Bagt laks i ovnen: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Laks er en repræsentant for røde fiskearter. Den har en delikat smag og er velegnet som en ret til en række forskellige ferier. Den adskiller sig fra andre typer fisk ved tilstedeværelsen af et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, der er nyttige for kroppen.

Opskrift på ovnbagt laks

Denne fisk er meget sart i strukturen, tager kort tid at tilberede og er rig på vitaminer og mineraler samt omega-3 fedtstoffer. Ifølge mange kokke kan denne fisk ikke forkæles - den er god både bagt og stegt.

Laks bagt i ovn får en blød og behagelig konsistens. Saften, der frigives under tilberedningen, mætter hele fisken, fylder den indefra, og folien bevarer lugten.

Til madlavning skal du bruge:

• et stykke laks - et halvt kilo;
• krydderi til fisk;
• greens;
• s alt og peber;
• et par skiver citron;
• solsikkeolie.

Opskrift på laks bagt i ovn i folie:

1. Rens fisken fra skæl, fjern hovedet, indre organer og finner. Vask fisken, da noget af indmaden stadig kan være tilbage.
2. Hak grøntsagerne fint, og skær citronen i halvcirkler.
3. Riv laksen med krydderier, og kom citron og krydderurter med krydderier inde i maven.
4. Hæld raffineret olie på folien og læg fisken. Pak fisken forsigtigt ind, så den ikke danner huller, og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 grader.
5. Efter en halv time hentes fisken, skæres i stykker og serveres.

Denne mængde fisk er nok til omkring fem portioner.

Opskrift med laksebøffer

Det er meget mere bekvemt at bage færdiglavede stykker fisk end at gøre det med en hel skrog. Således kan du med det samme forstå, hvor mange portioner retten bliver til. Laks bagt i ovn med grøntsager har behagelige smagsnoter.

Ingredienser til madlavning:

• 4 rødfiskbøffer;
• 200 gram kartofler;
• spsk smør;
• nogle gulerødder og løg;
• tomat og citron;
• krydderi, dild.

Opskrift:

1. Hvis bøfferne er købt frosne, skal de tøes op i mikroovnen i et par minutter.
2. Fjern skæl fra huden. Fjern finner.
3. Vask hver bøf og gnid med citron, s alt, krydderier og peber. Lad det marinere i 15 minutter. Denne gang er nok, da fisken absorberer marinaden meget hurtigt.
4. Skræl grøntsagerne, skær dem i cirkler, og hak grøntsagerne.
5. Hæld olie over folie, læg kartoffelcirkler på overfladen. Oven på demlæg bøfferne i.
6. Drys fisken ovenpå med krydderurter, tilsæt en tomat med gulerødder og løg og et lille stykke smør.
7. Pak alt ind i folie, sæt i ovnen opvarmet til 180 grader. Mange ved ikke, hvor længe de skal bage laks i ovnen, så de overtørrer ofte fisken. En halv time er nok til at tilberede saftige bøffer.

Laks med ost

Ved hjælp af ost bliver fisken mere mættet. Det er norm alt nemt at bage laks i ovnen i folie, men for at lykkes skal du følge opskriften nedenfor.

Komponenter:

• et halvt kilo laks;
• light mayonnaise - 50 gram;
• en halv citron;
• hård ost - 250 gram;
• krydderier.

madlavningsalgoritme:

1. Rens fisken og skær den i stykker. De skal være store, da næsten halvdelen af massen går tabt under tilberedningen.
2. Skyl bøfferne med vand, gnid med citron, krydderier og s alt. Lad stå i et par minutter, så marinaden bliver mere absorberet i fisken.
3. Riv ost.
4. Smør fisken med mayonnaise og lad det trække et stykke tid.
5. Læg den røde fisk i et ovnfast fad eller på en bageplade. Drys med revet ost.
6. Alt skal i ovnen i cirka en halv time ved 180 grader.

Opskrift med kartofler

Laks bagt i ovnen, hvis billede vil blive vist nedenfor, afslører dens smag meget bedre, hvis den tilberedes med kartofler. Kartofler koger ligesom fisk i caen halv time, så det er meget praktisk at bage dem sammen.

Komponenter:

• et halvt kilo udbenet rød fisk;
• bagemuffe;
• 400 gram kartofler;
• spsk smør;
• lidt sojasovs;
• krydderier og urter.

Tilberedningsmulighed:

1. Vask fisken, læg derefter i en dyb tallerken, hæld sojasauce i 15 minutter.
2. Skræl kartoflerne, skær dem i cirkler. Skær grønt.
3. Føj kartofler til bagemuffen på en sådan måde, at marinerede røde fiskefileter efterfølgende lægges på. Drys med krydderurter og luk ærmet.
4. Læg det hele i en ovnfast fad i en halv time. Ovntemperaturen skal være 200 grader.
5. For en sprød skorpe fem minutter før afslutningen af tilberedningen, skær toppen af posen.

Mulighed for tilberedning af fisk med grøntsager

Laks bagt i ovnen med grøntsager er et utroligt sæt af forskellige smage og dufte, der flimrer med hinanden. Grøntsager hjælper med at undgå overspisning, da de hjælper fordøjelsen.

Komponenter:

• Fem røde fiskebøffer.
• En halv citron.
• Stor sløjfe.
• Fire mellemstore tomater.
• Krydderier og friske krydderurter.

madlavningsalgoritme:

1. Læg folie på en bageplade, pensl med olie. Skyl bøfferne med varmt vand og læg dem på en bageplade.
2. Smør laks med krydderier og s alt, vanding med citronsaft.
3. Skær grøntsager i cirkler, læg ovenpårød fisk.
4. Pak laks ind i folie og kog i en halv time ved 200 grader.

Fisk serveres både varm og kold.

Laks med svampe

Denne usædvanlige kombination af ovnbagt laks med svampe vil afsløre sine smagsfacetter.

Denne opskrift er perfekt til at forberede en festlig middag.

Ingredienser til madlavning:

• et halvt kilo rød fisk;
• bue;
• et halvt kilo champignoner;
• rapsolie - 50 gram;
• krydderier;
• olivenolie - 15 ml.

Denne mængde ingredienser rækker til fem portioner.

Madlavning:

1. Svampe vaskes og skæres i mellemstore stykker. Varm en stegepande op med smør.
2. Steg svampene ved høj varme i fem minutter under konstant omrøring.
3. Hak løget i en blender. Hæld det over svampene og kog til det bliver gult. Tilsæt også alle krydderier og s alt.
4. Vask fiskestykkerne, overtræk med krydderier.
5. Kombiner fisk med svampe og sæt i forvarmet ovn i 20 minutter.

Som du kan se, en meget simpel opskrift på laks bagt i ovnen. Du kan se billedet af den færdige ret ovenfor.

Laks med broccoli

Tilberedning af fisk i henhold til denne opskrift vil ikke tage mere end en halv time, og ingredienserne holder til to doser.

Ingredienser til madlavning:

• to store stykker laks;
• 250 ml mælk;
• mel;
• spiseskesmør;
• 200 gram broccoli;
• olivenolie;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fiskestykkerne og fjern eventuelle skæl.
2. Opvarm panden, tilsæt olie og fisk, steg på hver side i to minutter.
3. Smid broccoli i kogende vand. Kog indtil halvt kogt.
4. Opvarm en spiseskefuld olie i en dyb skål, tilsæt den samme mængde mel, bland grundigt, tilsæt konstant mælk. Sæt til side, så snart blandingen begynder at koge.
5. Laksen lægges i et ovnfast fad, smages til med broccoli, og saucen tilberedt i forrige afsnit hældes over.
6. Fisk tilberedes i en halv time ved 180 grader.

Yogurtopskrift

Dette er en af de mere sofistikerede opskrifter, der er nemme at lave.

Komponenter:

• Store stykker laks eller bøffer.
• Løg.
• Flydende yoghurt - 500 ml.
• Krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Skær laksen i mellemstore stykker. Hvis det er bøffer, så fjern eventuelt finnerne.
2. Smør bradepanden med olie og kom fisken deri.
3. Drys med krydderier, s alt og peber på toppen. Tilsæt citronsaft for krydret.
4. hak løget groft og læg ovenpå.
5. Hæld alt med yoghurt.
6. Send alt til ovnen, der er forvarmet til 180 grader i en halv time.

Skålen er klar.

Laks med ananas

Rød fisk passer godt sammenmed en sur smag, og ananas vil tilføje ikke kun denne smag, men også sød og endda lidt krydret. Tilberedningstid er cirka 15 minutter.

Komponenter:

• 3 mellemstore laksefileter;
• medium ananas;
• 5 gram hakket ingefær;
• 10 ml citronsaft;
• sojasovs.

Madlavning:

1. Ingefær, citronsaft og sojasauceblanding. Læg fiskefileten i denne blanding. Lad virke i 10 minutter.
2. Ananas skåret i tynde cirkler.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg et stykke folie smurt med olie på en bageplade.
4. Fordel rundt om ananassen. Bag alt sammen i 15 minutter.

Skålen er klar. Brug ris som pynt.

Risopskrift

Denne opskrift kræver en lille mængde ingredienser. Retten tilberedes ikke mere end 30 minutter.

Komponenter:

• laksefilet - 300 gram;
• smør - 100 gram;
• ris - 50 gram;
• citronsaft - 30 ml;
• krydderier.

Tilberedningsmulighed:

1. Laksefilet skåret i små stykker, bland med ris.
2. Smelt smørret ved at hælde det i den forrige blanding. Dryp med citronsaft og lad det marinere i 10 minutter.
3. Kom alt i et ovnfast fad. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i en halv time.

Skålen er klar. Den kan serveres 10 minutter efter tilberedning,at indgyde det.