2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Når man laver emner til fremtiden, er det meget vigtigt at observere sterilitet. Alle sygdomsfremkaldende bakterier under forarbejdning af produkter og klargøring af opbevaringsbeholdere skal destrueres. Dåseglas skal rengøres med vaskesæbe eller sodavand og derefter vaskes med rindende vand. Derefter hældes de over med kogende vand, dampes, stilles i flere minutter i luftgrill eller mikrobølgeovn, og lågene koges gennem.
Det sidste øjeblik kan skræmme nogle husmødre væk, som vil finde sådanne problemer med at desinficere beholdere som en vanskelig opgave. Og det er helt forgæves, for der er måder at sterilisere krukker til emner, der er tilgængelige selv for de mest uerfarne unge damer. Processen kan forenkles meget ved at bruge en konventionel køkkenovn.
Sterilisering af tomme krukker
Der er ingen grund til at placere bassiner og spande fyldt med kogende vand i køkkenet, du kan gøre det meget nemmere. For længe siden opdagede vores bedstemødre nytfunktionerne i en husholdnings køkkenovn. Den er overkommelig, rummelig og nem at bruge. I den kan du desinficere låg (selvfølgelig kun jern og uden gummiindsatser), krukker, øser og andre nødvendige redskaber, før du lægger mad.
Nogle gange kræver opskriften sterilisering af krukker med emner. I ovnen kan dette gøres uden større besvær. Betydningen af handlingen er fuldstændig ødelæggelse af alle bakterier og svampe, der kan ødelægge dåsemad og skade menneskers sundhed.
Først skal du omhyggeligt inspicere glassene for skår og revner. Når de opvarmes, kan de briste, så steriliseringen af krukker med emner i ovnen udføres kun, hvis beholderne er intakte.
Så skal du forberede beholderen ordentligt og lægge de nødvendige pickles, syltetøj eller marinader i den. Færdige dåsemad skal dækkes med låg uden at vride dem. Derefter udføres steriliseringen af krukker med emner.
I ovnen sættes først beholdere på risten, og først derefter tændes der for gassen. Det er nødvendigt at overvåge temperaturen: den kan ikke hæves over 120 grader, da glasset kan briste.
Tilberedningstiden er angivet i opskriften. Norm alt er det 10-15 minutter for 0,5-0,7 liters dåser og 20 minutter for 1 liters dåser. Når den nødvendige tid er gået, skal der slukkes for gassen, og glassene skal stå et stykke tid for at køle lidt ned.
Forsigtig, de bringer varmt
Det er nødvendigt at tage opvasken udforsigtigt ved at bruge specielle stof- eller silikonestifter. Et vigtigt punkt: de skal være tørre. For det første, for ikke at brænde din hånd gennem en fugtig klud, og for det andet kan varmt glas revne fra en temperaturforskel. Banker skal holdes i siderne, halsen kan glide ud af hænderne, så kan forbrændinger ikke undgås. Umiddelbart efter fjernelse lukkes glassene med låg.
pasteurisering
Sterilisering af krukker med emner i ovnen involverer en langvarig højtemperatur-eksponering for produkter, hvor en del af de biologisk aktive stoffer og vitaminer uundgåeligt ødelægges. Pasteurisering udføres ved en temperatur på 75-90 grader og er en mere skånsom måde at behandle produkter på. Det bruges til kompotter, marinader, hvori der er tilsat meget eddike, eller præparater, der ikke er planlagt til at blive opbevaret i længere tid.
Anbefalede:
Rengøring af moonshine med sodavand og s alt derhjemme: proportioner, regler og opskrifter
Sådan renser du moonshine derhjemme med bagepulver og s alt. Populære måder at rense en alkoholisk drik på. Rengøring med s alt og sodavand, samt brug af mangan. Fordelene ved denne metode. Algoritme af handlinger og proportioner
Rengøring af måneskin med mælk derhjemme: effektive metoder og anmeldelser
Rengøring af måneskin med mælk. Denne metode er sandsynligvis lige så gammel som selve moonshine-brygningsprocessen. Hvordan renser man hjemmelavet spiritus korrekt med mælk? Metode ved hjælp af finfiltrering eller med yderligere destillation, effektiviteten af "mælk" rensning - information om dette i artiklen
Sådan pasteuriserer du krukker uden emner
Artiklen taler om, hvordan man pasteuriserer krukker, før du fylder dem med dine præparater. Metoderne er enkle og tilgængelige selv for begyndere
Rengøring af måneskin med æggehvide: teknologisk proces, trin-for-trin instruktioner og anbefalinger
At dømme efter de talrige anmeldelser fra elskere af hjemmelavet alkohol, lader lugten og farven af den kogte "Sam" ofte meget tilbage at ønske. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Der er flere håndværksmæssige måder at rense denne alkoholiske drik på. Ifølge eksperter betragtes rengøring af moonshine med æggehvide som den mest effektive
Rengøring af moonshine med sodavand og kaliumpermanganat: proportioner, anbefalinger, fordele og ulemper ved rengøring
Cleaned moonshine er en behagelig duftende drik med en rig smag. Hvis drikken ikke udsættes for denne proces, er der en enorm risiko for at udvikle alle slags sygdomme på grund af indtrængen af giftige og skadelige stoffer i kroppen. Derfor foreslår vi at rense moonshine med sodavand og kaliumpermanganat
