2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tequila er en af de mange alkoholiske drikke. Men kun i Mexico har hun længe været heltinde af forskellige legender og myter, der fortæller om landets fortid, dets folk og kultur. Drikkens historie begyndte for omkring 400 år siden, da mexicanerne lærte at lave den. Ved du, hvad tequila er lavet af?
Historisk digression
Mange mennesker har den misforståelse, at tequilaplanten er en kaktus. Det er det faktisk ikke. Saften til den fremtidige spiritus fås fra den blå agave pulque. I oldtiden spillede han en meget vigtig rolle i indianernes liv. Hans forælder, agaven, blev endda identificeret med gudinden. Og en af hendes 400 sønner fik navnet "Pulque".
Den første drikkevarefabrik blev bygget i 1600. Her blev råvarerne til tequila forarbejdet, herfra kom det til salg. I 1795 fik man den første bevilling til en alkoholholdig drik, der var meget eksportefterspørgsel efter. Det tilhørte Jose Cuervo-mærket, som stadig eksisterer i dag. VerdenTequila opnåede berømmelse under de olympiske lege i Mexico. Nu vokser populariteten af denne drik hvert år.
Planten der føder tequila
På spørgsmålet om, hvad tequila er lavet af, kan man ikke give et simpelt svar - de siger, fra agave. Det vil ikke være helt præcist. Faktum er, at der er rigtig mange varianter af agave. De tjener som råvarer til drinks som mezcal, bacanora, pulque (som blev nævnt tidligere) og andre. Blå agave med tykke, kødfulde blade og en kort stilk er det, der gør tequila kendt over hele verden.
Den bedste variant af denne alkoholholdige drik kommer fra en plante, der kun kan findes i staten Jalisco. Dette er et højlandsområde - mere end to kilometer fra havoverfladen. Før den elskede saft kan fås fra planten, skal den modnes. Som regel når alderen på den agave, der bruges som råmateriale til fremstillingen af drikken, 5-6 år, eller endda alle 8 år (den populære Olmeca tequila er lagret så længe).
Hvordan laves tequila?
Produktionen begynder i perioden før blomstringen af agaven, hvor den akkumulerer den maksimale mængde sukker. Blade skæres fra planten, og stammens kerne fjernes. Efter varmebehandlingen knuses råvaren, og saften ekstraheres under tryk. Nogle "udspekulerede" producenter tilføjer sukker til det (ca. 12%). Derefter lader de drikken gære i 4 dage eller mere. Sådan tequila med sukker betragtes som ringere i kvalitet og kaldes en mixto. Herradura er den eneste producent, der brugernaturlig gær fra bladene på selve agaven. Andre tilføjer kulturel surdej.
Sådan anderledes tequila
Alkoholen opnået efter dobbeltdestillation har en styrke på omkring 55%. Det fortyndes med kildevand til omkring 40%. Den færdige drik tappes på flaske og sendes til lagring. Afhængigt af det kommer det i forskellige farver: fra hvid og bleggul til karamel. Tequila kan have en frugtagtig aroma med lyse noter af citrus, honningsmag, træagtig eftersmag.
Det mest populære af de overkommelige og ret højkvalitetsmærker af denne alkoholiske drik er Olmeca. I dens lineup er der mange forskellige typer tequila med forskellige grader af eksponering. Mærket fik i øvrigt sit navn til ære for guden Olmec, som ifølge legenden beundrede smagen af blå agavenektar.
Nu ved du, hvad tequila er lavet af. Og denne plante er slet ikke en kaktus!
Anbefalede:
Tranebær: kalorier og fordele. Tørrede tranebær. Hvad er lavet af tranebær?
Tranebær er en af de fødevarer, der har en bred indvirkning på hele kroppen som helhed. Det hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme, der periodisk fanger en person uventet. Derfor, hvis du har brug for hurtigt at yde hjælp, så er tranebær den bedste løsning, fordi de hurtigt vil fjerne alle symptomer og efterfølgende forhindre sygdommen
Hvad ruller er lavet med: fyldeopskrifter og madlavningsteknologi
Sushi og rundstykker er en af yndlingsretterne ikke kun i Japan, men over hele verden. Hvis du sjældent formår at nyde dette produkt i en sushibar, men du vil glæde din familie, kan du tilberede det selv. Hvad laves ruller med, og hvordan tilberedes de efter alle reglerne? I artiklen er der alle mulige muligheder for fyldninger og tips fra mestrene
Moderne tequila: hvad er denne drik lavet af?
Den alkoholholdige drik tequila stammer fra det brændende og unikke Mexico, hvor atmosfæren af sjov og ustoppelig fest altid hersker. I dette land betragtes denne drik praktisk t alt som et symbol på staten, hvorfor den er blevet så populær over hele verden. Mange lande opkøber denne vidunderlige drik i store mængder for at glæde deres indbyggere med dens uforglemmelige smag
Hvad er semulje lavet af? Hvilket korn er semulje lavet af
Ved du, hvad semulje er lavet af? Denne artikel er afsat til denne "brød" korn. Du vil lære en masse interessant information, og fordelene ved at læse vil være indlysende
Hvad er rom? Hvad er rom lavet af og hvordan?
Hvad er rom, den legendariske drik af pirater på alle have og en væsentlig egenskab ved fester i højsamfundet? Bliver han dårlig? Er det muligt at lave det derhjemme? Hvad er opskrifterne? Denne artikel giver svar på disse og andre spørgsmål om romaer
