2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Bagte østers koges norm alt ved at stege eller stege direkte i deres skaller ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer. Derudover kan de tages ud af skallen og lægges ud på en bageplade, drysses med hvidløg, rasp eller olies ovenpå, og derefter bages. En anden måde at få bagte østers på er at stege dem over åben ild ved at bruge Worcestershire sauce eller lidt smør som krydderi. Alternativt tilsættes østers til pastaretter eller lækre skaldyrsgryderetter.
Havbløddyr er en udsøgt delikatesse
Østers er sjældne gæster i vores hjem. Det skyldes blandt andet, at ikke alle forstår deres smag. Ægte gourmeter vil dog ikke spare på delikatessen, da de vil føle den fulde smag af havet, eksotisk og jod med syrlighed - de vil stadig prøve østersen.
Denne havbløddyr blev engang bragt til Rusland af Peter I. Siden dengang er der sket mange begivenheder, men østers betragtes stadigen af de mest udsøgte og dyreste retter, der kom til os fra Frankrig.
Der er mange måder at tilberede østers på ved hjælp af varmebehandling. Hovedreglen er at nøje følge opskriften. Du kan nemt forkæle et havbløddyr, så du skal passe på, når du bager det. En udsøgt delikatesse kombineres kun med visse produkter, for eksempel med løg og andre grøntsager.
Opskrift på bagt østers
Når du tilbereder østers efter denne opskrift, kan du få en usædvanlig og velsmagende ret. Fra den foreslåede mængde havbløddyr opnås en relativt billig, men original middag til 2-3 personer. Hvis det ønskes, serveres den resulterende ret smukt, lagt på et fad og dekoreret med urter eller revet ost. Forret klar på 15 minutter.
Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:
- østers – 1 kg;
- ost - 50 g;
- greenery - kvist;
- hvidløg - 3 tand.
Praktisk del
Det er slet ikke svært at tilberede muslinger. For at gøre dette skal de optøs, skylles godt under rindende vand og lægges på en bageplade. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Østers bages i 10 minutter.
For at bagte østers (billedet af gourmetretten er i artiklen) kan imponere alle med deres smag, skal du lave en krydret dressing. Dens tilberedning kan gøres, mens retten bager. For at foretage tankning skal du være forberedtkværn grønt (dild), ost, smør, hvidløg og s alt i en blender, og lav dermed en pasta. Efter at østersene er bagt, skal de tages ud af ovnen og lægges på et fad.
Ved hjælp af den resulterende blanding kan du give retten en særlig smag. For at gøre dette smøres hvert havbløddyr med dressing på toppen.
Østers bagt med ost
Smagen af en havdelikatesse tilberedt efter denne opskrift suppleres norm alt med vin. Fremragende hvidvin med en blød bouquet. Nogle foretrækker tørre champagner. Derudover er der sådanne gourmeter af bagte østers, der bruger stærk spiritus til fisk og skaldyr.
For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:
- østers - 8 stykker;
- rød salatløg - 1 stk.;
- smør - 100 g;
- gedefedt - 100 g;
- hvidvin - 300 ml;
- porre - 1 stk.;
- citron - 1 stykke
Begynd at tilberede bagte østers ved at optø dem. Dette skal gøres ved stuetemperatur. Du skal også vide og huske, at muslinger i skaller ikke opbevares i lang tid, så de skal tilberedes umiddelbart efter åbning og optøning. I selve skallerne bør frosne fisk og skaldyr opbevares i højst 3 dage, rent kød med juice - i 90 dage, forudsat at temperaturen er under nul.
Hvordan laver man en delikatesse fra havet? For at gøre dette skal indholdet af skallen koges i vin, og fjern derefter kødet forsigtigt, ogrengør forsigtigt den hårde skal for snavs.
Porre og salat skal sauteres med stykker smør og derefter koges ned med lidt resterende alkohol. I halvdelen af skallen, som i en båd, skal du lægge de stuvede grøntsager, og placere selve østersen oven på dem. Osten skal rives og lægges ovenpå østersene, drysses med citronsaft og stilles i en forvarmet ovn eller ovn. En udsøgt ret er ved at blive tilberedt, indtil osteproduktet flyder.
Anbefalede:
Fyldte bagte kartofler: nemme opskrifter og madlavningstip
Kartoffelretter er populære til enhver tid og er uundværlige i ethvert køkken. Denne solide grøntsag er nem at tilberede med kød, fisk og meget mere. Er du træt af den klassiske puré, så kan du med fordel bage knoldene. Artiklen udvalgte simple opskrifter på fyldte kartofler. I ovnen tilberedes retten meget let, og toppings kan vælges for enhver smag
Bagte æbler: opskrifter og madlavningsfunktioner
Der er så mange opskrifter i moderne madlavning, at næsten ingen kan følge med dem alle. Mange, især tilhængere af korrekt sund ernæring, er interesseret i, hvilke opskrifter der findes på ikke kun velsmagende, men også gavnlige retter
Tilberedning af lækre bagte peberfrugter i ovnen
Bagte peberfrugter i ovnen kan tjene som en fremragende snack og en meget tilfredsstillende anden ret. Det afhænger af, hvordan du forbereder dem
Bagte kyllinger er altid lækre
Tilberedning af ethvert kød i ovnen vil hjælpe med at slå et par fluer med ét smæk: velsmagende og tilfredsstillende at brødføde familien eller gæsterne og samtidig spare en masse tid og rene retter. Og kyllinger bagt i ovnen vil ikke lade familiebudgettet lide meget
Østers i restauranter i Skt. Petersborg: bestilling af østers, levering, liste over restauranter, anmeldelser og anbefalinger
Østers er en delikatesse, der er elsket af mange gourmeter. Hvor i St. Petersborg kan du smage de friskeste østers? Hvilke virksomheder leverer målrettet levering af sådanne fisk og skaldyr? Lad os yderligere overveje listen over de bedste steder, hvor de kan tilberedes og serveres på en original måde
