Solsikkesalat med chips, kylling og svampe: udvalg af ingredienser og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ingen kan blive overrasket over bare en lækker salat i disse dage. Husmødre skal opfinde noget nyt, usædvanligt. Hvis dit festlige bord manglede en lækker ret, udsøgt i udseende og giver æstetisk nydelse, så foreslår vi, at du forbereder en solsikkesalat med chips, kylling og svampe. Selv kræsne gourmeter vil elske denne flerlagede appetitvækker med en usædvanlig præsentation.

Kyllingsalat med svampe og chips

Den ret, vi laver i dag, vil appellere til både børn og voksne. Først spiser alle entusiastisk chips-kronbladene, og så bliver de taget til den appetitlige midte. For at forberede salaten "Solsikke" med chips, kylling og svampe kræves ingen specielle kulinariske færdigheder. Tilberedningsprocessen er meget enkel og ligetil.

Det vigtigste er at vælge de rigtige kvalitetsingredienser. Det er vigtigt at huske, at kold og varm mad ikke bør blandes. Æg kan koges i forvejen for at køle af. Hvad angår chips, anbefaler erfarne husmødre at bruge Pringles-produkter. Dette er perfekt til denne salat, da chipsene har samme form og størrelse.

Liste over nødvendige ingredienser

Den klassiske version af denne salat er en kombination af mør kylling og duftende champignoner, som allerede er veletableret og godt lide af mange. Du kan bruge absolut alle svampe, hvis du ønsker det. De behøver ikke at være friske. Det kan være de svampe, du plukkede sidste efterår og selv s altede i en krukke.

Ingredienser til salat "Solsikke" kan vælges efter eget skøn, det vigtigste er, at der er to hovedprodukter tilbage: kylling og svampe. Nogle husmødre tilføjer dåseærter, andre foretrækker majs. Nogen lægger ikke løg, og nogen foretrækker at lægge mere hvidløg. Til klassisk:

• 320 g kyllingefilet;
• 260 g svampe (friske eller marinerede);
• tre æg;
• 220 g majs på dåse;
• to gulerødder;
• 180 g oliven eller sorte oliven;
• et knivspids s alt;
• 160 g mayonnaise;
• lille pakke chips (i gennemsnit skal der 20-24 chips til for at dekorere en salat);
• bladsalat;
• kværnet sort peber;
• løgsød;
• solsikkeolie.

Hvordankog salat "Solsikke" med chips, kylling og svampe

I den første fase, lad os beskæftige os med gulerødder. Grøntsager skal vaskes, skæres i store stykker og kommes i en gryde med koldt vand. Vi sætter retterne på medium varme. Kog guleroden til den bliver blød. Efter kogning tager vi grøntsagerne ud af vandet, læg dem på en tallerken for at afkøle. Afkølede gulerødder skrælles og tre på et fint rivejern.

kylling

Dernæst skal du ifølge den klassiske opskrift på "Solsikke"-salat med chips skylle kyllingekødet, tørre det med køkkenrulle og skære det i små stykker. Steg kyllingefileten i 12 minutter på en godt opvarmet pande med tilsætning af et par spiseskefulde solsikkeolie. Vi spreder kyllingen på en tallerken, som er bedre at dække på forhånd med et køkkenrulle. Mens kyllingen afkøles, vil den overskydende olie blive absorberet.

Æg

Næste trin i tilberedningen af "Solsikke"-salat med chips, kylling og svampe er at koge æg. For at spare værdifuld tid kan du koge æg med gulerødder. Nogle husmødre koger æg på forhånd, som de siger, om aftenen. Kogte kyllingeæg skal afkøles, skrælles og hakkes med en kniv eller et rivejern.

svampe

Dernæst vil vi beskæftige os med svampe. Hvis du bruger friske champignoner til madlavning, så anbefales det at skylle dem godt ved at fjerne dem alt støvet. Så skærer vi den nederste del af benet af, skærer resten i små tern. Steg svampene i en lille mængde solsikkeolie i 3-5 minutter. Du kan tilføje nogle krydderier og s alt efter smag. Hvis du tog syltede champignoner, vil processen med at tilberede solsikkesalat med chips, kylling og svampe fremskynde betydeligt. Vi tager svampene ud af krukken, brug et dørslag til at dræne den overskydende væske. Skær i mellemstore stykker.

løg

Efter den klassiske opskrift på salat "Solsikke" med chips, lad os begynde at koge løg. Hvis du valgte sødt løg til madlavning, så skal det skrælles, skæres i halve ringe og steges let. Nogle husmødre foretrækker at bruge porrer. I dette tilfælde skæres produktet simpelthen i små ringe. Ikke stegt.

Andre ingredienser

Åbn en krukke oliven, dræn væsken, som de var i. Skær hvert bær i to halvdele. Majs på dåse skal også være af med overskydende væske. Vi lægger det tilbage i et dørslag, lad det dryppe godt af. Hvis du vælger søde ærter til madlavning, så behandle dem på samme måde som med majs. Til servering skal du bruge et bladsalat. Vi river de enkelte blade af, skyller dem godt under koldt vand og lægger dem på bordet til tørre.

Samling af salat

Lad os nu tale om, hvordan man pynter salaten"Solsikke" med chips, kylling og svampe. Til at begynde med anbefales det at vælge en passende ret til servering. Perfekt til "Solsikke" er en flad, men bred og ikke dyb tallerken.

Læg vaskede og tørrede salatblade på bunden af den valgte ret. Prøv at arrangere dem på en sådan måde, at enderne af greens går lidt ud over pladen. De vil fungere som solsikkeblade. Dernæst kommer den standardlagdelte salatsamling.

Lad os sige med det samme, at det er meget ubelejligt at smøre mayonnaise med en ske på hvert lag. Derfor anbefales det at flytte et par skeer over i en wienerbrødspose eller en almindelig plastikpose. Lav et lille hul i posen. Nu bliver det meget praktisk at belægge hvert lag mayonnaise med en tynd stråle.

På kanten af det grønne, i midten af tallerkenen, lægges den hakkede og stegte kyllingefilet. Drys med mayonnaise. Næste lag er revet gulerødder. Og igen lidt mayonnaise. Vi lægger syltede svampe på gulerødderne og fordeler derefter de stegte løg. Og igen laver vi et gitter af mayonnaise. Efter løget kommer et lag finthakket æggemasse. Læg dåsemajs oven på ægget.

Nu er det tilbage, som man siger, at pudse. Ovenpå dåse majs laver vi et pænt og smukt net af mayonnaise. Vi spreder halvdelene af oliven, der er forberedt på forhånd, oven på mayonnaisespindelvævet. Oliven vil symbolisere solsikkefrø. Prøv at lægge halvdelene ud i pæne smukke rækker af blankside opad.

At dømme efter anmeldelserne om solsikkesalaten smager retten bedre, hvis du lader den trække i cirka 30-40 minutter i køleskabet. Chips anbefales først at smøre efter salaten har stået. Fordel solsikke-"kronbladene", så de fylder hele tallerkenens omkreds. Det er meget vigtigt at servere retten umiddelbart efter at chipsene er lagt ud. Hvis salaten står i lang tid, bliver den simpelthen blød, gennemblødt i saften fra fadet og mister deres behagelige og velsmagende knas.