2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Grækenland er berømt for sine alkoholiske nationale drikkevarer. Af disse er den mest berømte Metaxa. Hvad er det? Faktisk er dette en blanding af brandy og vin, som blev opfundet i 1882 af Spyros Metaxas i Kifisia. Drikken blev bredt anerkendt og seks år senere begyndte man at blive eksporteret til udlandet. Officielt hed den hverken brandy eller cognac, da det er noget særligt.
Forekomsthistorie
Så Metaxa dukkede op for mere end 120 år siden, dens produktion var baseret på traditionerne fra oldgræsk vinfremstilling. I 1888 åbnede den første fabrik til masseproduktion af drikken i Piræus. Cognacens emblem var en gammel mønt, som blev fundet under opførelsen af anlægget. Hun personificerede grækernes sejr over perserne i slaget til søs ved Salamis.
USA er det land, hvor Metaxa er den mest almindelige drik. Hvad er det for amerikanere? Dette er cognac i sin reneste form, men lagring af druer. Et andet stort land, hvor det foretrækkes, er Tyskland.
Blader gennem siderne på voreshistorie, kan du se, at russiske kejsere og kejserinder elskede græske alkoholholdige drikkevarer: det græske firma var den officielle leverandør af det kongelige hof indtil revolutionen i 1917. I Athen opbevarer de stadig den russiske zars guldmedalje til minde om dette.
Produktion
Til fremstilling af denne brandy anvendes dobbelt cognacdestillation af vinmateriale fra Kreta, Attika og Korinth (regioner i Grækenland). Derefter lagres den fra tre til femten år på egetræsfade. Yderligere er den 60-graders cognac "Metaxa" blandet med en speciel muscatvin, som er produceret på øerne Lemnos og Samos, og en infusion af rosenblade og urter. Vinen er lagret i mindst 12 måneder.
På det sidste trin hældes drikken på egetræsfade, stilles på et koldt sted og ventes i seks måneder. Efter denne periode filtreres blandingen og aftappes i originale flasker. Bruger i øjeblikket mærkelogoer og klistermærker.
Metaxa for grækere
grækere til spørgsmålet: "Metaxa - hvad er det?" svare tvetydigt. For dem er dette ikke kun en stærk alkoholisk drik - det er en storslået buket, en uforlignelig aroma og en hyldest til traditioner. Cognac har en styrke på 40%, smager som fransk, men med en speciel smag af spiritus. De drikker det ikke, de nyder det - nipper langsomt, nyder duften og smagen, mærker hvordan varmen spreder sig gennem kroppen med hver tår.
Visninger
Afhængigt af eksponeringen er der flere typer ædle drikke:
- tre år– Metaxa 3 stjerner;
- fem år - Metaxa 5 stjerner;
- syv år - Metaxa 7 stjerner.
Kun i Grækenland er der varianter på 12 og 16 stjerner. Denne samlerdrink er blevet lagret i 50 år. Der er tønder med 60-, 90-års eksponering, men selv 7 stjerner vækker beundring blandt feinschmeckere. Blandingen bruges ofte til at lave cocktails. Hvis det ønskes, tilsættes is, citron til dem. Har du hørt om en drink som Centenaru Metaxa? Hvad er det? Dette er en drik, der hældes i specielle porcelænskar.
Hemmeligheden bag drinkens succes er en succesfuld opskrift, som holdes i dyb hemmelighed. Eksportmængden er 60%, 120 lande køber denne brandy. Siden 2000 har producenten været en del af Remy Cointreau-koncernen. Og nu er "Metaxa" opført blandt de 100 mest populære alkoholholdige drikkevarer i verden. Enig, det taler for sig selv. Således er Metaxa et symbol på Grækenland, arven fra Dionysos i en glasbeholder.
Anbefalede:
Eddikesyreessens: hvordan opnås det, i hvilke forhold fortyndes det, og hvordan påføres det?
Bruges eddikesyre-essens kun til madlavning? Hvordan opnås denne flydende eddike og bordeddike? I denne artikel finder du svar på dine spørgsmål samt folkeopskrifter til behandling af hærdede hæle og sænkning af kropstemperaturen
Græsk brandy "Metaxa": historie og anmeldelser
Er Metaxa Cognac eller Brandy? Denne drik er så unik, at lignende endnu ikke er opfundet i verden. For kendere af fin smag, overvej den græske brandy "Metaxa"
Hvordan drikkes og blandes Red Label whisky i cocktails?
Whiskey er en ædel alkoholisk drik, som er hjemmehørende i Skotland. Siden det 17. århundrede har fabrikanter lavet det ved at destillere spiritus fremstillet af hvede og byg med tilsætning af vand og gær. Whisky "Red Label" produceret i deres historiske hjemland siden 1825. Drikkens ædle smag er værdsat af mere end én generation af gourmeter rundt om i verden. I dag vil du lære historien om fremkomsten, teknologien til fremstilling af whisky, samt hvordan du bruger den på egen hånd og i
Hvordan Bacardi drikkes på barer rundt om i verden
"Bacardi" er måske den mest berømte rom i verden. Den sælges i mere end 100 lande rundt om i verden, og barer og restauranter tilbyder mange cocktails baseret på den. I dag vil vi lære drinkens historie, lære at lave flere enkle og en kompleks cocktail baseret på den, og også lære at blande rom med de tilsvarende kulsyreholdige drikke
Sådan drikkes cognac: fra traditioner til regler
I lang tid anses cognac for at være en af de mest elite spiritus. Som regel er det meget prestigefyldt og udtrykker respekt for en person
