Spaghetti med frikadeller: madlavningsopskrift med billeder, ingredienser, krydderier, kalorier, tips og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det italienske køkken er spredt over hele verden. Næsten hver familie i ethvert land har sin egen opskrift på hjemmelavet pizza, sine egne hemmeligheder til at lave pasta, pasta og spaghetti. Fans af italiensk køkken er specielt udvalgt efter arbejde til at smage risotto eller lasagne i de bedste restauranter. Mozzarella tilsættes salater mindst lige så ofte som fetaost. Ravioli kan allerede købes i næsten alle supermarkeder. Lad os i dag finde ud af, hvordan du tilbereder spaghetti korrekt, og hvordan du kan tilberede lækker spaghetti med frikadeller i tomatsauce.

Lidt om spaghetti

Spaghetti (italiensk: Spaghetti) er en typisk italiensk ret. Dette er en pastatype med en diameter på 2 mm og en længde på mindst 15 cm. Det er ikke klart, præcis hvor disse dejprodukter blev opfundet: i Mongoliet, Kina eller i de arabiske lande. Men de vandt popularitet i Italien. I byen Pontedassio (nær Genova) er der endda et helt spaghettimuseum, hvor du finder omkring 200 typer pasta, samt tusind lækre spaghettiopskrifter med forskellige krydderier ogsaucer.

Kalorie- og næringsværdi af spaghetti

De, der taber sig, ved sikkert, hvor skadelig pasta er, og hvor hurtigt de tilføjer ekstra centimeter i taljen. Men hvis du spiser spaghetti i rimelige mængder og sjældent, så kan du forkæle dig selv en gang hver anden uge uden skade.

Lad os studere kalorieindholdet og næringsværdien af spaghetti pr. 100 gram af produktet:

• 344 kcal;
• 10, 4 g protein;
• 1, 1 g fedt;
• 71, 5 g kulhydrater.

Enig, hvis dit daglige kulhydratindtag ikke bør overstige 150 g, så kan 100 gram spaghetti med frikadeller i sauce spolere din statistik. Det vigtigste er at vide, hvordan man ikke går ud over din norm. Du kan spise lækker mad, men skær ned på kulhydraterne i løbet af dagen.

Spaghetti hacks

Ikke alle husmødre ved, hvordan man tilbereder denne pasta. For nogle holder de sig til gryden, for andre viser de sig at være hårde eller omvendt for bløde. Generelt er der mange problemer, når man laver spaghetti. Lad os se, hvad du skal gøre for at tilberede dette produkt perfekt:

1. Forholdet mellem vand og produkt er meget vigtigt. Spaghetti skal koges i en stor, rummelig gryde, til 100 g af produktet - 1 liter vand. Glem ikke, at de øges i volumen under tilberedningsprocessen.
2. Kom først pasta i, når vandet koger. Hvis du ikke følger dette råd, risikerer dufå en klistret smagløs masse efter tilberedning.
3. Du skal ikke s alte pasta, men vand, før det koger. Forholdet er som følger: For 1 liter vand skal du tage 10 g s alt.
4. Tilberedningstiden afhænger også af pastaens diameter: Jo tykkere den er, jo længere skal den koges. Men der er stadig en gennemsnitlig tilberedningstid: i kogende vand fra syv til femten minutter. Forresten, norm alt er det rigtige tidspunkt foreskrevet på pakken. Ignorer ikke etiketter i din jagt på den perfekte ret.
5. Vil du ikke have din pasta til at hænge sammen? Tilsæt en spiseskefuld olivenolie. Hvad mere er, vil de tilføje smag til dit måltid.
6. Kog ikke pasta med låget på. Glem alt om det, når du koger pasta.
7. Når pastaen allerede er kogt, må den ikke skylles. Især hvis du gør det under varmt vand, da de fortsætter med at koge, øger det tilberedningstiden, og du risikerer at få pasta i den forkerte stand.
8. Det er bedst ikke at smide pastaen i et dørslag, men at tage den ud med et specielt køkkenredskab - pastatang.
9. Spis pasta bedre friskkogt. De må ikke genopvarmes eller spises næste dag.

Følg disse retningslinjer, og din frokost eller middag vil bestemt ikke blive forkælet.

Spaghettiopskrifter

Spaghetti er et unikt produkt. Der er en milliard opskrifter, som du kan glæde ikke kun dig selv, men også dine venner og kære med. For eksempel følgende:

• Carbonara-pasta.
• Spaghetti med kød oggrøntsager.
• Pasta med æg.
• Pasta med kylling og svampe.
• Navy pasta.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta med fisk og skaldyr.
• Spaghetti med hvidløgssauce og ost.
• Rejepasta.
• Spaghetti med frikadeller i tomatsauce.

Og i dag taler vi om det sidste punkt. Lad os se på et par opskrifter på spaghettifrikadeller. Diversificer din families kost. De vil helt sikkert elske det!

Spaghetti med oksekødboller i tomatsauce

Ingredienser:

• 300 g spaghetti;
• 500 g hakket oksekød;
• halvt løg;
• 100 g ost;
• kyllingeæg;
• s alt, peber.

Ingredienser til sauce:

• 4 tomater;
• 3 spsk tomatpure;
• løg;
• 2 fed hvidløg;
• 50 ml hvidvin;
• italienske urter;
• olivenolie;
• greens.

Tilberedning af vores kulinariske mesterværk:

1. Pass hvidløget gennem en hvidløgspresser. Pil løget og hak det fint. Steg det hele sammen i olivenolie i cirka fem minutter.
2. Tomater skrælles. Kom i en blender og kværn. Bland med vin, tomatpure og en blanding af løg og hvidløg. Vi sætter en langsom ild på, dækker med et låg og opvarmer saucen i cirka en halv time.
3. Tag hakket oksekød, tilsæt et æg og hakket løg. Tre ost der og drys alt med krydderier. Form til kugler og stegvegetabilsk olie i en stegepande, indtil den er mør.
4. Kog spaghettien og del den på tallerkener. Dryp med sauce, kom frikadeller og drys dem med ost og krydderurter.
5. Skålen er klar.

Du kan invitere dine familiemedlemmer til middag. Gør dig klar til at tilføje flere!

Spaghetti med kalkunfrikadeller med sauce

Ingredienser:

• 3 spsk olivenolie;
• 3 fed hvidløg;
• 500 g hakket kalkun;
• 450 g spaghetti;
• kyllingeæg;
• 1/3 kop mælk;
• løg;
• 2/3 kop brødkrummer (brødkrummer);
• en halv kop parmesanost;
• 5 mellemstore tomater;
• timian, oregano;
• alle greens;
• s alt, peber.

Tilberedningsmetode:

1. Skub hvidløget gennem en presse og steg det uden olie i en slip-let pande i et minut. Drys med oregano og timian. Tilsæt tomater uden skind. Nu skal du peber og s alt alt. Vi bringer massen i kog, gør ilden roligere. Kog saucen i cirka femogtyve minutter med låget på.
2. Pisk mælken med ægget i en skål. Tilsæt s alt og peber.
3. Tilsæt nu revet ost, grønt, løg og kiks til skålen. Bland alt dette med hakket kød.
4. Form frikadeller med våde hænder. Kom dem i gryden med saucen. Kog dem i cirka ti minutter ved middel varme.
5. Lær på pakken, hvordan du tilbereder spaghetti, og følg instruktionerne for at koge tilbehøret.
6. Spred pastai en stegepande med sauce og frikadeller. Rør og kog i et par minutter mere.
7. Server i portioner på tallerkener. Drys med ost.

Fantastisk mulighed for en solid middag. Sandt nok, du har næppe en ret tilbage til i morgen, for den er sindssygt lækker!

frikadeller med spaghetti i flødeostsauce

Frikadeller behøver ikke være lavet i tomatsauce. Lad os se på en anden interessant opskrift på spaghettifrikadeller, kun i flødeostsauce:

Ingredienser til frikadeller:

• 250 g hakket kylling;
• 250 g hakket svinekød;
• stort løg;
• 2 skiver hvidt brød;
• et halvt glas mælk;
• 2 kyllingeæg;
• oregano og tørret basilikum;
• s alt, peber.

Ingredienser til sauce:

• én stor gulerod;
• løg;
• cremet smelteost-emballage;
• pakke fløde (10 %);
• 200 g champignoner;
• halvt glas tør rødvin;
• olivenolie;
• olivenolie;
• et knivspids muskatnød;
• grøn basilikum;
• alle greens.

Madlavning sådan her:

1. Hak det pillede løg fint og steg det på en pande.
2. Kombiner to typer hakket kød ved at tilføje krydderier, to æg og løg.
3. Brød er gennemblødt i mælk. Tilføj til hakket kød.
4. Form små kugler.
5. Tilbered saucen sådan: steg revne gulerødder med løg på en pande. Her tilføjer vi vin, svampe, smeltetost. Bland det hele og lad det simre i syv minutter. Tilsæt hakket grønt og alle krydderier.
6. Kom frikadellerne i saucen og lad det simre i cirka tyve minutter.
7. Kog spaghettien, som der står på pakken. Kombiner derefter spaghetti med frikadeller og sauce.
8. Kom spaghettien på en tallerken, hæld saucen over og læg frikadellerne ovenpå. Pynt med krydderurter og drys med ost.

Konklusion

Vi håber, at denne artikel var nyttig. Forkæl dig selv og hele familien med lækre italienske opskrifter. God appetit!