Mimosasalat med kartofler og gulerødder: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mimosasalat med kartofler, gulerødder og andre lige så lækre tilsætninger har længe været elsket af mange af os. Ofte er det forberedt til ferien. De mange forskellige opskrifter bidrager til, at salaten er universel og praktisk t alt ikke generer. Du kan tilberede Mimosasalat med kartofler, gulerødder og andre sædvanlige produkter efter den klassiske opskrift eller forædle retten med mere raffinerede ingredienser, hvilket giver et twist.

Navn og anerkendelse

En snack, der har været populær i mange år på grund af sin lyse indretning. Den klassiske version foreslår, at salatens overflade skal dekoreres med et tykt lag revet æggeblomme. Derfor tilknytningen til forårsgrene af solrig mimosa.

Hver husmor har sine egne opskrifter. Indretningen og serveringsmetoden kan ændres, såvel som ingredienssættet. Men forLad os først se på et par enkle opskrifter på Mimosasalat med kartofler og gulerødder efter det traditionelle mønster.

klassisk

Hvordan startede det hele? Fra en simpel Mimosa-opskrift med kartofler, gulerødder og fisk på dåse.

Liste over komponenter:

• En krukke med saury på dåse (i sin egen juice eller i olie).
• Kartofler - 3 stykker
• Gulerod - 1 stk. Til "Mimosa" med kartofler og gulerødder er det bedre at vælge mellemstore grøntsager.
• Løg (valgfrit. Dem, der ikke kan lide løg, går norm alt uden om dette produkt. Mimosa med kartofler, gulerødder og ingen løg går godt på bordet.
• Æg - 4 stk.
• S alt.
• Mayonnaise.

Tilberedningsmetode

Vask og kog grøntsager og æg, afkøl.

Fjern skallen fra løget og hak det. Jo mindre, jo smukkere ser salaten ud. Ja, og smagen bliver mere mør. Hæld det tilberedte løg med kogende vand i 10 minutter. Dræn det varme vand og vask løget i koldt vand.

Fjern skrællen fra gulerødder og kartofler. Vi gnider gulerødderne på et fint rivejern. Kartofler kan rives med en større fraktion. Arranger grøntsagerne i forskellige skåle.

Æg rene, del i hvider og æggeblommer. Kværn proteinerne med et fint rivejern. Æggeblommer kan også rives eller knuses - du får hvad du skal bruge.

Fjern væsken fra dåsemad. Læg fiskestykkerne på en flad overflade og ælt grundigt.almindelig gaffel. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan du købe fisk på dåse mærket "Til salater", så du ikke selv kværner det.

Mimosa puffsalat med gulerødder, kartofler og fisk på dåse

Placer tilberedte ingredienser i en salatskål lag for lag i en strengt fastsat rækkefølge:

1. Knust dåsemad er det nederste lag. Top med lidt mayonnaise.
2. Sæt egern på overfladen af fisken med mayonnaise. Om nødvendigt kan dette lag s altes lidt. Glat det ud og smør også med mayonnaise. I dette tilfælde har den brug for lidt mere end til det første lag.
3. Dæk egerne med gulerødder og mayonnaise.
4. Læg derefter løglaget ud, men uden mayonnaise, ellers frigiver løget saft, og salaten "flyder".
5. Kartofler. Den skal s altes let, jævnes og smages til med en portion mayonnaise.
6. Hæld forsigtigt blommerne på kartoffellaget. Det er tilrådeligt at dekorere overfladen med dild.

Lad os lade den færdige salat trække i et par timer i køleskabet, og du kan roligt prøve den.

Mimosa med ost, kartofler og gulerødder

Denne mulighed er også ret populær.

Inkluderer:

• Kartoffel - 2 - 3 mellemstore knolde.
• Gulerødder - 1 stor eller 2 mellemstore.
• Æg - 4 - 5 stykker.
• Løg.
• Ost - 100 gram. Det er bedre at bruge hårde varianter.
• 1 dåse sardin eller saury på dåse.
• S alt og mayonnaise efter smag.

Kog grøntsagerne i deres skind, indtil de er møre. Vi koger æggene "hårde" - mindst 8 - 10 minutter fra det øjeblik, vandet koger.

Hak løget fint. For at fjerne unødvendig bitterhed fra grøntsagerne, hæld kogende vand over den i et par minutter, og dræn derefter vandet. Men hvis du ikke er forvirret over den naturlige smag af løg, er dette ikke nødvendigt.

Skræl gulerødder og kartofler og riv dem fint i separate tallerkener.

Egern og ost vil også male med et rivejern.

Forbered æggeblommerne separat - knus dem, indtil de er glatte.

Kom fisken i en dyb skål, dræn væsken og hak med en gaffel.

Shaping Mimosa

I denne version er lagene stablet i en anden rækkefølge.

1. Beklæd bunden af salatskålen med kartoffelchips. Vi s alter det efter vores smag, og vi glemmer ikke, at mayonnaise og ost også indeholder noget s alt. Tegn et net af mayonnaise på kartoffelsubstratet.
2. Drys løg på toppen. Flad laget ud. Lad os glatte det lidt, så det ikke er så løst.
3. Næste omgang med ostechips. Lad os tage det let. Tegn et mayonnaisenet på overfladen.
4. Det fjerde lag vil være jævnt lagt ud på dåsefisk. Det vil kræve lidt mindre mayonnaise, især hvis det var i olie.
5. Dæk fiskelaget med purerede egern. Glem ikke den omhyggelige holdning til lagene i madlavningsprocessen. Jo mere delikate og afslappede bevægelser med en ske, jo smukkere bliver salaten til sidst. Har brug for mere proteinmayonnaise end til fisk.
6. Skjul proteinlaget under et lyst gulerodslag. Jævn gulerodsspånerne og knus lidt. Tegn et gitter af mayonnaise igen.
7. På overfladen af den opsamlede salat fordeles de knuste (mosede) kyllingeblommer. Dekorer "Mimosa" efter din egen smag.

Efter to-tre timer i køleskabet vil retten være godt mættet med mayonnaise - og du kan dække bord.

Mimosa med grønne løg

I modsætning til den etablerede tradition er der intet løg i denne version af salaten. I stedet bruges grønne løgfjer, hvilket vil gøre retten meget mere interessant.

Du skal bruge følgende produkter:

• konserveslaks - 1 dåse;
• tre kartofler;
• kogte æg - tre stykker;
• gulerødder - 3 stk. (kogt);
• mayonnaise - 250 gram;
• grønt løg - 1 bundt;
• s alt efter smag.

Alle grøntsager skrælles, rives og lægges lagvis i en salatskål. Pink laks - det første lag. Overfladen skal smøres let med mayonnaise. Det andet lag er kartofler. Du skal s alte det lidt og tegne et mayonnaisenet. Den tredje er gulerødder, lidt mayonnaise på toppen. Det fjerde lag består af proteiner blandet med mayonnaise. Pynt toppen med hakket blomme. Dette lag skal ikke smøres med sauce. Drys dens overflade med hakkede grønne løgfjer.

Salat bliver meget mere velsmagende, hvis den sættes i køleskabet i et par timer. God appetit!