Bagt zucchini i ovnen: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Zucchini er ikke kun sundt, men måske også de nemmeste grøntsager at tilberede. De kan koges, stuves, steges eller bages. Appetitlige koteletter, møre pandekager og endda kaviar er også lavet af zucchini. Udvalget er så stort, at det nogle gange er svært at beslutte sig for en bestemt ret. Ikke desto mindre foretrækker mange husmødre at bage sådanne grøntsager. Dette kan gøres på grillen eller i ovnen. I begge tilfælde opnås velsmagende, duftende og derudover diætretter. For eksempel kan du overveje flere muligheder for, hvordan man tilbereder bagt zucchini ved hjælp af en række yderligere produkter. Det vil ikke være svært at gentage sådanne opskrifter derhjemme.

Zucchini med kartofler og tomater

Den nemmeste mulighed er zucchini bagt med friske tomater og kartofler. Det tager ikke mere end en time at forberede en sådan ret. Men først skal du samle alle de nødvendige ingredienser. Der skal ikke mange til:

• 2 zucchini;
• 1 løg;
• s alt;
• 1 kartoffel;
• 2tomat;
• kværnet peber;
• 150 gram hård ost.

Hvordan tilberedes bagt zucchini? I dette tilfælde skal værtinden udføre nogle af de enkleste handlinger:

1. Hak løget i små tern, og svits det derefter i vegetabilsk olie.
2. Zucchini, skrællede kartofler og tomater skylles godt. Derefter skal de skæres over i tynde cirkler. Tykkelsen af emnet bør ikke overstige 5 millimeter.
3. Læg det sauterede løg i bunden af formen.
4. Placer hakkede grøntsager ovenpå, skiftevis mellem dem.
5. Drys mad med peber og lidt s alt.
6. Dæk formen tæt med folie og sæt den i ovnen i 30 minutter. Samtidig skulle den allerede være varmet op til 200 grader.
7. Få formularen ud, og fjern folien fra den. Og drys indholdet med revet ost og sæt det tilbage i ovnen, men allerede i 15 minutter.

Denne ret kan bruges som en forret eller en saftig grøntsagsskål.

Zucchini med løg og tomater

Der er en anden opskrift, der med rette kan tilskrives "i hast"-retterne. Zucchini bagt med tomater og løg vil være en fremragende mulighed for en hurtig og velsmagende sideret. For at fungere skal du have et minimumssæt af produkter i følgende forhold:

• 600 gram zucchini;
• 300 gram tomater;
• 150 gram ost;
• 2 pærer.

Det er slet ikke svært at lave sådan en ret:

1. Vask zucchini godt med tomater,tør og skær i tynde skiver.
2. Præl løget og hak det i ringe.
3. Bearbejd formen indefra med olivenolie.
4. Placer først zucchinien i ét lag. Emnerne skal placeres så tæt på hinanden som muligt.
5. Placer en cirkel tomat på hver zucchini.
6. Drys dem let med s alt og peber. Du kan tilføje nogle hakkede grøntsager (valgfrit).
7. Drys alt med revet ost.
8. Sæt i ovnen i 20 minutter.

Et tilberedt måltid er en ideel diættilbehør, der sikkert kan indtages selv under en diæt.

Zucchini med ost og cremefraiche

Husmødre, der lige er begyndt at mestre hemmelighederne bag kulinariske færdigheder, vil helt sikkert kunne lide en anden ret nem opskrift: courgette bagt med creme fraiche og revet ost. Ved at bruge de enkleste færdigheder kan de tilberede en virkelig lækker ret på få minutter. Du skal bruge følgende hovedkomponenter:

• 2 små zucchini;
• kværnet peber;
• 90 gram mel;
• s alt;
• 100 gram creme fraiche og samme mængde ost (hård);
• 2 fed hvidløg;
• lidt vegetabilsk olie (kun til stegning);
• frisk dild.

Tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien i tynde cirkler.
2. Drys emnerne let med s alt, peber lidt, rul i mel og steg på en pande i 2 minutter på hver side.
3. Kom de forarbejdede grøntsager i en form.
4. Ost med hvidløg hak på et rivejern, og hak dilden fint. Smag alt dette til med creme fraiche og bland godt.
5. Fordel den forberedte duftende masse over zucchinien.
6. Bag i 20 minutter i ovnen ved ca. 200 grader.

Det viser sig duftende og utroligt velsmagende zucchini, som kan bruges som en selvstændig ret.

Zucchini med hakket kød

Fans af ikke-standardløsninger kan rådes til at tilberede zucchini bagt med hakket kød under en osteskorpe. På grund af det usædvanlige design viser skålen sig at være meget original og ser imponerende ud på en tallerken. Til denne opskrift skal du bruge:

• 0,5 kg hakket kød (helst svinekød);
• 1 zucchini;
• 200 gram ost;
• s alt;
• 60 gram tomatpure;
• 3 pærer;
• kværnet peber;
• 1 flok grønt;
• 100 gram mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

1. Skær zucchinien i halve på langs, og fjern derefter midten fra dem sammen med frøene. Resultatet skulle være to pæne både.
2. Hakket kød, sammen med krydderurter og løg, hakkes desuden. For at gøre dette kan du bruge en blender eller kødhakker.
3. Tilsæt peber, lidt s alt til den resulterende masse og bland godt. Alle ingredienser skal være jævnt fordelt.
4. Fyld zucchinibåde med den tilberedte blanding. Det bør ikke påføres i en rutsjebane, men kun på niveaumed kanter.
5. Hak osten på et groft rivejern, og bland den derefter med pasta og mayonnaise.
6. Fordel denne masse over det hakkede kød, så det helt dækker det.
7. Bag bådene på en bageplade i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Skålens klarhed skal kontrolleres af courgettens tilstand. Det skal ikke være sprødt.

Zucchini med komplekst hakket kød og grøntsager

De, der elsker at lave mad, kan tilbydes en mere kompleks mulighed: bagt zucchini fyldt med kød, korn og grøntsager. Her skal værtinderne pille. Til denne opskrift skal du have:

• 1 medium zucchini;
• 2 store tomater;
• kværnet peber;
• 300 gram hakket kød (fra ethvert kød);
• 2 pærer;
• 50 gram ost (kun hård);
• 1 gulerod;
• en tredje kop ris;
• s alt;
• 50 gram vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris i s altet vand og afdryp i et dørslag. Den når at køle af, mens resten af ingredienserne koger.
2. Hak løget fint og riv gulerødderne.
3. Tænd ovnen for at forvarme til 180 grader.
4. Til fyldet blandes hakket kød, kogte ris, ½ del af løget og en fjerdedel af guleroden. Tilsæt lidt peber og s alt her.
5. Zucchini skåret på tværs i flere stykker. Deres størrelse vil afhænge af højden på kanten af panden. Frigør hver del fra indersiden af frøene, og lad dem ståmens bunden. Resultatet er originale kopper.
6. Fyld dem med det tilberedte fyld, og dæk med en cirkel tomat på toppen. I princippet kan tomaten knuses og tilsættes sammen med resten af ingredienserne til en kompleks blanding.
7. Sæt kopperne på en bageplade, olieret indefra. Læg de hakkede resterende grøntsager omkring dem.
8. Bag i 40 minutter med låg på, og læg pladen oven på ovnen. Du kan tilføje lidt vand, hvis det er nødvendigt.
9. Tag låget af og drys kopperne med revet ost og stil dem i ovnen i yderligere 5 minutter.

Det er bedre at spise sådan en ret varm. Inden servering kan du drysse den med krydderurter og tilføje lidt sovs dannet på bagepladen.

Squashfritter

Der er en anden interessant opskrift. Bagt zucchini i ovnen kan laves i form af pandekager. Sandt nok er alle vant til at stege dem på en pande. Men kogt i ovnen bliver de mere velsmagende og sunde. Du skal bruge:

• 500 gram zucchini;
• 3 æg;
• 100-120 gram mel;
• s alt;
• 250 gram creme fraiche;
• en teskefuld bagepulver;
• 200 gram blød ost (du kan tage ost);
• friske krydderurter (løg, persille og dild).

Procesteknologi:

1. Fra zucchini skæres skindet forsigtigt ud, og frugtkødet hakkes på et groft rivejern. Drys den resulterende masse med s alt, bland og lad det stå i 5 minutter. Herefter skal den presses ud, oghæld den resterende væske ud.
2. Riv osten. Hak grøntsagerne fint.
3. Saml alle ingredienserne i én beholder og bland.
4. Beklæd en bageplade med pergament.
5. Fordel forsigtigt den kogte masse på den i form af pandekager med en ske.
6. Bag i 20 minutter i ovnen ved 200 grader.

Disse pandekager vil være en fantastisk varm forret. De kan serveres med creme fraiche eller friske grøntsager.

Zucchini med hytteost

Du kan fylde zucchini med en række forskellige produkter. Der er praktisk t alt ingen begrænsninger her. For eksempel kan du overveje en ret interessant opskrift, hvor hytteost er grundlaget for hakket kød. Mange husmødre hævder, at en sådan ret med hensyn til deres smag viser sig ikke at være helt almindelig, men meget velsmagende. Til arbejde skal du tage:

• 1 zucchini;
• 1 fed hvidløg;
• 200 gram hytteost;
• s alt;
• 1 æg;
• 100 gram creme fraiche.

Tilberedningssekvens:

1. Val først squashen grundigt og skær den i tynde cirkler. I princippet kan du vælge enhver form (både eller kopper). Men til denne opskrift er cirkler stadig bedre egnede.
2. Fjern kernen fra emnerne. Kun ringene skal forblive.
3. Den resterende kerne, sammen med hvidløg og hytteost, føres gennem en kødkværn (eller hakkes i en blender).
4. Placer ringene i en form (eller på en bageplade).
5. Udfyld i midtenforberedt fyld.
6. Bland ægget med creme fraiche og hæld over produkterne med den resulterende masse.
7. Bag fyldte zucchini i ovnen i 20 minutter. Inde i kammeret bør temperaturen allerede være 200 grader.

Denne ret vil helt sikkert glæde dem, der beslutter sig for at diversificere deres kost og prøve noget nyt.