Krimvine: anmeldelse, producenter, navne, pris og anmeldelser. De bedste Krim-vine

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Krimvine er drinks med en meget speciel lugt og rig smag, tilberedt i overensstemmelse med visse traditioner. De er berømte over hele verden. Millioner af kendere af kvalitetsvin ved, at der laves virkelig fremragende drinks på Krim.

Producenter

Først og fremmest vil jeg gerne sige, at der er flere fabrikker, der producerer vindrikke på Krim-halvøen. "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" og Sevastopol-fabrikken af mousserende vine. Forresten producerer den næstsidste af de nævnte stadig fremragende cognac. Den mest kendte er "Massandra", denne fabrik har eksisteret siden 1894 og har produceret højkvalitetsvine i mere end 120 år. Det er sikkert at sige, at drikkevarer fra dens produktion er mesterværker af klassisk vinfremstilling. De bedste Krim-vine er ikke kun samlet her - der er et stort antal rigtige værker af vinfremstillingskunst. Anlægget har 225 (!) priser, der blev modtaget af dets drikkevarer ved forskellige smagninger og udstillingerinternation alt format. Og i sidste ende er "Massandra" præcis den producent, der har den største samling af vine i verden. Mere end en million flasker af en bred vifte af drikkevarer opbevares i dens kældre. Der er endda en vin kaldet "Jerez de la Frontera", hvis høst går tilbage til det fjerne 1775! Hver drink produceret af denne fabrik er unik og speciel på sin egen måde.

Hvid portvin: en række forskellige aromaer og smage

Hvidvine fra Krim fortjener særlig opmærksomhed. Tag for eksempel i hvert fald portvin fra Cabernet. En helt unik årgangshvidvin, hvortil der anvendes Cabernet Sauvignon druer. Disse bær vokser nær den lille by Alupka og landsbyen Simeiz. Det er svært umiddelbart at forstå smagen efter at have smagt Cabernet portvin. En kompleks buket afsløres i eftersmagen, og først da kan du mærke en let mandelsmag, tonet med duften af subtropiske frugter. Noget olieagtig, men trods dette en mild smag, der efterlader en tyktflydende og behagelig fornemmelse. Det er også værd at bemærke opmærksomheden fra "South Coast" hvid port, som med rette betragtes som den bedste repræsentant for sin klasse af drinks. Den er lavet af Aligote eller Semillon druer. Dens farve kan være meget lys eller mørk rav - det hele afhænger af forskellige bær. Efter at have smagt denne drink, kan du mærke den diskrete smag af ristede nødder. Derudover er der stadig et stort antal havne - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean","Magarach" og mange andre.

Røde bordvine

De er meget populære. Tag for eksempel Krim-rødvinen Cabernet, som er lavet på Sauvignon-druer dyrket i nærheden af Sevastopol. Denne drik har en rig rubin nuance og en udt alt syrlig smag. Alushta-vin er også efterspurgt. Den er tilberedt af forskellige varianter, såsom Mourvedre, Morastel, Saperavi eller den berygtede Cabernet Sauvignon. Ved at blande alle de listede bær opnås en varieret interessant smag. Men på trods af så mange varianter har drikken ikke en skarp aroma - alt er meget harmonisk og diskret.

“Festlig” Krim-lavet drink

Champagne er en uundværlig egenskab til næsten enhver ferie. På halvøen kan du prøve absolut enhver drink, der tilhører denne klasse. Krim mousserende vine er også forskellige. Champagne med det interessante navn "Prince Lev Golitsyn", som er lagret i mindst tre år, kan med rette betragtes som en ægte elitealkohol. Det er lavet ved hjælp af klassiske teknologier, det vil sige ved sekundær gæring. Drikken har en forfriskende og harmonisk smag og indeholder omkring 12,5% alkohol. "Sevastopol" champagne er også populær. Baseret på navnet kan du forstå, hvor det er lavet. Dette er en ædel drik af fremragende kvalitet, kendt for sin ikke for sukkerholdige smag og lette druearoma. Champagne "New World" er også efterspurgt. Denne vindrik har en rig aroma af friske druer og en helt unik smag. Dens originalitet skyldes det faktum, at der tilsættes sukker og intet andet til drikken. Absolut ren smag.

Dessertdrinks

Krim dessertvine udmærker sig ved øget styrke og rigere smag. De kaldes også "muscats". En af de mest unikke dessertvine fra Krim er den hvide Livadia. En drink af en delikat ravfarvet nuance med en olieagtig varm smag. Denne vin er meget populær blandt ægte alkoholkendere. Også bemærkelsesværdig er vinen med det lange navn "White Muscat of the Red Stone". Det kan med rette betragtes som stoltheden af indenlandsk vinfremstilling. Det er denne Muscat, der er blevet tildelt de højeste priser i verdensklasse, som kun kan gives til vin. Dens lyse gyldne farve med en ravfarvet farve er umiskendelig, og dens muskatnødsmag med lette citrusnoter får dig til at forelske dig i denne drink fra første slurk.

Forfatterens vine fra Krim-mestre

Mange vinproducenter laver deres egne signaturdrinks. De skal også hædres. Tag for eksempel "Krimnat" (Krimvin, halvsød rød). Den øverste mester, der arbejder på Plodovoe-fabrikken (som producerer denne drik) og skaber forfatterens vine, er Valery Andreevich Tsurkan. "Crimean Night" har en meget original smag, fordi den er lavet af værdifulde druesorter - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" ogmange andre. Denne lille fabrik modtog, takket være dens grundlæggeres indsats, tre sølv- og fire guldmedaljer ved internationale cognac- og vinkonkurrencer.

“Courageous” vin

Dette er det almindelige navn, der gives til sherry. Drikken er som sådan født i Spanien. Faktisk begyndte man for første gang uden for dette land at lave sherry på halvøen. Denne vin har visse forskelle fra resten. En af de mest udt alte er, at denne drik er lagret i beholdere, der ikke er helt fyldte, og under et tyndt lag speciel vingær. Det er denne komponent, der mætter sherry med sådan en speciel smag. Periodisk udskiftes en lille del af indholdet med ung vin. Derefter tilsættes dessertvin til mosten og så får den lov til at vandre i kolde kældre noget mere tid. Sherry infunderes i fire år, i slutningen af denne periode opnås en aperitif med en udt alt smag og aroma. Denne stærke vin (kan indeholde ca. 20% alkohol), den varmer, i moderate doser forbedrer den blodtrykket og vækker appetitten. Den serveres norm alt til kød-, grøntsags-, svampe- og fiskeretter.

“Den sorte oberst”

Når vi taler om Krim-vine, vil jeg gerne være særlig opmærksom på denne drik. Det produceres udelukkende i Sun Valley, fordi kun dér dyrker de en unik variation af druer - "ekim kara" og "dzhevat kara". Dette mærke blev godkendt for ikke så længe siden - kun i 1995, men har allerede formået at vinde anerkendelse af kendere af vindrikke.og vinde ni guldmedaljer ved forskellige internationale konkurrencer. "Black Colonel" har en unik bakteriedræbende og bakteriostatisk effekt på forskellige patogene mikroorganismer, forbedrer immunforsvaret og har en gavnlig effekt på fordøjelsen. Denne unikke årgangsvin bruges ofte som aperitif og serveres til rige retter som shish kebab, stegt kød, pilaf og barbecue. "Black Colonel" er præcis den slags vin, der kan behandles med en høj tone.

Originale drinks

Krimvine er unikke og originale på deres egen måde, men der er sådan en klassificering, og visse drikkevarer hører til den. For eksempel bastardo "Massandra". Vinen er lavet på Magarach-druer, på grund af hvilke den får en original mørkerød farve. Efter at have smagt denne temmelig søde drik, kan du mærke smagen af mørk chokolade, som er præget af svesker. Vinens styrke er 16%, ofte sammenlignes den endda med spiritus. Aleatico kaldet "Ayu-Dag" hører også til de originale drinks. Den har en meget delikat delikat smag og samme farve - lys pink, med en granatæble nuance. Du kan også bemærke desserten kokur "Surozh". Den har en udt alt gylden nuance og en original variant af buket, hvor du kan mærke smagen af honning og kvæde. Og endelig er "The Seventh Heaven of Golitsyn" en vin, der fuldt ud retfærdiggør sit navn. Det er blevet forberedt i Massandra i mere end 135 år. Denne drik kombinerer smagen af ferskenfrugter, honning og kvæde.og har en mørk ravfarvet farve.

Anmeldelser fra kendere af alkohol

Der er blevet sagt meget om så unikke drinks som Krim-vine. Anmeldelser af folk, der nogensinde har prøvet noget af ovenstående, bekræfter kun igen deres utvivlsomme kvalitet. Antallet af drinks er næsten uendeligt, og enhver person, der elsker god alkohol, vil finde præcis, hvad han har brug for. Bord, forstærket, sød, halvsød, tør, champagne, forfatter og årgang - alle disse er Krim-vine. Anmeldelser fra adskillige smagere og alkoholkritikere pynter overhovedet ikke på fordelene ved disse drikke. Ikke underligt, for eksempel, "Massandra Madeira" er en af de hundrede bedste vine i verden, og champagne "New World" blev tildelt en guldmedalje og Grand Prix ved Moskva International Wine and Spirits Competition.

Pris

Krimvine, hvis navne var nævnt ovenfor, koster anderledes. Nogle af dem (for eksempel Alushta rød portvin) er ret billige - lidt over hundrede rubler per flaske. Men prisen på "Black Doctor" er omkring 1300 rubler. Hvordan bestemmes det, hvor meget Krim-vine koster? Prisen afhænger af udstedelsesåret, druesort og andre nuancer, som blev beskrevet ovenfor. Generelt kan en flaske god Krim-vin købes for omkring tre hundrede rubler. Mange mennesker, især besøgende, har svært ved at træffe et valg. Derfor beslutter mange sig for at besøge anlægget som en del af en rundvisning, og det må jeg sige er den rigtige beslutning - derkendere vil fortælle interessant information om vine, desuden vil der være mulighed for at gennemgå en smagning, hvor hver person individuelt bestemmer for sig selv, hvilken drink der passer til ham.