Hvor længe skal man stege et kyllingelår på en pande? Tips & opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det ser ud til, at der ikke er noget svært ved at stege et kyllingelår på en pande. Men ikke for begyndere kokke. Enhver ret, selv den enkleste, kan forårsage mange spørgsmål for en begynder. For eksempel hvor meget man skal stege et kyllingelår på en pande, hvilken olie man skal bruge, hvilke krydderier man skal tilsætte, hvornår man skal s alte, hvordan man får en gylden skorpe og så videre.

Tip til madlavning

Først skal du forberede alt, hvad du skal bruge til stegning. For den enkleste løsning er disse: vegetabilsk olie, s alt og selve lårene.

Nu om, hvordan man tilbereder et kyllingelår i en gryde:

• Hvis kødet er frosset, skal det optøs. Det er bedst at gøre dette på forhånd, det vil sige at tage det ud af fryseren og lægge det i køleskabets fælles rum 10 timer før tilberedningsprocessen.
• Optøede lår skal skylles med vand, og sørg for at tørre dem med køkkenrulle bagefter.
• Hæld vegetabilsk olie i gryden tildet dækkede bunden, og opvarm det ved høj varme.

I mellemtiden gnides lårene med s alt, og når olien er varm, lægges stykkerne i gryden

Nu opstår spørgsmålet om, hvor meget man skal stege et kyllingelår på en pande. Det afhænger af kyllingens størrelse og tykkelsen på lårene. Som regel er denne del tyk, så det er vigtigt, at kødet ikke kun bliver brunet ovenpå, men også ordentligt stegt indeni. I gennemsnit skal du stege i cirka ti minutter på hver side, derefter reducere varmen og stege ved at vende flere gange, indtil det er helt gennemstegt - i alt yderligere ti minutter på hver side. For at sikre dig, at kødet er stegt, skal du gennembore det med en kniv. Et tegn på parathed - hvidt kød og klar juice.

Hvis du vil gøre retten mere velsmagende, kan du marinere kyllingen inden stegning:

1. Dette vil kræve mere peber og hvidløg. Gnid benene med en blanding af s alt og peber og knus hvidløget med en presse.
2. Lad det marinere i en halv time, og begynd derefter at lave mad. Hvor meget skal man stege et kyllingelår i en pande i dette tilfælde? Omtrent det samme.
3. For at få kyllingen til at stege hurtigere, efter at have sænket varmen, kan du dække gryden med et låg, men i dette tilfælde vil det vise sig uden skorpe.

Du kan stege lår på en anden måde:

• Steg først i 10 minutter ved høj varme på hver side.
• Reducer blusset, hæld en tredjedel af et glas vand i, læg låg på og lad det simre indtilfugt vil ikke fordampe, ca. 15 minutter.
• Tag derefter låget af og steg på hver side i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.

Hvor længe skal man stege?

Opsummerer, hvor meget man skal stege et kyllingelår på en pande.

Samlet stegetid vil være 40 minutter. Først steges kyllingen i ti minutter på begge sider over et stort blus – det er 20 minutter. Derefter ti minutter på hver side på moderat, det vil sige yderligere 20 minutter. Når du laver mad på moderat blus, kan du vende kyllingen flere gange i løbet af denne tid.

Sådan laver man velsmagende

Simpelthen stegning af kylling uden alt er ikke til alles smag. Du kan tilføje krydderier for at gøre retten krydret.

Til denne opskrift skal du bruge:

• 600 g kyllingelår;
• hvidløgshoved;
• to kunst. skeer lugtfri vegetabilsk olie;
• kværnet varm rød peber (en kvart tsk);
• kværnet paprika (tsk);
• en tredjedel af et glas vand;
• kværnet sort peber;
• s alt.

Madlavningslår:

1. Hæld raffineret vegetabilsk olie i en stegepande og varm op, smid derefter et fed hvidløg skåret i to dele ned i det, og steg det, indtil det er gyldenbrunt. Derefter skal du fjerne det - det vil ikke længere være nyttigt. Olien har fået en hvidløgsaroma.
2. I gryden lægges lårene tæt sammen og steges i ti minutter på hver side, indtil de får en smuk bronzeskygge.
3. I en skål blandes s alt, paprika, rød og sort peber. Drys det resulterende krydderi på kyllingekødet, hæld vandet i og læg låg på.
4. Nu er det tilbage at finde ud af, hvor meget man skal stege kyllingelår på en pande. Det vil tage 15-20 minutter for dem at koge helt, i hvilken tid vandet vil fordampe. For at få en skorpe kan du tage låget af og varme kødet på begge sider.

Konklusion

Når du ved, hvor meget du skal stege et kyllingelår på en pande, kan du roligt begynde at lave mad. Men det skal huskes, at stegning af andre dele af fuglen ikke vil tage samme tid. For eksempel til underbenet har det brug for næsten to gange mindre.