Aprikoskompot: opskrifter, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De mest populære måder at konservere abrikoser på til vinteren er tørring eller konservering. Fra modne lyse orange frugter opnås lækker marmelade, confiture og selvfølgelig kompot. Det er i det, at de fleste af de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i modne abrikoser, opbevares. Derudover indeholder frugten meget naturligt sukker. Opskrifter til fremstilling af lækker og sund abrikoskompot tilbydes i vores artikel. Følgende trin-for-trin anbefalinger vil hjælpe med at svejse det.

Comote-opskrift med hele abrikoser

Lidt umodne, elastiske frugter med intakt skal er ideelle til sådan en tilberedning. I modsætning til kompot til vinteren fra abrikosskiver bevarer hele frugter deres naturlige smag bedre. Og ja, de ser meget appetitlige ud. Abrikoser fordøjes ikke, fordi de er kogtedobbelt fyldningsmetode. Kompot viser sig derimod at være gennemsigtig af udseende og rig på smag. Kun én bør tage højde for et sådant øjeblik, at det ikke kan opbevares i mere end 1 år.

Trin-for-trin-processen med at forberede en sådan blank er som følger:

1. Vaskede abrikoser (10 stk.) kommes i en ren literskrukke. Beholderen kan ikke steriliseres, men bliklåget skal koges på forhånd.
2. Kog vand på komfuret. Hæld de tilberedte abrikoser over selve kanten af krukken. Dæk dem med låg og lad dem stå i 20 minutter.
3. Dræn vandet tilbage i gryden, bring det i kog, tilsæt sukker (½ kop) og citronsyre ved spidsen af en kniv.
4. Kog siruppen i 2 minutter, og fyld den derefter med abrikoser i en krukke.
5. Dæk glassene med de samme låg, rul sammen med en dåsenøgle, vend og pakk ind i en dag.

Kompot af abrikosskiver

Denne metode til høst af abrikoser til vinteren kræver ikke sterilisering. Kompotten er velsmagende og velduftende. Denne drink vil helt sikkert glæde alle om vinteren. Opskriften på kompot fra abrikoser antager følgende handlingssekvens:

1. Modne, men ikke bløde frugter vaskes og deles i skiver. I alt skal du tage 500 g abrikoser til en tre-liters krukke. De skrællede skiver lægges i en forberedt steriliseret beholder.
2. Sirup tilberedes på komfuret af 2,5 liter vand og 1 kop sukker. Er der mange glas, skal antallet af ingredienser øges tilsvarende. Når sukkeret er opløst, kan du fjerne detsirup fra ilden og hæld den over abrikoser.
3. Varme krukker rulles sammen med låg og sendes under lågene for at køle helt af.

Du kan bruge en anden måde at høste abrikoskompot på. For at gøre dette fyldes krukker med udfoldede frugter med vand op til halvdelen og dækkes med låg. Og efter 15 minutter tilsættes kogende vand til kanten, og glassene rulles sammen.

Aprikoskoncentreret kompot til vinteren

Drikken tilberedt efter følgende opskrift er så rig, at den kan fortyndes med vand. Til en sådan forberedelse bruges både hele frugter med sten og skiver. Men under alle omstændigheder, før du hælder kogende vand over dem, anbefales det at gennembore skrællen flere steder med en tandstikker, så den ikke brister. Hele abrikoser i kompot til vinteren i henhold til nedenstående opskrift opbevares ikke mere end 12 måneder på grund af tilstedeværelsen af blåsyre i knoglerne, hvilket er farligt for kroppen.

For at tilberede koncentrerede kompotskiver skal du bruge:

1. Vask abrikoser og skær dem i halve. Kom skiverne i en 3 liters krukke. For at fylde beholderen til toppen skal du bruge ca. 1 kg frugt (afhængigt af størrelsen).
2. På komfuret koges sirup fra vand (1,5 l) og sukker (1,5 spsk.).
3. Hæld forberedte abrikoser i en krukke med sirup, dæk med låg og rul straks sammen.

Saftig abrikoskompot med kerner

Tilberedt i henhold til følgende opskriftdrikken minder mere om konsistensen af syltetøjsskiver, hvor mættet det bliver siruppen. Før du bruger kompot, anbefales det derfor at fortynde det med koldt kogt vand. Opskriften på at lave sådan en kompot med abrikosgruber er at gøre følgende:

1. Omkring 3 kg frugter vaskes og skæres i skiver.
2. Aprikosgruber er knækket, kernerne tages ud, og det yderste brune skind pilles af.
3. Frugterne lægges ud i tre-liters glas skåret ned. Mellemrummene mellem abrikoserne er fyldt med nukleoler.
4. Sukkersirup tilberedes på komfuret af 1 liter vand og 900 g sukker.
5. Aprikoser i en krukke hældes med tyk sukkersirup.
6. Krukker med kompot steriliseres i kogende vand i 15 minutter og forsegles.

kirsebær-abrikoskompot

Den næste drink vil appellere til både voksne og børn. Den smager moderat mættet, med en behagelig syrlighed. Fra mængden af ingredienser, der præsenteres nedenfor, opnås 3 dåser af en drink med et volumen på 1 liter hver. En trin-for-trin opskrift på abrikoskompot er som følger:

1. Cherry (150 g) vaskes under rindende vand i et dørslag, tørres på et håndklæde og lægges i krukker.
2. Det samme antal abrikoser deles i skiver og tilsættes kirsebæret.
3. 250 g sukker hældes i kogende vand (3 l) på komfuret.
4. Krukker fyldes med varm sirup og rulles straks sammen.
5. Så skal du lægge dem på hovedet på et varmt tæppe og pakke dem ind. På en dagomarranger glassene på et køligt sted til opbevaring.

Comote med citronsaft og abrikoser

Følgende drink er ikke forberedt til vinteren, men er perfekt til varme sommerdage. Det kan sammenlignes med traditionel limonade. Denne abrikoskompot har en forfriskende smag og 100% naturlig sammensætning. Processen med at tilberede en sådan drik består af flere trin:

1. Hæld renset vand (1 ½ l) i gryden og hæld 150 g sukker. Bring væsken i kog ved middel varme.
2. På dette tidspunkt vaskes abrikoserne, deles i 2 dele og udstenes.
3. Halvdelene af abrikoserne lægges i sødt kogende vand.
4. Efter kogning skal appelsinskiver koges i 7 minutter.
5. Kompotten fjernes fra ilden og afkøles.
6. Citronsaft hældes i en afkølet drik (3 spiseskefulde).
7. Kompot serveres til bordet. I sommervarmen kan du putte et par isterninger i et glas drink.

Opskrift på kompot med appelsin og abrikos

Drik lavet af saftige abrikoser med en let citrusaroma og smag vil helt sikkert glæde børn på vinterdage. Disse frugter er perfekt kombineret med hinanden, resultatet er en meget vellykket blanding både i smag og udseende. Når du tilbereder en drink, skal følgende trin følges:

1. Aprikoshalvdele (300 g) puttes i en tre-liters krukke.
2. Orange og citron (½ hver) skæres i cirkler først og derefteri små stykker. Fjern citrusgruberne og lad skrællen stå.
3. Føj appelsin- og citronskiver til en krukke abrikoser.
4. På komfuret koges sirup fra vand (2,5 liter) og sukker (250 g).
5. Hæld siruppen i frugtkrukken til randen.
6. Placer glasset i en gryde med varmt vand for at sterilisere i 15 minutter. Skru krukken med låg og læg den under et isoleret tæppe, indtil beholderen er afkølet.

Comote med mynte og abrikos

Den næste drink kan forberedes til vinteren. Under kølige forhold opbevares den perfekt hele vinteren. Antallet af produkter angivet i abrikoskompotopskriften er beregnet for 1 krukke á 1 liter. Processen med at lave en drink består af flere på hinanden følgende trin:

1. En liters krukke er forsteriliseret på enhver bekvem måde (i ovnen, i mikrobølgeovnen, over damp).
2. Aprikoshalvdele (200 g) anbringes i en ren krukke, hældes med forberedt kogende vand og dækkes med et kogt låg. I varmt vand infunderes frugterne i 30 minutter.
3. Efter et stykke tid løber vandet fra krukken tilbage i gryden.
4. 150 g sukker, en knivspids citronsyre hældes ovenpå abrikoserne og vaskede mynteblade (5 stk.) lægges ud.
5. Genkogt vand fra gryden hældes i en frugtkrukke, hvorefter det straks vrides med låg og dækkes med et varmt tæppe.

Hvordan tilbereder man tørret abrikoskompot?

Denne drik vil være nyttig både om vinteren og om foråret, hvornårisær akut er der mangel på vitaminer i kroppen. Kompot kan laves af tørrede abrikoser (halvdelene af abrikoser) eller abrikoser (tørrede hele frugter med en sten indeni). I det første og det andet tilfælde vil det vise sig lige så velsmagende og duftende.

For at lave en drink skal tørrede abrikoser først lægges i blød i koldt vand i 15 minutter. Derefter skal de vaskes og kommes i en gryde med vand. I alt har kompot brug for 2 liter vand og 300 g tørrede abrikoser eller abrikoser. Så snart kompotten i gryden koger, tilsættes 150 g sukker til den. Efter yderligere 10 minutter med lavt kogepunkt er drikken klar. Den skal tages ud af komfuret og lade den trække i en halv time. Det anbefales at drikke allerede afkølet kompot. Mængden af sukker i det kan justeres efter din smag.