Luksuriøs chokoladekiks: ingredienser, opskrifter, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Evnen til selvstændigt at bage noget lækkert til te gør livet meget lettere for værtinden og folk i nærheden. Når som helst står en storslået chokoladekiks klar til at hjælpe. Den kan bages om søndagen. Forbered dette wienerbrød til gæsternes ankomst. Og brug også chokolade svampekage. Frodigt og enkelt, det vil altid være nyttigt. For ikke at være ubegrundet tilbyder vi en ægte parade af opskrifter til dette wienerbrød. Vi foretrækker velsmagende, luftige madmuligheder og meget enkle tilberedningsmetoder. Sæt med produkter til bagning af en frodig chokoladekiks er også meget enkle. Men se bare, hvilket mirakel de viser sig!

Anbefalinger

Før vi tilbereder denne hjemmelavede kage, lad os huske de vigtige øjeblikke i dens skabelse.

Kakao til kiks er bedre at tage den sædvanlige, i pulver. Brug ikke granulerede optioner,designet til at skabe drinks.

Sørg for at piske massen, som vi tilbereder kiksen af, meget hårdt. Luftbobler vil gøre produktet endnu mere luftigt.

Produkter til bagning af en frodig chokoladekiks tages ud af køleskabet på forhånd: de må ikke være kolde.

Sig altid melet. Du kan komplicere opgaven og sigte to gange. På denne måde bliver vores fremtidige dessert beriget med ilt.

Efter at massen til bagning af en frodig chokoladekiks allerede er hældt i formen til videre bagning, må du ikke ryste eller banke formen med dejen. Meget forsigtigt leverer vi den til den varme ovn.

Vi åbner ikke ovnlågen, så kiksen lever op til vores forventninger, og til sidst bliver den virkelig storslået.

Efter bagning er det tilrådeligt at lade det færdige produkt ældes ved stueforhold i højst 8-12 timer. Dette er nødvendigt, for at kiksen ikke smuldrer, når du arbejder med den.

Klassisk opskrift

Lær hvordan du laver en chokoladekiks i dit eget køkken. Beregningen af produkter er givet for en formular med en diameter på 22-24 centimeter (rund) og en størrelse på 23x23, hvis du bruger en firkantet.

Ingrediensliste:

1. Friske æg - 6 stykker.
2. Sukker - 1 glas.
3. Premium mel - 150 gram.
4. Kakao - 3-6 spiseskefulde pulver. Den nøjagtige mængde afhænger af dine smagspræferencer. Hvis du vil have en meget luftig chokoladekiks, skal du bruge den maksimale mængde pulver.
5. Et knivspids s alt er en meget vigtig ingrediens. Styrker fundamentet og fordelesætter gang i smagen.
6. Vaniljesukker - 1 pakke.
7. Vetabilsk olie - smør formen.
8. Bagepulver - en teskefuld uden top.

Beskrivelse af madlavning

Lad os lave en frodig chokoladekiks i ovnen efter den klassiske opskrift.

Pisk æg, s alt og sukker i en skål med høj væg med en røremaskine - 5 minutter. I ekstreme tilfælde er et piskeris også velegnet, men husk at du skal piske massen dobbelt så længe. Æggeblandingen skal udvide sig betydeligt og blive skummende.

Mel, bagepulver og kakao kombineres i en anden skål. Sigtet for iltmætning. I flere trin indføres den tørre masse i æggeblandingen. Bland ingredienserne for at skabe en lækker og luftig chokoladekiks.

Under blandingsprocessen vil den resulterende luftighed aftage en smule. Men vær ikke bange, dejen er stadig lys.

Tænd nu ovnen. Smør bunden af formen med olie eller dæk med bagepapir. Vigtigt punkt! Formens sider skal ikke behandles, de forbliver tørre: Dette vil gøre det lettere for desserten at hæve under bagningsprocessen.

Tilberedningstid chokolade luftig kiks i ovnen - 30-35 minutter. Afkøl det færdige produkt i ovnen i ca. 10-20 minutter, og åbn døren på klem. Vi tager bagværket ud af formen og arrangerer det, som fantasien fortæller.

Frygtig chokoladekiks på kefir

Bagningen er ret porøs og fugtiginde. Ideel som dessert alene og fantastisk til at lave en chokoladekage af denne kiks. Vi indsamler produkter i henhold til listen:

1. Kefir med højt fedtindhold - et glas og endnu et kvart glas.
2. 4-6 spiseskefulde kakaopulver.
3. Sodavand - 1 teskefuld.
4. Hønseæg - 3 stykker.
5. S alt er på spidsen af en kniv.
6. Sukker - 1 glas.
7. Vaniljesukker - 1 pakke.
8. Smagsfri vegetabilsk olie - spiseske.

Instruktioner

Sigt melet - mæt det med luft og slip for mulige unødvendige indeslutninger. Tilsæt al kakao til melet. Bland de tørre ingredienser.

Forbered dejen til kiksen i en anden beholder. Pisk æg med sukker, s alt og vaniljesukker.

Hæld kefir og tilsæt sodavand til det. Vi blander. Reaktionen begynder - blandingen syder og bobler.

Tilsæt forsigtigt mel og kakao og bland ingredienserne, indtil det er glat.

Vi opvarmer ovnen. Vi behandler bunden af formen med vegetabilsk olie. Hæld forsigtigt chokoladeblandingen i. Glat toppen. Vi sender i en halv time eller fyrre minutter i ovnen. Bagetemperatur - 180-200 grader.

Når produktet er kogt, tages det ud i henhold til reglerne beskrevet ovenfor i den forrige opskrift.

Frygtig chokoladekiks til kage i en langsom komfur

Meget praktisk opskrift til dem, der ikke har en ovn. Produktliste og mængder:

1. Et glas sigtet premium-melvarianter.
2. Et glas sukker.
3. Æg - seks stykker.
4. S alt er på spidsen af en kniv.
5. En teskefuld bagepulver.
6. Pakke vaniljesukker - valgfrit.
7. 5-6 spsk kakaopulver.
8. Maser olie, lugtfri - til smøring af maskinens skål.

Trin for trin opskrift

Først behandler vi skålen - smør med vegetabilsk olie.

Sikt mel sammen med kakaopulver og bagepulver. Det viser sig at være en tør blanding.

I en anden dyb skål piskes seks æg med en knivspids s alt og et glas perlesukker. Når æggeblandingen bliver hvidlig og fordoblet i volumen, tilsættes de tørre ingredienser. Bland meget omhyggeligt alle de produkter, der er beregnet til kiksen.

Hældes i multikoger-skålen. Vi lukker låget. Vi indstiller programmet "Bagning" i mindst en time. Efter det tilsvarende signal, der angiver slutningen af tilstanden, kontrollerer vi produktets beredskab. For at gøre dette skal du bruge en træsplinter (tandstikker). Vi gennemborer den færdige kiks. Hvis tandstikken kom ud næsten tør, er produktet klar. Hvis splinten fik dejen til at klæbe til den, bager vi i yderligere fem eller ti minutter.

Vi opbevarer den færdige chokoladekiks i slowcookeren, idet vi åbner låget, i ca. 10 minutter. Tag den derefter meget forsigtigt ud og afkøl helt.

Ved at skære i to eller tre kager kan du lave en hjemmelavet chokoladekage af sådan en kiks.

American Biscuit

Enkle produkter og fantastiske resultater. Inden du laver chokoladekiksen,du skal sørge for at have følgende ingredienser til at bage den:

1. Mel - to glas.
2. Afkølet kogt vand - to møller.
3. Sukker - halvandet til to glas.
4. To poser vaniljesukker.
5. S alt - en knivspids.
6. En halv teskefuld s alt.
7. To dessertskeer 9 % eddike.
8. Kakaopulver - halv kop eller glas. Vælg den nøjagtige mængde i henhold til dine præferencer.
9. Vetabilsk olie, raffineret - fra 1/3 mill til 1 kop. Husk: Jo mere smør, jo løsere og mere smagfuld bliver chokoladekiksen.
10. Natron - to teskefulde uden top.

Denne mængde produkter giver en stor kiks. Hvis du har brug for en mere beskeden (i størrelse) kopi, skal du dividere antallet af komponenter med to og kun bruge én del.

Sådan laver man mad

Sigt mel sammen med kakao i en stor beholder. Tilsæt sodavand, s alt og alt sukker (vanilje og almindeligt) her.

Kombiner lugtfri vegetabilsk olie, eddike, to glas koldt vand i en anden skål.

Hæld melblandingen i flydende produkter. Ælt den resulterende sammensætning meget omhyggeligt med en almindelig ske. Lad os ikke skynde os, vi knuser alle mulige klumper mel og kakao.

Resultatet er en homogen, skinnende blanding.

Smør en bageplade eller en stor bradepande med vegetabilsk olie. I processen med termisk eksponering vil vores kiks stige kraftigt. Derfor skal du udfylde formularenen tredjedel af den samlede mængde.

Vi sender kiksblandingen til en kold ovn og tænder den nu. Ved en temperatur på 180-200 grader er vores kiks klar om en time.

Fjern ikke det færdige produkt fra ovnen. Lad ham først stå i fem minutter med døren lukket. Så åbner vi døren, men rører ikke bageformen i yderligere 15 minutter. Men det er ikke alt. Tag formen ud efter 15 minutter, og fortsæt med at afkøle ved stuetemperatur uden at fjerne chokoladekiksen fra den.

Du kan lade stå natten over, så har du om morgenen en færdiglavet kagebund, lagret 8-12 timer, så den ikke smuldrer ved udskæring.

Chokoladekiks med mælk

Vi overvejede muligheden for at lave mad med vand. Og det her er en kiks med mælk. Lad os prøve at bage den. Liste over nødvendige komponenter:

1. Mælk 2, 5 % - to glas.
2. Premium mel - to kopper.
3. Sukker - 2,5 kopper.
4. S alt - en knivspids.
5. Pakke bagepulver.
6. 6-7 spsk kakao (pulveriseret).
7. Æg - 1 stk.
8. Vaniljesukker - 1 pakke.

Teknologisk proces

Lad os forberede to beholdere og gå i gang:

1. Sig mel separat med bagepulver og kakao. Lad os blande disse ingredienser, så kakaoen ikke bliver spredt rundt i køkkenet under blandingsprocessen.
2. I en anden skål piskes ægget let med sukker og s alt.
3. Hæld gradvist al mælken i. Det må ikke være koldt.
4. Tørre ingredienserhæld til væske. Bland grundigt, indtil der opnås en homogen sammensætning.
5. Smør en kiksebageplade med olie. Vi sender dejen til den forvarmede ovn i 45 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Vi kontrollerer beredskabet ved hjælp af en trætandstikker, tændstik eller spyd.

Opbevares på køl som beskrevet i opskriften ovenfor. Brug eventuelt en kiks til at lave en hjemmelavet kage.