Tærte med abrikoser og hytteost: opskrift

Indholdsfortegnelse:

Tærte med abrikoser og hytteost: opskrift
Tærte med abrikoser og hytteost: opskrift
Anonim

Denne opskrift vil ikke efterlade ligegyldige hverken børn eller voksne. Kombinationen af duftende saftige abrikoser, mør sandkagedej, luftig ostemassefyld er simpelthen uforlignelig. En tærte med abrikoser og hytteost tilberedes hurtigt og nemt fra de produkter, der er tilgængelige for enhver værtinde. Tilføj disse lækre kager til din samling af de bedste opskrifter.

Tærte med abrikoser og hytteost
Tærte med abrikoser og hytteost

Tærte med abrikoser og hytteost: opskrift

For at tilberede et solrigt, duftende kulinarisk produkt skal du bruge følgende ingredienser:

  • Friske modne abrikoser - 300 gram.
  • Hytteost 9 % fedt - 250 gram.
  • Et glas mel.
  • 3/4 pakker margarine eller smør.
  • Glas sukker.
  • Tre kyllingeæg.
  • En halv kop creme fraiche.
  • En halv pakke vanilje.

Ostemasse og abrikostærte: madlavning

  1. Margarine eller smør skal blødgøres på forhånd, skæres derefter i små tern og lægges i en dyb skål.
  2. Sigt mel i dettesamme kapacitet. Kværn smørret med mel, indtil der dannes en sandkagedej - du skal få store tørre stykker.
  3. Tilsæt en kvart kop perlesukker til dejen og mal det hele igen. Krummer må ikke klæbe til dine hænder.
  4. Pisk nu et æg i dejen og ælt det hurtigt med begge hænder, det skal blive mørt og blødt, men ikke klistret. Form dejen til noget som en kugle og læg den i en plastikpose i køleskabet i en halv time.
  5. Mens mørdej kommer op, kan du begynde at fylde. Skyl abrikoserne og fjern stenene, skær frugterne i ikke for små stykker. 3-4 dele vil være helt rigtige.
  6. Skil blommerne fra hviderne fra de resterende to æg.
  7. Kom hytteosten i en beholder, tilsæt blommer, creme fraiche, perlesukker og vanillin. Bland alle ingredienserne grundigt med en gaffel og pisk med et piskeris. Massen skal være homogen.
  8. Pisk æggehviderne stive, fold dem derefter i ostemassen, bland forsigtigt fra bunden og op.
Tærte med abrikoser og hytteost - opskrift
Tærte med abrikoser og hytteost - opskrift

Nå, tærten med abrikoser og hytteost er næsten klar, det er tilbage at putte det hele i en form og bage.

  1. Tag dejen ud af køleskabet og læg den i et ovnfast fad, flad og stræk bunden ud med hænderne.
  2. Læg skivede abrikoser i bunden af dejen. Hvis frugterne ikke er særlig søde, kan du drysse dem med lidt sukker.
  3. Læg ostemassefyldet på abrikoserne, jævn, pynt toppen af tærten med abrikoshalvdele.
  4. Forvarm ovnen,bages i cirka en time ved 180 grader. Vær ikke bange, hvis det ser ud til, at fyldet ikke er nået, da det køler vil det få en tættere konsistens.
  5. Kom den afkølede tærte med abrikoser og hytteost på et fladt fad og skær i portioner.
Hytteost og abrikostærte
Hytteost og abrikostærte

Tips

  • Hvis du vil prøve dette vidunderlige wienerbrød uden for abrikossæsonen, kan du bruge forudblødte og tørrede tørrede abrikoser, ferskner eller pærer.
  • Brug fedtrigt smør eller margarine.
  • Glem ikke at sigte melet, takket være dette bliver det færdige produkt mere mørt og velsmagende.
  • Det er bedre at tage hytteost ikke presset, som sælges i en pakke, men hjemmelavet, smuldrende.

Happy te!

Anbefalede: