Sildesalat: trin for trin opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sild har taget en æresplads på vores borde. Der er mange retter fra dette produkt. Og sildesalat er en original russisk delikatesse. Sild kan købes i supermarkeder eller markeder i s altet, røget, tørret eller frisk form. I denne artikel tilbyder elskere af denne fisk flere muligheder for at tilberede salater. Men lad os først finde ud af, om sild er god eller dårlig.

Alt om sild: sammensætning, gavnlige egenskaber og skade

Denne fisk indeholder en enorm mængde protein, den indeholder essentielle aminosyrer. Sild er rig på vitamin A, B og D, fedtsyre Omega 3, som kan forhindre forekomsten af blodpropper i karrene og forbedre blodgennemstrømningen. Fisken er mættet med mineraler: kalium, kobolt, calcium, kobber, mangan, jern, fosfor. Og selv oksekød er overlegent i jodindhold.

Frisk sild indeholder:

• proteiner (17,5 gram);
• fedtstoffer (2 gram);
• kulhydrater (nul gram).

Spiser denne fiskreducerer risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system, forhindrer udvikling af åreforkalkning.

Mange tror, at fiskeolie kan erstatte sild, men det er ikke tilfældet. Den indeholder ikke så mange vitaminer, proteiner, antioxidanter som fisk.

Kalorieindhold i s altet fisk er 261 Kcal, røget - 218 Kcal, stegt - 180 Kcal, syltet - 155 Kcal, frisk - 88 Kcal.

Sild indeholder mange små knogler. Brug det med ekstrem forsigtighed. Du bør ikke blande dig i s altfisk for mennesker, der lider af forhøjet blodtryk, ødem, nyresygdom. Sild, som indeholder mange krydderier, kan give allergi.

Sørg for at tjekke fiskens friskhed, når du køber. Så der er ingen harske steder nogen steder.

Sild er altså et nærende produkt, der fremmer en bedre funktion af nerve-, fordøjelses- og kredsløbssystemet. Men brug det med måde.

Skæring af fisk

Du skal fjerne huden først. Fjern først hovedet og indmaden. Skyl slagtekroppen grundigt. Lav et snit på ryggen og træk samtidig finnerne ud. Tag fat i skindet fra oven og træk ned. Tag den af som hånd i handske. Tag derefter fisken i halen og træk. Fisken skal deles i to halvdele. Dermed slipper du for højderyggen. Det er tilbage at trække ribbenene ud, gøre det manuelt og fjerne små knogler med en pincet. Alt, fisken er klar til tilberedning.

Sildesalat med foto og trin for trin opskrift

Ingen russisk fest er komplet uden hvilken ret? Selvfølgelig uden en sild under en pels. Præsenteret til din opmærksomheden klassisk opskrift, der er blevet moderniseret en smule.

Hovedingredienser:

• mayonnaise (en dåse);
• s altede sild (et stykke);
• to sure æbler;
• roer (to stykker);
• to gulerødder;
• løg (et stykke);
• kartofler (fire stykker);
• s alt;
• eddike (to tsk);
• vand.

Trin for trin madlavning

Fjern skind og knogler fra silden. Skær i små stykker. Sæt til side for nu. Tag rødbeder, kartofler og gulerødder. Vask snavs grundigt af. Kog derefter hvert produkt for sig. Afkøl og pil huden af. Riv derefter grøntsagerne hver for sig. Forbered nu buen. Pil den af skallen, hak den fint. Tag en lille skål og læg løg. Fyld den med kogende vand. Tilsæt eddike. Bland grundigt. Lad stå i femten minutter for at slippe bitterheden ud af løget. Dræn derefter vandet fra. Vask æblerne, skræl, fjern kernehuset og kernerne. Riv og bland straks med løg, så æblemassen ikke bliver mørkere. Krydr denne blanding med mayonnaise. Og begynd at lægge sildesalaten ud i lag:

• kartoffel;
• sild;



• blanding af æbler og løg;
• gulerod;



• roer.

S alt hvert lag og fordel med mayonnaise. Stil sildesalaten i køleskabet. Retten er klar om et par timer!

Salatfra røget sild

Hovedingredienser:

• én sild (kan være varm- eller koldrøget);
• s alt (en knivspids);
• tre kyllingeæg;
• ris (en halv kop);
• krydderier;
• grønt løg (bundt);
• mayonnaise;
• dild (flok).

Kog risene som anvist på pakken. Og tag så silden og rens den for ben og skind. Skær i små stykker. Kog hønseæg. Afkøl og hak derefter. Bland ris, sild og æg i en skål. Tilsæt finthakkede krydderurter, s alt og krydderier til dem. Smag til med mayonnaise. Denne sildesalat serveres bedst afkølet.

Sildesalat med svampe

Du skal bruge følgende produkter:

• sildefilet (gerne lets altet);
• havs alt (efter smag);
• svampe (250 gram);
• kværnet peber;
• grønt løg (bundt);
• tomater (to mellemstore);
• rødløg (et stykke).

Til ostesauce:

• hytteost (tre spiseskefulde);
• mayonnaise (et hundrede gram);
• creme fraiche (tre spiseskefulde).

Sådan laver man en salat

Tag friske champignoner. Vask. Skær dem i skiver. Kog derefter svampene i s altet vand, indtil de er gennemstegte. Dræn dem i et dørslag for at dræne vandet. Overfør til en skål og lad stå indtil videre. Skær tomaterne i skiver. Skær sildefileten i stykker. Hak løget i ringe. Bland alle hakkede produkters alt, smag til. Forbered dressingen. Gnid hytteosten gennem en sigte. Hvis du har købt finkornet, så er dette ikke nødvendigt. Pisk derefter med mayonnaise og creme fraiche (gerne med en blender) for at få en homogen masse. Smag til med sauce. Arranger derefter på tallerkener og drys med krydderurter. Salat med sild og svampe er klar.

Nogle gange opnås sådanne kulinariske mesterværker fra de mest almindelige produkter. God appetit!