2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
"Mimosa" er en af de mest populære salater til festbordet i hele det europæiske postsovjetiske rum. Den var inkluderet i den obligatoriske menu til nytår eller den 8. marts og indtog sin æresplads blandt tallerkenerne med russisk salat, sild under en pels, brisling med citron og oliven.
To ord om snacken
Mimosasalat er lavet i lag. Den har fået sit navn fra den lyse gule top af æggeblommen. Det er trods alt præcis sådan de første forårsblomster ser ud, som dukker op på et bredt udsalg inden kvindedagen. Og selvfølgelig flerfarvede lag af de produkter, der bruges til at forberede retten. Hvad er ellers vigtigt at huske, hvis du beslutter dig for at forkæle dine kære med en delikatesse? For at Mimosasalaten, lagt i lag på et fad, skal være saftig og velsmagende, skal den tilberedes mindst 3-4 timer før servering. Og ideelt set - aftenen før ferien. Derefter er alle komponenterne godt mættede med et mayonnaiselag. Og din Mimosa salat (i lag) får en delikat, behagelig tekstur, den vil bogstaveligt t alt smelte i din mund. Kun du behøver at smøre "provencalsk" moderat, ellers madendet vil vise sig at være for højt kalorieindhold eller vil se hævet ud, uskønt i udseende. Hvis alle anbefalingerne følges, vil den vidunderlige Mimosasalat (lag) blive en af de mest vindende retter til alle lejligheder.
Klassisk opskrift: Ingredienser
Før du starter ritualerne i køkkenet, skal du beslutte, om dit måltid skal være med fisk eller kødkomponenter. Faktum er, at der enten puttes dåsemad i det (sardiner i olie, brisling, tun), eller stykker af pølse, skinke eller kogt kyllingebryst. Til at begynde med vil vi analysere, hvordan Mimosa fiskesalat tilberedes. Lag i rækkefølge: i vores version, ris, derefter fisk, grønne løg, æggehvide, gulerødder, æggeblomme. Efter hvert lag er smurt med mayonnaise. Her har vi i øvrigt listet alle de nødvendige ingredienser. Og nu processen i detaljer.
Klassisk opskrift: Madlavning
Så for at lave en mimosasalat (du kan lægge lagene i rækkefølge med det samme på tallerkenen, hvor du lægger den på bordet), kog lidt mere end et halvt glas lange ris, indtil de er smuldrende. Mere, hvis du planlægger at tilberede 2 portioner. Fordel det jævnt, form det, så det passer til fadets form. Lav et net af mayonnaise. Fjern fisken fra glasset, fjern benene, mos fileten med en gaffel. Sæt ris på, glat med bladet på en kniv, også pro-mayonnaise. Hak et bundt grønne løg fint, du kan med hovederne. Fordel det over salatens overflade, smør let med Provence. Dernæst anbefaler opskriften at lægge æg i Mimosasalaten i lag. Hårdkog 4-5 æg, afkøl. Skær æggehviden og fjern forsigtigt blommerne. Proteiner rives eller hakkes fint. Fordel et lag jævnt, lav et mesh af mayonnaise. Kog 2-3 gulerødder, skræl, riv og send også til salaten. Lidt s alt og peber. Tilsæt mayonnaise igen, fordel godt. Riv blommerne til sidst og drys forsigtigt retten med dem. Sådan dekoreres Mimosasalat i lag: Opskriften foreslår at stikke frisk persille og dild ind i det eller sprede det rundt. Lad det brygge ordentligt, og forkæl dig selv med sundhed!
Mimosa ost og skinke
Som allerede nævnt kan vores ret præsenteres i forskellige versioner. For eksempel Mimosasalat med ost. Lag vil selvfølgelig allerede være fra andre produkter. Men smagen af forretten viger ikke for de evigt levende klassikere. Altså: kog 5-6 kartofler i deres uniformer. Afkøl, skræl, riv straks i en flad salatskål. S alt, peber og pensl med creme fraiche. Skær 100 gram skinke eller kogt pølse i strimler og læg ovenpå. Påfør et net af mayonnaise. Dernæst er et lag af flere syltede eller syltede agurker. Du kan erstatte det med syltede peberfrugter, skåret i strimler. Mere mayonnaise. Kog 4-5 æg, skræl, hak fint og spred også over overfladen af det forrige lag, s alt. Top med provencalsk sauce igen. Det sidste er et lag revet ost af enhver art – som du selvfølgelig bedst kan lide, gul. De drysser generøst ikke kun toppen af salaten, men drysser den også fra siderne. Tilføj et pargrønne persillekviste og et par løgstilke - en pragtfuld ost "Mimosa" er klar til at pynte dit bord!
Mimosa med krabbepinde
Hvis vi siger, at den kulinariske proces er en kreativ proces, vil ingen kok benægte det. Det er trods alt ikke nok at være i stand til at lave mad strengt efter opskrifter, observere sammensætningen og mængden af ingredienser til den mindste detalje. Det er også vigtigt at kunne fantasere, opfinde, skabe. Prøv at lave en krydret Mimosasalat med krabbepinde og koreanske gulerødder. Rækkefølgen af lag ser sådan ud: et par revne kartofler, s altet og peberet, smurt med mayonnaise. Derefter et lag koreanske gulerødder og grønne løg. Mellem dem mayonnaise. Det fjerde lag er lavet af hakkede krabbestænger med Provence, og det sidste lag er lavet af ost. Flot udseende, god smag. En godbid for alle madelskere.
Mimosa Tenderness
Fantastisk mør Mimosasalat kommer efter denne opskrift. Skær løget i halve ringe og læg det i blød i syrnet vand i cirka en time for at fjerne bitterheden. Kog 5 æg, adskil hviderne, hak fint, læg dem i en form, smør med mayonnaise. Riv den hollandske ost og lav et andet lag. Frys smørret på forhånd, riv det og læg det ved siden af. Top 0 presset løg smagt til med mayonnaise. Nu hakkede krabbestænger. Ægte krabbe- eller rejekød duer. Et lag af revet søde og sure æbler lægges på det. Smag dem også til med mayonnaise, og top,selvfølgelig drys med revet blomme. Efter imprægnering fra sådan en "Mimosa" vil du ikke kunne rive gæsterne af, før salaten er spist til krummerne.
Hjælpsomme tip
Hvad kan du ellers anbefale ved retten? Tilbered den med svampe og kød, med lag af friske tomater, kartofler og æg. Og tilsæt en del færdiglavet sennep til dressingen. Smagen vil være original, krydret, attraktiv. Eller lav et af lagene af rå gulerødder med hvidløg og mayonnaise. Alle, der prøver salaten, vil også kunne lide den.
Anbefalede:
Mimosasalat: opskrift med kartofler, ost og dåsemad
Mimosasalat har længe vundet russiske gourmeters hjerter. I færdig form erobrer denne skål ikke kun med sin smag, men også med lysstyrke. Lad os yderligere overveje hovedtrækkene ved tilberedning af Mimosasalat med kartofler og ost, såvel som den klassiske opskrift på en sådan ret, som enhver værtinde vil være i stand til at bruge
Kyllingrulle med svampe og ost: opskrift med foto. Hvordan tilbereder man kyllingerulle med svampe og ost i folie i ovnen?
Artiklen fortæller, hvordan man korrekt tilbereder kyllingerulle med svampe og ost. Den vidunderlige smag af denne charmerende ret vil blive husket i lang tid af alle uden undtagelse
Ost med casu marzu-orme. Ost med ostefluelarver
Det menes, at de mest usædvanlige og mærkelige retter kun tilberedes i eksotiske lande. Men det er det ikke. For eksempel betragtes blåskimmelost i Italien som en delikatesse. Men sammenlignet med andre mejeriprodukter vil det virke som bare blomster. Et mere ulækkert produkt er ost med orme. Nej, han er ikke korrupt. Den er specielt tilberedt og spist med stor fornøjelse
Mimosasalat med kartofler og gulerødder: opskrift med foto
Mimosasalat med kartofler, gulerødder og andre lige så lækre tilsætninger har længe været elsket af mange af os. Ofte er det forberedt til ferien. De mange forskellige opskrifter bidrager til, at salaten praktisk t alt ikke er kedelig. Du kan tilberede Mimosasalat med kartofler, gulerødder og andre velkendte produkter efter den klassiske opskrift, eller du kan forædle retten med mere raffinerede ingredienser
Mimosasalat med ost: opskrift med foto
Hvordan laver man Mimosasalat med ost? Den klassiske sovjetiske opskrift på denne ret, samt nogle moderne variationer
