Kåltærte med kefir: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hældbagning kommer til undsætning, når du vil have en hjemmelavet tærte med minimal indsats. Nogle gange skal man tage sig tid til at forberede fyldet, men arbejdet belønnes med et appetitligt resultat. Men med testen er der norm alt ingen problemer. For at se dette af vores egen erfaring og samtidig fodre lækkert derhjemme, så lad os bage en bulktærte på kefir med kål. Opskrifter med trin-for-trin instruktioner er inkluderet.

Udover kål kan du tilføje nogle flere lækre ingredienser til fyldet. Vi tilbyder dig at begynde at implementere din plan lige nu og forkæle dine kære.

Hurtig klassiker

Den første opskrift på en bulk kefir tærte med kål er en klassiker. Fans af denne grøntsag vil blive glade. Vi tjekker tilgængeligheden af komponenter og fortsætter uden forsinkelse med at lave en hurtig bulk kåltærte:

1. Fed yoghurt - to glas.
2. Mer olie, uden smagsstoffer - lidt mindreet halvt glas.
3. Sodavand - en halv teskefuld.
4. Æg - tre stykker.
5. Premium mel - halvanden kop. Bemærk venligst, at i processen med at ælte dejen i henhold til opskriften på en bulktærte på kefir med kål, skal du muligvis tilføje eller omvendt reducere mængden af mel. Det er cirka et halvt glas.
6. Vegetabilsk olie - til påfyldning.
7. Løg - 1 eksemplar.
8. Frisk kål - mellemstore gafler.
9. Gulerod - 1 stk. Vi tilføjer det valgfrit, hvis nogen foretrækker uden gulerødder, fornægt dig ikke.
10. S alt og peber efter smag. Du kan tilføje ethvert krydderi, der passer til lejligheden. Det vil være fantastisk, hvis du har en masse grønt. Vi sender alt til sagen.

Forbered fyldet

Kålfyldet til bulk-tærten er færdigt lidt i forvejen. Når dejen kombineres og fyldes, skal fyldet være køligt.

Min kål, fri for dækkende blade (fjern 2-4 stykker). Riv kålen ikke længe. Vi renser løget fra skallen og hakker det, som du vil, men ikke for stort. Hvis du bruger gulerødder i dit fyld, så vasker vi dem også, og efter at have renset dem gnider vi dem på et rivejern af en hvilken som helst fraktion.

Opvarm en stegepande med en tyk bund og høje sider efter tilsætning af vegetabilsk olie. Stuv kål, løg og gulerødder (hvis du bruger det). Steg ikke for hårdt. Det vil være nok at sautere grøntsagerne let, indtil de er bløde. S alt i processen, tilsæt krydderier og krydderurter.

Basis for tærten - dej

Klart fyld til bulktærte med kål på kefir. Dejopskriften er endnu enklere.

I en skål, der er dyb nok, blandes æg og s alt. Vi slår på enhver improviseret måde. Det kan være en mixer, hvilket uden tvivl er mere praktisk og hurtigere. Men et piskeris eller en gaffel vil også i tilstrækkelig grad opfylde sin opgave. Tilsæt kefir til æggene. Hæld bagepulver i og rør igen. Sodavand slukkes med et fermenteret mælkeprodukt. Hæld nu noget vegetabilsk olie.

Vi afslutter tilberedningen af dejen i henhold til opskriften på bulktærten med kål på kefir, og tilsætter halvandet glas mel. Hæld om nødvendigt endnu et halvt glas og bland det i hovedsammensætningen. Den færdige dej skal have en ret tyk, men samtidig plastisk konsistens. Lidt ligesom pandekager.

Hæld kagen og bag den

Lækker kåltærte vil snart dukke op på dit bord. Det er tilbage at bage. Vi tænder ovnen i netværket. Mens den varmer op til standard 180-200 grader, danner vi en kage.

Brug din yndlingsfad. Først skal du behandle det indeni: smør med vegetabilsk olie. Der er to måder at udfylde:

1. Læg det meste af dejen på bunden. Fordel fyldet på overfladen af dejen. Vi lukker den med den resterende dej, mens vi jævner overfladen med en ske.
2. Denne metode bruges, hvis du ønsker, at fyldet skal fordeles i hele tærten. Bland det blot med dejen og hæld det i en oliesmurt form.

Send det tomme tilvarm ovn. Vi bager en bulk tærte med kål i ovnen i mindst femogfyrre minutter. Tjek for beredskab med et spyd. Hvis det er nødvendigt, giver vi yderligere fem til ti minutter. Skynd dig ikke for at tage den færdige kage ud af ovnen. Lad den stå med slukket lys i ovnen i yderligere ti minutter. Vi tager formen ud med den færdige kage. Lad det afkøle lidt lige i det.

Skær i portioner og forkæl husholdningen.

Med kål og æg

Prøv at implementere opskriften på en massetærte med kål og kogte æg. Liste over nødvendige komponenter:

1. Fedt kefir - 1,5-2 kopper. Husk, at et fedtholdigt syrnet mælkeprodukt gør kager mere velsmagende og møre.
2. Rå æg - 2 stk.
3. Margarine -100 gram.
4. Premium-mel, forsigtet - 2 kopper.
5. En halv teskefuld bagepulver.
6. S alt (i dejen) - en tredjedel af en teskefuld.
7. Kogte æg - 3 stykker.
8. En halv gaffel hvidkål.
9. Vegetabilsk olie - alt efter omstændighederne.

Hvordan laver vi mad

Kogte æg befris fra skallen. Skær i tern i en separat skål. Riv kålen, lad den simre i en gryde, tilsæt s alt og krydderier, i cirka 15-18 minutter. Køl ned.

I skålen, hvor vi skal lave dejen, blandes kefir og sodavand, og start quenching-processen. Tilsæt nu s alt, æg her og bland godt alle de flydende komponenter i den hældte dej til kåltærteopskriften. Tilsæt smeltet margarine og mel. Efter at have opnået en homogen masse, vil vi fortsætte med at skabe vores kage.

Smør en bageplade med olie. Hæld det meste af dejen ud. Jeg sætter kål. Spred hakkede æg på overfladen. Hæld anden del af testen i. Du kan også danne en tærte på en anden måde: bland kål og et æg. Hæld en del af dejen ud. Et lag blandet æg- og kålfyld. Resterende dejlag.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje grønt til fyldet. I begge tilfælde skal du jævne kagens overflade. Bages som norm alt i en varm ovn i 45-50 minutter. Vi afkøler den færdige kage i formen og vender den først derefter på et fad.

Med surkål

En helt anden smag vil vise sig, når surkål er involveret i opskriften i stedet for frisk. Prøv det, pludselig vil det være præcis din mulighed.

Påkrævet produktliste:

1. Hønseæg - 3 stykker.
2. Fed kefir eller koaguleret mælk - 1 glas.
3. Halvet til to glas mel.
4. 80-90 gram margarine.
5. Lille pose bagepulver.
6. S alt og sukker efter smag.
7. 500-600 gram kål.
8. Pære med medium diameter.
9. Vegetabilsk olie, uden smag - 2-4 spsk.

Sådan laver man en massetærte med surkål

Som sædvanligt, lad os starte processen med fyldet. Hvis kålen er for sur, anbefales det at vaske og lægge den i blød i cirka en halv time.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg det hakkede løg, indtil det er gyldent. Lad os nu tilføje surkål til dette. Svits grøntsagerne tildækket ved meget moderat varme i cirka 15 minutter. Parat! Afkøl kålen, du kan fortsætte med at fortsætte implementeringen af opskriften.

I en skål blandes æg, s alt, sukker. Lad margarinen smelte lidt. Vi har brug for, at den bliver meget blød, men endnu ikke flydende. Bland margarine med kefir og send til resten af ingredienserne. Hæld bagepulveret ud. Vi afslutter at skabe dejen ved at tilføje al normen af mel. Pisk med et piskeris, røremaskine eller gaffel (ske) - det er lige meget.

Vi behandler bagepladen indvendigt med olie. Vi danner et emne til tærten, som i tidligere tilfælde: et lag dej, et lag fyld og et sidste lag dej. Vi sender den fremtidige tærte ind i dybden af den varme ovn i 45-50 minutter. Tjek for færdighed med en tandstik. Vi opbevarer den færdige tærte med kål i den slukkede ovn, indtil den er næsten helt afkølet. Vi tager det ud, deler det i portioner, ringer alle til en smagning.

Med hakket kød eller kød

En solid tærte med kål og kødprodukter vil stille din sult i løbet af få minutter. Her er hvad du skal bruge for at få denne kage på dit bord i dag:

1. Et glas fed yoghurt (koaguleret mælk).
2. Hønseæg - 2 stk.
3. Smør eller margarine - 50-70 gram.
4. Siktet mel - 2 kopper.
5. S alt efter smag.
6. Bagepulver - én pose.
7. Alt kød - 400-500 gram. Du kan tage hakket kød eller svinekød, kylling er perfekt her.
8. Vegetabilsk olie til påfyldning -efter behov i processen.
9. Frisk hvidkål - en halv gaffel.
10. Løg - ét hoved.
11. Gulerod - 1 stk. Gulerødder er valgfri.
12. Krydderier og urter - valgfrit.

Trin for trin tilberedning af tærte med kød og kål

Riv kålen, s alt, knus let for at slippe saften ud. Hak det rå kød fint. Hvis du har hakket kød, så gør vi på dette stadium ikke noget med det, men optøer det kun. Vi befrier pæren fra uspiselige elementer. Vi skærer det i halve ringe eller kvarte. Hvis vi bruger gulerødder, skal du vaske det, skrælle det og gnide det gennem et rivejern af en hvilken som helst fraktion

Opvarm olien i en stegepande. Vi spreder kødet eller hakket kød, steg i ti minutter. Tilsæt løg og gulerødder. S alt, drys med peber. Vi steger kødet, indtil det er kogt. I en anden gryde simrer du kålen let ved at tilføje en halv spiseskefuld vegetabilsk olie og s alt efter smag. Vi kombinerer det færdige kød (eller hakket kød) med kål. Vi blander fyldet. Lad os køle ned.

Lad os forberede bulkdejen til kåltærten i en dyb skål. Vi bryder æggene, bland dem med s alt, kefir og let smeltet margarine. Hæld et glas mel og bagepulver. Vi blander og ser på konsistensen. Hvis dejen er flydende, introducerer vi endnu et halvt glas. Rør igen og se. Afhængigt af hvor meget gluten der er i dit mel, introducerer vi en ekstra portion mel. Som følge heraf skal dejen minde om pandekagedej i sin konsistens. Det er ikke flydende ogtyk, glider langsomt af skeen.

Tænd din ovn. Vi behandler en bageplade eller form indefra med vegetabilsk olie. Kom halvdelen af dejen i formen. Fordel det så det dækker bunden. Kom kødfyldet på dejen. Fyld med den resterende halvdel. Vi bager en bulk tærte med kål og kød i 45-5 minutter. Vi anbefaler, at du tjekker færdigheden, før du slukker for ovnen.

Enhver af de hældte tærter, hvis opskrifter er samlet i denne artikel, kan smøres ovenpå med vegetabilsk olie, når den er klar og i hvilestadiet i den slukkede ovn.