Tærte "Zebra" med mælk: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For mange mennesker er Zebra en barndomskage. Dengang havde butikkerne ikke så mange småkager, muffins og kager, og hver værtinde ønskede at overraske sine gæster med lækre og mundrette kager tilberedt med egne hænder. Zebra-tærten skilte sig effektivt ud på baggrund af andre produkter. Nogle kogte det på kefir, nogen på creme fraiche eller mælk, men det vil altid blive frodigt og smukt, i høj grad på grund af de bizarre mønstre inde og ude. En trin-for-trin opskrift og et billede af en zebra-tærte med mælk præsenteres i vores artikel. Nedenfor vil blive tilbudt flere muligheder for dets tilberedning, ikke kun med hel, men også med sur, kondenseret og kokosmælk, samt en opskrift på en slow cooker.

Classic Milk Zebra Pie Opskrift: Ingredienser

Med hensyn til tekstur og smag er denne version af hjemmelavet bagning meget som en almindelig kage. Men han fårså storslået og spektakulært, at alle værtinder, og også gæsterne, ikke kalder det andet end en tærte. Hvis du skærer den “stribede” kiks i to kager og smører dem med creme, får du en rigtig hjemmebagt kage.

Den nemmeste zebra-tærteopskrift med mælk involverer brugen af følgende ingredienser fra listen:

• mælk - 180 ml;
• mel - 250 g;
• sukker - 250 g;
• 3 æg;
• smør - 150 g;
• bagepulver - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• kakao - 25 g;
• s alt - ¼ tsk

Alle produkter skal bruges ved stuetemperatur. Så kan du gå direkte videre til madlavningen.

Æltning af tærtedejen trin for trin

Den største fordel ved opskriften er, at cupcaken er tilberedt på en elementær måde, mens den ser fantastisk ud, især i sammenhængen. For at ælte dejen til tærten skal du bruge 2 dybe skåle: i den ene vil det være chokolade, og i den anden hvid. Under arbejdet anbefales det at overholde følgende rækkefølge af handlinger:

1. Forbered den tørre bund til tærten. For at gøre dette sigtes mel, bagepulver, sukker og vanilje, lidt s alt. Bland grundigt med et piskeris.
2. Smelt smørret i mikroovnen eller i vandbad og afkøl let.
3. Kombiner æg, smør og 150 ml mælk i en separat skål. Pisk ingredienserne på en lavhastighedsmikser eller bland blot med en håndpisker. Forberedelse af en zebratærteopskrift, uden creme fraiche, i mælk, så der er ingen grund til at tilføje yderligere flydende ingredienser til dejen.
4. Hæld forsigtigt den cremede æg-del af dejen på en tør bund. Rør med et piskeris, indtil der opnås en homogen konsistens. Den færdige dej skal være flydende, lidt tykkere end til pandekager.
5. Hæld en tredjedel af dejen i den anden skål. I denne del tilsættes kakaopulver og de resterende 30 ml mælk. Rør til dejen har en ensartet farve og konsistens. Parat. Nu kan du hælde det i formen og sende det i ovnen.

Formning og bagning af kagen i ovnen

Hvorfor Zebra? Og alt sammen fordi dejen hældes i formen én efter én, hvilket resulterer i, at kagen i udskæringen viser sig at være stribet: hvid skifter i mørke.

For at opnå denne effekt skal dejen "samles" således:

1. Forbered kageformen. For at gøre dette skal dens bund og vægge smøres med olie.
2. Hæld en stor slev hvid vaniljedej i midten af den forberedte gryde. Så en lille slev chokolade - helt i midten.
3. Udfyld hele formularen i samme rækkefølge. Slutresultatet skal være et flot, finurligt mønster.
4. Forvarm ovnen til 175° og sæt formen med dejen i.
5. Bag kagen i 40 minutter. Du kan finde ud af om den er klar med en træpind - den skal komme tørt ud af dejen.

Tip til madlavning

Hvornåræltning af dejen og bagning af Zebra-tærten med mælk, bør du følge disse anbefalinger:

1. Det er vigtigt at hælde dejen i formen med slev i forskellige størrelser. Du kan også bruge spiseskefulde, skiftevis hælde 6 spsk. l., derefter 2 spsk. l. Mørk dej skal være 2-3 gange mindre end hvid. Så bliver strimlerne jævnt fordelt under bagningen.
2. Den færdige kage skal afkøles på rist, og vende den på hovedet.
3. "Zebra" ser så imponerende ud, at den ikke behøver yderligere dekoration. Og for at gøre kagen endnu mere elegant, efter at have tilføjet hele volumen af dejen til formen, kan du lave et "edderkoppespind". For at gøre dette skal du trække en tandstikker flere gange fra midten af dejen til kanterne, og danner et mønster, der ligner et edderkoppespind.
4. Hvis kagen skal bruges som bund til en kage, så skal den sættes i køleskabet i mindst 6 timer, forinden pakket ind i husholdningsfilm, så den "hviler". Derefter vil det være nemmere at skære det i 2 kager.

Tærte "Zebra" med kondenseret mælk

Når du tilbereder denne lækre dessert, tilsættes kondenseret mælk til dejen i stedet for almindelig mælk. Mange mennesker kan lide denne version af Zebra-tærten. Opskriften på tilberedning med kondenseret mælk består af følgende trin:

1. 150g blødt smør pisket med sukker (90g).
2. Indfør 3 æg et ad gangen uden at stoppe røremaskinen.
3. Hæld 150 ml kondenseret mælk i. Pisk alle ingredienserne igen med en røremaskine.
4. Sivemel (170 g) med bagepulver (½ tsk). Rør rundt og tilsæt den søde cremede mælkemasse, men lad 1 spsk. l. tør blanding til næste tilberedningstrin.
5. Del dejen i 2 lige store dele. Sigt kakao (1,5 spsk) i den ene, og tilsæt det resterende mel til den anden. Konsistensen skal være den samme
6. Kom skiftevis dejen i formen, først 2 spsk. l. hvid dej, derefter mørk osv.
7. Tag kager ved 180° i 30 minutter.

Tærte "Zebra" med surmælk

Hvad skal man gøre, hvis mælken er sur? De fleste husmødre i dette tilfælde vil lave pandekager. Men med lidt mere indsats kan du bage en nærmest festlig zebratærte. Ifølge opskriften tilsættes ikke frisk, men sur mælk til dejen.

Tilberedningssekvensen vil være som følger:

1. Pisk 2 æg, 1 spsk. almindeligt sukker og 1 tsk. vanilje, indtil krystallerne er helt opløst.
2. Hæld 1 spsk. surmælk og læg sodavand (1 tsk).
3. Introducer mel, nok til at dejen får konsistensen af creme fraiche.
4. Hæld halvdelen af dejen fra og tilsæt 1 spsk. l. kakao. Bland.
5. Læg dejen i formen, skiftevis mellem hinanden.
6. Bag ved 180 grader. Ovnen skal være forvarmet.
7. Efter 30 minutter kan bagningen kontrolleres med en tandstik.

Slow Cooker Pie Opskrift

Ingen vil huskeden originale opskrift på dette wienerbrød. Nogen foretrækker at tilberede en tærte med creme fraiche, nogen med kefir eller mælk, som i denne opskrift, i ovnen eller i en langsom komfur. Hver madlavningsmulighed har sine ventilatorer.

Opskrift på en tærte "Zebra" i mælk til en langsom komfur ser sådan ud:

1. Pisk ved høj hastighed 4 æg, 1,5 spsk. sukker (volumen 200 ml) og en knivspids s alt. Efter 7-10 minutter vil massen blive frodig, hvid og glat, alle korn vil helt opløses i den.
2. Tilføj mælk (1 kop) og lugtfri vegetabilsk olie (½ kop) til sammenpisket æg. På dette tidspunkt kan mixeren tages ud til siden, da en almindelig ske vil være nok til at blande ingredienserne.
3. Tilsæt mel (2,5 spsk.), bagepulver (10 g) og vanillin (1 g) til æggemælkemassen.
4. Flyt en del af dejen over i en anden skål. Du skal tilføje 1 spsk. l. kakao. Bland både hvid og brun dej godt sammen med en ske, så der ikke er melklumper.
5. Smør apparatets skål med olie. Ske for ske al dejen (2 spsk hver) i den, indtil den løber ud.
6. Tænd for "Bagning"-tilstand. Kog kagen i 100 minutter (først 60 og derefter yderligere 40). Du skal fokusere på enhedens kraft og funktioner. Denne opskrift er perfekt til Panasonics 670W-model.

Vegan Coconut Milk Zebra Pie

Folk, der ikke spiser animalske produkter, vil helt sikkert kunne lide følgende bagemulighed. Zebratærte tilberedes, efter opskriften, tilmælk, men ikke på sødmælk, men på kokos. Smagen er simpelthen vidunderlig.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

1. Kokosmælk (250 ml) blandet med raffineret vegetabilsk olie (80 ml).
2. Kombiner og sigt mel (250 g), sukker (125 g), vanillinpose og bagepulver (1,5 tsk) hver for sig.
3. Hæld cirka halvdelen af dejen i et andet, rent og tørt fad. Tilføj til det 2 spsk. l. kakao og rør rundt.
4. Hæld dejen i formen, skiftevis hvid med mørk.
5. Bag kagen ved 180° i 45-50 minutter.