Pork Shulyum: opskrift, madlavningsfunktioner, ingredienser, fotos og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svinekød Shulyum er en rig suppe, der oprindeligt kommer fra Usbekistan. Den er tilberedt på basis af kød, en stor mængde kartofler og løg. Den traditionelle opskrift på svinekød shulum er på spil. Du kan dog nyde denne ret derhjemme. Du skal tage enten en kedel eller en pande med tykke vægge og bund. Du kan også finde interessante variationer, såsom shulum med rødbeder eller med tomater. Under alle omstændigheder er denne suppe ret usædvanlig. Den er baseret på en mør, men rig bouillon. Derfor bliver mange grøntsager simpelthen fjernet fra panden i fremtiden, fordi de allerede har gjort deres arbejde, forsynet bouillonen med smag. Så der er meget kød, kartofler og bouillon i tallerkenen. Sjældent, men lad gulerødder stå. En anden obligatorisk del er friske krydderurter, som drysses på suppen ved servering. Jo mere det er, og jo mere duftende det er, jo bedre.

Traditionel opskrift: Udendørs madlavning

For at tilberede en ret efter denne opskrift på svinekød shulum skal du tage:

• to løg;
• 1,5 kilogram kartofler;
• kød - mængden varierer efter smag;
• grønne løg - halvdelenstråle;
• s alt og peber;
• et par laurbærblade;
• en flok persille eller koriander.

Denne traditionelle shulum-opskrift tilberedes norm alt på bål. Denne suppe er smagfuld. Lægger du nok kød i, kommer retten tyk ud. Dets plus er i den bevidste uhøflighed i behandlingen af ingredienser, det vil sige, at kødet skæres groft såvel som kartofler. Løget lægges hele, men det spises ikke i fremtiden, selvom meget afhænger af smagspræferencer. Denne suppe kan dog glæde hele virksomheden fra børn til voksne.

Svinekød Shulum: trin for trin opskrift med foto

Til at begynde med hældes vand i kedlen og varmes op. Kødet vaskes, skæres i stykker. Du kan ikke kun bruge mørbrad, men også alt kød på benet. Så bouillonen bliver rig.

Løg og kartofler skrælles. Det er ikke nødvendigt at skære dem. Store kartofler kan dog skæres i to eller tre stykker, så alle grøntsagerne koger på samme tid.

Kom to løg i kogende vand. Efter at have kogt bouillonen igen sænkes kødet ned i vandet. Hver gang skummet stiger, fjernes det forsigtigt. Dette vil give dig en klar bouillon.

Vand er s altet og peberet efter smag, læg laurbærblade. Fyrre minutter efter kødet koger tilsættes kartofler. Kog til det er færdigt. Alt grønt vaskes og hakkes fint. Kartofler, kød, bouillon lægges i portionsplader. Drys med krydderurter. De spiser varmt. Sådan en opskrift på svinekød shulum medbilledet viser, at du i naturen kan finde et alternativ til grill.

Rødbedesuppe: Alternativ

Ikke alle ved, at der findes en original opskrift på suppe med rødbeder. Det menes, at dette gør suppen tykkere, mere tilfredsstillende. Det er bemærkelsesværdigt, at denne version af tilberedningen af en sådan suppe er ret velegnet til hjemmet. Du skal tage følgende produkter:

• 4 liter vand;
• kg kød;
• 250 gram kartofler;
• samme mængde rødbeder;
• one løg;
• sorte peberkorn - et par stykker;
• s alt og kværnet peber efter smag.

Denne suppe har en lys rig farve og smag af rødbeder.

Tilberedning af rød suppe

Kødet vaskes, skæres i store stykker og kommes i en gryde. De hælder vand. Tilsæt s alt med peber og ærter. Du kan lægge et laurbærblad, hvis det ønskes. Løget pilles også og tilsættes kødet, hele. Kog alle ingredienserne sammen i cirka tre timer.

Roder og kartofler skrælles, skæres i tern. 30 minutter før klargøring, tilsæt dem til suppen. Også ved servering kan du krydre suppen med finthakket koriander. Opskriften på svinekød shulum derhjemme er meget enkel! Det kan blive et alternativ til borscht.

Delicious Pork Shulum: Ingrediensliste

Denne version af suppen er tættest på originalen. Denne opskrift med et foto af hjemmelavet svinekød shulum kan dog tilberedes i en gryde.

Tag til madlavning:

• seks kartofler;
• 500 gram svinekød;
• to små løg;
• én gulerod;
• s alt og peber;
• lidt persille til servering.

Svinekød kan tages både på benet og kun kødet. Ribben er også gode.

Hvordan laver man suppe?

Kødet vaskes, sendes på panden og hældes med vand. De satte den på komfuret. Når der dannes skum, fjernes det med det samme, så bouillonen bliver smuk og gennemsigtig. Det ene løg pilles, skæres på tværs. Syv minutter efter kogning, læg løg i bouillonen. Tilsæt derefter gulerødder, hakket groft, bogstaveligt t alt i tre eller fire dele. Kog til kødet er klar. Tilsæt s alt og peber. Du kan også smage til med hvilke som helst krydderier.

Kartofler skrælles og skæres i skiver. Gulerødder og løg tages ud af bouillonen. Tilføj kartofler. Det resterende løg skrælles og gnides på et rivejern, puttes i bouillonen. Kog til kartoflerne er bløde. Ved servering drysses retten med krydderurter.

Lækker shulum med røget kød

Denne version af suppen er mere moderne. Bouillonen kommer ud blød, men rig. For at tilberede denne ret skal du tage:

• 500 gram røget ribben;
• samme udbenet svinekød;
• én gulerod;
• to tomater;
• tre kartoffelknolde;
• et stort løg;
• én peberfrugt, rød;
• fed hvidløg;
• spsk paprika;
• den samme mængde kværnet sort peber;
• en knivspids peberchili;
• s alt efter smag;
• tre spiseskefulde olivenolie;
• bundt persille.

Som du kan se på mængden af ingredienser, hjælper opskriften på svineshulum til at få en velsmagende og rig ret. På grund af røgede ribben skabes en smag af bål. Og grøntsager sætter gang i rettens traditionelle bevidste uhøflighed.

Hvordan laver man lækker shulum?

Ribbenene deles i portioner, skæres en ad gangen. Alle grøntsager renses og skæres. Løg skæres i halve ringe, tynde nok, kartofler skæres i store tern, og gulerødder skæres i tern. Brug en grydeske med tyk bund, hæld olivenolie i. Tilsæt løg og gulerødder, vent på, at grøntsagerne skifter farve, og tilsæt derefter hakket svinekød og kartofler. Steg i yderligere syv minutter, under omrøring af og til.

Hæld vand i gryden, tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse, ribben. Derefter reducerer de varmen og koger i fyrre minutter.

Tomater skal skrælles. Derefter skæres frugtkødet i store stykker. Bulgarsk peber renses fra stilken og frøene, gnides på et rivejern eller skæres så fint som muligt. Tomater og peberfrugt sendes til gryden sammen med krydderier. Efter kogning fjernes suppen fra komfuret, dækkes med låg og opbevares i yderligere femten minutter for at trække. Ved servering drysses et duftende fad med friske krydderurter.

Shulyum er en ret fra det usbekiske køkken. Det er traditionelt tilberedt på basis af lam, men svinekød bruges også ret ofte. En integreret del af denne suppe er en lækker og klar bouillon. Af denne grund, opskrifterShulyuma fra svinekød indikerer, at skummet skal fjernes, når kødet koger. De bruger også et helt løghoved, som koges, hvilket giver suppen dens smag og aroma. Men så er det ikke spist, fjernet fra fadet. Også af denne grund bruges der ofte grofthakkede gulerødder og laurbærblade. Og nogle mennesker kan lide at lave en ret med tomater, som skaber en velsmagende sauce.