2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
At forme tærter er en arbejdsintensiv forretning. Men at bage en tærte, kiks eller charlotte med fyld er meget hurtigere og nemmere. Artiklen tilbyder 3 opskrifter, hvormed du kan bage en fremragende tærte lukket med kål. Enhver af dem vil være nyttige for værtinden. En ekstra bonus er, at produkterne for hver variant kan købes billigt i din lokale butik.
Dæk Gærdej Kåltærte: Ingredienser
For at lave en lækker gærtærte fyldt med kål skal du bruge de mest almindelige ingredienser:
- mel af god kvalitet - halvanden kop;
- drikkevand - 150 ml;
- frisk gær - 15 gram, de kan erstattes med tørgær i granulat i mængden af 1 spsk uden top;
- roesukker - 1 lille ske;
- s alt - 1 lille ske;
- kværnet allehånde - en knivspids;
- tomatpasta - to spiseskefulde;
- vegetabilsk olie, raffineret solsikkeolie er bedst - 2 spsk til selve dejen og samme mængde til at lave fyldet;
- frisk hvidkål - halvt hoved mediumstørrelse;
- stor gulerod - 1 stk;
- kyllingeæg til smøring af toppen af tærten - 1 stk;
- peberfrugt - 2 stk.
Alle produkter skal være friske, først da bliver den lukkede kåltærte velsmagende og sund.
Tærteopskrift trin for trin
Det første trin er at blande gær og sukker i en ren skål. Opvarm vandet til en temperatur på fyrre grader, hæld i en skål. Rør med en gaffel eller piskeris, indtil gær og sukker er helt opløst. Tilsæt sigtet mel og solsikkeolie til blandingen, bland alt. Ælt en blød, men fast dej. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere "by eye"-mel eller varmt vand.
Ælt dejen i mindst 5 minutter. Efter 1 time lader du den "hvile" i en skål, dækket af en ren bomuldsserviet eller husholdningsfilm. Mens dejen af den lukkede kåltærte hviler, bør værtinden forberede fyldet.
For hende, hak kålen fint, riv guleroden groft, hak den søde peber i strimler. Steg grøntsager i en stegepande med solsikkeolie ved middel varme, rør ofte, så de brunes på alle sider. Efter cirka 15 minutter tilsættes s alt, peber og tomatpure. Bland det hele og lad det simre i yderligere 5 minutter. Fjern fra varmen.
Nu skal vi tilbage til testen. Riv cirka en tredjedel af stykket af. Rul det meste ud i form af et rektangel, læg fyldet på dejen, bøj rektanglets kanter. Efter udrulningden mindre del, som dækker fyldet. Blind kanterne af rektanglerne. Separat, i en skål, pisk ægget med en gaffel eller piskeris og smag generøst til overfladen af tærten med en pensel. Send til forvarmet ovn. Bag tærten lukket med kål i en halv time ved en temperatur på to hundrede grader. Denne ret er lækker både varm og kold.
Kåltærte med cremefraiche: ingredienser
Ikke mindre lækker end en lukket gærtærte med kål, det bliver en cremefraiche-baseret tærte.
Produkter, som denne ret er tilberedt af:
- fedtfattig creme fraiche (15%) - en halv liter;
- enhver vegetabilsk olie, men raffineret solsikkeolie er bedre - 200 ml;
- sodavand - 1 lille ske uden top;
- s alt - 1 lille dynget ske;
- sukker - 1 hel teskefuld;
- kværnet allehånde - efter smag;
- mel af god kvalitet - omkring 2 kopper fyldt;
- hvidkål - 1 hoved af mellemstørrelse;
- stor gulerod - 1 stk.
Tilberedning af kåltærte med cremefraiche
Først skal du forberede fyldet. For at gøre dette skal du hakke kålen fint, komme i en kedel, hælde solsikkeolie i og sætte på komfuret. Efter et par minutter tilsættes groft revne gulerødder, lad det simre indtil halvt kogt. Tilsæt krydderier: s alt, peber, bland alt godt og sluk for ilden.
Nu skal vi lave testen. Bland creme fraiche med vegetabilsk olie, s alt, tilsæt sodavand og pisk godt med en mixer. Hæld melet ibland godt. Dejen af en lukket tærte med kål skal være smidig og blød. Tilsæt mel, hvis det er nødvendigt.
Riv to tredjedele af stykket. Rul dette store stykke til en rektangulær plade og overfør til pergament. Læg fyldet på, dæk det med et "låg" rullet ud af resten af dejen. Klem kanterne sammen. Lav et lille hul i midten af produktet, så damp kan slippe ud under bagningen. Send kagen til en ovn forvarmet til 200 grader, bag i en halv time. Endnu en varm tærte lukket med kål skal smøres med vegetabilsk olie med en speciel børste.
Quick Cabbage Pie Ingredienser
Værtinden skal bruge:
- 4 æg;
- 200 ml ikke-syre kefir;
- 1 kop kvalitetsmel;
- 1 lille ske hver sodavand og s alt;
- 1 lille kålhoved;
- 1 stort løg;
- 3 spsk. spiseskefulde raffineret solsikkeolie;
- en kvart malet allehånde;
- 2 spsk. skeer mayonnaise;
- 100 gram ost.
Bag en hurtig kage
Hak kålen fint, kog i ti minutter, kom i et dørslag. Hak løget fint, steg det gyldenbrunt på en pande med lidt solsikkeolie. Sæt siet kål til løget, s alt, peber, lad det simre i yderligere 20 minutter under omrøring af og til. Kog 2 æg hårdt, riv dem og kom i fyldet. Hun er med et ægdet bliver blødere.
Mens kålen koger, forbereder du dejen. For at gøre dette skal du slå 1 æg med en mixer, hæld kefir i, tilsæt mel, sodavand og en halv teskefuld s alt. Bland alt grundigt. Dejen bliver flydende.
Nu er det fyldningens tur. For at forberede det skal du piske æg og mayonnaise med et piskeris eller en mixer. Riv osten groft og tilsæt til blandingen.
Smør formen med olie, hæld dejen i bunden, fordel forsigtigt fyldet ovenpå, smør med fyldet. Send formen til ovnen, forvarmet til to hundrede grader. Bages 30 minutter. Den hurtige lukkede kåltærte, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, er klar!
Anbefalede:
Kål: en opskrift med et billede. Kål fra frisk kål
Der er virkelig folkelige retter i køkkenet i forskellige lande. Dette inkluderer kål. Opskriften på dens forberedelse er overhovedet ikke kompliceret. Sandsynligvis er denne ret blevet tilberedt lige siden de tidspunkter, hvor kål begyndte at blive spist. Men variationer kan som sædvanligt være meget forskellige. Hvert køkken har sine egne nuancer i madlavningen. Så der er et sted for kulinarisk fantasi at strejfe rundt. Lad os prøve at koge kål i dag
Sådan laver man en lukket tærte: de bedste opskrifter
Tærter er som du ved meget populære i vores land. De kan jo både fungere som en helt selvstændig ret, og fungere som en sød dessert. I dag lærer vi, hvordan man laver en lukket tærte. Fyldet i sådan et fad er ikke på overfladen, men mellem to lag dej. Dette gør den mere saftig
Bedste dessertopskrifter: Mayonnaise-tærte. Sød tærte med mayonnaise
Mayonnaise har været brugt i madlavning i meget lang tid. Som regel tilsættes det til salater og andre snacks. Men få mennesker ved, at utroligt velsmagende kager opnås på basis af dette produkt. Efter at have læst dagens indlæg lærer du, hvordan du laver en sød mayonnaisetærte
Tærte i ovnen på kefir. Tærte med kål på kefir i ovnen
Hvis du vil forkæle dine kære med lækre kager, men du har meget lidt tid, så vær opmærksom på denne artikel. I det vil vi fortælle dig, hvordan man laver en tærte i kefirovnen, og introducerer dig også til små tricks, der gør sådanne desserter luftige og lette
Sådan laver du hurtigt en tærte: en opskrift. "Gæster på dørtrinnet": opskrift med foto
I denne artikel har vi samlet interessante opskrifter på tærten "Gæster på døren". Hvis du vil lære, hvordan du hurtigt laver lækre kager, så vær opmærksom på vores anbefalinger