Hvad er vitaminerne i jordnødder?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 22:39

Peanut (peanut) blev først opdaget i Sydamerika. Hvorfor er peanut så populær? Vitaminerne og mikroelementerne i dens sammensætning forklarer efterspørgslen efter denne bælgplante over hele verden. USA betragtes i øjeblikket som førende inden for dyrkning af jordnødder og produktion af naturlig olie derfra.

Vitaminer i jordnødder er indeholdt i en mængde, der er ganske nok til at opfylde kroppens daglige behov. Lad os dvæle mere detaljeret ved spørgsmål relateret til denne kulturs betydning for menneskers sundhed.

Kemisk sammensætning

Hvilke vitaminer er der i jordnødder? Hvad forårsager den positive effekt af jordnødder på kroppen? For at besvare disse spørgsmål, lad os se nærmere på den kemiske sammensætning. I løbet af videnskabelige eksperimenter lykkedes det forskerne at finde ud af, at jordnødder har en næringsværdi på omkring 640 kcal. Ernæringseksperter anbefaler ikke at bruge dette produkt i store mængder på grund af dets høje kalorieindhold. Tilladt daglig dosis - 20 gjordnødder for at genopbygge vitaminer i kroppen uden at tage på i overvægt.

100 g jordnødder indeholder 45-59 g fedt, 10 g kulhydrater, 26-27 g protein. Vitaminer indeholdt i jordnødder forklarer dets gavnlige egenskaber. Denne bælgplante indeholder følgende komponenter:

• 0, 74mg vitamin B_1;

• 0, 11mg vitamin B_2;

• 19mg Vitamin B_3;

• 52mg Vitamin B_4;

• 1, 75mg vitamin B_5;

• 0, 35mg vitamin B_6;

• 0,025 mg vitamin B_9;

• 10mg Vitamin E;
• 5, 3 mg ascorbinsyre

Formål med nyttige komponenter i jordnødder

De angivne vitaminer i jordnødder udfører visse funktioner. Lad os dvæle ved dem mere detaljeret:

1. Vitamin B_{1 er nødvendigt for normalisering af nervesystemet og opretholder kroppens vand-s altbalance. Det stimulerer aktiviteten af organerne i mave-tarmkanalen, hjertesystemet.}

2. B_{2 øger hæmoglobinsyntesen, deltager i redoxreaktioner, metaboliske processer, hjælper med at styrke hår og negle.}

3. Vitamin B_{4 normaliserer niveauet af fedt og kolesterol i kroppen, beskytter leveren mod ophobning af negative stoffer, kontrollerer niveauet af insulin i kroppen.}

4. B_{5nødvendigt for at styrke immunforsvaret, forbedre nervesystemet.}

5. Vitamin B_{6 forhindrer udviklingen af åreforkalkning, stimulerer aktiviteten af alle indre organer.}

6. В_{9 kroppen har brug for at starte processen med celleregenerering, foryngelse af kroppen.}

7. Ascorbinsyre stimulerer optagelsen af jern, uden hvilken en sygdom som anæmi udvikler sig.

PP-vitaminer i jordnødder er nødvendige for personer med diabetes for at opretholde normale blodniveauer af insulin. E-vitamin hjælper med at styrke hjertemusklen, normaliserer immunsystemet og forenkler i høj grad processen med optagelse af næringsstoffer i kroppen.

Da vitaminerne i jordnødder er indeholdt i tilstrækkelige mængder, har denne nød en ret produktiv effekt på den menneskelige krop. Det er derfor, eksperter inkluderer produktet i adskillige diæter.

Minerals

Efter at have fundet ud af, hvilke vitaminer jordnødder indeholder, og hvordan de er nyttige for kroppen, så lad os fokusere på mineralforbindelser, som også er rige på jordnødder. I denne kultur isoleres de (pr. 100 g):

• 660 mg kalium;
• 76 mg calcium;
• 350 mg fosfor;
• 12 mg magnesium;
• 23 mg natrium;
• 5 mg jern;
• 3, 2 mg zink

Betydningen af mineraler i jordnødder

Kalium fundet i jordnødder er afgørende for normalaktivitet i kroppen af blødt væv. Takket være fosfor opretholdes en balance mellem tænder og knogler, væksten af nye celler, hjerne- og muskelaktivitet stimuleres.

Magnesium har en gavnlig effekt på knoglevækst, stabiliserer blodtrykket, renser blodkar.

Calcium forbedrer muskel- og knoglevævets tilstand, forenkler kroppens optagelse af næringsstoffer og vitaminer.

Jern er hovedbæreren af ilt i blodceller, en integreret del af hæmoglobin.

Takket være zinken i jordnødder stimuleres helingsprocesserne af overfladiske sår, ældning bremses, vævsregenerering udføres.

Nødders nyttige egenskaber

Hvad er fordelene ved ristede jordnødder? Vitaminerne og mineralerne i dette produkt har følgende virkninger på den menneskelige krop:

• øgning af nervesystemets modstand mod negative miljøfaktorer;
• forebyggelse af forekomst og udvikling af åreforkalkning;
• stimulering af galdedannelsesprocessen og dens overførsel til tarmene;
• fokus og hukommelsesforbedring;
• forbedring af reproduktive organers aktivitet;
• normalisering af hjertet;
• acceleration af hæmatopoiesis-processen;
• normalisering af høreapparatsfunktion

Det er nok at spise 20 gram jordnødder om dagen for atunderstøtte optimal funktion af hele organismen.

Forsigtig, når du spiser jordnødder, ernæringseksperter anbefaler, at de personer, der har en individuel intolerance over for dette produkt.

skadelige egenskaber

Ud over adskillige positive egenskaber blev jordnøddernes negative indvirkning på menneskekroppen også afsløret. Blandt bælgplantens skadelige egenskaber:

• stigning i antallet af blodpropper på grund af et fald i blodgennemstrømningshastigheden;
• udvikling af artrose, gigt;
• hurtig vægtøgning, fremkomsten af forskellige stadier af fedme.

Peanut er et stærkt allergen, så det er ikke egnet til de mennesker, der lider af denne sygdom. Læger forbyder at spise jordnødder til børn under tre år.

Udvælgelsesregler

Mange nøddeelskere foretrækker s altede jordnødder. Disse nødder er en god ølsnack, men kombinationen fører til alvorlige sundhedsproblemer.

Når du køber en jordnød, er det vigtigt at være opmærksom på dens friskhed. Når du køber en bælgplante efter vægt, er det nødvendigt at analysere antallet af sorte (rådne) nødder i den samlede masse. Hvis det er væsentligt, er det bedre at nægte købet.

Det frarådes at tage store partier jordnødder på én gang, da produktet akkumulerer en betydelig mængde aflatoksiner under opbevaring, mister sine gavnlige egenskaber og bliver farligt at indtage.

Anbefales ikkelæger bruger de nødder, der er dækket med et lag kokosmælk eller chokoladeglasur. Under varmebehandlingen mister naturproduktet fuldstændig sine nyttige egenskaber, og et ekstra lag chokolade gør jordnødder endnu mere nærende.

Summarize

Peanut er en bælgplante, der indeholder en lang række vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den normale funktion af forskellige systemer i den menneskelige krop. Ved moderat brug af jordnødder (ikke mere end 20 g pr. dag) stabiliseres stofskiftet, niveauet af dårligt kolesterol i blodet falder, og tilstanden af hår og negle forbedres.

Peanut har en positiv effekt på en persons generelle tilstand, hjælper med at styrke immunsystemet, stabilisere nervesystemet. Dette er et nyttigt og nødvendigt produkt. Dets vitamin- og mineralindhold er blevet bekræftet af adskillige videnskabelige undersøgelser.

Valnød har en positiv effekt på forskellige systemer i kroppen, forbedrer den generelle tilstand. Ristede (us altede) jordnødder anbefales af diætister, da rå jordnødder kan forårsage nogle fordøjelsesproblemer.