Opskrifter på lækre varme retter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Varme retter betragtes som grundlaget for den daglige ernæring og en integreret del af enhver fest. De er tilberedt af kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, skaldyr eller korn. Derfor er de ikke kun velsmagende, men også ret tilfredsstillende. I dagens artikel vil vi se på flere opskrifter på sådanne godbidder.

Svinekød bagt med svampe

Denne lækre varme kødret passer godt til næsten ethvert tilbehør og kan være en værdig dekoration til en familieferie. For at bage saftigt og velduftende svinekød med svampe skal du bruge:

• 300 g svampe.
• 500 g svinekød.
• 100 g hollandsk ost.
• 5 spsk. l. creme fraiche.
• S alt, raffineret olie, hvidløg og urter fra Provence.

Tilberedningen af denne varme kødret skal begynde med forarbejdningen af svinekød. Det vaskes, tørres, skæres i stykker og kommes i en dyb skål. Knust hvidløg, vegetabilsk olie, Provence-urter og s alt sendes også dertil. Alt blandes godt og efterlades kort i køleskabet. Efter noget tid fordeles det marinerede kød langs bundenvarmebestandig form og hældes med en lille mængde vegetabilsk olie. Læg pladerne med champignoner ovenpå, smør dem med creme fraiche og drys med krydderurter. Derefter dækkes beholderen med folie og sættes i ovnen. Tilbered svinekød med svampe ved 180 grader. Efter en time frigøres formen fra folien og sættes tilbage i ovnen i yderligere ti minutter. Derefter drysses dets indhold med ostechips og vent, indtil det smelter.

Makrel bagt med grøntsager

Denne appetitlige varme ret, hvis foto kan ses nedenfor, vil ikke gå ubemærket hen af fiskeelskere. Den er perfekt til et familiemåltid og behøver ikke noget ekstra pynt. For at bage fisk med grøntsager skal du bruge:

• 300 g makrel.
• Lille gulerod.
• ½ citron.
• Mellem løg.
• Moden tomat.
• S alt og raffineret olie.
• ½ tsk hver ingefær, gurkemeje og herbes de provence.

Den vaskede og rensede fisk tørres med papirservietter, drysses med citronsaft, s altes, drysses med krydderier og efterlades kortvarigt i køleskabet. Tyve minutter senere fyldes et stykke revet gulerod blandet med skiver flåede tomater og løghalvringe inde i skroget. Fyldt fisk og grøntsagsrester lægges i en ærme og bages til de er møre ved 200 grader.

Roastbeef med svampe

Denne lækre varme ret er interessant, fordi den tilberedes og serveres direkte i serveringsgryder. Derfor kan den trygt stilles på det festlige bord. At gørelækker oksesteg, du skal bruge:

• 100 g svampe.
• 300 g oksekød.
• 5 mellemstore kartofler.
• Lille gulerod.
• Små løg.
• 2 fed hvidløg.
• creme fraiche og bouillon.
• S alt, krydderier, urter og raffineret olie.

Det vaskede kød skæres i tern og steges i en smurt bradepande. Så snart den er lidt rød, tilsættes hakkede løg og hakkede gulerødder til den. Efter et par minutter lægges der stykker af svampe og skiver af kartofler. Alt dette bringes til halvberedskab og lægges ud i portionskrukker. Alt dette er s altet, krydret med krydderier og hældt med bouillon. Steg steg ved 180 grader i en halv time. Syv minutter før processens afslutning smøres grydernes indhold med creme fraiche, drysses med presset hvidløg og hakkede krydderurter.

Kanin i brødsauce

Denne opskrift vil helt sikkert interessere dem, der snart skal dække bord til en fødselsdag. En varm kaninkødret passer godt til kartoffelmos og vil glædeligt overraske din familie og venner. Til forberedelsen skal du bruge:

• 3 skiver gammelt hvidt brød.
• Kaninkroppe på 1,5 kg med nyrer, hjerte og lever.
• Små løg.
• 5 fed hvidløg.
• 3 spsk. l. cognac.
• Kogt vand.
• S alt, kanel, peber, krydderurter og olivenolie.

Løg i skiver stegt ismurt tykbundet grydeske. Så snart det bliver blødt, tilsættes hvidløg, hakkede krydderurter, s alt, krydderier, kaninindmad og brød, der tidligere har været gennemblødt i vand. Alt dette koges kort ved svag varme og piskes derefter med en stavblender. I den resulterende sauce tilsættes 150 ml kogt vand og stykker kanin, tidligere stegt i varm olie med tilsætning af cognac. Alt dette koges i en lukket gryde, indtil det er gennemstegt.

Svinekød bagt med ananas

Denne saftige festlige varme ret har en behagelig, let sødlig smag og rig aroma. Det har et meget præsentabelt udseende og kan blive en rigtig dekoration af enhver fest. Til forberedelsen skal du bruge:

• 800 g svinekød.
• 100 g russisk ost.
• 5 friske ananasringe.
• S alt og paprika.

Et rektangulært stykke svinekød vaskes og tørres grundigt med køkkenrulle. I kødet tilberedt på denne måde skæres dybe tværgående udskæringer, og der lægges osteskiver og ananasstykker. Svinekød gnides med s alt og paprika, pakkes ind i folie og sættes i en forvarmet ovn. Kog den i cirka 75 minutter ved 200 grader.

Kartoffelgryde med hakket kød

Kombinationen af hakket kød og blød puré har længe været en klassiker i den kulinariske genre. Derfor bør processen med at forberede en varm skål med kartofler og hakket kød beherskes af enhver ung husmor. Til dette skal du bruge:

• 500 g af alt hakket kød.
• 1 kgkartofler.
• 3 æg.
• 3 spsk. l. mel.
• Mellem løg.
• 100 g russisk ost.
• 2 spsk. l. creme fraiche.
• S alt, raffineret olie og krydderier.

Skrællede og vaskede kartofler skæres i stykker og koges i s altet vand. Den færdige rodfrugt moses og afkøles. Det blandes derefter med mel og rå æg. Halvdelen af den resulterende masse overføres til en olieret dyb form. Fordel nogle af ostechipsene ovenpå. Det næste lag skal være hakket kød, stegt med hakkede løg. Den er også drysset med revet ost og toppet med rester af kartoffelmos. Alt dette smøres med creme fraiche og sendes til en opvarmet ovn. Kog gryden ved 180 grader, indtil der kommer en lækker skorpe.

Kylling med kartofler i ovnen

Denne solide og budgetvenlige varme ret er lige velegnet til voksne og små spisende. For at forberede den skal du bruge:

• Kylling, der vejer 1,5 kg.
• 1 kg nye kartofler.
• 4 fed hvidløg.
• 50 ml mayonnaise.
• S alt, peber, merian og basilikum.

Fuglen vaskes grundigt, frigøres for de resterende fjer og tørres med køkkenrulle. Derefter gnides den med en blanding af s alt og krydderier, fyldes med hakket hvidløg og smøres med mayonnaise. Slagtekroppen tilberedt på denne måde lægges ud på folie og omgives af kvarte skrællede kartofler. Alt dette pakkes forsigtigt ind og sættes i ovnen. bagtkylling ved medium temperatur i en time. Derefter frigøres det fra folien og koges i yderligere tredive minutter.

Kødgryderet med grønne bønner

Denne interessante varme ret har en lys rig smag og en behagelig, godt håndgribelig aroma. Det er en yderst vellykket kombination af kød, grøntsager og krydderier. Til forberedelsen skal du bruge:

• 500 g svinekød.
• 500 g grønne bønner.
• 2 tomater.
• 2 peberfrugter.
• 4 spsk. l. creme fraiche.
• 1 spsk l. mel.
• Mellem løg.
• S alt, kogt vand, raffineret olie, urter og krydderier.

Det vaskede kød skæres i mellemstore stykker og steges i en smurt bradepande sammen med løghalvringe. De brunede ingredienser lægges ud i portionsgryder, hældes med kogt vand og koges i en halv time. Ved slutningen af den angivne tid tilsættes hakket grønt, hakket peberfrugt og grønne bønner til kødet. Alt dette er s altet, drysset med krydderier og fortsæt med at stuve. Femten minutter senere lægges tomatskiver og creme fraiche blandet med mel i gryder. Alt dette bringes til fuld klarhed og serveres.

Bagt lyserød laks

Rød fisk passer godt til forskellige grøntsager. For den er ofte bagt med tomater, løg og krydderier. For at tilberede en af disse retter skal du bruge:

• 2 pink laksefileter.
• Stor tomat.
• Små løg.
• 2 spsk. l. mayonnaise.
• olivenolie, s alt og italienske urter.

Vasket og tørret fiskefilet skåret i portioner. Hver af dem gnides med en blanding af s alt, krydderier og olivenolie. Efter fyrre minutter lægges den marinerede lyserøde laks ud i en smurt form. Top med mayonnaise, løghalvringe og tomatskiver. Alt dette drysses med s alt og italienske krydderurter og bages ved 180 grader, indtil det er kogt.