Stegt aubergine. forret opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Snacks har en særlig plads på bordet og er altid efterspurgte. Til deres tilberedning bruges mange produkter, fra forskellige typer kød til grøntsager og urter. Processen med at forberede sådanne retter tager norm alt ikke meget tid, så de er ideelle til et pludseligt buffetbord. Som forret kan du koge stegt aubergine. Opskriften på denne ret er enkel, og der er mange muligheder.

Aubergine med tomater

Denne ret ser meget æstetisk tiltalende ud og smager fantastisk. For at forberede det tager vi 4 mellemstore tomater, 5 ikke særlig store auberginer, et par fed hvidløg, grønt, 200 gram mayonnaise, s alt, sort peber og vegetabilsk olie. Til at begynde med skar vi auberginernes haler af og skærer dem i cirkler, men ikke meget tykke. Til denne snack er det bedre at tage unge grøntsager, der ikke har grove frø. Kom aubergine i en skål og drys med s alt, bland. Lad dem stå i 30 minutter for at slippe af med bitterhed.

Tag derefter en stegepande (gerne med en tyk bund), pres auberginerne og steg hver cirkel i vegetabilsk olie. Vi laver ikke bålet for højt, så grøntsagerne bliver godt stegt og ikke brænder på. I mellemtidenskær tomaterne i cirkler, ikke tykke, men så de ikke falder fra hinanden. Bland mayonnaise med hakket hvidløg og krydderier. Vi tager en skål og spreder den stegte aubergine. Opskriften foreslår en bestemt dannelsesmetode, men du kan bruge din egen serveringsmulighed. Læg auberginerne i det første lag, som vi smører med en blanding af mayonnaise og krydderier. Så sætter vi krus tomat. Drys med krydderurter på toppen. Så vi danner de næste lag, så tomaterne er på toppen. Sådan laver du stegt aubergine.

En enkel, men usædvanlig ret

For elskere af eksotisk mad kan vi tilbyde følgende måde at tilberede stegt aubergine på. Denne opskrift hører til det orientalske køkken. Vi tager tre mellemstore auberginer, lidt grønt løg, halvanden spiseskefuld sojasovs og den samme mængde sesamfrø. Vi skærer grøntsagerne i tern og lægger dem i koldt s altet vand. Efter 10 minutter skal de smides tilbage på en sigte for at fjerne fugt. Steg dem derefter på en pande i 3 minutter, hæld soyasaucen i og kog til grøntsagerne er helt gennemstegte. Rist sesamfrøene separat i en tør skål. Læg auberginen på en tallerken. Drys med sesamfrø og hakkede grønne løg. Sidstnævntes fjer kan bruges som dekoration.

Testet opskrift

En enkel, men populær måde at tilberede stegte auberginer på. Opskriften bruges af mange husmødre. Vi tager tre mellemunge auberginer, tre mellemstore gulerødder, et par fed hvidløg og 150 gram mayonnaise. Skær auberginenpå langs for at lave lange strimler. Læg dem i en skål med s altet vand i 10-15 minutter. Tre gulerødder på et fint rivejern og bland med hakket hvidløg og mayonnaise. Tilsæt s alt og peber til denne blanding efter smag. Tag auberginen op af vandet og pres den let. Steg dem, indtil de er kogte i en gryde med vegetabilsk olie. Lad os nu begynde at forme retten. Vi tager hvert lag aubergine og spreder den tilberedte blanding af gulerødder og krydderier på den. Rul den derefter sammen til en rulle. Kom på et fad og pynt med krydderurter. Disse er sådanne usædvanlige stegte auberginer. Rullerne er saftige og velsmagende.