Ris med champignon: opskrift og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ris er en fantastisk tilbehør, der kan bruges til at tilberede varme retter og spise på næsten ethvert tidspunkt af dagen. Eksperter siger, at sådanne korn går godt med svampe. Resultatet er en forholdsvis billig, ret simpel og meget velsmagende ret. Tag for eksempel ris med champignon. Opskriften på dens forberedelse er ikke særlig svær. Ja, og du kan gøre alt på forskellige måder.

gryderet ris med svampe

Ifølge mange husmødre skal et tilbehør med ris bestemt være smuldrende. Men i praksis er det ikke alle, der kan opnå dette. Erfarne fagfolk anbefaler at prøve den originale version - ris med champignoner. Opskriften på sådan en ret kræver et minimumssæt af produkter:

til 160 gram langkornet ris 1 løg, 350 gram svampe, s alt, kværnet sort peber, et halvt glas hønsebouillon og lidt vegetabilsk olie

Når alle komponenterne er samlet, kan du begynde at koge ris med champignoner. Opskriften indeholder følgende trin:

1. Den første ting at gøre er ris. Det skal vaskes godt og derefter hældes med vand i forholdet 1: 2 og koges under omrøring lejlighedsvis ved lav varme i 20 minutter. Hvis du hælder kogende vand over kornet, så tager det meget kortere tid.
2. Hak løget fint.
3. Svampe renses først og skæres derefter i tynde skiver.
4. Opvarm olien på en pande, og steg derefter løget deri, indtil det er gyldenbrunt.
5. Tilsæt svampe, s alt og bland. Flammen må ikke være for stor.
6. Kom de kogte ris i gryden, peber og hæld bouillonen over.

Så snart al fugten er fordampet, kan tilbehøret betragtes som klar. Det viser sig bare fantastisk ris med champignoner. Opskriften er god, fordi et fremragende resultat opnås fra de enkleste produkter, der gennemgår minimal forarbejdning.

Pilaf i potter

Du kan også tilberede vidunderlige ris med champignoner i ovnen. En opskrift med et foto hjælper med at kontrollere rigtigheden af arbejdet på hvert trin. Først skal du samle alle de nødvendige ingredienser:

for 200 gram svampe 1,5 kopper langkornet ris, 1 gulerod, løg, vand, s alt og vegetabilsk olie

Fra opvasken til arbejdet skal du bruge et skærebræt, en stegepande, en kniv og et par lerpotter. Teknologien i processen er i princippet enkel:

1. Præl svampene, skær forsigtigt i tynde skiver, og steg dem derefter lidt i olie.
2. Hak løget og riv guleroden (eller hakcirkler).
3. Føj grøntsagerne til svampene og steg maden let sammen.
4. Skyl risene godt, så de ikke klistrer sammen efter kogning.
5. Læg de stegte fødevarer på bunden af gryderne.
6. Top med ris og s alt. Som du ved, øges dette korn i gang med madlavning meget i volumen. Derfor bør halvdelen af rumfanget af hver gryde forblive fri.
7. Hæld indholdet med kogende vand, så væsken dækker det med 1-2 centimeter.
8. Send gryderne til ovnen.

Skålen er klar om 40 minutter. Du kan servere den ved bordet i samme beholder eller lægge den på tallerkener og pynte med hakket grønt.

italiensk risotto

Risotto er en fantastisk mulighed, hvor du kan bruge champignoner med ris. Trin-for-trin opskrifter vil være nødvendige for dem, der vil prøve at tilberede den berømte italienske ret for første gang. For at fungere skal du bruge følgende ingredienser:

250 gram ris (rund), 300 gram svampe, 500 gram kyllingebryst, 35 gram vegetabilsk olie, 15 gram s alt, 150 milliliter tør hvidvin, løg, 100 gram parmesanost, 50 gram smør og bundt frisk persille

Det er slet ikke svært at tilberede sådan en ret i praksis:

1. Først skal du lægge kyllingekødet i en gryde med koldt vand, sætte det på komfuret og koge efter kogning i 20 minutter. Derefter skal den skilles fra knoglerne og knuses tilfældigt.
2. Vask svampe, skåret i tynde skiver og steg ii 5 minutter i smør.
3. Føj kylling til dem, og fortsæt behandlingen i yderligere 5 minutter.
4. Bring kyllingebouillon i kog igen.
5. I mellemtiden steges lidt løg skåret i kvarte ringe i en anden pande i vegetabilsk olie.
6. Føj vaskede ris til det. Varm produkterne sammen i 3-4 minutter.
7. Hæld dem med vin og lad det simre under konstant omrøring i 5 minutter, indtil fugten er helt fordampet.
8. Ris med løg hæld bouillon. Dette skal gøres gradvist ved at tilføje ½ kop. Den næste del introduceres først, efter at den forrige har tid til at blive absorberet. Dette vil tage cirka 25 minutter.
9. Føj svampe med kylling til ris.
10. Drys det hele med revet ost og hakkede krydderurter.

Så snart massen er helt opvarmet, kan den serveres.

Vegetariske kålruller

Modstandere af animalske produkter vil elske de lækre kålruller fyldt med champignonris. En trin-for-trin opskrift med et billede hjælper dig med at følge alle trinene i forberedelsen af denne populære ret. I dette tilfælde kræves følgende komponenter:

1 glas ris, 1 kålhoved (kinesisk kål), 10 oliven, 4 løg, et glas tomatpuré, 2 gulerødder, s alt, 50 milliliter vegetabilsk olie og 500 gram champignoner

Hele processen består af flere trin:

1. Dyp kål i 3 minutter i kogende vand, fjern derefter og afkøl. Så det bliver nemmere at sortere det i ark.
2. Kog ris i s altet vand ved svag varme. Forholdet mellem korn og vand kan tages 1:1, 5.
3. Steg løg i tern, revne gulerødder og finthakkede svampe på en pande. Blandingen skal være let s altet. Hvis det ønskes, kan du tilføje alle de krydderier, der er tilgængelige i huset efter smag.
4. Tilføj ris og hakkede oliven. Bland godt.
5. Læg lidt fyld på hvert kålblad, og rul dem derefter på en passende måde.
6. Steg de formede kålruller lidt og læg dem tæt i formen.
7. Forbered saucen. For at gøre dette, steg det resterende løg med gulerødder, og tilsæt derefter tomat og et glas vand til dem.
8. Hæld den fyldte kål med den tilberedte sauce og send formen til ovnen i 20 minutter. Samtidig skal temperaturen indeni allerede være 180 grader.

Læg appetitlige kålruller på en tallerken sammen med grøntsagsdressing.