2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-15 16:30
Elsker du donuts og ved ikke, hvordan man tilbereder dem? Vi vil fortælle! De nødvendige ingredienser, populære madlavningsopskrifter og husmødres hemmeligheder er alle i vores artikel! Opskriften på cottage cheese-donuts vil være din perfekte chance for at lære at lave gode kager til din familie og venner.
madlavningsmuligheder
Hvordan kan donuts se ud? Med eller uden fyld. Almindelige donuts uden fyld er hurtige og nemme at tilberede. Men med fyldte skal du pille. Desuden kan fyldet lægges i produkter fra både tyk dej og blød, svarende til creme fraiche.
Hvis dejen er tyk, indføres fyldet under dannelsen af hver donut. Processen er besværlig og tidskrævende.
Med en blød smøragtig dej er alt nemmere. Det første dejlag lægges ud i midten - lidt fyld, og det dækkes med det samme lag dej. Derefter lægges produktet med en spatel i kogende olie til stegning. Hvis opskriften bruger ovnbagning, støbes der direkte på en bageplade beklædt med tyndt bagepapir.
Hvilket toppings?
Den mest populære påfyldningsmulighedtil donuts - dette er en tyk marmelade. Men du kan bruge andre typer:
- finhakkede frugter - friske eller dåse (små eller efter udskæring skal overskydende juice drænes);
- tyk bærpuré;
- kogt kondenseret mælk.
Donut-støbning
Håndformede donuts fra tyk dej i lang tid. Du bliver nødt til at skære dejen i omtrent lige store strimler og form hver doughnut separat.
Nemmere mulighed, når stykker af blød, vandig dej formes til en almindelig donutkugle. Dette gøres med to spiseskefulde eller teskefulde. Dejen samles i den ene, og den anden fjernes i kogende fedtstof (friturestegning). Så du kan lave små donuts med mere. Og hvis du er interesseret i små kager, så form dejen med to kaffeskeer.
Curdstegte donuts (opskriften er ret enkel) er støbt på denne måde, og de bliver ens og ser gode ud, når de serveres.
En anden måde at forme dejen på er at bruge en donutform. Det kan være non-stick eller silikone med de samme fordybninger til runde emner med hul indeni.
Steg eller bag?
Opskriften på hytteost-donuts involverer to typer desserttilberedning: stegning i en stor mængde olie eller bagning i ovnen. Den sidste mulighed er fantastisk til specielle konfektureforme.
Opskrift på hytteost-donuts. Hurtigt og nemt
Vi introducerer den nemmeste og hurtigste opskrift på hytteost-donuts i smør. Deres enestenegativ kvalitet - højt kalorieindhold. Men vi ordner det. Læg færdige produkter i et par minutter på papirhåndklæder foldet i flere lag. De vil absorbere overskydende fedt, og kalorieindholdet vil falde mærkbart.
Hvilke ingredienser skal du tage:
- hytteost - 500 g;
- kyllingeæggeblommer - 3 stk;
- sukker - 2-3 spsk. l.;
- s alt - en knivspids;
- vanillin - en knivspids;
- hvedemel - 3-4 spsk. l.;
- bagepulver - 1/3 tsk
Dette er produkter til fremstilling af dej, og til friturestegning skal du bruge en relativt stor mængde solsikkeolie - omkring 400 g.
Stegt hytteost-donuts (opskrift med billede nedenfor) tilberedes som følger:
- Gnid hytteosten gennem en sigte. Så bliver dejen mere ensartet og mør. Men hvis blød hjemmelavet hytteost tages til madlavning, kan denne procedure udelades.
- Tilføj blommer til dejen og bland godt.
-
Tilsæt derefter sukker, s alt, vanilje, mel og bagepulver. Ælt massen til konsistensen bliver homogen. Brug et almindeligt håndpisker eller røremaskine (første hastighed) til dette.
- Lad den færdige dej ligge til side indtil videre, så alle dens komponenter begynder at interagere med hinanden.
- Hæld flydende olie separat i en gryde og sæt den over moderat varme. Når den er varm, kan donuts formes.
- Tag to spiseskefulde ogkom dem i dejen i kogende fedtstof. Produkter vil straks blive beslaglagt.
Steg dem, indtil de er gennemstegte - der kommer en gyldenbrun skorpe på overfladen.
-
Læg de færdige donuts på en tallerken og drys eventuelt med flormelis. Det er hytteost-donuts stegt i olie. Opskriften er slut, det er kun tilbage at servere dessert.
Hvis du bruger donuts uden pulver, kan du servere sød marmelade eller marmelade fra bær eller frugter som sauce til dem. Selvom hjemmelavet græskarmarmelade med appelsiner også er velegnet til smagen.
Næsten den samme opskrift kan bruges til at lave gærdoughnuts. Tilsæt 30 g smør, en teskefuld gær og mere hvedemel til ostemassen. Dejen skal være blød, elastisk og ikke flydende. I dette tilfælde skal du vente på, at dejen hæver, og efter at have støbt produkterne, for at hæve dem på et lunt sted.
Yderligere ingredienser i dejen eller brugen af glasur vil hjælpe med at diversificere kager.
Yderligere fødevarer og krydderier
Yderligere ingredienser kan inkluderes i opskriften på hytteost-donuts efter smag. De blandes i dejen:
- kværnet kanel;
- kardemommepulver;
- rosiner eller mosede andre tørrede frugter;
- konfekturevalmue;
- malede nødder;
- dessertgrønt - basilikum, mynte, sorrel;
- kandiserede frugter i små skiver;
- sesam- eller solsikkefrø,stegt i en tør stegepande.
Glaserede donuts - er det svært?
Bagte donuts i mange opskrifter er dækket af en lækker sød glasur. Disse kan være hytteost-donuts. Se opskriften med et foto af glasuren nedenfor.
Almindelig chokoladeglasur er lavet af chokolade fortyndet i et vandbad med fedtsmør af høj kvalitet. Du kan tilføje lidt fløde til denne blanding, hvis glasuren er for tyk.
Nogle husmødre tænkte på at hælde friskbrygget sukkersirup blandet med smør på varme donuts. Men der er en betingelse her - siruppen må ikke være for tyk eller flydende.
Der er opskrifter på cremeglasur lavet af æggehvider og sukkersirup og mange andre.
Lad os stifte bekendtskab med de enkleste muligheder.
Donut Glaze-opskrift (ingen brygning)
Hvilke ingredienser skal du tage:
- pulveriseret sukker - 5-6 spsk. l.;
- citronsaft - 1 tsk;
- 3 æggehvider
Hvis du vil diversificere glasuren og gøre den farverig, bør du forberede dig på forhånd. Køb madfarve eller lav din egen. For eksempel kan du tage 2-4 varianter af marmelade i forskellige farver: fra havtorn, fra appelsin, fra blåbær.
En ekstrakt, sirup eller frisk juice vil også fungere:
- for grøn - spinat eller syre;
- for bordeaux - kirsebær;
- for appelsin - gulerod;
- for lilla - rødbeder;
- forpink - hindbær.
Opskrift:
- Så afkøl først æggehviderne - så de piskes bedre. Bevæbn dig med en røremaskine og begynd at piske ved første hastighed, så massen ikke sprøjter. Skift derefter jævnt til anden og tredje hastighed.
- Allerede ved anden hastighed, hæld langsomt flormelis i og tilsæt citronsaft. Vær ikke bange, hvis massen sætter sig lidt. Når der kun piskes proteiner, øges blandingen i størrelse op til 7 gange fra originalen. Og hvis du slår proteiner med sukker, vil massen kun stige 3-4 gange. Dette skyldes, at sukker gør proteiner tungere.
- Derefter, ved første hastighed, indfør en form for farvestof, eller lad glasuren være i en snehvid farve.
Citronsaft på ingredienslisten kan erstatte citronsyre - en knivspids. Hun blander sig straks med proteinerne, inden hun pisker.
Med glasur er opskriften på hytteost-donuts lidt mere kompliceret og tager mere tid. Men hurtig frosting kan laves, mens donuts afkøles, og derefter straks dække produkterne med det.
Det er bedre at lade kagerne køle af på rist og ikke dække med noget, så dejen forbliver luftig og løs.
Anbefalede:
Stegte kartofler med champignoner: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder, madlavningshemmeligheder
Stegte kartofler med svampe er et enkelt, men tilfredsstillende måltid, der er hurtigt og nemt at lave. Der er få ingredienser i opskriften, men det gør ikke retten mindre velsmagende. Tværtimod kan mange mennesker lide det. Alle kan nyde det uden undtagelse. Og vegetarer, og faste, og udover dette, også elskere af tæt og tilfredsstillende mad
Mørdej og hytteost – hvad kan tilberedes? Tærter og cheesecakes fra butterdej med hytteost
Mange mennesker elsker velduftende hjemmebagte kager, men det er ikke alle, der har tid til at bøvle med tilberedning. I dette tilfælde vil butterdej hjælpe, for det er meget nemt at arbejde med. Nå, hvis du tilføjer fyldet, får du en lækker lækkerbisken. Hvad kan tilberedes af butterdej og hytteost, vil vi fortælle i denne artikel
Fedtfri hytteost: kalorier pr. 100 gram. Hytteost med creme fraiche: kalorier pr. 100 gram. Vareniki med hytteost: kalorier pr. 100 gram
Hytteost refererer til fermenterede mælkeprodukter, har et lavt kalorieindhold og opnås ved at oxidere mælk, efterfulgt af dekantering af valle. Efter kalorieindholdet opdeles den i fedtfri hytteost (kalorieindhold pr. 100 g - 70%, fedtindhold op til 1,8%), fed hytteost (19 - 23%) og klassisk (4 - 18%) . Der er mange opskrifter på retter med tilføjelse af dette produkt
Tærter med hytteost: opskrift med foto. Sådan tilberedes butterkager med hytteost
I dag vil vi tale om, hvordan man laver hytteosttærter, diskutere forskellige opskrifter til tilberedning og påfyldningsmuligheder
Tærte med hytteost med semulje: ingredienser, opskrift med foto, madlavningsfunktioner
Hytteost er et sundt fermenteret mælkeprodukt, der er anerkendt som en af de bedste kilder til calcium. Derfor bør det jævnligt dukke op i vores kost. Det bruges ikke kun i sin rene form, men også som en del af en række forskellige retter. I dagens materiale vil de mest populære opskrifter på tærter med hytteost og semulje blive overvejet i detaljer
