Zucchini-kage: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne artikel indeholder tre opskrifter med et foto af zucchinikage, trin for trin, der fortæller om tilberedningen af denne usædvanlige, men meget velsmagende og endda sunde ret. Ifølge brugeranmeldelser var det disse opskrifter, der viste sig at være de bedste i alle kategorier: tilgængelige, forståelige og velsmagende, og som et ekstra incitament - tilfredsstillende. Et særskilt punkt, der er værd at nævne, er, at disse retter hører til det vegetariske køkken, som for hvert år bliver mere og mere populært i alle verdenshjørner.

Traditionel opskrift med tomater

Den mest almindelige variant af tilberedning af zucchinikage er med tomater, da opskriften er baseret på en klassisk forret af disse to grøntsager, hvor grøntsagscirkler kombineres med mayonnaise og drysses med krydderurter.

Opfindsomme og kreative kunsthåndværkere kom med en ny version, der ser mere elegant ud på festbordet, er praktisk, når den serveres i portioner, og som også er meget velsmagende, på trods af de enkle ingredienser. Ingredienser, der er nødvendige for at lave zucchinikage:

• 4 zucchinimellemstørrelse (helst uden dannede frø), hønseæg og tomat;
• 150 gram mayonnaise;
• 4-5 fed hvidløg;
• 200 gram mel;
• bundt persille;
• 0,5 tsk hver sort peber, koriander og s alt.

Hvordan forbereder man basen?

Zucchinikage efter opskriften tilberedes trin for trin som følger: Riv zucchini på et rivejern med store huller og pres overskydende væske let ud med hænderne. Tilsæt derefter s alt og krydderier, æg til dem og bland indtil krydderierne er jævnt fordelt. Tilsæt derefter mel og ælt den resulterende dej grundigt.

I en tykbundet gryde (gerne støbejern) varmes 1/2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie og hæld lidt dej på det, udjævn det jævnt over hele flyet med en spatel eller ske. Lagets tykkelse bør ikke være mere end 8 mm, men ikke for tynd, ellers vil det ikke være muligt at vende pandekagen, når den er stegt på den ene side. Pladens ild skal være medium, og graden af varmebehandling - til en let rødme. Ingen grund til at bringe pandekager fra zucchini til brune - de vil ikke være så velsmagende, og der vil være meget mindre nyttige vitaminer i dem.

Vend forsigtigt under stegning og læg de færdige zucchinipandekager på papir for at fjerne unødvendige olierester.

Kagesamling og dekoration

Skær tomaterne i lange tynde stænger, mens det er bedre at vælge en kødfuld variant af tomater – så bliver der mindre saft, hvilket gør at retten i sig selv bliver mere velsmagende. Hak persillen fint, og bland hvidløget hakket i en pressemed mayonnaise kan du også tilføje en knivspids allehånde.

Når alle pandekagerne er klar og kølet lidt af, følger vi opskriften på zucchinikage trin for trin, begynder vi at samle kagen: læg den første courgettepandekage på bunden af et fladt fad med passende diameter og smøres med mayonnaisesauce, hvorpå vi lægger et lag tomater og persille. På toppen - en lille maske mayonnaise og den næste pandekage og så videre. Top og sider af hele kagen skal smøres med rester af mayonnaise og drysses med persille. Stil på køl i tre til fire timer for at lade saucens smag trække ind i lagene.

Opskrift på oste- og svampekage

Der er en lignende opskrift på zucchinikage, som ikke ser værre ud på billedet og smager endnu mere krydret, da den indeholder konstante ledsagere af mange mayonnaise-snacks: svampe og ost.

Til madlavning skal du forberede:

• 1 kg ung squash uden dannede frø;
• 300 gram hård ost;
• 450 gram svampe;
• 4 æg;
• to løg;
• 5-6 fed hvidløg;
• 5 spsk. dynger skefulde mel;
• 60 gram mayonnaise;
• bundt frisk persille og dild.

Hvordan laver man en kage?

At forberede bunden til squashkagen trin for trin adskiller sig ikke meget fra den forrige opskrift, bortset fra at squashen skal rives på et fint rivejern for at gøre dejen mere ensartet. Pres revet zucchini fra overskydende juice og bland med æg,du bør også tilføje s alt og krydderier efter smag: muskatnød, koriander eller oregano. Tilsæt derefter mel og ælt dejen, til den er glat, du kan gå let på den med en blender.

Bag derefter pandekager, som beskrevet i den forrige opskrift, og afkøl på papir. I alt skal der opnås omkring seks lag, som lægges i lag med svampefyld og stables i et aftageligt bradefad. Sæt zucchinikagen i ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 grader, og bag i 12-15 minutter. Drys derefter den stadig varme kage med rigeligt revet ost og drys med finthakket dild. Den kan serveres lun eller kold og er lige så velsmagende og ret tilfredsstillende, så den mandlige del af smagerne vil blive glade, på trods af at retten absolut ikke indeholder kød.

Svampekagefyld

For at forberede fyldet til zucchinikage efter opskriften, hakkes løget i så små tern som muligt og steges på en pande i 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, send svampe skåret i små skiver der, og fortsæt varmebehandlingen, indtil væsken er helt fordampet. I en separat skål blandes hakket hvidløg, 1/3 tsk sort peber og lidt s alt efter smag med mayonnaise. Send revet ost på et groft rivejern der, efter at have efterladt lidt til det sidste drys af kagen (ikke mere end 80 gram). Bland derefter svampene og mayonnaisedressingen, indtil den er jævn, og brug som anvist.

Snackkage medkrabbepinde

En anden opskrift på zucchinikage med tomater som dekoration vil ikke efterlade krabbepindeelskere ligeglade.

Listen over nødvendige produkter er ret enkel:

• To zucchini.
• 100 gram krabbepinde.
• 200 gram smelteost af god kvalitet.
• Fire æg.
• Et par fed hvidløg til smag.
• 100 gram mayonnaise + 40 gram til toppen.
• 3-4 spsk. skeer mel.
• To små tomater + et par kviste grønt til at dekorere det færdige fad.

Riv courgette, pres juice og bland med to æg, mel og s alt af smagsmæssige årsager, du kan også tilføje et hvilket som helst krydderi, alt efter din smag. Bag derefter tre pandekager af den resulterende dej i en gryde og afkøl dem let.

Riv ost og bland med hvidløg og en halv dosis mayonnaise. Skær krabbestængerne i små stykker, tilsæt to kogte æg og resten af mayonnaisen til dem. Vi samler kagen i en bunke i denne rækkefølge: først en pandekage fra courgettedej, på den fordeler vi jævnt fyldet fra krabbepinde med et æg, derefter den næste pandekage fra zucchini, ovenpå er ost og hvidløgsfyld.. Tryk kagen let ovenpå, så lagene klistrer lidt sammen, og tegn derefter et mayonnaisenet ovenpå, som vi drysser finthakket grønt på. Skær roser af friske tomater med en skarp kniv og læg dem i midten af den færdige kage. Vi sætter kagen i køleskabet i et par timer, så dens lag udveksles.smag og aroma.