Anti-kolesterol diæt: produkter, menu for ugen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kolesterol er et stof, der findes i alle levende organismer. Hos mennesker produceres det af binyrerne, leveren og nyrerne. Omkring 80% af alt kolesterol produceres naturligt, de resterende 20% kommer fra fødevarer. Stoffet har mange nyttige egenskaber. Takket være kolesterol opstår korrekt celledeling. Men et overskud af dette stof fører til udvikling af alvorlige sygdomme, der truer livet.

Hvornår skal du sænke dit kolesteroltal?

Eksperter er enige om, at et overskud af kolesterol fører til dannelse af blodpropper, nedsat lever- og nyrefunktion og nedsat ydeevne. For at genoprette norm alt velvære har du ofte brug for en anti-kolesterol diæt. Dette skyldes, at indholdet af et stof i kroppen kan stige på grund af underernæring. Problemer opstår ofte hos personer, der foretrækker forarbejdede fødevarer, for krydret, fed og s alt mad.

Øger risikoen for høje niveauer af kolesterol i blodet markant hos personer over 50 år. Problemet er forårsaget af aldersrelaterede ændringer. Risikogruppen omfatter også mennesker, der fører en stillesiddende livsstil, såvel som dem, der lider af endokrine patologier. Hvis ifamilien havde kerner, er det også værd at tænke på en anti-kolesterol diæt. Menuen vil blive sammensat af en specialist efter en fuldstændig undersøgelse af kroppen.

Hvordan laver man en menu?

Målet med enhver diæt bør ikke være at tabe sig på nogen måde. Først og fremmest er det nødvendigt at vælge produkter, der er egnede til en bestemt organismes normale funktion. Hvis det er muligt, bør du kontakte en specialist, som vil foretage en undersøgelse. Baseret på resultaterne vil der blive udarbejdet en anti-kolesterol diæt. Ugens prøvemenu vil til gengæld blive udviklet i overensstemmelse med smagspræferencer.

Grundlaget for kosten bør være grøntsager og frugter, komplekse kulhydrater. Vi må ikke glemme protein, uden det vil kroppen ikke kunne fungere norm alt. Drikkekuren er også af stor betydning. En sund person bør indtage mindst 1,5 liter rent vand om dagen. Mere væske bør indtages ved øget fysisk aktivitet.

For at nyttige komponenter kan absorberes korrekt, skal ernæringen være fraktioneret. Der bør være tre hovedmåltider om dagen (morgenmad, frokost, middag) og yderligere to (anden morgenmad, eftermiddagssnack). Den sidste snack bør være senest to timer før sengetid.

Hvad skal kolesterol-diæten være? En liste over fødevarer, der bør inkluderes i kosten, vil blive præsenteret nedenfor.

Grøntsager

Fiber bør danne grundlaget for en sund kost. En anti-kolesterol diæt er umulig uden frisk kål, gulerødder, agurker og tomater. Dog bør sæsonbestemte præferencer givesProdukter. Grøntsager dyrket i et drivhus er ikke den bedste mulighed. Menuen bør absolut indeholde salater klædt med olivenolie. Mayonnaise fra kosten skal udelukkes. En undtagelse kan være et hjemmelavet produkt lavet af friske æg.

Fremragende rense kroppen for kropsfedt, så duftende grøntsager som løg og hvidløg. Produkter er nyttige at bruge i deres rene form, som en tilføjelse til hovedretten. Derudover vil løget gøre salaten rigere.

Supper og kogte grøntsager kan også være en del af en anti-kolesterol diæt. Alle vælger selv opskrifter ud fra smagspræferencer. Den eneste bemærkning: det anbefales ikke at stege ingredienserne. Sådan går de nyttige egenskaber ved produkter tabt.

Seafood

Fisk indeholder en stor mængde vitamin A og D. Det er ikke tilfældigt, at elskere af skaldyr er meget mindre tilbøjelige til at stå over for problemet med højt kolesteroltal. Og det er slet ikke nødvendigt at købe dyrt krabbekød eller rød kaviar. Almindelig sild indeholder nok nyttige komponenter, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Fortrinsret bør gives til lets altede, men ret fede fiske- og skaldyrsretter.

Alger indeholder også mange nyttige egenskaber. Det eneste negative er, at den samme tang har en bestemt smag. Men på grundlag af det kan du tilberede interessante retter. For eksempel kan du tilberede en suppe af champignon, tang, gulerødder og løg. Denne mulighedkan bruges som en forret under en solid frokost.

Hvad tilbyder kolesteroldiæten ellers at inkludere i menuen? Havprodukter til et sådant tilfælde er velegnede til næsten alt. Men du bør kun købe dem på pålidelige steder. Det er værd at huske på, at rå fisk kan indeholde parasitter.

Bønner

Produkter i denne kategori indeholder stoffer, der forhindrer overdreven fedtaflejring. Derfor anbefales bælgfrugter at blive indtaget mindst tre gange om ugen. Kogte bønner blandet med syltede løg er en fantastisk tilføjelse til enhver sideret. Hvilke andre retter kan indeholde en anti-kolesterol diæt? Svampe stegt i olivenolie og blandet med grønne ærter er en god mulighed. Selve opskriften er meget enkel, men sådan en ret kan godt pynte selv et festligt bord.

Bønnespirer betragtes også som sunde. De kan tilsættes salater eller spises for sig selv. Hvis du placerer bønnerne i et fugtigt miljø, kommer der spirer efter 3-4 dage. Bønner kan lægges i en metalskål og bruges på badeværelset.

Ærter er en overkommelig og velsmagende repræsentant for bælgfrugter. Med denne komponent kan du tilberede supper, borscht eller kartoffelmos. Varmebehandling af ærter er ikke forfærdeligt. Selv under konserveringsprocessen bevares de fleste af de nyttige egenskaber.

Citrus

De fleste frugter indeholder meget saccharose i deres sammensætning, så det anbefales ikke at bruge dem uden begrænsninger. Undtagelsen ercitrus. Appelsiner og citroner er et rigtigt lagerhus af nyttige sporstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af blodkar. Kun allergikere bliver nødt til at opgive citrusfrugter. Overdreven indtagelse af mandariner, appelsiner, grapefrugter kan føre til udvikling af dermatose.

Der er mange lækre retter lavet med citrusfrugter. Men de fleste af dem er ikke egnede til dem, der har brug for en kolesterolsænkende diæt. Faktum er, at under varmebehandlingen reduceres mængden af C-vitamin i produkterne betydeligt. Appelsintærte vil ikke være så sund som frisk mandarin eller citron.

Nødder

Produkter fra denne gruppe tilhører kategorien komplekse kulhydrater. Med deres hjælp oplades kroppen med energi og arbejder produktivt hele dagen. Hvis der er problemer med blodkar, bør valnødder foretrækkes. Fosfolipider, som er en del af dem, neutraliserer kolesterol. Derudover er valnødder rige på vitamin E, som er ansvarlig for celledeling.

Nødder er gode til en eftermiddagssnack eller anden morgenmad. Med deres hjælp kan du stille din sult uden at skade kroppen. Derudover stimulerer disse produkter hjernen, hvilket er meget vigtigt for mennesker i den mentale sfære. En håndfuld nødder spist før en eksamen vil øge dine chancer for at få en god karakter. Spis ikke krydrede jordnødder. S alt er sunde kars fjende.

Æbler

Detteproduktet er rig på fibre. Derudover neutraliserer æblepektin det dårlige kolesterol. Fortrinsret bør gives til sure sorter. Fordelen ved produktet er, at det kan bruges i enhver form. Kompot af tørrede æbler er til stor gavn. Med det kan du slukke din tørst, genopbygge kroppens vandbalance. Tørrede æbler kan også indtages i deres rene form. De kan perfekt erstatte slik, honningkager og andet slik.

Vi må ikke glemme friske æbler. Denne frugt er tilgængelig på ethvert tidspunkt af året. Spiser du 1 æble dagligt, mindskes risikoen for trombose, slagtilfælde eller hjerteanfald flere gange. Det anbefales ikke at skrælle frugten fra skrællen. Den indeholder den største mængde vitaminer og nyttige mikroelementer.

Kød

Det er generelt accepteret, at animalske produkter er en kilde til dårligt kolesterol. Dette er til dels rigtigt. Men du kan ikke helt opgive kød. Det er trods alt takket være ham, at kroppen akkumulerer det protein, der er nødvendigt for den normale funktion af de fleste systemer. Kødet fra unge dyr er særligt nyttigt, da det indeholder færre bindefibre, der er dårligt fordøjet.

Kalvekød og mager kylling er de fødevarer, der bør inkluderes i menuen for dem, der beslutter sig for at prøve en sådan diæt som en diæt mod kolesterol. Fordelen ved disse produkter er, at de hjælper med at styrke blodkarrene, stimulere hjernen. Sammen med detkroppen bruger ikke meget energi på at behandle sådan mad. Fordelene ved kød afhænger også i høj grad af tilberedningsmetoden. Dampede koteletter er godt fordøjet og bremser ikke kroppens systemer. Stegt kød skal opgives. Med jævne mellemrum kan du bage kyllingen i ovnen. Når alt kommer til alt, bør en kolesteroldiæt ikke kun være sund, men også velsmagende.

Kashi

Det er umuligt at forestille sig en sund kost uden en bred vifte af korn. Boghvede, ris, hirse - alle disse produkter er nyttige; på deres grundlag kan en anti-kolesterol diæt laves. Menuen skal også indeholde havregryn. Dette produkt er rigt på komplekse kulhydrater, fluor og kalium. Langvarig brug af havregryn vil betydeligt reducere niveauet af kolesterol i blodet, styrke blodkarrene. Derudover er denne grød perfekt til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Anti-kolesterol diæt: menu for ugen

Alle kan udvikle en kost for sig selv i overensstemmelse med smagspræferencer. En foreløbig menu for ugen kan se sådan ud:

mandag

• morgenmad - havregryn, grøn te;
• frokost - grøntsagssuppe, dampkoteletter, ærtepuré;
• aftensmad - kogte ris, grøntsagssalat, bagt fisk.

tirsdag

• morgenmad - boghvedegrød, grøn te;
• frokost - skaldyrssuppe, dampet oksekød, grøntsagssalat;
• aftensmad - kartoffelmos, grøntsagssalat, kogt kulmule.

onsdag

• morgenmad - mælkegrød,sort te uden sukker;
• frokost - borsjtj, kylling bagt i ovnen;
• aftensmad - boghvedegrød, grøntsagssalat, fiskefrikadeller.

torsdag

• morgenmad - fedtfattig hytteost med rosiner, sort te uden sukker;
• frokost - grøntsagssuppe med hønsebouillon, dampkoteletter, grøntsagssalat.
• aftensmad - kogte ris, bagt kalkun.

fredag

• morgenmad - havregryn, tørret frugtkompot;
• frokost - boghvedesuppe, frikadeller, grøntsagssalat.
• aftensmad - fedtfattig hytteost med tørrede abrikoser, grøn te.

lørdag

• morgenmad - grøntsagssalat, boghvedegrød, grøn te;
• frokost - fiskesuppe, kogt kalvekød, friske agurker.
• aftensmad - kogte kartofler med krydderurter, salat med kål og gulerødder.

søndag

• morgenmad - fedtfattig hytteost med creme fraiche, grøn te;
• frokost - skaldyrssuppe, dampkoteletter, tørret frugtkompot;
• aftensmad - kogte ris, bagt kulmule, surkål.

Til snacks kan du bruge frugter, kandiserede frugter, nødder. Et par timer før sengetid er det nyttigt at drikke et glas fedtfattig yoghurt.

Hvad er resultaterne af en sådan ernæring?

Hjælper til at forbedre arbejdet i alle kropssystemers anti-kolesterol diæt. Menuen (anmeldelser om den er i øvrigt for det meste positive), men det er stadig ønskeligt at udarbejde på grundlag af anbefalingerne fra en ernæringsekspert. Ellers vil der ikke være nogen problemer, da de produkter, der er inkluderet i det, er ganske almindelige. Det er dog svært, det sker kun at tilpasse sig en ny diæternæring, opgive de sædvanlige skadelige produkter. De første resultater er norm alt mærkbare efter 2-3 uger: ekstra kilo forsvinder, arbejdsevnen forbedres, trivslen normaliseres.

Hvis en god effekt er opnået, skal den bevares. Det betyder, at det er ønskeligt at holde sig til en anti-kolesterol diæt hele livet. Ellers vil skadeligt kropsfedt hurtigt vende tilbage. Der er ingen grund til strengt at følge reglerne. Men brugen af skadelige produkter er ønskelig at minimere.