Curd budding: klassisk og diætopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Curd budding er både en velsmagende og sund delikatesse, der kom til os takket være briterne. Det var indbyggerne i England, der opfandt opskriften på denne søde dessert for mange århundreder siden. Du kan lave mad derhjemme ret hurtigt - der er ikke noget kompliceret. Gennemprøvede opskrifter, som du kan bruge til at lave hytteostbudding, er samlet i vores artikel.

Magningshemmeligheder

Denne delikatesse minder lidt om en hytteostgryde, men med sine egne særegenheder i madlavningen. Grundlaget for hytteostpudding omfatter sukker, æg, hytteost og mælk. For at give desserten originalitet og pikanthed bruges der nogle gange yderligere komponenter. Heriblandt frugt, bær, tørret frugt, nødder og forskellige krydderier. Derudover tilberedes usødet budding ved at tilsætte fisk, kød, svampe eller grøntsager til dejen.

For at tilberede en virkelig udsøgt hytteost-delikatesse, der straks vil blive husket og overraske alle derhjemme til frokost eller middag, bør du følge nogle hemmeligheder og anbefalinger.

• Hovedingrediensen er bedre at tage hjemmelavet eller lave denuafhængigt af mælk. I tilfælde af at hytteosten er købt, skal du se på fremstillingsdatoen. Det skal bruges inden for 5 dage. Du skal tage hytteost med medium fedtindhold. Tørt produkt kan fortyndes med en lille mængde creme fraiche eller kefir.



• For at gøre desserten frodig er det under æltning værd at skille hviderne fra blommerne og piske dem hver for sig. Forbind derefter sekventielt med resten af komponenterne.
• For at gøre retten mere elastisk kan du også tilføje lidt mel, semulje, kogt ris korn eller gammelt brød. Efter tilsætning af semulje skal dejen dog have lov til at stå, så semuljen svulmer op.
• Du skal sætte ostemassen i en halvforvarmet ovn, så den ikke for tidligt bliver dækket af en gylden skorpe og ikke forbliver rå indeni. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 180 °C, derefter sætte desserten i den, og først derefter opvarme den til 200-220 °C.
• Du skal have ostemassen nedkølet.
• For at ostemassen ikke brænder på og er godt adskilt fra formen, skal den passeres med solsikke eller smør inden bagning. Du kan også bruge pergamentpapir til disse formål.

For den korrekte tilberedning af budding bør du lære teknologien til at lave dessert. Der er flere muligheder for dets tilberedning: den dannede delikatesse kan afkøles, bages eller koges ved hjælp af et vandbad. Den tredje mulighed betragtes som en klassisk madlavningsopskrift.

Opskrift på klassisk ostepudding

Dessert tilberedt efter denne opskrift er meget tilfredsstillende og mørt. Det er hurtigt og nemt at tilberede en klassisk engelsk budding.

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• hytteost - 450 g;
• mælk - 120 g;
• æg - 1 stk.;
• mel - 2 spsk. l.

Praktisk del

Start processen med at tilberede en lækker dessert ved at male hytteosten. Dette kan gøres ved hjælp af en sigte eller kødhakker. Du skal tilføje sukker og mel til hytteosten. Fordel ægget i blomme og hvid. Blommen skal straks hældes i dejen. Tilsæt derefter mælk til blandingen. Pisk æggehviden og tilsæt ostemassen.

Den tilberedte masse skal lægges i et ovnfast fad, forsmurt. Derefter skal formen placeres i en dobbeltkedel og stå i 45 minutter. En sådan buddingopskrift er diæt, den kan sikkert inkluderes i sammensætningen af klinisk ernæring. Serveret ostemasse delikatesse, norm alt med creme fraiche.

Ostemassedessert til børn

Hytteostbudding i børnehavestil tilberedt efter denne opskrift vil hjælpe forældre, der ikke er i stand til at fodre deres børn med almindelig hytteost. Det viser sig at være en delikatesse mør og velsmagende.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• mælk - 50 ml;
• semulje - 2 spsk. l.;
• hytteost - 200 g;
• æg - 1 stk.

For at tilberede budding skal du starte med at koge semuljegrød. For at gøre dette skal semuljehæld i kogt mælk og kog i 5 minutter. Slib hytteost med en blender. Fordel ægget i blomme og hvid. Pisk æggeblommen med sukker, tilsæt ostemasseblandingen og semulje

Æggehvide kombineret med to spiseskefulde sukker og pisk indtil skum. Bland derefter med resten af ingredienserne. Forberedte former skal olieres og fyldes med ostemasse. En ostemasse delikatesse bages i 25 minutter ved en temperatur på 180 ° С.

Dessert med gelatine

Denne delikatesse er nem og hurtig at tilberede. Med sådan en sød og smuk dessert kan du forkæle dine gæster eller bare forkæle din familie ved at servere den til morgenmad eller aftensmad.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• hytteost - 300 g;
• gelatine - 15 g;
• mælk - 300 g

Start processen med at lave ostemassebudding med gelatine ved at forberede ingredienserne. For at gøre dette skal gelatine hældes i en beholder med koldt vand, blandes og efterlades i cirka 40 minutter. Kværn hytteost med en røremaskine, og bland derefter med sukker, indtil det er glat.

Bland mælk med gelatine og sæt på lav varme. Rør af og til og opløs al gelatinen uden at bringe mælken i kog. Derefter skal ostemasseblandingen kombineres med mælk og lægges på et koldt sted. Når buddingen er stivnet, kan du pynte den med frugt eller bær, hvis det ønskes.

Curdbudding i en langsom komfur for et par

Dettehytteost delikatesse er meget velsmagende og appetitlig. Hvis det ønskes, kan den pyntes med din yndlingsmarmelade eller -marmelade.

Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• hytteost - 380 g;
• æg - 2 stk.;
• mel - 4 spsk. l.

For at tilberede en delikat hytteostdessert skal du starte med forberedelsen af ingredienserne. For at gøre dette blandes sukker, vanillin, hytteost og æggeblommer i en separat beholder. Smelt en lille mængde smør og tilsæt det til resten af ingredienserne.

På dette tidspunkt er det nødvendigt at sigte melet og gradvist hælde det i den tilberedte ostemasse. Pisk hviderne og tilsæt også dejen. Fjern derefter skålen fra multikogeren og hæld den tilberedte blanding i den. Luk låget på enheden og indstil "Steam"-tilstanden. En ostemasse er ved at blive tilberedt i en time.