Fondant-slik - forbereder en fantastisk dessert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fondant-slik er en guddommelig delikatesse. Det store udvalg af butikker driver den søde tand til vanvid og forvirrer dem ved at tilbyde et kæmpe udvalg, der er så svært at få fat i. På trods af det høje kalorieindhold i slik har de altid hele hære af fans. Vi tilbyder at lindre anger lidt og koge slik i vores køkken - så vi, hvis vi ikke reducerer deres energiværdi, vil vi i det mindste være sikre på sammensætningens naturlighed.

Forskellige opskrifter

Lad os overveje flere madlavningsopskrifter, som hver hævder at være en klassiker. Hver enkelt giver den perfekte godbid. Vælg selv den, der virker tættere på dig, eller prøv dem alle sammen.

Ifølge alle opskrifter tilberedes desserten uden bagning, enkelt og hurtigt. Varmebehandling kun til fremstilling af blandingen. Så afkøles det, bliver hårdt og bliver til fudge.

Forskellige farver og smagsvarianter

Slik tilberedt efter hver af opskrifterne kan bruges som en selvstændig dessert, eller du kan lave noget andet baseret på dem, f.eks. glaserede fondantbolsjer, og fylde dem med chokoladeglasur.

Hvis du ønsker det, kan du komplicere opskriften, diversificere dens smag ved at ændre sammensætningen efter eget skøn. Egnede krydderier såsom ingefær, muskatnød, kanel eller vanilje kan tilsættes under tilberedningsfasen af blandingen. Inden hærdning kan du tilføje nødder, kandiserede frugter eller andet fyldstof.

Hvorfor ikke ændre farven og gøre den sædvanlige fudge ekstravagant? Tilføj naturlige farvestoffer til din smag under forberedelsen af blandingen.

Favoritopskrift - med kondenseret mælk

Den første opskrift - den mest foretrukne og enkle - er fondant-bolcher med kondenseret mælk. For at lave disse slik har du kun brug for nogle få ingredienser:

1. Lidt kondenseret mælk - en kvart kop.
2. Lidt mere mælk - et halvt glas.
3. Sukker - 3 kopper.
4. Klip s alt.
5. Omkring 100 gram smør pr. slik.
6. Lidt smør til at smøre gryden med.

Madlavning:

1. Vi tager en lille form, rektangulær, som til en kage. Smør den med olie. Lægger til side for nu.
2. Vi laver mad i en gryde eller noget lignende: en lavvandet gryde eller en dyb stegepande vil også fungere.
3. Bland den angivne mængde mælk og sukker i en opvarmet gryde. Fortsæt opvarmningen over varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Du vil se mælkeskum på overfladen.
4. Tilsæt smør, kondenseret mælk og s alt. Fortsæt opvarmning og omrøring kraftigt, indtil blandingen begynder at blive mørkere. Det vil begynde at tykne og få en cremet nuance, hvilket giver dig besked om, at det næsten er klar. Sluk for varmen, rør godt igen.
5. Lad stå i et par minutter for at lade fudgen tykne lidt mere, og hæld derefter i den forberedte gryde.
6. Når desserten har stået i yderligere 10 minutter, vil den være klar, så den kan deles i små portioner. Norm alt er disse små terninger på 1,5-2 cm store.
7. Omkring 30 minutter mere, og du kan prøve, færdig!

White Chocolate Fudge

Opskriften har mange fortolkninger. I hvert fald får du en lækker delikatesse. Den næste version af opskriften til fremstilling af fondant slik adskiller sig fra den forrige i både sammensætningen og tilberedningsprocessen. Alle handlinger er enkle og tilgængelige.

Produkter:

1. Smør ca. 100 gram og lidt til at smøre formen.
2. 300 gram kondenseret mælk.
3. 70 gram honning.
4. 150 gram sukker (brunt for flot farve og smag).
5. 350 gram hvid chokolade.

Madlavning:

1. Til at begynde med forbereder vi også formularen, smør den med olie.
2. Læg smør, kondenseret mælk, honning ogsukker. Vi sætter på medium ild. Vi venter på opvarmning, og så det øjeblik, hvor alle produkterne er smeltet. Rør konstant og sørg for, at massen ikke brænder på, ellers reducerer ilden.
3. Når alle produkterne er smeltet, bliver massen homogen, begynder at boble og tykner lidt, sluk for varmen og tilsæt hvid chokolade. Har du brugt chokolade med bar, så skal du selvfølgelig knække den så fint som muligt – for nu skal vi også have den opløst. Rør for resultater. Hvis massen er kølet af, og chokoladen stadig ikke er smeltet sammen med den, kan du tænde for ilden igen et kort stykke tid.
4. Hæld den resulterende masse i en form og sæt den i køleskabet til afkøling og opnå den ønskede konsistens. Dette vil tage omkring en time. Efter denne tid tages massen ud af køleskabet og vendes i fondantbolcher ved at skære i stykker.

Cremet fudge som i barndommen

Endnu en opskrift. Ifølge den kan du få en meget enkel dessert med en smag, der er kendt for søde elskere fra barndommen. Vi skal bruge:

1. Tung creme - 200 gram.
2. creme fraiche - 8-9 spsk.
3. 70 gram mælkepulver.
4. 7-8 spiseskefulde sukker.
5. 150 gram smør.
6. Vanillin-pose.

Processen med at lave fudge ligner de foregående:

1. Smelt smør og sukker i en gryde, tilsæt vanilje.
2. Når alt er opløst, tilsæt cremefraiche, fløde og kog under omrøring i yderligere 15 minutter.
3. Hæld mælken i, fortsæt med at røre og kog indtil blandingen tykner lidt.
4. Sluk ilden - næsten færdig.
5. I en form smurt med olie eller beklædt med bagepapir, læg vores emne og sæt det i køleskabet i 3 timer.

Som du kan se, er der mere end nok opskrifter. Det er meget nemt at lave fondantbolsjer.