Drikkevand af højeste kategori. bedømmelse af flaskevand

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I Europa har der længe været en regel om at drikke mindst 2 liter ikke-kulsyreholdigt vand hver dag, uanset antallet af forretter spist og kaffe, te og andre drikkevarer. Denne norm overholdes helligt af mennesker af enhver profession og enhver materiel rigdom. I vores land tilslutter folk sig også gradvist denne regel, men ikke alle ved, hvilken slags vand der er bedre at købe. Der er så mange af dem på hylderne i butikkerne, at øjnene løber op. De færreste læser omhyggeligt oplysningerne på etiketterne, desuden serveres det ofte med så småt, at man skal tage et forstørrelsesglas. Derfor, blandt overfloden af mærker, vælger nogle den mest berømte, andre - den, der er billigere, idet de tror, at vandet er det samme. Dette er ikke helt sandt, for der er vand af den højeste kategori og den første, og blandt dem er der naturligt og renset, hvilket langt fra er det samme. Så hvilken slags vand skal man tage for at få gavn af det? Lad os finde ud af det.

Hvorfor har kroppen brug for vand

Selv børn ved, at vi alle er 80 %vi er lavet af vand. Hver dag tabes 500 ml med sved og ånde, 1500 ml - med urin. Her, for at genoprette tabene, skal du selv hælde 2000 tabte ml i, kun det skal være drikkevand af høj kvalitet. Alt dette er sandt, men kun delvist.

For det første er tallet på 80% gennemsnittet, men faktisk, afhængigt af alder, vægt og andre indikatorer for vand i hver af os er en forskellig mængde. For det andet mister vi det også på forskellige måder. Mere i varmen, mindre i kulden, mere på farten, mindre på sofaen. Det vil sige, at nogen skal drikke 2 liter af det, og for nogen vil selv 3 ikke være nok. Men hvorfor drikke det? Er det kun for at inddrive tab? Det viser sig, at vand sagtens kan opløse både organiske stoffer og alle mulige kemiske forbindelser, såsom s alte. Når den først er i vores krop, optager den en masse skadelige stoffer, som sikkert udskilles i urinen. Der sker således en naturlig rensning af vores systemer for giftstoffer og andet møg. Selvfølgelig klarer det bedste drikkevand, det vil sige kemisk renere, denne opgave meget mere effektivt. Og en anden vigtig funktion ved vand er, at der foregår kemiske reaktioner i det, og at der dannes komplekse komplekse forbindelser, som vi ikke kan leve uden. Derfor kan tabet af kun omkring 10 % af væsken i vores krop ende meget sørgeligt.

Typer af drikkevand

Nu skriver de meget om, hvad drikkevand af højeste kategori er. Bedømmelsen af dette produkt hjælper til dels med at finde ud af, hvilket mærke man skal købe. Det blev grundlagtpå alle former for analyser og test, der bestemmer overensstemmelsen af den kemiske sammensætning af vand med GOST'er og SanPiNam. Men resultaterne af sådanne kontroller vises sjældent på etiketterne. Men der er næsten altid bevis for, at vand blev udvundet i sådan en region fra sådan og sådan en dybde, og andre data, der ikke er forståelige for alle, bliver også rapporteret. For at afklare situationen, og måske endnu mere forvirre den, bemærker vi, at der i naturen er cirka 476 modifikationer af vand, afhængigt af hvilke isotoper af ilt og brint, der udgør dets molekyle. Naturligvis er egenskaberne af disse farvande forskellige, og ikke alle er lige gavnlige for sundheden. Heldigvis kan ikke alle ændringer holde længe nok, og information om dem vises slet ikke på etiketterne. Hvilken slags vand kan bruges til at drikke? Dens mest berømte typer er:

• light;
• heavy;
• blødt;
• hård;
• underjordisk (ekstraheret fra brønde og grundvandsmagasiner);
• mineral;
• tryk;
• rengjort.

Drikkevandskategorier

Med undtagelse af den tekniske, som ikke tages i betragtning i denne artikel, er der to kategorier af vand - den højeste og den første. Hvert land har GOST'er og SanPiN'er for drikkevand på flaske, der regulerer deres smag, farve, kemiske sammensætning og gennemsigtighed. Drikkevand af begge kategorier, medmindre det er terapeutisk mineralvand, skal være klart, lugtfrit, fremmede urenheder og sediment, ellers kan det slet ikke indtages. Med hensyn til den kemiske sammensætning af de højerekrav skal naturligvis opfyldes af drikkevand af højeste kategori. Bedømmelsen, taget i betragtning af mange købere, viser, hvilke mærker vand, der bestod kvalitetskontrollen, der opfylder standarderne. Det er dette produkt, der bliver det mest populære. Nu produceres omkring 700 typer drikkevand. Det er tydeligt, at det er svært at tjekke dem alle sammen, og skruppelløse producenter kan skrive hvad som helst på etiketten. Hvordan kan en almindelig person skelne vand af høj kvalitet fra en falsk?

For det første til prisen. Hvis vandet virkelig udvindes i en økologisk ren region, og endda fra en anstændig dybde, så har det høje produktionsomkostninger. Derfor kan det ikke være billigt. Hvis vandet er af dårlig kvalitet, risikerer producenten ikke at sætte en høj pris, da det er meget vigtigt for ham hurtigt at sælge sit produkt og få fordelen inden en eventuel test.

For det andet ifølge oplysningerne på etiketten. På den, hvis vandet faktisk er af den højeste kategori, skal produktionsstedet, producentens adresse og websted og den kemiske sammensætning angives. I virkeligheden kan næsten alle grundstoffer fra det periodiske system være til stede i naturligt drikkevand, men de fleste af de kemiske grundstoffer er så små, at der ikke tages hensyn til dem.

Angiv hovedsageligt indholdet af sådanne kemikalier og forbindelser:

• kalium (op til 10 mg/l);
• magnesium (op til 20 mg/l);
• natrium (op til 100 mg/l);
• calcium (op til 20 mg/l);
• nitrater (op til 45 mg/l);
• klorider (op til 100mg/L);
• sulfater (op til 30 mg/l);
• hydrocarbonater (op til 300 mg/l).

Nogle gange angiver etiketterne vandets pH-værdi, som bør være i intervallet 6, 5-7, 5. Uoverensstemmelsen mellem selv en af disse indikatorer giver ikke ret til at tildele vand den højeste kategori.

Vand er let og tungt

Smagen, farven, lugten af begge er den samme, men de er meget forskellige i anvendelighed. Talrige forsøg har bevist, at det bedste drikkevand, som blandt andet har høje helbredende egenskaber, er let. Det indeholder praktisk t alt ingen urenheder af deuterium (en isotop af brint) og andre tunge elementer, derfor er rensningen af kroppen fra toksiner og alle metaboliske processer i den bedre. Let vand selv ved behandling af kræftsvulster hjælper. Tungt vand, hvori deuteriumatomer er knyttet til iltatomet, er uskadeligt for mennesker, hvis man drikker det i små mængder. Men det er der heller ingen fordel af. I naturen findes deuteriummolekyler i ethvert vand, uanset hvor dybt det udvindes fra brønde. Det er logisk, at disse molekyler indeholder ethvert drikkevand af den højeste kategori. Der er ingen vurdering på dette problem, men ved at vælge vand på flaske, kan du købe produkter fra veletablerede mærker, og derhjemme gøre dette gode, men almindelige vand let ved at fryse i køleskabet og derefter tø op. Det, der vil smelte, vil først og fremmest være det reneste drikkevand i verden, hvilket er mest gavnligt for sundheden. Og det er tilrådeligt at smide resten af isen væk efter sådan en procedure, da den vil opsamle alle skadelige urenheder.

Vand er blødt og hårdt

Tingene er nemmere med disse egenskaber. Blødt vand eller hårdt - afhænger af indholdet af magnesium og calciums alte i det. I små mængder kan man drikke begge dele, og i store mængder kan hårdt vand føre til dannelse af nyresten, og blødt vand kan give trykproblemer. I hverdagen kan du bestemme vandets hårdhed med øjet. Så hvis der er for meget calcium og magnesiums alte i, vil der være lidt skum, når man sæber hænderne, og hvis der er mangel, vil det se ud til, at sæben ikke er vasket af hænderne. Men når man køber vand i en butik, udfører ingen sådanne eksperimenter. Ja, dette er ikke nødvendigt, fordi indholdet af hårdhedss alte i vand er strengt defineret af GOST og skal angives på etiketten. Tallene kan variere lidt fra land til land.

I Rusland siden 2014-01-01 er vandhårdheden målt i grader og er angivet som "°F" eller i milligramækvivalenter pr. liter, hvoraf der bør være mindst 1,5 og højst 2,5 enheder i drikker vand. Nogle gange angiver etiketterne ikke hårdhed, men mængden af calcium (Ca2+) og magnesium (Mg2+), samt deres s alte (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Mængden af hvert s alt er ikke reguleret af GOST, det angiver kun hvor mange af dem der skal være i alt. Hvis disse standarder er opfyldt, så kan vi godt have drikkevand af højeste kategori velegnet til hverdagsbrug. Vurderingen, for at være høj, skal tage højde for indholdet af andre nyttige sporstoffer, især nitrater. Hvad angår testene for magnesium-calcium, bestod sådanne populære mærker som Aqua Minerale, Dombay det ikke, og iVandet fra mærkerne "Holy Spring" og "Shishkin Forest" viste sig at være en masse klor.

Mineralvand

Nu sælges mineralvand frit i enhver butik, så mange mennesker køber det som almindeligt drikkevand, idet de er sikre på, at mineralvand er over alt, hvor der er sporstoffer. Faktisk kaldes mineralvand vand, der kun udvindes fra visse grundvandsmagasiner og har en strengt reguleret kemisk sammensætning. Bare dette vand af den højeste kategori kan have en temmelig ubehagelig smag, lugt og nogle gange endda farve og sediment, hvilket afhænger af de s alte, som det er rigt på. Det er vigtigt at vide, at på trods af den rige (angivet på etiketterne) kemiske sammensætning, betragtes vand ikke som mineralsk, hvis det er en blanding af naturligt og kunstigt.

Vil ikke være mineralvand og vand af høj kvalitet, som er en blanding udvundet af forskellige grundvandsmagasiner, men det kan desværre ikke bestemmes af etiketten. Du kan kun navigere her efter navnene på mærker. Således tidstestet og velanmeldt naturligt drikkevand er Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, og i Ukraine - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Med hensyn til sammensætning kan mineralvand være sulfat, bicarbonat, chlorid, blandet, og med hensyn til koncentrationen af nyttige stoffer kan det være bordvand (sporstoffer i dem op til 1 gram pr. 1 dm3), medicinske bordvande (spor). elementer op til 10 gram pr. dm33) og helbredende. Daglig brug uden at konsultere en læge kan kun være en spisestue.

Hannevand og renset vand

Før var der ingen, der købte vand på flaske, og endda ikke-kulsyreholdigt vand, drak alle postevand. Der er også GOST- og SanPiN-standarder for dens renhed, derfor bør den i princippet være egnet til at drikke i enhver mængde. Postevand er i de fleste lande udsat for flere trin af rensning: mekanisk, koagulering, filtrering, beluftning, sterilisering eller med andre ord klorering. På trods af en så seriøs teknologi er vurderingen af drikkevand fra hanen en af de laveste, fordi det næsten altid indeholder s alte af forskellige kemiske elementer i store mængder, disse elementer selv, såsom klor, og nogle gange patogener. Derfor ønsker vi ikke længere at drikke sådan vand.

Skyndige iværksættere fandt ud af, hvordan de kunne udnytte det og stadig gøre godt. Metoden er enkel og består i yderligere rengøring. Omkostningerne ved hele processen er relativt lave, så prisen på produktet er lav, selvom etiketten kan indikere, at vandet er krystalklart, mineraliseret og generelt det bedste.

En fornuftig køber bør dog forstå, at det bedste flaskevand ikke kan koste 5-10 rubler pr. halvanden liter, selvom der står "spring" eller "artesisk". Til sammenligning trækker flaskevand, udvundet fra rene naturlige kilder i Alperne, 70-80 rubler pr. liter flaske.

Men hvad er renset vand? Vi bruger to metoder: folk har tillid til, selvom de er lidt forståede, omvendt osmose og mystisk koagulation. Lad os finde ud af dethvordan de virker.

Omvendt osmose er passage af vand gennem flere membraner med en mikroskopisk tekstur, hvorpå alle grundstoffer opløst i vand forbliver efter hinanden. Resultatet er næsten helt rent, svarende til destilleret vand. For sundheden er det ikke nyttigt, for når det først er i menneskekroppen, begynder det at genopbygge de nyttige stoffer, der er fjernet fra det, og tage dem væk fra vores krop. For at forhindre dette i at ske beriger producenterne det igen, så sammensætningen af sporstoffer angivet på etiketterne for sådant vand kan være korrekt, men den højeste kategori tildeles sjældent til det.

Koagulering er tilsætning af et koaguleringsmiddel (klargører) til almindeligt vand, som udfælder nogle kemikalier og sporstoffer. Derefter skilles vandet fra sedimentet og aftappes. Processen er så billig og nem, at omkring 70 % af alle producenter bruger den. Så hvis du køber det billigste drikkevand, kan du falde over et produkt, der ikke er særlig sundt.

Vand fra jordens indre

Brønde i forskellige dybder (endda mere end 50 meter) er tilgængelige i mange russere i deres gårdhaver. Det ser ud til, hvorfor skulle de købe naturligt vand på flaske, hvis du kan bruge dit eget, også naturligt. Kemiske analyser af sådant vand viser imidlertid overskuddet af mikroelementer i det ikke to eller endda ti, men flere titusinder af gange. Det er klart, at du ikke kan drikke det. Problemet er, at hele tykkelsen af jordskorpen, som en kage af kager, består af geologiske lag - muldjord, sandsten, kalksten ogandre. Jo tættere på jordens overflade og jo tættere på bosættelser, især på industricentre, jo flere kemiske elementer, affald, affaldsprodukter fra mennesker og dyr er i lagene. Alt dette trænger let ind i lavvandede lag, så de kun kan bruges til at drikke efter grundig rengøring.

Uegnet til at drikke og det såkaldte højvand, der dannes under oversvømmelser, flodoversvømmelser. Og alligevel kan jordens indvolde give os rent og sundt vand, kun for at få det, skal du bore artesiske brønde. I forskellige regioner varierer deres dybde fra 100 til 1000 meter. Det nødvendige vand skal være mellem de uigennemtrængelige lag af klipper og være under tryk der, derfor fosser det fra en boret brønd som et springvand. På mange måder er artesisk vand det bedste flaskevand, der findes i butikkerne, på trods af at det også indeholder nogle s alte og sporstoffer. Producenter angiver som regel på etiketterne fra hvilken dybde og i hvilken region deres produkt blev udvundet. Hvis det for eksempel er Karpaterne, Uralerne eller Alperne, hvis økologiske renhed ingen er i tvivl om, kan vi roligt sige, at sådant drikkevand er af fremragende kvalitet. Der kan være snesevis af mærkenavne her. Hvilken skal man vælge, hvis der ikke er nogen kendte og populære på udsalg? Der er kun ét råd her - stol på oplysningerne på etiketten.

Sodavand

Sodavand anses for at slukke tørsten bedre end almindeligt vand, at det er mere velsmagende og fuldstændig harmløst. Men er det nyttigt? Hvis vi f.eks. tager europæiske landeGrækenland, grundlæggeren af reglen om daglig og obligatorisk drikkevand, så det er næsten umuligt at møde sodavand i halvanden liter, og endnu mere to-liters auberginer. Sådant vand sælges i maksim alt halvliters glasflasker, den klassiske sodavand ikke medregnet.

Vi kulsyresætter vand i en række og tilsætter kuldioxid til det. Det ændrer virkelig smagen, og desuden hjælper det s altene med at forblive opløst og ikke udfældes. Det er til dette formål, at mineralvand beriges med kuldioxid før aftapning, fordi der er mange s alte i dem. Skal ikke-mineralsk vand af den højeste kategori være kulsyreholdigt? Og hvorfor gøre dette, hvis der ikke er så mange s alte i almindeligt vand at være bange for deres udfældning, og smagen skal være god selv uden kuldioxid? Svaret på disse kontroversielle spørgsmål kan være forbrugernes smagspræferencer, hvoraf mange kan lide sodavand.

Produkter af kendte mærker, hvis producenter værdsætter deres navn, kan købes sikkert, men når du køber billig sodavand, er det nyttigt at tænke på, om der er noget godt i det, bortset fra kuldioxid. Men kulsyreholdigt vand af høj kvalitet bør ikke drikkes i store mængder, da CO2, som er en del af det, aktiverer udskillelsen af mavesaft, påvirker emaljen negativt og bidrager til øget gasdannelse i tarmene.

Bedømmelse af drikkevandsmærke

En enkelt undersøgelse, der ville dække alt kommercielt tilgængeligt vand, inklusive køligere vand, indtilblev udført, så bedømmelsen af mærker kan betragtes som betinget, da den er baseret på selektiv kontrol. Ifølge nogle data er Bon Aqua-vand det bedste, efterfulgt af Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Ifølge andre nåede "Holy Spring" og "Aqua Minerale" slet ikke den højeste kategori, og førstepladsen blev taget af Nizhny Novgorod-vandet "Dixie". Anden- og tredjepladsen gik til "udlændinge", franskmændene Vittel og Evian. Ikke kun i Rusland, men også i Europa er dette vand af højeste kategori. Kundeanmeldelser om det er fremragende, men absolut alle respondenter bemærker den høje pris.

Husk "Lipetsk buvet" er lidt billigere, men den har også færre mikroelementer. "Aqua Minerale" viste sig ifølge resultaterne af testen overhovedet at være uden sporstoffer, det vil sige næsten steril, selvom etiketten ikke siger dette. Men farvandene Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring og endda Bon Aqua, aftappet i Moskva, blev sortlistet på grund af grove overtrædelser af kvalitetsstandarder og bedrag af købere.