Moderne salater: type salater, sammensætning, ingredienser, trin-for-trin opskrift med fotos, nuancer og madlavningshemmeligheder, usædvanligt design og de lækreste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver husmor ønsker at dekorere feriebordet eller bare glæde sin familie med en smuk og velsmagende salat. Til dato er der et stort antal opskrifter, men mange af vane foretrækker sådanne klassiske opskrifter som "Olivier", "Sild under en pels" eller "Mimosa". Men de samme retter bliver kedelige, og tanken kommer, at du skal lave nogle mere moderne salater og snacks.

Denne artikel vil fortælle dig, hvordan du laver lækre og originale salater, der kan serveres både på en ferie og på en hverdag. Nedenfor kan du finde opskrifter på moderne salater med fotos og trin-for-trin instruktioner til deres forberedelse. Hver husmor vil helt sikkert finde mindst én opskrift fra dem og turde overraske familien med en ny og velsmagende ret.

Rejer, agurk og avocadosalat: opskrift

Denne ret vil appellere til dem, der sætter pris på den delikate smag af rejer, agurkens lethed og de specifikke noter af avocado. Til madlavning skal du bruge:

• 400 gramrejer (i skal);
• 300 gram friske agurker;
• 2 stk avocado;
• 4 spsk balsamicoeddikedressing;
• 4 teskefulde olivenolie;
• ½ citron;
• krydderier og s alt efter smag.

Det første trin er at hælde kogende vand over rejerne og lade dem ligge i vandet, indtil det er kølet helt af, og derefter pille dem. Dernæst skal du skrælle avocadoen, fjerne stenen fra den, skære i tallerkener og drysse med saften af en halv citron. Agurker skal vaskes grundigt under rindende vand og skæres i halve ringe.

Nu skal du i gang med at samle salaten. Avocado, agurk og rejer lægges ud på tallerkener (i portioner). Dernæst skal salaten s altes, tilsæt lidt af eventuelle yndlingskrydderier, hæld olivenolie og balsamicoeddike sauce. Denne enkle, men meget moderne salat er en fantastisk let middag eller familiefrokost.

Opskrift på salat med ost og bagte rødbeder

Denne lækre og lette moderne salat er et lager af næringsstoffer. Den er velegnet til dem, der elsker sund mad. En af hovedingredienserne i denne salat er ristede rødbeder. Mange husmødre er vant til at koge rødbeder, før de tilbereder snacks og salater. Men ikke alle ved, at mange nyttige stoffer simpelthen fordamper, når de laver mad. Når det er bagt, er det muligt at bevare fordelene ved dette unikke produkt og fylde kroppen med det.

Så, til salaten skal du bruge:

• 2 rødbeder (helst mediumstørrelse);
• 150 gram hjemmelavet blød ost eller fetaost (hvis den ikke er tilgængelig, kan du erstatte den med hård ost);
• 100 gram salatblade;
• 3-4 teskefulde balsamicoeddikedressing;
• krydderier og s alt efter smag.

Roder skal vaskes, skæres halen af, lægges i en bagemuffe og sendes i ovnen i halvanden time. I dette tilfælde skal temperaturen i ovnen være 180-200 grader. Hvis rødbederne er små, skal bagetiden reduceres til 60 minutter.

Færdige rødbeder skal afkøles, skrælles og skæres i skiver, hvis tykkelse ikke bør være mere end 2-3 centimeter. Skær derefter salatbladene og læg dem i et fad. Rødbeder tilsættes ovenpå og fortsæt til fremstilling af ost. Den skal skæres i mellemstore tern. Hvis det ønskes, kan osten rulles i krydderier. Således får du smukke, krydrede tern. Alle ingredienser blandes i en salatskål og hældes med sauce.

Kyllingesalat med bacon

Denne enkle moderne salatopskrift med foto vil hjælpe med at forberede en lækker ret til hele familien, der vil appellere til både voksne og børn. Hovedingrediensen i retten er kyllingefilet. Dette sunde produkt er rigt på protein, og det optages også nemt i kroppen. Generelt ser denne salat meget appetitlig og elegant ud, så den tilberedes ofte selv på restauranter.

Til forberedelsen skal du bruge:

• 200 gram kyllingefilet;
• 100 gram bacon (røget);
• 8 vagtelæg;
• 4tomat;
• 100 gram ost (hård);
• 4 skiver hvidt brød;
• 100 gram salatblade;
• 4 teskefulde balsamicoeddikedressing;
• s alt efter smag.

Brød, helst til ristning, skal skæres i små stykker og steges på en pande uden olie, indtil det er gyldenbrunt.

Bacon skal skæres i tynde strimler. Kyllingefilet koges mør, afkøles, skæres i 2 cm tykke tern og pakkes derefter ind i strimler af bacon. Det anbefales at fiksere de resulterende bundter med en tandstik og stege fileterne og bacon i en pande.

Vagtelæg skal koges, afkøles og skæres i halve. Tomater vaskes under rindende vand og skæres i små tern. Det er tilrådeligt at vælge cherrytomater til denne moderne salat.

Salatblade skal skæres og rives i stykker og kommes i en salatskål. Dernæst lægges resten af de tilberedte ingredienser ud på en tallerken. Salat skal s altes, hældes med balsamicoeddike og serveres. Det er bedst at forberede salaten før du spiser den og ikke lade den stå til senere. Croutonerne vil hurtigt opsuge tomatsaften, blive for bløde, og salatens struktur bliver ikke så behagelig.

Jordbær- og rucolasalat

Denne moderne salat er en sand gourmet-godbid. I dag er det en af de mest populære retter i trendy restauranter, og det er der god grund til. Denne kombination af smag er meget usædvanlig, men meget original, og det moderne design af salaten øger ønsketskynd dig at spise retten.

Så, til retten skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 medium bundt frisk rucola;
• 150 gram jordbær (skal være friske);
• 15 gram ricotta;
• 15 gram mandelflager;
• 0, 5 teskefulde sukker;
• 30 ml citronsaft;
• krydderier og s alt efter smag.

Rucola skal vaskes, tørres med køkkenrulle og kommes i en salatskål. Jordbær skal smides i et dørslag, skylles med rindende vand, skæres i ringe, tilsættes rucola. Tilsæt derefter mandelflager til salatskålen og bland forsigtigt.

For at forberede dressingen i en separat beholder, bland ricotta, s alt, krydderier, sukker og citronsaft. Den resulterende blanding krydres med salat, grundigt, men omhyggeligt blandet og serveret. Denne lækre, moderne salat vil stille din sult i sommervarmen.

kylling- og valnøddesalat

Denne fantastiske opskrift rammer alle smagsløg og giver dig mulighed for at nyde den perfekte kombination af mør kylling krydret med frisk hvidløg og den usædvanlige smag af tre typer nødder.

Til salaten skal du bruge:

• 1 kyllingebryst;
• en håndfuld hver pinjekerner, cashewnødder og peanuts;
• oliven- og sesamolie til dressing;
• ½ rød peberfrugt;
• 1 fed ungt hvidløg;
• 1 porre;
• s alt efter smag.

For at starte i en pande skal du stege nødderne iinden for 5-7 minutter (uden olie), når de bliver mørkere, kan de tages af et stykke tid til siden. Dernæst skal du tilføje olivenolie til gryden, varme den op og putte finthakket hvidløg. Du skal reducere ilden til et minimum og simre det godt.

Mens hvidløget steger, forbereder du kyllingen og grøntsagerne. Fileter og peberfrugt skæres i små tern. Porre skal skæres i små ringe.

Når kyllingen skæres, skal den i en gryde med hvidløg, s alt, skru op for varmen og steg i 5 minutter under konstant omrøring. Derefter tilsættes grøntsager til kyllingen og steges i højst 2 minutter. I slutningen af den angivne tid fjernes kyllingen med grøntsager fra varmen og lægges ud på et fad. Forberedte nødder tilsættes, salaten hældes med sesamolie på toppen og serveres.

Trin-for-trin salatopskrift på rejer på en pudeferie

Denne moderne feriesalat vil være en borddekoration og vil glæde både gæster og familie.

Til salaten skal du bruge:

• 400 gram ost;
• 8 kyllingekogte æg;
• 800 gram rejer;
• salat;
• 10 vagtelæg;
• 300 milliliter vegetabilsk olie;
• 2 teskefulde sennep;
• 2 teskefulde sukker;
• skal og saft af en citron;
• grønt (dild og koriander) efter smag;
• kværnet peber og s alt efter smag.

Først skal du rive osten. Kogte æg skal opdeles i protein ogblomme og riv adskilt fra hinanden. Blommen skal tilsættes den revne ost, og proteinet skal stå til side et stykke tid. Rejer koges, indtil de er kogte, og derefter afkøles og renses.

Nu skal du forberede salatdressingen. For at gøre dette skal du kombinere sennep, s alt, sukker og vagtelæg i en separat beholder. Alt piskes godt med en røremaskine i et minut. Uden at stoppe blanderen, hæld vegetabilsk olie i en tynd stråle og fortsæt med at piske, indtil massen bliver homogen. Derefter tilsættes hakket grønt og citronsaft til dressingen.

Dernæst skal du begynde at lægge fadet ud. En æggehvide, som er revet i forvejen, lægges ud på hele salatblade i form af en pude. Derefter skal du lægge osten med blommen på proteinet og derefter rejerne. Top salaten med citronsaft og drys med skal. Salatsauce skal serveres separat i en skål eller sovsebåd.

Moderne rågrøntsagssalat

Denne salat er perfekt til en let snack eller frokost. Til forberedelsen skal du bruge:

• 2 friske agurker;
• 1 lille ungkål;
• 7 oliven;
• grønt løg;
• 1 spiseskefuld vineddike;
• ½ citron;
• 40 ml olivenolie;
• 2 kviste mynte;
• ½ chili;
• s alt efter smag.

Kål skal hakkes fint. Agurker, grønne løg og chilipeber skal hakkes fint. Knus derefter olivenerne med en ske og tilsæt vineddike til dem.

ForFor at forberede dressingen blandes smør, hakket mynte og citronsaft. Bland alle ingredienser i en salatskål og tilsæt dressing. Salaten blandes og serveres.

Moderne trends

Som du kan se af ovenstående opskrifter, kombinerer moderne salater produkter, der ikke er så ofte på vores borde. Tidligere var det sædvanligt at klæde salater med mayonnaise eller almindelig vegetabilsk olie. I dag anbefaler topkokke at bryde vanen og gøre dressinger lettere.

Denne mode skyldes det faktum, at flere og flere mennesker forsøger at foretrække korrekt ernæring og spise mad, der er let fordøjelig. Enhver person oplevede mindst en gang tyngde i maven fra en salat tilberedt med mayonnaisedressing, hvori der er mange ingredienser. Ved at lytte til råd fra verdens kulinariske eksperter kan du undgå denne ubehagelige fornemmelse.

Tip til madlavning

Det første og vigtigste råd er, at alle produkter skal være friske. Dette øjeblik er meget vigtigt i forberedelsen af salater. Køb ikke dårlige grøntsager eller fordærvede grøntsager.

Hvis du ikke har balsamicoeddike ved hånden, som findes i de fleste af de beskrevne opskrifter, bør du prøve at erstatte den med vin. Og hvis du på forhånd insisterer vineddike på krydderurter, vil du kunne komme tættere på en mere præcis smag.

Vær ikke bange for at skære mad i store mængder. Ingen grund til at skære dem så fint som på for eksempel Olivier eller Krabbesalat. Mestdet vigtigste er, at stykkerne er bekvemme at spise.

Generelt, hvis en ingrediens er i tvivl, eller familiemedlemmer ikke kan lide den, skal du ikke være bange for at eksperimentere. Du kan trods alt erstatte det med en mere passende. Det vigtigste er at vælge den rigtige kombination af produkter.

Design

Moderne salater behøver ikke yderligere dekoration. Takket være originaliteten i summen giver alle ingredienserne dig mulighed for ikke kun at få en god smag af retterne nævnt ovenfor, men også gøre dem lyse og smukke.

Hvis det ønskes, kan du dekorere salaten med en kvist grønt. Denne indretning vil være nok.

Konklusion

De anførte salater vil pynte på bordet og bringe nyheder til den sædvanlige kost. Det vigtigste er at være kreativ og lytte til madlavningsanbefalingerne.

Værtindens indsats vil helt sikkert blive værdsat. Det er altid rart at prøve en ny opskrift og indse, at madlavning ikke kun er en mulighed for at stille din sult, men også en chance for at forkæle dig selv med originale smage og usædvanlige madkombinationer.