Sådan tilberedes rødbeder: interessante opskrifter, funktioner og anmeldelser. Sådan tilberedes rød borscht med rødbeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er blevet sagt meget om fordelene ved roer, og folk har længe noteret sig dette. Blandt andet er grøntsagerne meget velsmagende og giver retterne en rig og lys farve, hvilket også er vigtigt: man ved, at madens æstetik øger dens appetit markant og dermed smagen. Omend kun ud fra et psykologisk synspunkt. Der er mange måder at tilberede rødbeder på. Og hvis du ikke har gemt dine opskrifter endnu, inviterer vi dig til at prøve vores.

Bagning af grøntsager

Opskrifter til madlavning af rødbederetter begynder som regel unge moderne husmødre at mestre med bagning. Sådan viser grøntsager sig at være både lækrere og sundere: de nødvendige vitaminer forsvinder ikke, da du ikke får endnu en dosis kræftfremkaldende stoffer, som når du steger, når du laver mad. Derudover kan muligheden for at bage rodfrugter på den rigtige måde være meget nyttig ved en picnic i naturen, ved en aktiv ferie på landet - og hvor det er meningen, at der skal laves bål, og der skal installeres grill eller grill. Og det er der i øvrigten god opskrift på, hvordan man tilbereder rødbeder simpelthen i ovnen. Lad os prøve?

Roer i folie og ærmer

Vi tager den smukkeste og mest glatte rodafgrøde, vask den grundigt i rindende vand, tør den af med et rent håndklæde. Det frarådes i øvrigt at skære "rødder og toppe" af, så saften ikke flyder ud, men bliver inde under tilberedningen. Vælg derefter en af de 3 bagemetoder.

1. Vi sætter de vaskede rodfrugter på rist i ovnen, opvarmet til 160 grader. Vi koger lidt mindre end en time, men ikke mindre end 45 minutter (i løbet af denne tid har enhver form for roer tid til at bage godt).
2. Til bagning af mad bruger vi madfolie. Vi pakker rødbederne ind i det ret tæt, læg dem på en bageplade, tidligere fyldt med et glas vand. Hvis temperaturen i ovnen er 170 grader, så modner små rødbeder på tre kvarter. Foliebagte rødbeder er søde og sunde.
3. Hvordan tilbereder du rødbeder i ovnen hurtigst? Lad os bruge et bagehylster. Vi sætter rodafgrøden i ærmet, stram den, så der ikke er ilt, kog i 40 minutter ved en temperatur på lige under 200 grader. Vi kontrollerer beredskabet allerede efter en halv time fra begyndelsen af processen med en trætandstikker eller spyd: nogle sorter af rødbeder kan tilberedes hurtigere end den tid, der er angivet i opskriften.

Grill

Hvis du er på landet, i den friske luft eller i naturen, kan du benytte dig af tilbuddene om åben ild og koge rødbeder på grillen eller bare bage i bål. Men det værdVær opmærksom på, at i dette tilfælde skal du vælge rodafgrøder på størrelse med en gennemsnitlig kartoffel, så det er mere bekvemt at bage. Vi bruger samme princip: vi pakker rødbederne i folie og i kulene, indtil de er kogte. Eller læg rå rødbeder på grillristen.

Lækker salat

Hvordan tilbereder man rødbeder i en salat for at glæde gæster eller familie? Du skal bruge ganske overkommelige og billige ingredienser: et par mellemstore rødbeder, et halvt glas valnødder, skrællede, et halvt glas udbenede svesker, et par fed hvidløg, mayonnaise og krydderier, s alt efter ønske.

madlavning

1. Rodafgrøder skal koges uden at skrælle. Sådan tilberedes og afkøles - skræl og riv.
2. Grøn eller hak valnødden fint.
3. Knus hvidløget i en knuser.
4. Svesker vasket i et dørslag med kogende vand, skåret i ret små stykker.
5. Bland de tilberedte ingredienser i en bred skål, smag til med mayonnaise, s alt, krydderier - efter personlig smag.
6. Salaten er klar, inden servering, afkøl den og drys med hakkede krydderurter.

Denne ret bør være til stede på bordet i helligdagene, for med rigelige drikker (for eksempel under 2 ugers nytårsfester) og mad, vil svesker og rødbeder sammen gøre deres gode gerning: normalisere fordøjelsen.

Hvad er vores liv? Kaviar

Sådan tilbereder du rødbeder i form af kaviar, som er en fremragende snack, for eksempel under stærkalkohol? Det kan også smøres på brød som en tilføjelse til morgenmaden: velsmagende og sund, og vigtigst af alt, mættende, du har ikke lyst til at spise i lang tid senere.

Vi tager et kilo rødbeder, tre spiseskefulde vegetabilsk olie, et pund løg, lidt tomatpure, s alt. Det er alt, hvad vi behøver for at forberede rødbedekaviar. For elskere af pikanthed, lad os tilføje et par fed hvidløg til listen over ingredienser.

madlavning

Mine rodfrugter og kog uskrællede, indtil de er helt gennemstegte (gennembores nemt med en gaffel). Rengøring af produktet er ikke påkrævet, så saften fra rødbederne ikke kommer i vandet under tilberedningen. Af samme grunde anbefales det heller ikke at skære det. Når den er kogt, tages den af panden og afkøles. Så skal du allerede rense og gnide på et rivejern. Og i en større stegepande, opvarmet med vegetabilsk olie (solsikke er egnet), hæld det hakkede løg. Vi steger det lidt, lægger rødbederne samme sted. Vi simrer i cirka 15-20 minutter på den mindste ild. Tilsæt derefter tomatpuré og s alt, kog i yderligere ti minutter under konstant omrøring. Lækker kaviar er klar. Til krydderi lige før finalen kan du tilføje presset hvidløg. Forresten, hvis du ikke ved, hvordan man laver rødbeder til vinteren, så er sådan kaviar den bedste mulighed (kun så sætter vi ikke hvidløg). Efter klargøring lægges produktet i steriliserede krukker, pasteuriseres og rulles sammen. En fantastisk tilføjelse til nytårsbordet!

Sådan tilberedes borsjtj med rødbeder: en trin for trin-opskrift

Og, selvfølgelig, borsjtj - hvor ville vi være uden det!Denne konge af bordet er en yndet hverdagsret for mange familier. Erfarne husmødre ved utvivlsomt, hvordan man laver rød borscht med rødbeder, og de kan lave det til en, to eller tre, selv med lukkede øjne. Vores "hemmeligheder" vil snarere være interessante for begyndere. Så lad os komme i gang.

madlavning

1. Hvordan laver man borscht med rødbeder? Opskriften er ikke særlig svær. Først og fremmest har du brug for en kølig, rig bouillon. For ham, lad os tage oksekød på benet, med et pund (dette er til en stor familie borschtpande). Fyld med vand, kog i lang tid, mindst en time, som den mest almindelige bouillon: fjern skummet, tilsæt løghovedet osv.
2. På dette tidspunkt kan du tilberede stegningen. Tre løg, et par gulerødder, et par rødbeder - jo flere grøntsager, jo rigere og lækrere bliver det faktisk. Til stegning har du stadig brug for tomatpasta og vegetabilsk olie - steg på det. Skær naturligvis løget, og riv gulerødder og rødbeder. Steg i 15-20 minutter. Og rødbeder kan drysses med citron - sådan bliver borscht virkelig rød. Under stuvningen, hak et halvt kålhoved og skær et par kartofler i tern.



3. "Samling" af retten. Vi tager kødet ud af panden (bouillonen kan filtreres), afkøles. Vi introducerer gradvist kål og kartofler i bouillonen, og dresser derefter efter 10 minutter. Skil kødet fra knoglerne, skær i stykker og send tilbage til beholderen. Efter at have introduceret alle ingredienserne blandes, s altes ogpeber efter smag, dæk gryden med låg og kog i yderligere 5 minutter.
4. Sluk. Bemærk: borsch skal infunderes i mindst en halv time (generelt vil det være lækrere næste dag end blot kogt). Nu ved du, hvordan man laver rød borscht med rødbeder: du kan servere den til bordet med creme fraiche, sort brød, hvidløg og under en bunke. Det er nemt at spise! Og dette er ikke ubegrundet - men ifølge anmeldelserne fra home!

Hvordan tilbereder man kål med rødbeder?

Og til sidst er endnu en opskrift på at bruge denne rodfrugt Gurian-kål. Du skal tage et kålhoved på omkring 2 kilo, et par rødbeder (eller en stor), to gulerødder, et hvidløgshoved, eddike - en tredjedel af et glas, s alt - en ske og sukker - en tredjedel af et glas. Du har også brug for vegetabilsk olie - et halvt glas eller lidt mindre.

Hak kålgaflerne, og gnid grøntsagerne groft. Hak hvidløget fint. Bland alle ingredienser i en gryde. Til marinaden koges to glas vand, tilsæt s alt med sukker, eddike og vegetabilsk olie. Tag marinaden af varmen og hæld over grøntsagerne. En time senere er en lækker snack klar. Ifølge adskillige gæsteanmeldelser, lige hvad du har brug for til vodka! God appetit alle sammen!