Anmeldelse af de bedste kogebøger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Moderne kvinder og mænd kan nogle gange godt lide at forkæle sig selv og deres familier med lækre måltider tilberedt af dem selv. Af denne grund begynder de at lede efter de bedste kogebøger, som ikke kun indeholder opskrifter, men også interessante fakta samt madlavningsanbefalinger. Takket være sådan litteratur kan enhver lære nye madlavningsfærdigheder og forbedre eksisterende.

Artiklen giver verdens bedste kulinariske bøger på russisk med deres fulde beskrivelse. De er ikke forgæves betragtede som ledere, fordi de indeholder virkelig vigtig og nyttig information.

"Nytårsopskrifter" af Yulia Vysotskaya

Tænk først på en bog fra en russisk kvindelig forfatter. Det er en samling af alle slags opskrifter, der blev præsenteret i et tv-program kaldet "Vi spiser derhjemme!". Her inviterer Vysotskaya læserne til at sætte sig ind i de retter, som hun selv gentagne gange har tilberedt tilferiebord. I bogen kan du finde en opskrift på Okinawa-salat, kalkun, wienertærte og andre lækkerier, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Under det klingende ur ser alle disse retter på nytårsbordet ret attraktive ud, og smagen er mindeværdig.

Bogen i sig selv blev udgivet i et oplag på 30 tusinde eksemplarer. Den er skrevet på bestrøget papir og har farvebilleder på næsten hver side. Sælges i hardcover og rummer præcis 160 sider.

Voila! Kulinarisk visdom fra Julia Child

En af de bedste kogebøger bør helt klart indeholde "Kulinarisk visdom" af den berømte kvindelige forfatter Julia Child. Takket være hendes usædvanlige tilgang til at skrive tekster, fik hun titlen på den person, der opfandt det moderne liv. Child var vært for et af de højest vurderede amerikanske tv-madlavningsprogrammer. Hendes vejledning, råd og anbefalinger har lært generationer af amerikanere fuldt ud at tilfredsstille deres madbehov og virkelig nyde det.

Bogen blev oversat til russisk for ikke så længe siden, selvom den allerede har formået at vinde popularitet og indtage førstepladser i adskillige vurderinger. Det fungerer som en fuldgyldig opslagsbog, hvor læseren kan finde alle de nødvendige oplysninger om teknologierne til at tilberede universelle delikatesser fra verdenskøkkenet. Processen med at skabe saucer er særligt godt beskrevet her. Derudover præsenterer bogen en ernæringsfilosofi, som er svær for både en nybegynder og erfaren kok at undvære.

I modsætning til den forrige bog var oplaget her kun 10.000 eksemplarer. "Culinary Wisdom" blev også udgivet på bestrøget papir, og indeni er der mange illustrationer, der er med til at få succes med at mestre materialet. Bogen er udgivet i hardcover og består af 192 sider.

"Italian Cuisine" af Valentino Bontempi

Den berømte italienske kok og forfatter har skabt et mesterværk, inkluderet på listen over de bedste kogebøger i verden. I denne skabelse beskrev forfatteren i detaljer flere opskrifter til tilberedning af rent italienske retter, som absolut enhver kan gengive, hvis du følger disse regler.

Som en af de bedste kogebøger er "italiensk køkken" god, fordi eksperter gentagne gange kontrollerede opskrifterne for de korrekte proportioner og rækkefølge, før den blev sat til salg. Dette giver ekstra popularitet og respekt fra læserne.

Når vi taler om bogens generelle karakteristika, skal det bemærkes, at den er trykt på bestrøget papir, tilstedeværelsen af billeder indeni og hårdt omslag, hvilket er meget praktisk, især når det bruges direkte i køkkenet. Den består af 224 sider, som indeholder de opskrifter og fakta, der er nødvendige for enhver kulinarisk specialist.

"Real Russian Food" af Maxim Syrnikov

Det var umuligt ikke at klassificere denne kreation som den bedste kogebog. Dens forfatter, Maxim Syrnikov, er kendt af enhver kok, uanset deres færdigheder. I bogen fortæller han om, hvordan man egentlig burdese og duft russisk mad, og hvordan det skal smage. Det er takket være denne skabelse, at alle vil være i stand til at forstå, hvad borscht, donuts, dumplings og andre retter faktisk er.

Dette værk blev inkluderet på listen over de bedste kogebøger på russisk, ikke kun af den grund, at vores landsmand er dets forfatter. Faktisk står alt meget tydeligt her, så efter at have læst er der ingen spørgsmål tilbage - du vil bare op til komfuret og lave noget af dit eget, russisk.

Bogen er ret populær ikke kun blandt professionelle, men også blandt amatører. Cirkulationen af "rigtig russisk mad" beløb sig til fem tusinde eksemplarer. Alle er trykt på 320 sider bestrøget papir og pakket ind i smudsomslag.

"Kremlin Chef's Recipes" af Anatoly Galkin

Denne kreation fortjener også at blive inkluderet på listen over de bedste kogebøger. Her fortæller en populær kok om at tilberede drinks, desserter og hovedretter til vigtige begivenheder. Denne bog vil være nyttig for både begyndere og erfarne kokke. For større klarhed er der billeder på næsten hver side, hvilket giver dig mulighed for ikke at anstrenge dig for meget og tænke på, hvordan delikatessen skal vise sig i sidste ende. Alle proportionerne af ingredienserne, som forfatteren bruger, er gennemtænkt perfekt, så du bør ikke ændre noget i opskrifterne og eksperimentere på egen hånd.

Bogen blev udgivet i et oplag på femtusinde eksemplarer. Den er trykt som resten på bestrøget papir. Antallet af sider her overstiger 300 styk. Den farvede smudsomslag giver mulighed for at nyde ikke kun informationen i bogen, men også dens udseende.

"The complete encyclopedia of culinary arts: 1000 technologys and recipes" af Eksmo forlag

En af de bedste kogebøger på russisk er berømt for at indeholde omkring tusind forskellige teknologier og opskrifter. Det er en rigtig samling af madlavningsmuligheder. Hver opskrift er beskrevet i detaljer og ledsaget af klare billeder. Af denne grund blev denne kreation endda klassificeret som en af de bedste kogebøger for begyndere.

Bogen gør det muligt for folk at mestre og selvstændigt gentage alle trinene i tilberedningen af en bestemt ret. Forfatterne beskriver processen meget godt, så den er tydelig for alle, og læserne har aldrig spørgsmål om dette.

Varer sælges i specialbutikker eller på internettet. Bogen er trykt på bestrøget papir på 720 sider og pakket ind i en beskyttende jakke.

"Big Cookbook" af "Eksmo"-forlaget

Blandt alle de mange varianter er det værd at bemærke den "store kogebog". De bedste opskrifter, ifølge mange erfarne kokke, er indeholdt i den. Til dato er der to af hendes mest populære bind: "Kød" og "Spil". Begge afslører ganske interessant og informativ information. Disse bøger vil helt sikkert komme til nytte.jægere og bare elskere af kødretter.

Den første bog blev udgivet i et oplag på fire tusinde, den anden - tre tusinde eksemplarer. Ligesom resten frigives de på bestrøget papir og pakkes ind i smudsomslag. Forfatterholdet omfatter en række kendte europæiske kokke.

"Stor kogebog. Kød" af "Eksmo"-forlaget

Tænk først på kødet "Store kogebog", hvor de bedste opskrifter ikke er forgæves, fik sådan et navn. Den fungerer som en fremragende guide til tilberedning af alle slags mad fra kæledyrskød.

Den første del introducerer læseren for de forskellige dyrearter og giver også en beskrivelse af hver af dem, eller rettere, deres kød. Derudover kan du her lære om, hvordan du opdrætter og forbereder husdyr. Anden del fortæller om reglerne for opskæring af slagtekroppe, deres opbevaring og forberedelse til madlavning.

"Big Cookbook. Game" af "Eksmo"-forlaget

Næste bind af "Den Store Kogebog" er "Spil". Han fortæller kokke om tilberedning af stegte og andre retter af kød fra vilde dyr. Her kan du lære om tilberedning af koteletter, pølser og andre delikatesser.

Derudover er der et separat kapitel i slutningen, der udelukkende er viet til saucer, der passer perfekt til de tidligere beskrevne kødretter.

Udenlandske publikationer

Ud over ovenstående er der ogsåanden verdens bedste kogebøger. Litteratur udgivet af udenlandske forfattere og forlag er især populær blandt russiske læsere. Disse bøger omfatter:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Den unikke encyklopædi blev udgivet første gang i 1938, men har ikke mistet sin relevans den dag i dag. I starten omfattede det udelukkende franske retter, men med tiden kom de bedste europæiske delikatesser til. Den moderne russisksprogede bog består af otte bind. Hver af dem koster kulinariske specialister omkring 2-3 tusind rubler.
2. Den gode kok. En serie bøger i den engelske version har hele 28 bind. Hvad angår den russiske modifikation, inkluderer den kun 9 bøger. De er dedikeret til vine, bagværk, fjerkræ, frugter, korn, bælgfrugter og pasta. Et bind på russisk koster omkring 700 rubler.
3. Sådan tilbereder du alt. Den førende kogebog for amerikanske husmødre er blevet lige så vigtig blandt russiske kokke, selvom en russisk oversættelse endnu ikke eksisterer. Det anses for populært ikke kun i Rusland og Amerika, men også i andre lande. Prisen for bogen når op på 1.500 tusind rubler.
4. Jamies køkken. Litteratur fra Jamie Oliver har altid været efterspurgt, og denne bog er ingen undtagelse. Den er oversat til mere end 25 sprog og distribueret i 40 lande. Det er ikke så svært at finde denne udgave på Den Russiske Føderations område, da den sælges ispecialbutikker eller online. Prisen overstiger ikke 1600 rubler.
5. Om mad og madlavning. Favoritbogen fra de fleste russiske og udenlandske kokke er berømt for sin hovedfunktion - der er ikke en enkelt opskrift, men kun de processer, der opstår med produktet under dets forarbejdning. Forfatteren til dette stykke, Harold McGee, er nu gudfar for det molekylære køkken, så hans mening er vigtig for mange af nutidens kokke, der stræber efter at få succes med de nyeste trends. Du kan købe en bog på internettet til en pris på omkring 2-3 tusind rubler. Den russiske tilpasning af bogen har endnu ikke ventet.
6. Simpel kunst. Skabelsen af den japanske forfatter oversættes bogstaveligt til "Udsøgt skønhed." Forfatteren Shizuo Tsuji anses for at være den mest autoritative kender af det japanske køkken i verden. Du kan finde bogen på hylderne i mange specialbutikker. Det giver en generel idé om madlavning såvel som de ritualer, der er forbundet med at servere retter til bordet. Udgivelsen i den russiske version koster 1.500 rubler for købere.
7. The Book of Jewish Food. Den legendariske bog om jødisk mad har været kendt af verden i mere end et årti, men har stadig ikke mistet sin popularitet og velfortjente respekt. Det vigtigste er, at alle opskrifterne her er fuldstændig autentiske. Dette tyder på, at forfatteren forbyder enhver forenkling af madlavningsprocessen såvel som udskiftning af komponenter. Sådan litteratur koster omkring tusind rubler. Desværre er der ingen russisk oversættelse.

Kommentarer

Alle bøger af udenlandsk oprindelse modtager kun positive anmeldelser. Da nogle af dem er blevet oversat til russisk, er der ingen problemer med deres forståelse. Desuden er der ifølge ejerne af sådan litteratur meget mere interessante fakta og praktiske råd her end indenlandske forfattere.