Hvor mange nødder fordøjes: tidspunktet for assimilering af produkter, det grundlæggende i korrekt ernæring

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du ved allerede, at nødder er utrolig sunde. Dette er blevet forbundet med forbedret hjertefunktion, bekæmpelse af kræft, reduktion af risikoen for Alzheimers sygdom og endda vægttab. De er rige på B-vitaminer, som er essentielle for stofskiftet og cellevækst. Nødder er også en god kilde til hjertesunde fedtstoffer og antioxidanter, hvilket gør dem til en ideel mad til at forebygge hjertesygdomme og kræft.

Nødder har også et stort minus. De er vanedannende. De fleste af os holder sig ikke til den anbefalede daglige servering af nødder. Det er omkring 24 mandler, 18 cashewnødder, 14 valnøddehalvdele eller 8 paranødder. Det er en lille håndfuld. I denne artikel vil du lære, hvor meget nødder er fordøjet, det grundlæggende i deres brug og de problemer, der kan opstå ved en "overdosis".

Problemet med at spise nødder

Problemet med at spise nødder er, at der er reelle sundhedsrisici. I betragtning af hvor meget nødder der fordøjes (og også udskilles fra kroppen), er de bedre ikkemisbrug. Og spis dem rigtigt.

Du vil også finde ud af, hvor meget nødder der fordøjes i maven. Så hvordan kan nødder være skadelige?

Du vil hurtigt tage på i vægt

Der er tonsvis af undersøgelser, der viser, at nødder kan hjælpe dig med at tabe dig. Men der er en stor advarsel: resultaterne er anvendelige, hvis du spiser med måde. Spis mere end det anbefalede dagligt, og du vil hurtigt opnå den modsatte effekt. Du vil tage meget hurtigere på i vægt end ved at overspise andre fødevarer. Fordi nødder er høje i kalorier.

Navn	Næringsværdi, kcal
Peanuts	567
mandler	578
valnødder	654
pinjekerner	629
Cashewnødder	574
Hasselnødder	628
Us altede pistacienødder	551

Fordøjelsesproblemer

Hvis du føler smerte eller oppustethed efter at have spist nødder, er du ikke alene. Dette skyldes forbindelser i nødder kaldet fytater og tanniner (fytinsyre), som gør dem svære at fordøje.

Fytinsyre lagrer fosfor, som findes i mange planter, nødder og frø. Det er nødvendigt for at bevare nødder. Hvis et dyr indtager dem, kan de passere gennem fordøjelsessystemet og stadig have en chance for at vokse til en ny plante. Desværre virker dette også på mennesker, hvilket forårsager gas og oppustethed, hvis du spiser for meget. At spise fedt, som er højt i nødder, kan føre til diarré.

Mens planteædere som køer og får kan fordøje fytinsyre, kan mennesker ikke. Dette er dårlige nyheder, fordi det binder sig til mineralerne i maden og forstyrrer deres optagelse. Fytinsyre interfererer med stoffer, der er nødvendige for at fordøje mad, inklusive pepsin, som er nødvendigt for at nedbryde proteiner i maven, og amylase, som er nødvendigt for at nedbryde stivelse.

Med fravær af fytinsyre absorberer vi cirka 20 % mere zink og 60 % mere magnesium fra vores mad. Det er vigtigt at bemærke, at fytinsyre ikke udvasker mineraler, der allerede er lagret i kroppen; den forstyrrer kun optagelsen af mineraler fra den mad, den indeholder.

Diæter med højt indhold af phytat forårsager mineralmangel.

Hvor meget fytinsyre kan du spise?

Før du forsøger at fjerne nødder fra din kost, skal du være opmærksom på, at folk kan tåle små mængder fytinsyre - i området fra 100 til 400 mg pr. dag.

Som du kan se i nedenstående tabel, indeholder 100 gram mandler mellem 1200 og 1400 mg fytinsyre. Det svarer til en stor håndfuld. En håndfuld hasselnødder, som er lavere på listen, vil stadig overstige det anbefalede daglige tiltag - og det er forudsat, at du ikke spiser andre produkter med fytinsyre, hvilket er usandsynligt.

Fytinsyre i milligram pr. 100 gram tørvægt:

Brasiliernød	1719
mandler	1138 – 1400
Valnød	982
Bristede jordnødder	952
Peanuts ikke ristede	821
Spired peanuts	610
Hasselnødder	648

Bivirkning

Dit hår falder af, dine negle bliver skøre, din ånde er gammel, dine muskler og led kan begynde at gøre ondt.

Dette er alle symptomer på selenforgiftning. Det er en sjælden, men alvorlig forgiftning, som du kan få af at spise for mange paranødder (alle andre nødder er sikre). En portion af disse nødder (8 stykker) indeholder 10 gange den anbefalede daglige mængde selen.

Hvordan forhindrer man disse irriterende problemer? Hold dig til den anbefalede daglige portionsstørrelse, eller vælg spirede nødder, der allerede er begyndt at blive til planter, hvilket gør dem nemmere at fordøje.

Hvordan gør man nødder sikrere?

Hvis du vil spise rå nødder, skal du sørge for at sætte dem i blød eller spire først. Læg dem i blød i 8-12 timer eller natten over i renset vand med en knivspids havs alt. Dette gør dem lettere at fordøje og fjerner den ydre belægning, der indeholder en fordøjelsesenzyminhibitor. Dehydrering ved meget lave temperaturer, ristning eller anden kogning af nødderne vil fjerne det meste af fytinsyren. Du skal dog være opmærksom på, at ristning ødelægger nogle af vitaminerne og mange værdifuldelevende enzymer i rå nødder.

Hvor lang tid tager det at fordøje nødder? Mærk den enorme forskel mellem at indtage rå nødder og efter tilberedning.

Lad os se nærmere på det grundlæggende i korrekt ernæring af nødder ved at bruge eksemplet med valnødder og jordnødder. Og du vil finde ud af, hvor meget nødder der fordøjes i maven.

Valnød

Indeholder flere naturlige antioxidanter, hjertesunde flerumættede fedtstoffer end andre typer nødder.

Hvor lang tid tager en valnød at fordøje? På trods af de ernæringsmæssige fordele kan valnødder forstyrre din mave-tarmkanal. De kan give problemer, hvis maven er særligt sårbar, eller hvis du har en valnødintolerance eller allergi. Hvor meget er en valnød fordøjet i maven? Valnød fordøjes i maven i cirka 3 timer. Fuldstændig fordøjelse og eliminering fra kroppen tager 18 til 24 timer.

Valnødintolerance

Foodintolerance betyder, at du ikke kan fordøje visse fødevarer ordentligt. Hvis du er følsom over for valnødder, kan de forårsage mavesmerter, gas og oppustethed. Du kan også lide af kvalme eller diarré. Men små mængder nødder forårsager muligvis ikke disse symptomer.

Ifølge en rapport fra 2003 fra International Archives of Allergy and Immunology, forårsager valnødder flere allergier end nogen anden type nødder. Hvis du er allergisk over for jordnødder, har du en højere risiko for at blive allergisk over for valnødder. Fødevareallergi forårsager nældefeber, kløe og hævelse, men mave-tarmproblemer kan også opstå. Allergisymptomer omfatter kvalme, opkastning, kramper, mavesmerter og diarré. Hvis du er allergisk over for valnødder, bør du fjerne dem fra din kost. Dette omfatter forarbejdede fødevarer, der indeholder dem, såsom bagværk, slik, korn og müsli.

Som et allergen er valnødder klassificeret som usikker mad til gravide og ammende kvinder. Hvis du er gravid og ammer, skal du undgå valnødder for at undgå komplikationer.

Astma bliver mere almindelig i dag. Lider du af astma og er følsom over for valnødder, bør du helt sikkert undgå dem i din kost. Folk, der er følsomme over for valnødder, er mere tilbøjelige til at få astmaanfald.

Jeg spekulerer på, hvor meget en valnød er fordøjet? Når du spiser nødden i små håndfulde, uden at den kombineres med andre fødevarer, vil det tage op til 24 timer for nødden at være fuldstændig fordøjet og udskilt.

Peanuts

Peanuts er særligt svære at fordøje, selvom de ikke er en ægte nød og er bælgfrugter. Alle bælgfrugter bør udelukkes fra din kost, hvis du ofte lider af kvalme og mavesmerter.

Peanuts er en højenergifødevare, der indeholder masser af sunde fedtstoffer, proteiner og fibre samt en lang række vitaminer og mineraler. Medmindre du er allergisk over for jordnødder og ikke har GI-problemer, bør din mave let kunne fordøje det på få timer.

Proteiner udgør omkring 25 % af vægten af en jordnød. Protein fordøjelseJordnødder begynder i maven og fortsætter ind i tyndtarmen, hvor næringsstoffer optages. En portion på 30 gram ristede jordnødder giver din krop cirka 7-8 gram protein.

Olien i jordnødder består primært af umættede, hjertesunde fedtstoffer. En portion på 30 gram jordnødder indeholder 14 til 15 gram fedt, hvoraf omkring 85 procent er mono- og flerumættede fedtstoffer. Som med andre fødevarer med højt fedtindhold, gør mængden af fedt i jordnødder, at de bliver længere i maven end fødevarer med lavt fedtindhold. Dette fænomen indikerer ikke dårlig fordøjelighed, men en fysiologisk gavnlig tilpasning. Fordi det er et energirigt brændstof, er fedt en værdifuld stofskiftevare. Den lave overførselshastighed af jordnødder og andre fede fødevarer fra maven til tyndtarmen hjælper med at sikre nok tid i dine tarme til fuldt ud at fordøje og absorbere så meget fedt fra kosten som muligt.

Ligesom andre bønner og grøntsager indeholder jordnødder en betydelig mængde plantefibre. Dine tarme fordøjer ikke plantefibre uanset fødekilden. Af denne grund kan du lejlighedsvis bemærke fibrøse jordnødderester i din afføring en dag eller to efter at have spist nødderne. Tilstedeværelsen af disse fiberrester indikerer ikke utilstrækkelig absorption af andre næringsstoffer i nødder.

Advarsel

Selvom jordnødder norm alt fordøjes af den menneskelige fordøjelseskanal, allergier og nogle gastrointestinaleproblemer kan forstyrre den normale nedbrydning og absorption af forskellige fødevarer. Hvis du oplever kvalme, opkastning, mavesmerter, overskydende gas i tarmen, diarré, forstoppelse, nældefeber eller andre uforklarlige symptomer efter at have spist jordnødder, skal du kontakte din læge. I dette tilfælde bør alle bælgfrugter udelukkes fra kosten. Ring efter en ambulance, når du føler dig forpustet.

Hvor mange nødder fordøjes

Svaret på dette spørgsmål vil være forskelligt for hver person. Den omtrentlige fordøjelsestid er beskrevet nedenfor. Hvor lang tid tager det at fordøje nødder? Det afhænger af flere faktorer:

• dit generelle helbred;
• fordøjelseshastighed;
• biokemisk sammensætning af nødder;
• mad spist med nødder;
• tilstanden af dit fordøjelsessystem;
• din vægt.

Hvor lang tid tager det for nødder at fordøje i maven? Nødder er svære at fordøje, fordi de har et højt fedtindhold. Men når nødder indtages i moderate mængder, gælder standardfordøjelseshastigheden. Fordøjelsen af nødder i maven tager omkring 3 timer, givet deres moderate mængde.

Behov for at spise nødder i små håndfulde. Det er også værd at nægte at spise nødder i kombination med andre produkter. Så fordøjer de så hurtigt som muligt. Fuldtiden for fordøjelsen af nødder og deres udskillelse tager fra 17 til 24 timer. Fordøjelsen i maven er ret hurtig på grund af det høje proteinindhold. Nødder i sig selv indeholder en stor mængde fibre, så lad væredet anbefales at spise dem sammen med fiberholdig mad.