2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hver restaurant tilbyder en lækker Cæsar-salat på menuen. Den klassiske ingrediens er selvfølgelig kylling. Men den serveres også med skaldyr eller andre tilsætningsstoffer. Opskriften på den klassiske "Cæsar" med kylling er meget nem, og enhver husmor kan gøre det.
Klassisk salatopskrift
For at tilberede en Cæsarsalat med kylling skal du bruge nogle ingredienser:
- Romainesalat - 120 g
- Sennep - 1 spsk. l.
- Brød - 7-9 skiver.
- Parmesanost - 85 g
- kyllingebryst - 150 g
- Cherrytomater - 130 g
- Vagtelæg - 4 stykker.
- Citronsaft - 4 spsk.
- 160-190 ml olivenolie.
- Krydderier efter smag.
- 4 fed hvidløg.
Tilberedningsmetode
For at implementere Cæsar-opskriften med kylling derhjemme, vil vi opdele arbejdet i fire faser. Dette vil bidrage til rationelt at allokere tid, samt spare vores styrke. Derudover må ingredienserne ikke være varme.
Trin et: croutoner
Ifølge opskriften med et foto af "Cæsar" med kylling, skal brødskiver skæres i firkanter. For at give dem en krydret smag kan de drysses med s alt og krydderier eller hvidløgsolie. Denne olie kan også laves derhjemme. For at gøre dette skal du føre hvidløget gennem en presse og derefter blande det med olivenolie. Sæt det derefter i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Vi tager vores olie ud og lader den køle af.
Læg papir på en bageplade og hæld brødterninger, drys med olie og sæt i en ovn forvarmet til en temperatur på 180 grader i 25 minutter. Kiksene vil være klar, når de bliver gyldne.
Hvis du ikke vil beskæftige dig med kiks, så kan du købe dem. Vælg rugkiks eller hvidt brød.
Trin to: sauce
For at forberede saucen skal du koge æggene. Vi afkøler de færdige æg og adskiller æggeblommerne fra proteinerne. Kom finthakket hvidløg i en skål og tilsæt sennep. Brug en morter til at male vores blanding og tilføje blommen til den. Bland det hele grundigt og tilsæt krydderier og citronsaft. Bland igen og hæld et par spiseskefulde olivenolie i. Du bør få en homogen konsistens, sæt den til side.
Trin tre: kødtilberedning
Hønsebryst skal vaskes og flåes. Vi skærer brystet i små lag. De skal ikke være særlig tynde, så kødet bliver stegt og ser smukt ud på en tallerken. Sæt en bradepande på komfuret og hæld olien i. Læg kyllingen i varm olie og steg den gyldenbrun på alle sider. Vi tager fjerkrækødet ud og s alter det først nu. Køl produktet neddække det med et papirhåndklæde.
Trin fire: forberedelse af salaten
Romainesalat skal vaskes og tørres og derefter skæres i små stykker. Mange husmødre erstatter romaine med kinakål eller isbjergsalat.
Læg salatblade på en bred tallerken. Dette vil være det første lag. Læg nu kiks og kylling. Derefter skal du rive osten og drysse den med emnet. Hvis der ikke er parmesan, kan du erstatte enhver hård ost. Til sidst skal du tilføje saucen. Dekorer salaten med kirsebærhalvdele for et festligt udtryk. Opskriften på Cæsar med kylling er meget enkel at udføre, men den viser sig ikke værre end på en restaurant.
Cæsarsalat med kylling derhjemme er klar. Det er bedre at servere det som en separat skål. Det kræver ikke tilsætningsstoffer.
Cæsarsalat med rejer
Cæsarsalatelskere og dem, der elsker rejer, denne ret vil bringe en masse glæde. Ved at kombinere dine yndlingsprodukter får vi en smuk og læskende ret. Derudover anses en sådan salat for at være lav-kalorie, men samtidig oplade positiv og energi for hele dagen.
Komponenter:
- Brød - 3-4 skiver.
- Parmesan - 70 g
- Rejer - 350 g
- Hvidløg - 2 tand.
- Vagtelæg – 6 stk.
- Cherry - 6 stk.
- Romainesalat - 270 g
- krydret s alt efter smag.
- Honning - 70 g.
Lad os begynde at lave mad. Lad os lave rejerne først. Først skal du afrime dem, derefter skylle og rense dem grundigt.dem fra skallen. Kom herefter rejerne i en dyb skål, s alt og peber, tilsæt lidt citronsaft og bland godt. Nu skal du tilføje en spiseskefuld honning. For at gøre dette er det bedre at vælge honning af flydende konsistens og derefter tilføje lidt olie. Lad rejerne marinere i 30 minutter.
Mens rejerne marinerer, lad os forberede croutoner. Stil en bradepande på komfuret og tilsæt en lille smule olie. Mens det varmer, pil hvidløget og sæt det i ringe, og kom det så i olien. Hvidløget skal være let ristet for at give brødet en krydret smag.
Imens hvidløget steger, skæres brødet i små tern. Prøv at holde terningerne i samme størrelse. Tag hvidløget op af olien og steg brødet. Når terningerne bliver gyldne, læg dem på en serviet for at fjerne overskydende olie, og overfør dem derefter til en tallerken for at afkøle croutonerne.
Marineret skaldyr, kom dem i en gryde og steg. Farven på rejerne skal blive lyserød, læg den færdige fisk og skaldyr først på et køkkenrulle og derefter på en tallerken.
Lad os koge vagtelæg. De koger hurtigere end kylling. Men under tilberedningen skal du smide en knivspids s alt, så skallen ikke revner. Afkøl de kogte æg i koldt vand og pil dem.
Fordel hakkede romainesalatblade på en bred tallerken og drys med revet ost. Læg rejer og croutoner ovenpå. Kirsebær og vagtelæg skæres i skiver og fordeles rundt i kanterne. Drys nu ost ovenpå. Til tankningbrug olie eller sojasovs.
Denne salat vil fylde en grå dag med farver og tanker om havet.
Cæsar med kylling og bacon
Denne ret vil imponere enhver mand. Den kombinerer ikke kun grøntsager, men også lækker bacon. Retten bliver mere mættet, og kødet vil give salaten en unik smag. Ifølge opskriften med et billede af Cæsarsalat med kylling, kan du lave mad meget velsmagende.
Ingredienser:
- Parmesan - 80 g
- Cherry - 4 stk.
- kyllingebryst - 250 g
- Citron lille - 1 stk.
- Bacon rå - 150 g
- Sojasauce - 30 g
- Agurker - 2 stk.
- Romainesalat - 100 g
- Hvidløg - 1 tand.
- Brød - 4 skiver.
- Vagtelæg - 4 stk.
- Dild - 20 g.
- sennep - 1 tsk
Først skal du forberede saucen. Vi tager en dyb skål og sætter creme fraiche og sennep i den, tilsæt presset hvidløg og bland godt. Hak derefter dild og cornichoner fint og tilsæt til vores blanding. Disse to ingredienser vil give retten friskhed. Nu blander vi alt med en blender og tilsætter lidt citronsaft, bland igen og dæk med husholdningsfilm eller låg. Lægger til side.
Brødskiver skal skæres i lige tern og lægges på en bageplade dækket med bagepapir. Drys brødterningerne med krydret s alt og sæt dem i ovnen i 20-25 minutter. Ovntemperatur - 160 grader.
Kyllingbryst, hvad angår den klassiske Cæsarsalatopskrift med kylling,Skyl og tør med køkkenrulle. Skær derefter kødet i små skiver og steg på alle sider, indtil det er gennemstegt. Læg den færdige kyllingefilet på et køkkenrulle, som vil absorbere overskydende olie. Så lægger vi det hele på en tallerken og drysser med s alt.
Skær tynde strimler af rå bacon i små firkanter og steg, indtil de er gyldenbrune. Ingen grund til at skære baconen fint, det bliver en ingrediens, ikke en topping til retten. Baconskiver kan s altes og drysses med paprika.
Kog æg og afkøl. Kirsebær- og vagtelæg skal skæres i skiver. For mere skønhed, tag kirsebærrød og gul. Dette vil give retten mere farve.
Vask salat og tør. Skær derefter i små stykker. Riv parmesan.
Læg salatblade i en bred tallerken, og på dem kylling med croutoner, drys med lidt revet ost. Læg nu baconstykkerne og drys med ost igen. Vi dekorerer retten efter Cæsar-salatopskriften med kylling derhjemme, kirsebærskiver og æg. Top med sauce.
Cæsar med kalkun
Hvis du foretrækker kalkun i stedet for kylling, så er der ikke noget problem. Cæsarsalat kan også serveres med kalkun, og retten bliver lige så appetitlig.
Komponenter:
- Brød - 4-6 skiver.
- Citronsaft - 4 teskefulde.
- Romainesalat - 250 g
- Kirsebær (tomater) - 5 stykker
- sennep - 3 spsk.
- Parmesan - 90 g
- Tyrkiet (filet) - 360 g
- Sojasauce - 3 teskefuldeskeer.
- Vagtelæg - 4-5 stk.
- Hønseæg små - 2 stk.
- Hvidløg - 3-5 fed.
Kalkunfilet skal vaskes og tørres med et håndklæde og opsamler overskydende fugt. Skær derefter kødet i små stykker og steg i olie. Hvis det ønskes, kan du tilføje et hakket fed hvidløg - det vil tilføje pikanthed til retten. Steg kødet til det er gyldenbrunt og fordel det på et håndklæde for at opsamle overskydende olie. Når vi flytter alt til en tallerken og drysser med s alt.
Brødskiver skæres i firkanter og bages i ovnen ved en temperatur på 160 grader. For at gøre croutonerne mere duftende kan du drysse dem med Provence-urter.
Riv parmesan på et fint rivejern. Kog æggene i s altet vand, afkøl og pil dem. Du kan koge vagtler og hønseæg i én gryde på én gang. Fjern forsigtigt vagtelæggene 7 minutter efter de koger, og kog kyllingeæggene i yderligere 10 minutter. Skær tomater og vagtelæg i små stykker og sæt til side.
Forberedelse af saucen som angivet i Cæsar-opskriften med kylling. Vi lægger finthakket æggeblomme i en skål og tilsætter hvidløg passeret gennem en presse til det. Rør og tilsæt sennep, bland det hele godt og tilsæt citronsaft og olie, og bland så det hele igen. Resultatet er en homogen konsistens.
Læg vaskede og hakkede salatblade på en tallerken, drys med ost ovenpå og kom croutoner og kalkunstykker, tilsæt sauce og igen lidt ost. Dekorer salatencherrytomater og vagtelæg. Det giver en lækker salat. Men "Caesar" med kylling efter en hjemmelavet opskrift med et foto er på ingen måde ringere i smag end en kalkunret. Derfor er det værd at prøve begge muligheder.
Hjælpsomme tip
Nu kender du Cæsar-opskriften med kylling, rejer og kalkun. Det vigtigste ved madlavning er at følge enkle regler:
- Hvis du ikke har lyst til at rode med croutoner og sauce, kan du købe færdige ingredienser i butikken. Køb ikke rugkiks eller krydrede, de kan ødelægge smagen af retten.
- Romainesalat kan erstattes med kinakål eller icebergsalat.
- For dem, der kan lide at snacke, kan den færdige salat pakkes ind i pitabrød og laves til rundstykker, kun i dette tilfælde er croutoner ikke nødvendige.
- S alt kun kødet efter tilberedning, så vil det beholde sin saft og ikke blive overtørret.
Anbefalede:
Cæsar-salatdressinger med kylling: ingredienser, madlavningsopskrifter
I løbet af de mange år, retten har eksisteret, er der dukket et stort antal forskellige variationer af Cæsar-salatdressing med kylling op. Alle af dem adskiller sig både i fremstillingsmetoden og i pris. For det meste er teknologien til at skabe disse saucer ikke svær, og du kan tilberede dem fra det, der i øjeblikket er i køleskabet. Så hvordan kan du krydre Cæsarsalaten med kylling? Lad os tale om det i vores artikel
Teknologisk kort over Cæsar-salat til korrekt madlavning
Enhver husmor stræber efter at forbedre tilberedningen af sine yndlingsretter, i dette tilfælde vil den nøjagtige opskrift komme til undsætning. Cæsarsalatens flowdiagram hjælper dig med præcist at bestemme mængden af ingredienser, kalorier og serveringsmetode, samt hvad der påvirker rettens smag
Cæsar-salatdressing. Hemmeligheder bag korrekt madlavning
De fleste amatørkokke har ikke kun hørt navnet, men kender også udenad den originale opskrift på Cæsarsalat, der blev opfundet for næsten hundrede år siden. Siden da er der gået år, folks madvaner har ændret sig. Denne ret har også gennemgået metamorfoser, og nu findes den i mange forskellige udgaver. En ting er forblevet uændret - Caesar salatdressing, for uden den vil forretten ikke være værdig til dette store navn! Sådan tilberedes den berømte sauce korrekt
Madlavning som på en restaurant: en klassisk Cæsar-sauceopskrift
Mange af os har prøvet Cæsar-salat på caféer og restauranter. En enkel ret med få ingredienser skylder halvdelen af sin popularitet til en fantastisk lækker dressing. Dette skyldes, at den klassiske Cæsar-sauceopskrift indeholder omkring et dusin ingredienser, hvis kombination giver den en unik smag
Opskrift på bagels med marmelade med gær. Bagels fra gærdej med marmelade: en trin-for-trin opskrift til madlavning
Opskriften på bagels med marmelade med gær er længe blevet brugt af kulinariske specialister over hele verden. Faktisk er det ikke svært at tilberede dem, du skal bare købe alle de nødvendige produkter. Der er flere varianter af dej og toppings til bagels
