Pasta med broccoli: opskrift, trin for trin tilberedningsinstruktioner, foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli er en meget sund kål, der er meget brugt i madlavning. På grund af sin specielle smag passer den godt til forskellige grøntsager, svampe, korn, kød, fisk og andre ingredienser, hvilket gør den utrolig populær blandt husmødre, der ikke er bange for at eksperimentere i køkkenet. Dagens indlæg viser dig, hvordan du tilbereder broccoli med pasta.

Med rejer

Denne ret er en meget original kombination af grøntsager, pasta og skaldyr. En særlig gejst til alt dette er givet af en delikat cremet sauce, suppleret med hvidløg og ostechips. Til forberedelsen skal du bruge:

• 200 g pillede rejer.
• 250 g broccoli.
• 60 g kvalitetsost.
• 360 ml flydende creme.
• 2 fed hvidløg.
• 3 spsk. l. almindeligt mel.
• S alt, drikkevand, pasta og enhver vegetabilsk olie.

Trin 1. Broccoli sorteres i buketter, vaskes, koges kort i kogende vand og smides i et dørslag.

Trin 2. Så snart overskydende fugt løber ud af kålen, drysses den med mel og steges i en varm stegepande og tilsættes hakket hvidløg.

Trin 3. Forstegte rejer, fløde og s alt sendes til næsten færdige grøntsager.

Trin 4. Efter cirka tre minutter hældes halvdelen af ostechipsene i en fælles skål og vent, indtil den smelter.

Trin 4. Alt dette suppleres med kogt pasta og varmes op i kort tid ved svag varme. Lige før servering toppes hver portion med den resterende revne ost. Spis kun denne pasta med broccoli og rejer, når den er varm. De smager ikke så godt, da de afkøles.

Med svampe

Denne ret vil helt sikkert finde sine kendere blandt svampeelskere. Det viser sig ret tilfredsstillende og mørt, hvilket betyder, at det vil være en god mulighed for middag. For at tilberede pasta med broccoli i en cremet sauce til dig selv og din familie, skal du bruge:

• 150 g svampe.
• 150 g rå broccoli.
• 200 g af enhver pasta.
• 150 ml creme.
• S alt, krydderier, vand og olie.

Trin 1. Du skal begynde at koge pasta med broccoli i en cremet sauce ved at behandle kål. Den vaskes, deles i blomsterstande, koges i kogende vand og smides i et dørslag.

Trin 2. Så snart den resterende fugt løber ud af den, sendes den til en gryde med smeltet smør.

Trin 3. Samme mådehæld skivede svampe, s alt og krydderier.

Trin 4. Efter cirka syv minutter hældes grydens indhold med fløde og stuves i kort tid ved svag varme.

Trin 5. Efter kort tid suppleres saucen med kogt pasta og tages ud af blusset næsten med det samme.

Med fjerkrækød

I henhold til teknologien diskuteret nedenfor opnås en nærende pastagryde med broccoli og kylling. Den består af enkle og let tilgængelige ingredienser og vil helt sikkert glæde din familie. For at forberede den skal du bruge:

• 800 g fuglelår.
• 400 g af enhver pasta.
• 700 g frisk broccoli.
• 200 g ost.
• 30 g smør.
• 400 ml kyllingefond.
• 3 kopper mælk.
• 2 fed hvidløg.
• 2 spsk. l. almindeligt mel.
• Køkkens alt, italienske krydderurter og stødt muskatnød.

Trin 1. Pasta lægges ud i et bradefad og hældes med bouillon og mælk, hvori mel var fortyndet.

Trin 2. Alt dette suppleres med olie, krydderier, s alt og presset hvidløg.

Trin 3. Fordel jævnt oven på forkogt kød, adskilt fra skind og ben.

Trin 4. Til sidst suppleres formularens indhold med broccolibuketter, dækkes med folie og sendes til varmebehandling. Kog gryden ved 200°C i cirka fyrre minutter.

Trin 5. Efter den angivne tid slippes den fra folien, drysses med revet ost og brunes i ovnen.

Med ostesauce

Denne enkle og meget hurtige ret er den perfekte morgenmad for hele familien. For at lave din egen hjemmelavede broccoli- og ostepasta skal du bruge:

• 150 g gorgonzola.
• 300 g af enhver pasta.
• 1 mellemstor broccolihoved.
• 1 smelteost.
• 1 kop fløde.
• ½ tsk granuleret hvidløg.
• Køkkens alt, drikkevand og hvid peber.

Trin 1. Først skal du lave saucen. For at tilberede det kombineres fløde, gorgonzola og smelteost i en dyb gryde.

Trin 2. Alt dette suppleres med s alt, granuleret hvidløg og peber og koges derefter i kort tid ved svag varme.

Trin 3. Vasket broccoli deles i blomsterstande og koges i en gryde med kogende vand.

Trin 4. Så snart kålen bliver blød, smides den i et dørslag, kombineres med kogt pasta og lægges ud på tallerkener. Hver portion er sikker på at blive overhældt med flødeostsauce.

Med sød peber

Fans af pasta med grøntsager bør fylde deres sparegris op med endnu en simpel opskrift. Pasta med broccoli og peberfrugt indeholder ikke et eneste gram animalsk fedt og er velegnet til en mager menu. For at forberede dem skal du bruge:

• 150 g ost.
• 400 g frisk broccoli.
• 350 g kødfulde peberfrugter.
• 300 g af enhver pasta.
• 150 g løg.
• S alt, drikkevand, krydderier og vegetabilsk olie.

Trin 1. Forpillede og finthakkede løg sauteres i en smurt bradepande.

Trin 2. Så snart det skifter farve, suppleres det med strimler af peber og fortsæt tilberedningen.

Trin 3. Et minut senere sendes kålblomsterstande, s alt og krydderier til en fælles skål.

Trin 4. Alt dette hældes i 100 ml vand, bringes i kog og koges under låg.

Trin 5. Ti minutter senere lægges grøntsagerne ud på en tallerken, hvori der allerede er kogt pasta drysset med ostechips.

Med svampe og kylling

Denne originale ret viser sig så velsmagende og præsentabel, at de ikke skammer sig over at forkæle gæster, der kom til middag. Men da opskriften på broccoli makaroni og ost kræver et specifikt sæt ingredienser, skal du forberede dig på forhånd:

• 600 g kyllingefilet.
• 250 g svampe.
• 250 g af enhver pasta.
• 1, 5 kopper fløde (10%).
• 1 broccolihoved.
• 4 fed hvidløg.
• 2 spsk. l. almindeligt mel.
• S alt, krydderier, vegetabilsk olie og revet parmesan.

Trin 1. Vaskede og hakkede fileter steges i en smurt opvarmet stegepande.

Trin 2. Så snart den er brunet, suppleres den med hakkede svampe og fortsæt tilberedningen.

Trin 3. På blot et par minutter sendes mel, fløde og krydderier til en fælles skål.

Trin 4. Efter kort tid suppleres den fortykkede sauce med varmebehandlede kålblomsterstande og varmes op i kort tid pålav varme.

Trin 5. På den sidste fase lægges alt dette ud på tallerkener, hvori der allerede er kogt pasta, og drysses med revet parmesan. Denne ret bør indtages umiddelbart efter tilberedning.

Med skinke

Denne variant af pasta med broccoli vil helt sikkert blive værdsat af dem, der elsker pølser. For at servere sådan en original lækkerbisken til middag skal du bruge:

• 200 g skinke.
• 300 g rå broccoli.
• 250 g af enhver pasta.
• 150 g god hård ost.
• 40 g smør.
• 1 tsk tørrede middelhavsurter.
• Køkkens alt, drikkevand og vegetabilsk olie.

Trin 1. Skinken hakkes i tynde strimler, suppleres med tørrede krydderurter og brunes i en blanding af smør og vegetabilsk olie.

Trin 2. Fem minutter senere tilsættes forkogte broccolibuketter.

Trin 3. Alt dette suppleres efter kort tid med færdiglavet pasta, s alt og revet ost og varmes op ved svag varme. Den færdige ret lægges i portionsanretninger og serveres straks på bordet.

Med tomater og kylling

Denne lyse og mundrette pasta med broccoli vil blive spist med fornøjelse selv af små kræsne mennesker, der blankt afviser grøntsager. Til deres forberedelse har du helt sikkert brug for:

• 300 g kølet kyllingefilet.
• 300 g rå broccoli.
• 200 g af enhver pasta.
• 250 g modne tomater.
• 1pære.
• S alt, ost, vand, krydderier og vegetabilsk olie.

Trin 1. Pillede og vaskede løg skæres i små stykker og sauteres i en smurt varm stegepande.

Trin 2. Så snart den bliver gennemsigtig, sendes der stykker af kyllingefilet til den, stegt sammen ved moderat varme.

Trin 3. Efter cirka femten minutter suppleres alt dette med broccolibuketter, s alt og krydderier og fortsæt med at koge.

Trin 4. Lidt mindre end et kvarter senere hældes tomatskiver og forkogt pasta i en almindelig bradepande

Trin 5. I sidste fase lægges alt dette ud i portionsanretninger og drysses generøst med ostechips.

Med laks

Denne smukke og meget velsmagende ret er velegnet til en lille familieferie. For at forberede den skal du bruge:

• 350 g af enhver pasta.
• 300 g frisk broccoli.
• 150 g balyk.
• 50 g kvalitetsost.
• 200 ml flydende creme.
• S alt, vand, krydderier og vegetabilsk olie.

Trin 1. Disse broccolipasta-opskrifter er hurtige og nemme at lave. Først skal du lave balyk. Den hakkes i tynde strimler og brunes i en oliesmurt pande.

Trin 2. Derefter koges pastaen, smides i et dørslag og lægges ud på tallerkener.

Trin 3. Hver portion er toppet med stegt skinke og termisk forarbejdede kålbuketter.

Trin 4. Alt dette hældes med en sauce lavet af fløde, revet ost,s alt, krydderier og pastavæske.

Med hvidløg og sennep

Dette er en interessant, moderat krydret ret, der kan erstatte et komplet måltid. For at forkæle dem med din familie og venner skal du bruge:

• 50 g hård ost.
• 2 kopper pasta.
• 2 fed hvidløg.
• 2, 5 kopper vand.
• 1 spsk l. hakkede grønne løg.
• 1 kop broccolibuketter.
• ¼ tsk sennep.
• 1, 5 spsk. l. citronsaft.
• S alt, vegetabilsk olie og peber.

Trin 1. Hakket hvidløg steges i en dyb smurt pande.

Trin 2. Næsten med det samme suppleres den med krydderier, grønne løg og citronsaft.

Trin 3. To minutter senere hældes pasta samme sted.

Trin 4. Alt dette hældes med vand, bringes i kog og koges ved svag varme.

Trin 5. På næste trin suppleres grydens indhold med broccolibuketter og vent på, at væsken er fordampet. Den færdige ret lægges i portionsanretninger og drysses med ostechips.