Mandelcreme: hvordan man laver, egenskaber, brug

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Under tilberedningen af forskellige bageriprodukter (f.eks. kager) undrer husmødre sig ofte over valget af fyld. En fremragende løsning ville være valget af mandelcreme. Det er nemt at lave og smager fantastisk.

Hvordan laver man mandelcreme?

Det er ret nemt at lave din egen mandelcreme. For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

1. 100 g malede mandler.
2. 3-4 spsk. l. skat.
3. 1 tsk sukker.
4. S alt efter smag.
5. 1 spsk l. agar-agar.
6. 1 glas vand.

En trin-for-trin opskrift til fremstilling af mandelcreme er som følger:

• Trin 1. Hæld de malede mandler med kogende vand og bland grundigt, indtil det er glat (2-3 minutter).
• Trin nummer 2. Tag en tom beholder og læg en si med gaze på. Hæld mandelmassen der, og pres derefter osteklædet.
• Trin nummer 3. Den resulterende mandelmælk skal sættes tilbage på ilden og tilføje honning, agar-agar, sukker og s alt til det. Efter kogning fjernes massen fra ilden.

Trin nummer 4. Hvis cremen bruges til budding, så skal den hældes overforme og stilles på køl i 2 timer, hvorefter den kan serveres. Hvis produktet bruges som fyld til en kage, er det på ingen måde nødvendigt at lægge det i køleskabet

Fordele ved at drikke

På grund af det faktum, at mandler indeholder en lille mængde kulhydrater, kan de bruges af folk, der er overvægtige eller sidder på en lav-kulhydrat diæt. Personer med diabetes kan bruge mandelekstrakt i stedet for vanilje.

Mandel har ligesom cremen lavet af dem en stor mængde calcium og E-vitamin. På grund af dette har det en positiv effekt på huden - det fugter og lindrer irritation. Det er også efterspurgt blandt mennesker med dårligt syn og anæmi.

Læger anbefaler at spise mandelcreme til personer med halsbrand, højt kolesteroltal, højt blodtryk, fedme og mavesår. Produktet kan også fungere som en omsluttende film til tarme og mave.

Mulig skade

Ganske nyttig mandelcreme, som alle andre produkter, kan skade den menneskelige krop, hvis den bruges forkert. Først og fremmest er dette produkt et stærkt allergen.

Læger forbyder kategorisk brugen af bitre mandler til madlavning. Faktum er, at de indeholder en stor mængde giftige stoffer og blåsyre, som, hvis de indtages, kan have katastrofale konsekvenser. Hvis du spiser 60 af disse nødder ad gangen, kan resultatet blive fat alt.

Mandelcreme betragtes som et produkt med højt kalorieindhold, så det bør ikke indtages af overvægtige mennesker. Det anbefales heller ikke til personer med lidelser i nerve- eller kardiovaskulærsystemet.

Mandelkage

Opskriften på mandelkage er ret enkel. For at forberede den skal du have:ved hånden

• 100 g mandelflager;
• 4 kyllingeæg;
• 200 g hele mandler;
• 240 g sukker;
• 100 ml creme;
• 225 g smør.

Når du har forberedt alle de nødvendige produkter, kan du begynde at lave mad.

Følg disse trin for at lave en kage:

1. Hak hele mandler. Varm mandelflager i en gryde, indtil de er gyldenbrune.
2. Skil æggeblommer og hvider fra hinanden. Tilsæt 80 g sukker, fløde til blommerne. Derefter skal massen sættes på medium varme og begynde at røre den, indtil den tykner.
3. Fjern den resulterende fløde fra varmen og tilsæt smør til den, rør rundt og lad den stå indtil videre.
4. Pisk æggehviderne, tilsæt 120 g sukker og malede mandler til dem.
5. Den resulterende dej skal deles i to lige store dele og udrulle kager med en diameter på ca. 20-22 cm. Derefter skal de sættes i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern kagerne og drys hver af dem med 20 g sukker.
7. Hæld halvdelen af cremen på den ene kage, og læg derefter den anden ovenpå. Den resterende creme hældes på toppen af kagen og på siderne. Den færdige ret drysses med mandelflager.