Lækre fiskeretter: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fisk er et meget værdifuldt og nyttigt produkt. Derfor bør den jævnligt være til stede på vores bord. God ikke kun hav, men også flodfisk. Det er det, vi vil tale om i vores artikel. Og giv også opskrifter på fiskeretter.

Fisk med grøntsager

Hvis du holder øje med din figur, så spiser du sandsynligvis kun kogt, dampet eller bagt fisk. Når den er stegt, er den selvfølgelig utrolig velsmagende, men den er også meget kalorierig. Vores opskrift på en fiskeret vil interessere selv dem, der tæller kalorier, fordi bagt mad er diæt. Retten kan tilberedes af enhver fisk, du har. Velegnet til både hav og flod.

Ingredienser:

• fiskekroppe,
• to gulerødder,
• mayonnaise,
• krydderier,
• bue,
• s alt.

Til madlavning kan du tage absolut enhver fisk. Det er selvfølgelig mest praktisk at bruge færdiglavede bøffer. Men hvis du ikke har dem, så kan du klare dig med et slagtekrop. Vask det godt og skær det i stykker. Til bagning har vi brug for den passende form. Vi lægger stykkerne i den. Tilbered derefter saucen. For at gøre dette skal du blande mayonnaise med krydderier og s alt. Du kan ogsåtilsæt lidt sennep og vegetabilsk olie. Smør fisken med sauce og giv den tid til at marinere (ca. 20-30 minutter).

I mellemtiden kan vi skrælle gulerødderne og skære dem i cirkler. Vi hakker også løget. Vi flytter grøntsagerne til fisken, bland alt grundigt. I princippet kan andre produkter tilføjes. Det kunne f.eks. være broccoli, peberfrugt, oliven eller blomkål.

Sæt derefter formen med fisk og grøntsager i en forvarmet ovn og bag i en time.

Fish and chips

I vores artikel vil vi forsøge at give opskrifter på simple fiskeretter. De er gode, fordi de egner sig til daglig kost. En af disse muligheder kan være fisk bagt med kartofler. Til madlavning kan du for eksempel tage makrel. Det er mere overkommeligt for forbrugerne end de dyrere typer.

Ingredienser:

• frossen makrel (to kroppe),
• et kilo kartofler,
• to løg,
• s alt,
• mayonnaise,
• kværnet peber.

Vi optøer først fisken, og derefter renser vi den, fjerner rygraden og skærer den i stykker. Hak løg og bland med makrel. Vi lader produkterne brygge et stykke tid. Men samtidig skal de peppes og s altes.

I mellemtiden skrælles og skæres kartoflerne. Tilføj det til fisken og smør produkterne med mayonnaise. Vi flytter alle ingredienserne til en bageplade, hvorefter vi sender den til en forvarmet ovn i 40-50 minutter. Sådan en simpel fiskeret tilberedes elementært og ikkekræver ingen færdigheder.

Fisk under en pels

Denne fiskeopskrift vil blive værdsat af enhver husmor. Utroligt lækre grøntsager med ost og fiskekød kan være en god frokost eller middag.

Ingredienser:

• havfisk (filet, et kg),
• fire løg,
• tre gulerødder,
• s alt,
• ost (175 g),
• fiskekrydderi,
• grønne,
• mayonnaise.

Optø fiskefileten, skyl og tør med køkkenrulle. Tag derefter en bageplade med bagepapir og læg filetstykkerne på bunden, så de dækker hele bunden helt. S alt og krydr fisken. Læg løgringe ovenpå, og derefter revne gulerødder. Det øverste lag er revet ost. Du kan dekorere fadet på toppen med et net af mayonnaise. Vi sætter bakken i ovnen. Retten tilberedes på cirka 40-50 minutter. Inden madlavningen er slut, kan den drysses med krydderurter. Før servering skæres retten i portioner, dog er det mere praktisk at gøre dette, når det er kølet lidt af.

I creme fraiche sauce

En af de enkleste retter er fisk i creme fraiche sauce.

Ingredienser:

• ost (75 g),
• s alt,
• fiskefilet (580 g) – kulmule, sandart, sej,
• svampe (7 stk),
• peber,
• vegetabilsk olie.

Til sauce (cremefraiche):

• 2, 5 spsk. creme fraiche,
• peber og s alt.

At forberede sådan en fiskeret (billedet er givet i artiklen) er meget enkelt. Min filet og tør med servietter. S alt og peber den på begge sider, og rul den derefter indmel. Vi sætter en stegepande på ilden, hæld olie i den og varm den op. Læg derefter fisken ud og steg den på begge sider ved middel varme, indtil den er gyldenbrun.

Hak friske svampe og steg dem i en separat gryde. Tænd derefter ovnen og varm den op. Vi flytter fisken med svampe ind i formen. Top retten med en blanding af creme fraiche og peber. Du kan også tilføje revet ost. Bag fisken i 15-20 minutter.

Bagt makrel

Alle elskere af fiskeretter vil gerne anbefale denne opskrift. Bagt makrel er duftende, velsmagende og saftig. Og selve tilberedningsprocessen vil ikke tage dig meget tid.

Ingredienser:

• frossen makrel (to kroppe),
• tørre hvidløg to tsk,
• kværnet paprika (tsk),
• tør dild (tsk),
• s alt,
• vegetabilsk olie,
• citron,
• greens.

Skyl og tør fiskefileten. Til marinaden blandes vegetabilsk olie med hvidløg, paprika og dild. Smør hvert stykke med den resulterende masse på begge sider. Vi fordeler fisken i en form og giver den mulighed for at brygge. Efter en time bages makrellen i ovnen. Det koger på cirka 20 minutter. Server den på bordet med citron og kviste af grønt.

Fiskegryde

En af mulighederne for tilberedning af fiskeretter er en gryderet. Du kan lave den med tilsætning af kartofler. Så viser retten sig at være meget mættende. Det kan indsendes somen hel middag eller frokost.

Ingredienser:

• pangasiusfilet eller sej (580 g),
• et kilo kartofler,
• grønne,
• vegetabilsk olie,
• mayonnaise,
• s alt,
• krydderier,
• peber.

Fisk- og kartoffelgryde er en meget velsmagende og enkel ret. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i skiver. Hæld kogende vand over det og kog i cirka femten minutter. Efter at vandet er drænet ud.

Skær fiskefileten i stykker, kom over i en beholder, tilsæt peber, krydderier, s alt og mayonnaise. Bland ingredienserne og lad stå i ti minutter.

Skær løget i halve ringe og steg i vegetabilsk olie. Tag derefter en bageplade og smør den med olie. Fordel halvdelen af kartoflerne i et jævnt lag i bunden. S alt det lidt og fordel et lag stegte løg. Læg derefter fisken ud. Den anden portion kartofler vil fungere som det øverste lag. Smør overfladen af gryden med mayonnaise.

Sæt formen i en forvarmet ovn. Gryden tager 30-40 minutter at tilberede. Pynt det færdige fad med krydderurter.

bagt rød fisk

Hvis du vil tilberede lækker fisk (billeder af retter er givet i artiklen), tilbyder vi en enkel opskrift på bagt rød fisk.

Ingredienser:

• citron,
• fem bøffer rød fisk,
• s alt,
• fiskekrydderi,
• peberblanding.

Vask bøfferne og tør dem med servietter. Til yderligere forberedelse har vi brug for en marinade. Tilbered det af en blanding af citronsaft ogfiskekrydderi med tilsætning af en blanding af peberfrugt og s alt. Bland den resulterende masse. Vi lægger fisken tæt i en dyb beholder og fylder den med marinade på toppen. Efter tre timer kan den bages.

Læg fisken på en bageplade og send den i ovnen. Vi koger det i 20 minutter. Efter servering med ethvert tilbehør på bordet.

græsk fisk

En simpel fiskeopskrift giver en lækker og duftende middag.

Ingredienser:

• 1 kg filet af enhver fisk (hav eller flod),
• hvidløg,
• tomater (590 g),
• mayonnaise,
• s alt,
• hård ost (170 g),
• vegetabilsk olie,
• peber.

Begynd at lave mad med fyld. Skær tomaterne i tern, tilsæt hvidløg og revet ost. Krydr massen med mayonnaise og bland.

Tag fiskefileten, skær den i stykker, vask og tør. Og spred derefter i en form, smurt med olie. Glem ikke at tilføje s alt og peber. Hæld tomatpuréen over fisken. Sæt derefter formen i en forvarmet ovn og bag i 20-30 minutter. Som du kan se, er der ikke noget svært at forberede. Sådanne opskrifter på lækre fiskeretter bør altid være i husmødres arsenal.

Fiskekager

Fiskeretter (billeder af nogle af dem kan ses i artiklen) er ret forskellige. Det er ikke kun bagte eller stegte fileter. Hvis det ønskes, kan du tilberede mange retter. Vi gør dig opmærksom på en opskrift på fiskefrikadeller.

Ingredienser:

• fiskefilet (790 g),
• to æg,
• s alt,
• bue,
• mælk (380 ml),
• vegetabilsk olie,
• kværnet peber.

Koteletter fra hakket fisk kan tilberedes i ovnen. Det bliver en meget velsmagende fiskeret, udover at den også er diæt. Koteletter smøres med creme fraiche på toppen og koges i tyve minutter.

Den nemmeste måde at lave mad på er at bruge en filet. Vi skærer det i stykker. Vi hakker løget. Udblød brødet i mælken. Kværn derefter fisk, brød og løg med en kødhakker. I hakket kød putter vi æg, s alt og kværnet peber. Bland massen grundigt med hænderne. Dernæst danner vi koteletter af hakket kød.

Hvis du vil have en duftende ret med stegt skorpe, så skal du koge den i en gryde.

Steg koteletter i vegetabilsk olie på begge sider. De kan serveres på bordet med ethvert tilbehør.

stuvet kulmule

At lave fiskeretter er ikke svært, som det kan se ud ved første øjekast. En enkel mulighed er at koge produktet. Desuden kan du på denne måde tilberede absolut enhver fisk, inklusive kulmule. I kombination med grøntsager er fisken meget velsmagende.

Ingredienser:

• fire kroppe kulmule,
• to gulerødder og løg hver,
• tre tomater,
• to kunst. l. tomatpure,
• den samme mængde smør og vegetabilsk olie,
• laurbærblad,
• peber,
• s alt,
• paprika og koriander.

Optø kulmulekroppe og skær dem i portioner. S alt ogpeber. Vi opvarmer panden med vegetabilsk olie og steger fisken, rullet i mel, på begge sider.

Riv gulerødder, hak løg. Steg grøntsagerne i smør i en separat ren pande.

For yderligere forberedelse tager vi kedlen frem. Vi sætter fisk og løg med gulerødder i det. Bland tomatpure med vand og tilsæt til kedlen. Du kan også tilføje koriander, paprika, laurbærblad og andre krydderier. Kog fisken, indtil den er kogt over lav varme, og dæk fadene med et låg.

Fisk i dej

Opskrifter med billeder af fiskeretter givet i vores artikel vil hjælpe med at vise, hvor mange lækre og interessante ting, der kan tilberedes baseret på et så sundt produkt. Meget ofte bruger husmødre dej til fisk. Retten tilberedt på denne måde er virkelig lækker. Dens succes afhænger dog i høj grad af opskriften på selve dejen.

Ingredienser:

• to spsk. l. mel og stivelse,
• fisk (690 g),
• mælkemølle,
• to egern,
• krydderier,
• smør,
• citron,
• peber og s alt.

Skær fisken i stykker, vask dem og tør dem. Drys med saften af en citron, s alt og peber. Lad fisken marinere i femten minutter.

For at forberede en god dej, bland mælk, stivelse og mel i en beholder. Pisk hviderne, indtil der opnås et tykt skum, hvorefter vi overfører dem til dejen. Vi tilføjer også krydderier, s alt og peber. Vi blander massen.

Opvarm panden medolie. Rul hvert stykke i mel, og dyp derefter i dejen. Steg fisken ved svag varme, indtil den er gyldenbrun.

Fisk bagt med ost

Fisk bagt med ost og grøntsager kan ikke kun være en god middag eller frokost, men også en skøn ferieret.

Ingredienser:

• to gulerødder og løg hver,
• fiskefilet (340 g),
• ost (9200 g),
• citronsaft,
• mayonnaise,
• s alt,
• peber.

Skyl fiskefileten og drys med citronsaft. Glem ikke at s alte og peber det. Hak løget fint, og riv gulerødder og ost.

Varm derefter olien i en pande og steg grøntsagerne. Vi tager formen og lukker dens overflade med pergament. Vi fordeler nogle af de stegte grøntsager, så lægger vi fisken og igen gulerødder og løg. Tilføj mayonnaise på toppen og drys med hakket ost. Vi sender skålen til at bage i ovnen. Tilberedning tager omkring 25 minutter.

Fyldet makrel

Du kan bruge enhver fisk til madlavning. Makrel er dog den bedst egnede. For det første er den saftig og fed, og for det andet har den ingen knogler.

Ingredienser:

• makrel,
• citron,
• dild,
• to løg,
• så mange gulerødder som
• fem kartofler,
• peber,
• hvidløg,
• s alt,
• fiskekrydderier.

Mere velsmagende er retten med fed makrel. Hvor god en fisk er udadtil kan afgøres af tykkelsen af dens ryg. Makrel kan tages hel, menslagtekroppen er mere praktisk, da du stadig skal fjerne hovedet og indmaden. Vi vasker fisken, gnider den med krydderier og s alt og lader den derefter marinere.

I mellemtiden, hak løget og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Riv gulerødderne og kom også i gryden. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune. Hvis det ønskes, kan æg og ris tilsættes grøntsagsmassen.

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Tag en citron og skær den i to dele. Pres saften ud af den ene, og skær den anden i skiver. Vi vil bage vores makrel i folie, så vi skærer et stykke af det og folder det på midten. Indenfor ligger vi hytten med ryggen nedad. Fyld grøntsagsfarsen ind i maven. Hvis der er meget af det, så kan du blot lægge resten i folie. Vi lægger også citronskiver og kartofler der. Luk kanterne af folien. Fordel blandingen på en bageplade og bag i 25 minutter. Server varm fisk på bordet, hæld hvidløgssauce lavet af hakkede urter, vegetabilsk olie og hvidløg på.

Filet i ostedej

Fiskefilet er meget praktisk at tilberede, fordi den ikke kræver lang varmebehandling.

Ingredienser:

• tre æg,
• kulmulefilet (480 g),
• to kunst. l. mel,
• ost (160 g),
• s alt,
• krydderier,
• tre æg,
• solsikkeolie,
• peber.

Vask fiskefileten og skær den i stykker, s alt, peber og lad den marinere. I mellemtiden forbereder du dejen. Pisk æg i en dyb skål, tilsætkrydderier og revet ost. Rul først fiskestykkerne i mel, og dyp derefter i dejen. Steg fileten i en varm stegepande i vegetabilsk olie. Server fisk med ethvert tilbehør.

I stedet for efterord

Som du kan se, kan mange utroligt lækre retter tilberedes af fisk. Vi håber, at du finder vores udvalg nyttigt. Sådanne enkle opskrifter på fiskeretter med fotos vil være nyttige for enhver husmor. Deres forberedelse er ikke vanskelig, hvilket betyder, at selv de mest uerfarne kokke vil klare opgaven.