Bagning på vandet: opskrifter med beskrivelser, madlavningsfunktioner, billeder af færdigretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ofte spekulerer husmødre på - hvad kan man bage uden at bruge mælk eller kefir? Alt hvad du vil have. Opskrifterne til bagning på vand, valgt i denne artikel, er nemme at forberede og kræver ikke et stort antal ingredienser. Selv nybegyndere kokke kan mestre teknikken til at bage lækre melprodukter og glæde ikke kun deres pårørende, men også gæster.

Tærtedej

Påkrævede produkter:

• 300 g mel.
• 20 gram tørgær.
• 50 g granuleret sukker;
• 30 milligram olie (vegetabilsk).
• 10 g s alt.
• Et halvt glas vand.

Dej på vand til bagning skal tilberedes således:

1. Vandet varmes op, så det er varmt, hældes i en dyb skål.
2. Tilføj alle bulkprodukter.
3. Mel tilsættes lidt efter lidt, mens der røres grundigt, så der ikke er klumper.
4. Når blandingen bliver elastisk, tilsæt smør og fortsæt med at ælte.
5. Form dejen til en kugle, dæk den tilmed et fugtigt vaffelhåndklæde og lad det stå varmt i en time.
6. Efter dette tidspunkt kan du lave tærter med ethvert fyld.

Citrondej til boller

For at bage denne lækre ret, skal du forberede:

• Fem gram vanillin.
• Sat med tørgær (op til 7 g).
• 350 gram mel.
• To spiseskefulde granuleret sukker.
• 4 gram s alt.
• 40 milligram vegetabilsk olie.
• To æg.
• Et halvt glas vand.
• Spiseske citronskal.
• 25 gram fed creme fraiche.

Trin-for-trin opskrift på vand- og ægbagningsdej:

1. En lille mængde mel blandes med gær og varmt vand tilsættes for at gøre blandingen lidt flydende. Du kan tilsætte lidt sukker for at gøre gæren mere aktiv. Lad stå i en halv time.
2. Resten af produkterne kombineres med sammenpisket æg, rør godt. Hæld derefter gærblandingen i.
3. Dejen æltes godt indtil elastisk og sættes i varmen i en time.

Hjemmelavet lavash

Dette wienerbrød lavet med vand og mel kan serveres i stedet for brød eller pakkes ind i en rulle med forskelligt fyld.

Liste over produkter, du skal bruge:

• Glas varmt vand.
• 0, 5 tsk s alt.
• 400 gram mel.

Processen med at lave dette wienerbrød med vand:

1. Vand hældes i en dyb beholder, s alt tilsættes og røres, indtil det er opløst.
2. Melhældes lidt ud, når de tilsætter hele mængden angivet i opskriften, læg dejen på bordet og ælt med hænderne.
3. Dæk med polyethylen og lad stå i en halv time.
4. Dejen deles i flere dele og hver kagerulle rulles til en tynd kage.
5. Den resulterende pandekage gennembores flere steder med en trætandstikker.
6. Fordel på en bageplade og bag i cirka tre minutter. Opvarmningstemperaturen skal være 200 grader.

Cookies

Den kan laves til te, når der kommer uventede gæster, og der ikke er andre ingredienser i huset undtagen mel, sukker og vand. Trin for trin opskrift på vandbagning:

1. Hæld et halvt kilo mel i et glas kogende vand, tilsæt lidt s alt, et par spiseskefulde perlesukker, 30 milligram vegetabilsk olie og ælt dejen godt for at gøre den elastisk.
2. Lad ham hvile i en halv time.
3. Brug en kagerulle til at rulle et tyndt lag ud og skær romber eller firkanter ud med en kniv.
4. Bagepladen dækkes med bagepapir og dejfigurerne lægges ud.
5. Drys hakkede ristede jordnødder på toppen.
6. Bages i ovnen i cirka tyve minutter. Opvarmningstemperaturen skal være 180 grader.

Solbærtærte

Dette er et meget velsmagende og sundt wienerbrød på vandet. Madlavningsteknologi:

1. Dejen er ved at blive klargjort. For at gøre dette skal du kombinere mel (350 gram), granuleret sukker (100 gram), et halvt glas vand, lidt bagepulver, s alt, vanillin (5 g) og fem spiseskefulde oliegrøntsag. Efter omhyggeligt at have æltet dejen stilles den i køleskabet i en halv time.
2. Et glas solbær vaskes og får lov til at dræne overskydende væske. Blandet med tre spiseskefulde granuleret sukker.
3. Den tredje del er adskilt fra hovedmelmassen.
4. Den resterende dej rulles ud og lægges forsigtigt ud i en speciel bageform, så bunden med sider opnås.
5. Fordel bærrene i et jævnt lag.
6. Dejen der blev adskilt rulles ud og lægges ovenpå fyldet.
7. Prik et par huller.
8. Placeret i ovnen i fyrre minutter. Temperaturen skal være 160 grader.

Cinnamon Bols

Dette er endnu en meget nem og billig opskrift. Nødvendige ingredienser:

• Et halvt kilo mel.
• 100 gram granuleret sukker.
• Lille pakke tørgær (7 g).
• 1, 5 kopper vand.
• 100 milligram olie (vegetabilsk).
• Et æg.
• Ti gram kanel.
• Noget s alt.

Madlavningsteknologi.

1. Ælt dejen fra mel, gær, s alt, varmt vand, smør og to spiseskefulde perlesukker. For at gøre bollerne velsmagende skal dejen æltes godt. Det skal være glat og elastisk at røre ved. Den færdige dej sættes i varme i en time.
2. Opdel det i fire dele. Hver rulles ud til en rektangulær form.
3. Det resterende perlesukker blandes med kanel og drysses jævnt over hvert rektangel.
4. Rul forsigtigt dejen til en rulle, hvis kanter skal fastgøres, så den ikke falder fra hinanden.
5. Skær den i fire centimeter tykke stykker.
6. Klip den ene side af hvert stykke sammen med hænderne, og ret forsigtigt den anden ud og fordel på en bageplade.
7. Hver sådan bolle er smurt med pisket æggeblomme eller stærk te.
8. Bages i omkring fyrre minutter. Ovnen opvarmes til 160 grader.

Citronkage

Dette vandbaserede wienerbrød har en vidunderlig citronsmag.

Påkrævede produkter:

• 500 gram mel.
• Teske bagepulver.
• 100 milligram olie (vegetabilsk).
• Par citroner.
• Tre glas vand.
• 100 gram granuleret sukker.
• Vanillin.

Trin-for-trin opskrift på dette vidunderlige wienerbrød på vandet:

1. Kombiner alle bulkingredienserne i en dyb skål og bland godt.
2. Hæld olie og vand i og ælt dejen.
3. Halvdelen af citronen skæres af og efterlades til glasur, resten af citrusen knuses med en blender. Den resulterende vælling tilsættes dejen.
4. Specialform til cupcakes smurt med olie og fordel dejen, anbragt i en ovn opvarmet til 160 grader. Bages i 50 minutter.
5. Når kager er kolde, dryp med glasur og drys med flormelis.
6. For at lave glasuren skal du bruge skal og saft af en halv citrus samt fire spiseskefulde pulveriseret sukker, de kombineres og forsigtigtrør.

chokoladekiks

Overvej en fremragende opskrift til bagning på mineralvand i en slow cooker, hvortil du skal bruge følgende produkter:

• 100 milligram hver olie (grøntsag) og vand (kulsyreholdig).
• 250 gram mel.
• Par æg.
• En halv kop perlesukker.
• 5 gram vanillin.
• 10 g bagepulver.
• 60 gram kakao.

Tilberedningsproces.

1. Pisk æg til skum, tilsæt perlesukker, vanilje og pisk igen.
2. Hæld forsigtigt olie og mineralvand i, fortsæt processen.
3. Fortsæt med at piske blandingen med en røremaskine, hæld forsigtigt kakao.
4. Hæld gradvist mel og bagepulver ud, bland. Dejen skal komme ud som tyk creme fraiche.
5. Hældes i en speciel skål.
6. Indstil "Bagning"-tilstanden i fyrre minutter.
7. Lad derefter kiksen stå under låget i endnu en time.

Bagning på vandet uden æg - mannik

Denne ret er ikke særlig frodig, men velsmagende og nærende. Nødvendige produkter:

• Et glas perlesukker, vand og semulje hver.
• 10 gram mel.
• 50 g kakao.
• 80 milligram olie (vegetabilsk).
• Lidt bagepulver og eddike.

Madlavning.

1. Bland semulje og granuleret sukker i en dyb beholder, hæld varmt vand. Lad stå i fyrre minutter til grynhævede.
2. Næste, tilsæt kakao, bland godt, så der ikke er klumper.
3. Natron slukkes med eddike og hældes i blandingen.
4. Drys mel lidt efter lidt.
5. Dejen skal blive som pandekager.
6. Hæld semuljeblandingen i en speciel form.
7. Sæt i ovnen og bag i en halv time, varmetemperatur 180 grader.
8. Når mannikken er klar, tag den ud af ovnen, fordel den forsigtigt på et fladt fad og vent til den er afkølet.
9. Drys med flormelis før servering.

Æbletærte

For at lave denne vidunderlige kage har vi brug for følgende ingredienser:

• Glas varmt vand.
• 500 gram mel.
• 150 milligram olie (vegetabilsk).
• 50 gram granuleret sukker.
• 0, 5 poser gær.

Trin for trin opskrift:

1. Ælt dejen af mel, vand, smør, gær og 25 gram perlesukker. Lad dejen hæve.
2. Forberedelse af fyldet: to æbler skrælles og skæres i vilkårlige skiver. Blandet med saft og skal af en halv citron.
3. Dejen deles i to lige store dele. Den ene rulles ud og lægges i en form, fyldet fordeles på, drysses med sukker og dækkes med den anden del af dejen.
4. Bag fyrre minutter. Ovnen skal varmes op til 160 grader.
5. Ti minutter før klargøringen smøres kagen med stærk te med sukker. Det gør de, så bagværket får en smuk gylden nuance.

Kartoffeltærte

Dette er en solid retvil appellere til alle familiemedlemmer. Forbered det sådan her:

1. Ælt dejen. For at gøre dette skal du blande et halvt kilogram mel, 150 milligram vand, 15 gram tørgær, s alt, 60 milligram olie (vegetabilsk) og en spiseskefuld granuleret sukker. Den færdige dej efterlades i en time på et lunt sted.
2. Fire mellemstore kartofler skrælles og hakkes i tynde cirkler, og det ene løg skæres i halve ringe. 30 milligram vegetabilsk olie hældes i en separat skål og et par fed hvidløg presses gennem en presse
3. Dejen deles i to lige store dele. Den ene rulles ud og lægges ud på en bageplade, smurt med hvidløgssmør, grøntsagsfyldet er jævnt fordelt, s altet og peberet. Det andet stykke dej dækkes, så fyldet ikke er synligt. Flere steder prikker de med en gaffel.
4. Bag fyrre minutter i ovnen ved 180 grader.

tærte med surkål og brisling

Dejen er ved at blive klargjort. For at gøre dette, hæld et glas varmt vand og en lille pose tørgær i en dyb gryde, rør, så de er helt opløst. Tilsæt s alt, en spiseskefuld granuleret sukker og 80 milligram vegetabilsk olie. Tilsæt gradvist mel (det skal bruge 500 gram) og ælt dejen. Lad det stå et varmt sted i 1,5 time for at nærme sig.

Fyldet er ved at blive klargjort. Tag 600 gram kål, kom det i en pande og steg (det skal blive blødt). Tilsæt lidt vand for at undgå at det brænder på. Brisling (1 dåse) skåret i små stykker.

Lav en kage. En speciel form er forsmurt med olie, ogderefter drysset med rasp. Dejen deles i to dele, den ene rulles ud og lægges i en form. Tilberedt kål lægges ud i et jævnt lag, derefter brisling og dækkes med den anden del af dejen på toppen. Lav et par huller. Kagen er smurt med stærk te for en gylden skorpe. Bages i 50 minutter ved 180 grader.

Hvorfor sætte vand i ovnen, når du bager

For at bagværk skal være mørt og gennemstegt indeni, har du ikke kun brug for friske ingredienser, men også en god ovn.

Den elektriske ovn bager fremragende, det er nemt at holde den ønskede temperatur i den. Den eneste ulempe er tør luft. For at fugte skal du bogstaveligt t alt sætte en beholder med vand indeni i tyve minutter.

Det er svært at opnå perfekt bagning i en gasovn, så det ikke brænder på nogen steder. For at løse dette problem satte erfarne husmødre vand i ovnen, når de bagte.

Nogle hemmeligheder bag den perfekte dej

1. Hovedreglen er altid at sigte melet. Så det fjerner ikke kun fremmede urenheder, men er også beriget med ilt.
2. For at gøre bagværket luftigt og blødt tilsættes en smule stivelse fortyndet med vand til dejen. Tag hellere kartoffel.
3. For at tærterne ikke skal tørre ud i lang tid, tilsættes en spiseskefuld semulje til en halv liter væske.
4. For at dejen skal hæve bedre, skal der ikke være træk. Kolde ingredienser bremser også denne proces, så væsker skal være varme eller ved stuetemperatur.
5. For at bagværket skal bage godt, skal du ikke straks sætte det i ovnen, lad det rå fad trække i cirka tyve minutter.
6. For at undgå at udtørre fyldet, er det bedre at indstille temperaturen i ovnen til medium.
7. Overskydende perlesukker i dejen bidrager til hurtig forbrænding.

Selv med almindeligt vand kan du lave lækre kager.