Lækre sandwich: opskrifter. Festlige sandwich: opskrifter med fotos

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sandwich, kanapéer, croutoner og enkle skiver brød med noget ovenpå - det er alle lækre sandwich. Opskrifterne på disse enkle og ukomplicerede retter vil være nyttige for dig til morgenmad, til en hurtig snack ved frokosttid. De vil også være nyttige i tilfælde af, at gæsterne allerede er på dørtrinnet, og hovedretten, som du skulle forkæle dem med, stadig er langt fra færdig. Ja, og at servere lækre croutoner med rød eller sort kaviar til festbordet som en kold snack vil slet ikke være skamfuldt. Ved tilberedning af sandwich er der kun få regler og et stort, stort fantasispil. Du kan opfinde din egen forfatters lækre sandwich. Opskrifterne nedenfor er slet ikke en urokkelig kanon. Du kan erstatte ingredienserne, som du ønsker, tilføje noget af dit eget.

Generelle madlavningsprincipper

Etymologisk er ordet "sandwich" af tysk oprindelse: "sandwich" - smør og "brod" - brød. Selvfølgelig over tidretten er "overgroet" med mere sofistikerede opskrifter. Det er ikke længere kun brød og smør. Grundlaget kan være croutoner, matzo, pita. For nylig er der blevet lavet sandwich på kiks og rismelsbrød. Olie er også holdt op med at være en obligatorisk ingrediens. Mayonnaise, sennep, ostemasse, ketchup kan erstatte det. Selv de enkleste oste- og pølsesandwich kan være varme eller kolde, åbne eller sandwichede. Du kan lægge nogle salater på bunden af dejen - det vil også være meget velsmagende.

Men der er nogle generelt accepterede regler for at lave sandwich. Først brød. Den skal skæres i tynde skiver (op til otte millimeter tykke). Hvis brødet smuldrer, tørres brødet inden det hakkes. Sandwicher til ferien skal være små, helst i samme størrelse. De serveres til gæsterne på et fladt fad pyntet med krydderurter, oliven eller citronskiver. Ved croutoner fjernes skorpen fra brødet. Kompleks fyld kan fikseres med et spyd.

Med peberfrugt og ost

Der er såkaldte hurtige sandwich, som kun tager et par minutter at tilberede. De er gode til morgenmad, eller når du kommer hjem fra arbejde, klikker tænderne af sult, som en ulv. For at lave en sandwich med peberfrugt "hurtigt", skal du have revet ost (100 gram) og hjemmelavet syltet paprika ved hånden. Skær hvidt brød i skiver, smør med smør. Vi spreder den revet ost, og på den - en stribe syltet eller stegt peber i olie. Du kan pynte som du vil.kvist dild.

Original spejlæg

Disse hurtige sandwich er gode til morgenmad. Vi skærer skiver af hvidt brød, skærer en cirkel ud af dem i midten. Vi opvarmer panden med solsikkeolie. Læg skiver brød ud. Når de er brunet i bunden, vendes de om. Knæk et æg i midten af hver skive, og sørg for, at blommen kommer ind i hullet. Denne mulighed er god, hvis du kan lide spejlæg. Men du kan gøre andet. Pisk ægget i, når brødskiven kun er ristet på den første side. Og så, når proteinet "griber", vend hele strukturen om.

Sandwich med tomater

Det tager ikke meget tid og kræfter at lave lækre sandwich. Opskrifter giver os mange muligheder. Tag for eksempel tomatsandwichen. For en portion skal du tage to skiver hvidt brød. Smør dem med spæk med hvidløg. Læg oven på en skive skåret frisk tomat og kviste af grønt. Dæk med endnu et brød. I denne opskrift kan du eksperimentere med svinefedt i det uendelige. Bland det ikke kun med hvidløg og s alt, men også med groftkværnet sort peber eller finthakket dild. Sammen med tomaten kan du lægge cirkler af agurk ud. Det vigtigste er, at fedtets mæthed kombineres med friskheden af grøntsager.

Lækre sandwich: pandeopskrifter

Hvis du har lidt mere tid, kan du tilberede en snack som denne.

Mulighed 1, kartoffel

Tre to knolde, kør et æg ind. S alt og peber massen efter smag. Varm en stegepande op med solsikkeolie. Kom massen med en ske på en skive hvidt brød og kom den i det varme fedtstof med fyldet nedad. Steg indtil gyldenbrun.

Anden variant, ost-pølse

Knæk et æg i en skål, pisk det let med en gaffel. Vi skærer lidt kogt pølse der, tre hårde oste. Vi skærer tomaterne fint. Vi tilføjer også rå eller stegte (som du vil) løg til fyldet. Ælt det hele og læg brødskiver på. Vi varmer fedtstoffet på en pande og steger sandwichen med fyldet nedad.

Doven pizza

Da vi taler om ost og pølse, bemærker vi, at med disse basisprodukter, kan du lave forskellige sandwich. Begræns dig ikke til bare at placere dem ovenpå smurt brød. Sandwich med ost og pølse er meget velsmagende varme. Dette er grundlaget for pizzaens succes. Men denne italienske ret er ikke andet end en sandwich. Uvillig til at rode rundt med pizzadej? Behøver ikke! Lad os koge det på et aflangt stykke fransk baguette. Lad os skære den over på langs. I en skål smuldres 150 gram pølse, to tomater, rød peberfrugt, riv ost. Vi slår to æg, bland. Tilsæt to spiseskefulde mayonnaise, lidt hakkede krydderurter, s alt og dine yndlingskrydderier. Vi lægger denne blanding i et dias på halvdelene af baguetten og sender den til den forvarmede ovn. Bag indtil osten er brunet.

Fødselsdagssandwichopskrifter

Til et festligt bord skal en forret se elegant og spektakulær ud. Her er et par stykkerIdéer til at imponere dine gæster. Sandwich med rød fisk vil ligne skarlagensvalmuer på bordet. Blødgør hundrede gram smør, bland med 6 spiseskefulde sort kaviar. Fordel tynde skiver hvidt brød. Skær ørred eller s altet laks i tynde "kronblade". Læg dem på brød og danner en blomst. I midten af "valmuen" placeres en lille sort kaviar. Skær citronskiver i kvarte. Pynt dem med et fad i form af blade.

Opskrifter på fødselsdagssandwich foreslår ofte at bruge en kiks i stedet for brød. Det skal selvfølgelig være usødet (s alt, løg). Vi gnider osten, pres hvidløget der, tilsæt mayonnaise. Lim to kiks med dette fyld. Top med olie og kom lidt rød kaviar.

Med kød

Hvis du har svinekød, kogt oksekød, basturma, roastbeef eller bøf derhjemme, kan du tilberede lækre sandwich i ovnen. Opskrifter anbefaler at bruge rugbrød til dem. Vi skærer kødet i tynde skiver, tomaten i cirkler, og løget - jo mindre jo bedre. Tre oste. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg stykker brød på den. På toppen har vi tomater drysset med friske krydderurter. Vi lægger kød og løg på dem. Drys med ost og send bagepladen til ovnen. Bages indtil der dannes en ostehætte. Separat tilbereder vi saucen af revet peberrod, creme fraiche og krydderurter.

Næsten et komplet måltid

Canapes og sandwich betragtes som en forret, men en kongelig sandwich kan erstatte frokosten. Steg finthakket løg i vegetabilsk olie. Vi tager udhende på en tallerken. Vi renser friske svampe. Skær i mellemstore stykker, steg også. Det samme gør vi med kyllingefilet. Bland ketchup med mayonnaise i en separat skål, tilsæt finthakket hvidløg. Dyp hurtigt skiver af rugbrød i mælk og smør med sauce. Læg dem ud på en bageplade. Saucen skal være i bunden. På den usmurte side lægger vi kylling, svampe, stegte løg. Dæk med cirkler af tomater, drys alt med revet ost. Bages i cirka tyve minutter. God appetit!