Pasta med pølse: madlavningsopskrift med billeder, ingredienser, krydderier, kalorier, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For dem, der sætter pris på tiden i køkkenet og heller ikke bekymrer sig for meget om at være overvægtige og spise rigtigt, vil denne opskrift (med foto) på makaroni og pølse og ost bagt i ovnen være en stor hjælp i de travle dage med arbejde. Denne ret har længe etableret sig ikke kun på grund af hastigheden og den lette tilberedning, men også ved at den lindrer sult i meget lang tid, hvilket værdsættes af folk, der har en lang arbejdsdag. Dens særskilte egenskab er, at ingredienserne kan suppleres med forskellige grøntsager og krydderier, hvilket nogle gange ændrer smagen af gryden markant, hvilket gør det muligt at tilberede den ret ofte uden frygt for, at den keder sig.

Bachelor's Dinner

Den mest almindelige opskrift på pasta med pølse i ovnen er lavet af fire komponenter: melprodukter, pølse, grøntsager og fyld, som kan være baseret på æg eller hård ost. Typen af pølse betyder ikke rigtig noget: en mere budget mulighed -det er pølser eller pølser, hvem der vil have mere imponerende kan bruge skinke eller halvrøgede versioner af disse produkter.

Fra grøntsager bruges tomater norm alt, sjældnere broccoli eller grønne strygebønner, nogle gange gulerødder. I enhver fortolkning af opskriften på pasta med pølse skal der være et fyld, der gør retten til en gryde: Det er enten en æg-mælk-blanding (det kaldes også røræg) eller en æg-ost. Foretagsomme kokke blander ofte flere blandinger for at skabe mere levende smag, nogle gange krydrer retten med flere krydderier.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede pasta med pølse efter en opskrift, der anses for at være basisk, skal du bruge følgende produkter:

• 400 gram pasta og pølse hver;
• tre æg;
• 200 gram hård ost;
• et ufuldstændigt glas mælk;
• to tomater;
• 60-80 gram smør;
• s alt og krydderier efter smag.

Førtræning

I denne opskrift lægges pasta, pølse og ost lagvis i et ovnfad og hældes med en æg-mælk-blanding, så melprodukterne skal forkoges i s altet vand, indtil de er halvt kogte eller f.eks. kulinariske eksperter siger al dente.

I dette tilfælde er det tilrådeligt at bruge durumpasta, så de bevarer deres form perfekt. Mængden af vand til madlavning er mindst tre liter, så melprodukterne flyder frit. Hvornår den nødvendige beredskab vil værenået, dræn vandet fra, og kast indholdet af gryden i et dørslag. Nogle råder til at tilsætte et par spiseskefulde olie til vandet ved tilberedning, så pastaen ikke hænger sammen, men det er fuldstændig ubrugeligt. Den bedste betingelse for varmebehandling af høj kvalitet er en tilstrækkelig mængde vand.

Skal jeg tilføje krydderier?

Der er intet mere end s alt og en knivspids sort peber i en simpel pasta- og pølseopskrift, men nogle mennesker foretrækker mere levende smag ved hjælp af en række forskellige krydderier og krydderier.

For eksempel:

• Basilikum: De friske, små blade af denne fantastiske krydderurt vil forvandle din ret med et middelhavspræg. Det vigtigste er ikke at overdrive det, for med krydrede urter er det altid sådan: læg lidt - det er meningsløst, men meget - smagen af hovedprodukterne går tabt under aromatrykket. Til en standardservering er der kun brug for omkring 8-10 blade. Bare glem ikke: basilikum med lilla blade er dårlige manerer, du har brug for grønne og uden den karakteristiske citronlugt.
• Koriander kombineret med sort peber: dette er en klassisk kombination af simple krydderier for at give retten en mere "kødagtig" smag, fordi de bruges til fremstilling af forskellige typer pølser.
• Muskatnød: 1/4 nødder, fint revet, perfekt med svampe, hvis du beslutter dig for at tilføje dem til hovedingredienserne i gryden. Hvis du tilføjer et fed hvidløg, hakket og let opvarmet i en gryde, er du garanteret en madorgasme!

Trin for trin madlavningretter

I henhold til opskriften, kombinere pasta og pølse i tern, skær tomater i cirkler. Ost skal rives på et groft rivejern. Smør bradepanden rigeligt med olie, del hele mængden af pasta i tre dele og læg den første på bunden af fadet. Drys derefter med ost og læg et lag tomater ud, hvorpå det andet lag melprodukter lægges. Derefter to lag mere, alternerende dem i en given version. Pisk æg med mælk i en separat skål, indtil let skum, tilsæt s alt og krydderier efter smagspræferencer, og hæld derefter pastaen med den resulterende blanding, og prøv at fordele den jævnt i formen.

Sæt formen i ovnen, forvarmet til 200-220 grader, og bag i 15 minutter. Fordel derefter den resterende olie jævnt over overfladen af gryden og sæt formen tilbage i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Hvis der er ost tilbage, så kan du drysse det ovenpå, der dannes en appetitlig skorpe, som vil tilføje smagsoplevelser. Den færdige ret serveres moderat varm, evt. drysset let med finthakket persille eller dild.

Hvad kan bruges som en ekstra ingrediens?

De, der ofte bruger en opskrift på pasta med pølse i en gryde (uden bagning i ovnen), tilføjer ofte to eller tre ekstra ingredienser til hovedingredienserne for ikke kun at forbedre smagen, men også øge kalorieindholdet indhold af retten, som er relevant for dem, der er involveret i hårdt fysisk arbejde eller simpelthen har en for travl arbejdsplan.

Hvilke produkter anbefaler du:

• Svampe: de tager 200-300 gram til en standardportion, men de er forstegte til en god rødme, du kan med løg. Svampe er de nemmeste at bruge, da de er let tilgængelige og tilberedes hurtigt.
• Broccoli: Denne type kål har længe etableret sig som en fremragende kilde til protein og vigtige næringsstoffer for den menneskelige krop, samtidig med at den er en fødevare med negativt kalorieindhold (det kræver mere energi at fordøje end broccoli), hvilket gør denne grøntsag en favorit ernæringseksperter. Før den blandes med pasta, skal broccoli skilles ad i små buketter og koges i s altet vand i 3-5 minutter.
• Green String Beans: Bruges på samme måde som broccoli, men hver bønne skal først skæres i to eller tre stykker. Norm alt bruges der ikke mere end 150 gram produkt pr. 400 gram melprodukter.

Skålkalorier

Ovenstående opskrift på pasta- og pølsegryde har en ret høj energiværdi: fra 270 til 360 kcal, hvilket afhænger af, hvilken type pølse og ost, der er valgt til tilberedning, samt yderligere ingredienser. Derfor bør du ikke misbruge sådan en ret, især ikke for dem, der har en tendens til at være overvægtige.

Du kan reducere kalorieindholdet i retten ved at fjerne ost fra opskriften og erstatte fede pølser med simple kogte pølser eller mælkepølser. Det er også bedre at erstatte en del af pølsen og pastaen medflere grønne grøntsager (broccoli, spinat, kålrabi), som vil hjælpe fordøjelsen med deres fibre.