Ostekager: ingredienser og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostekager er meget populære i vores land. De serveres med marmelade, creme fraiche, kondenseret mælk, honning og mange andre lækre saucer. Hvad angår ingredienserne til cheesecakes, er de de enkleste, de kan findes i ethvert hjem. Hvis du har brug for at forberede noget til te hurtigt, så er der ikke noget bedre og mere attraktivt end denne mulighed. Hvordan laver man cheesecakes fra hytteost? Simple opskrifter vil blive tilbudt i denne artikel. Fra dem kan du vælge mere attraktive. Vi anbefaler, at du prøver alt for at diversificere din menu.

Gør-det-selv hytteost til syrniki

Alle kan ske, at mælken i køleskabet er blevet sur. Det er ikke nødvendigt at hælde det ud, for du kan koge noget til te af det. En mulighed er cheesecakes. Den nemmeste måde at lave hytteost af sur mælk på er at putte den i en langsom komfur.

Først skal du dræne mælken fra pakken (kasser, dåser) ned igryde, lad cremen stå, fjern dem. Hæld resten i en langsom komfur, tænd for "Grød" eller "Børnemenu". Når kogetiden er gået, vil det være nødvendigt at dræne vallen gennem gaze, og presse ostemassen og lægge den i samme gaze under pressen i 5-6 timer.

Du kan undvære en multikoger ved at koge hytteost i en gryde på et gaskomfur. Den vil være klar, når vallen skiller sig fra resten af massen, korn af hytteost bliver mærkbare. Det vil også være nødvendigt at dræne det gennem gaze, læg det under pressen.

Elastic syrniki

Der er mange måder at tilberede denne ret til dessert på. Denne opskrift er den enkleste og mest geniale. Ingredienserne til cheesecakes vil ikke indeholde sodavand eller bagepulver, hvilket gør disse pandekager luftige. De, der elsker elastiske og tætte cheesecakes med tydelige korn af hytteost, vil kunne lide opskriften.

Fra de produkter, du skal bruge:

• 0, 25 g hytteost.
• Et æg.
• Et par spiseskefulde mel (hvor meget dej skal der til og lidt til panering).
• 50 g sukker.
• Klip s alt.
• Solsikkeolie.

Hvis det ønskes, kan du tilføje en pose vanillin til ingredienserne.

Magning elastisk syrniki

Dejen er nem at lave. Det er nødvendigt at blande alle ingredienserne til cheesecakes (undtagen mel), så hytteosten forbliver korn. Du får en vandig, klistret masse.

Mel til cheesecakes skal sigtes, så det ikke danner klumper i dejen. Tilsæt mel under omrøring. Når du får dejen, som ikke ervil klæbe til dine hænder, stop med at tilføje mel.

Af dejen skal du danne flere kugler. De skal få 5-6 stk. Dryp kuglerne i mel, og tryk dem ned for at lave bøffer.

Opvarm solsikkeolie i en stegepande, steg cheesecakes på hver side, indtil de er gyldenbrune. Fordel først pandekagerne på et køkkenrulle (overskydende olie vil blive absorberet i det), og overfør derefter til en tallerken.

"Bedstemors" syrniki

Før madlavning tænker mange over, hvor mange æg til syrniki der skal puttes i dejen. Det er en smagssag. Jo flere æg, jo blødere bliver cheesecakes, hvis der er færre af dem, så viser ostemassepandekagerne sig at være mere elastiske og granulære. Overvej muligheden med tre æg.

Du skal bruge følgende produkter til cheesecakes:

• 200 gram hytteost.
• 3 kyllingeæg.
• 3-5 spsk skeer mel.
• 50 gram sukker.
• En knivspids sodavand og s alt hver.
• Solsikkeolie.

At bruge vanillin eller ej er et spørgsmål om smagspræferencer.

Lave "bedstemors" syrniki

Tilberedningsprocessen er næsten den samme som beskrevet ovenfor. Igen, dette er en simpel opskrift. Hvordan laver man hytteostpandekager med de angivne ingredienser?

1. Mas hytteost med en gaffel, hak korn, tilsæt æg, sukker, s alt og sodavand, rør rundt.
2. Si melet gennem en sigte, hæld en skefuld i æggemassen. Rør til dejen er klar tildanner bolde.
3. Del hele dejen i flere lige store dele, rul hver til en kugle, rul i mel og tryk lidt for at lave fyldige kager.
4. Steg cheesecakes i varm olie på begge sider, indtil de er færdige, uden låg.

Ostekager med rosiner

Ikke kun børn vil elske denne ret. Sådanne cheesecakes ser smukke ud, og kombinationen af hytteost og rosiner smager perfekt. Du kan servere retten med te med kondenseret mælk, men creme fraiche sauce er mest velegnet. Vi vil også beskrive forberedelsen.

Hvor meget hytteost der skal bruges til syrniki afhænger af antallet af portioner. Ingredienserne til 5-6 ostemassepandekager blev angivet ovenfor, i denne opskrift tager vi dobbelt så mange produkter for at brødføde hele familien! Nødvendig:

• 400 gram hytteost.
• To æg.
• 50 gram mel og sukker hver.
• Klip s alt.
• En halv kop rosiner, helst hvide.
• Mel til panering.
• Solsikkeolie til friture.

Til cremefraichesauce:

• 400 gram creme fraiche.
• 40 gram sukker.
• 30 gram smør.
• Du kan tage nogle valmuefrø.

Tilberedning af cheesecakes med rosiner

Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift:

1. Rosiner skal hældes med varmt vand, lad det svulme op i et par timer. Skyl det derefter godt, læg det på et håndklæde for at fjerne overskydende væske.
2. Bland æg med hytteost, sukker og s alt. Du skal få en homogen masse. Tilsæt rosiner. Bland godt igen.
3. Drys det sigtede mel i små portioner. Ælt dejen. Del den i 10-12 dele.
4. Rul til kugler, dyp hver i mel, form dem til kager.
5. Opvarm olien i en friture eller stegepande, reducer varmen, steg cheesecakes indtil en smuk rødme.
6. Fordel de færdige cheesecakes først på et køkkenrulle og derefter på en tallerken.

Tilberedning af creme fraiche sauce:

1. Smør skal smeltes i et vandbad. Dernæst blandes det med creme fraiche og sukker.
2. Bring massen i kog i en emaljeskål, lad den køle af. Det skal lave en tyk sauce.
3. Hvis du vil tilføje valmue, skal den på forhånd udblødes i varmt vand i 15 minutter. Dræn vandet gennem en sigte, bland valmuefrø med saucen.

Ostekager "Children's" i chokolade

Vil du glæde dit barn med lækre og smukke hjemmelavede cheesecakes? Så læg mærke til denne opskrift. Hav spyd klar, hvis du ikke har køkkentang.

Følgende elementer vil være påkrævet:

• 250 gram hytteost.
• Et æg.
• Fem skeer mel.
• 40 gram sukker.
• Noget s alt.
• Vanillin-pose.
• Bagepulver til dejen eller en knivspids sodavand.
• fritureolie.
• På en bar hvid og mælkechokolade.
• Farverigt drys til bagning.

Ingen børn kan modstå denne godbid!

Sådan laver du mad"Børns" syrniki

Tilberedningen er enkel, som i tidligere opskrifter. Udsmykning er det vigtigste her!

Hytteosten skal gnides godt og hakke alle kornene. Det er nemmere at gøre dette med sukker, først derefter tilsættes æg, s alt og bagepulver. Tilsæt mel i små portioner, rør massen. Ælt en let dej, del i flere kugler, rul hver i mel og steg på begge sider i solsikkeolie.

Placer syrniki'en på et køkkenrulle, derefter i et enkelt lag på en tallerken, lad afkøle helt.

Dekorer cheesecakes:

1. Smelt chokoladen i et vandbad i forskellige emaljerede skåle.
2. Grib fat i cheesecaken med en tang eller sæt den på et spyd. Placer den ene kant af cheesecaken et sekund i hvid chokolade, den anden i mælkechokolade, drys med dekoration.
3. Hold cheesecaken, indtil chokoladen stivner.

Selv det mest kræsne barn vil ikke afvise sådan en delikatesse.

Overraskelse cheesecakes

Hvis du ikke vil lave simple cheesecakes, kan du drømme dig lidt om ved at tilberede denne lækre ret med fyld. Vi tilbyder at overveje muligheder.

Ingredienser skal bruge følgende:

• 600 gram hytteost.
• 3 æg.
• 60 gram sukker.
• Klip s alt.
• 50 gram mel.
• Solsikkeolie til stegning.

Hvilket fyld skal man lave? Det vil være mere interessant, hvis du kommer med forskellige fyld. Så ingen vil vide, med hvilken smag han vil støde på en cheesecake. I detog der er en overraskelse. Du kan tage jordbær, rosiner, hindbær, chokoladeskiver, kogt kondenseret mælk, frugtstykker (æbler, pærer, mandariner, bananer). Det hele afhænger af din fantasi og smagspræferencer!

Tilberedning af fyldte cheesecakes

Mos æg med sukker, og tilsæt derefter s alt og hytteost, som kan knuses eller efterlades kornet. Hæld det sigtede mel, ælt den luftige dej.

Del dejen i stykker, rul ikke i mel endnu. Lav en kage af hvert resulterende stykke dej. Læg en håndfuld hindbær i midten, luk kanterne, rul en kugle sammen, rul den i mel, form en kage. Læg jordbær i den anden cheesecake, et stykke chokolade i den tredje, en skefuld kondenseret mælk i den fjerde, og så videre, indtil dejen er færdig.

Steg cheesecakes uden låg i en frituregryde eller på en pande, læg et håndklæde på og derefter på en tallerken.

Fra oven kan sådanne cheesecakes også pyntes for eksempel med karamel. Til dette skal du bruge:

1. I en emaljeskål puttes tre spiseskefulde sukker, en skefuld vand, en dråbe 9% eddike (du kan undvære det, men karamellen bliver mere gennemsigtig med eddike).
2. Smelt sukkeret ved lav varme. Pisk konstant og bring det til en gylden nuance.
3. Krog karamellen med en gaffel, træk den ud af skålen, du får "glas"-tråde, du skal dekorere hver cheesecake med dem.

Karamel vil ikke være hård ved syrniki, som i slikkepinde, fordi dens tråde er meget tynde. De knaser lækkert.

Syrniki-opskrift til diabetikere

Diabetes rammer oftest ældre mennesker, såvel som dem, der er overvægtige. Uden at følge en diæt vil det ikke være muligt at kontrollere sygdommen. I kosten for personer med diabetes bør der ikke være fødevarer, der påvirker stigningen i blodsukkeret. Du skal også overvåge kalorieindholdet i maden.

Diæt bliver en konstant følgesvend i livet for diabetikere. Mennesker med denne sygdom nægter deres yndlingsmad og -mad for at bevare sundheden og undgå tilbagefald. Men det betyder ikke, at sådanne menneskers mad er monotont og smagløst. Der er mange retter, der er meget appetitlige, mættende og smukke at se på, såsom syrniki.

Ingredienserne til sådanne ostemasseprodukter vil være noget anderledes end dem, der er foreskrevet i klassiske opskrifter, og tilberedningsmetoden vil være anderledes. Diabetikere er kontraindiceret i vegetabilsk olie og alt stegt. Derfor vil vi bage cheesecakes i ovnen.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• 200 gram fedtfri hytteost.
• Et æg.
• En dråbe naturlig honning i stedet for sukker.
• Hvedemel til diabetes bør ikke bruges, så det bør erstattes med havregryn, boghvede eller majsmel.
• Klip s alt.

Af denne lille mængde ingredienser vil vi lave fantastiske syrniki!

madlavning

Hvis honningen er blevet tykkere, så skal den smeltes i vandbad. Tag ikke mere end en teskefuld af dette produkt. Dette er nok til at tilføje smag til cheesecakes.

Bland hytteost med æg ogs alt, tilsæt honning. Bestem så selv, hvad du skal komme i dejen i stedet for hvedemel - havregryn eller klid, majs- eller boghvedemel. Mængden af disse produkter skal være sådan, at dejen kan rulles til kugler.

Forvarm ovnen til 180 grader, læg bagepapir på en bageplade. Ostekager kan rulles i klid eller havregryn. Det bliver meget smukt og velsmagende!

Hvor længe skal man bage cheesecakes i ovnen? det afhænger af deres størrelse. Små tilberedes ikke mere end 20 minutter i en forvarmet ovn, og store - omkring 35-40 minutter. Du skal navigere efter en rødmosset skorpe.

Server disse cheesecakes med frugtpuré, men uden sukker.