Lækre kødfrie retter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fasten er en tid med åndelig udrensning. Afvisning af visse produkter i denne periode skræmmer mange. Mager mad skal være nærende og indeholde alle de næringsstoffer, der er nødvendige for et fuldt liv. Hvordan gør man menuen varieret? Svaret på dette spørgsmål er meget enkelt. Der er vidunderlige lækre fasteretter, hvis opskrifter tilbydes i denne artikel. Der er så mange af dem, at du kan forkæle dig selv med et nyt kulinarisk mesterværk hver dag uden at gå på kompromis med religiøse principper.

Nem opskrift

Hvad er nogle lækre retter uden kød? Du kan bruge en række forskellige opskrifter i indlægget, det vigtigste er, at de ikke indeholder animalske produkter. Lad os starte med den enkleste ret, der kan tilberedes af de tilgængelige ingredienser. Dette er byggrød med grøntsager. Til dette skal du bruge et glas byg, to gulerødder, et løg, to tomater, en sød peber, 200 gram broccoli, eventuelt grønt, en skefuld vegetabilsk olie, suneli humle, laurbærblad, krydderier og vand.

Det er bedre at lægge perlebyg i blød natten over, så koger det hurtigere. Derefter skal det vaskes og hældes med varmt vand. S alt og kog i cirka 30 minutter. I mellemtiden renses alle grøntsagerne og skæres i små tern. Steg derefter løget med tilsætning af vegetabilsk olie. Tilsæt derefter gulerødder, peberfrugt, broccoli og tomater til det. Tilsæt s alt og peber efter smag. Til sidst tilsættes hakket grønt og suneli humle. Bland grød med perlebyg og lad retten brygge.

Tomatpurésuppe

For dem, der ønsker at lave en gourmetmenu, er der brug for mere komplekse velsmagende retter uden kød. Opskrifter med billeder præsenteres i denne artikel - du skal bare vælge! For eksempel tomatpurésuppe med basilikum. Dette er en vidunderlig kombination af smag og aroma. For at forberede det skal du bruge 150 gram gode saftige tomater, 20 gram gulerødder, tre fed hvidløg, et løg, 10 gram ris, 20 gram selleri, flere kviste basilikum og krydderier (s alt, peber). Løg, hvidløg, selleri og gulerødder skæres i tern og steges let i olivenolie.

Fjern skindet fra tomaterne og tilsæt frugtkødet i gryden. Forvaskede ris lægges også til resten af ingredienserne. Vi bringer retten til fuld klarhed. Derefter laver vi kartoffelmos ved hjælp af en blender og supplerer suppen med krydderier og basilikum. Endnu en gang, mal alt og filtrer. Lækker mager purésuppe er klar. Den kan spises kold.

Dorada med timian

På nogle dage i fasten kan du detspise skaldyr og fisk. Brug lækre fastelavnsretter, hvis opskrifter præsenteres her. Dorada bagt med timian vil perfekt komplementere og diversificere menuen. For at tilberede denne godbid skal du bruge et slagtekrop af fisk, en citron, flere kviste frisk timian, den samme mængde frisk basilikum, 100 gram oliven og krydderier.

Drys den forberedte fisk med krydderier. Kom timian og en kvart citron inde i skroget. Dryp den med olivenolie på toppen. Hvad er den nemmeste måde at tilberede lækre måltider på? Ovnopskrifter er en stor tidsbesparelse. Vi sætter fisken i en ovn forvarmet til 160 grader og bager i 20 minutter. Ved servering pynter vi fisken med basilikumkviste, oliven, oliven og hælder citronsaft over. En smuk fastelavnsret er klar.

Nærende smoothie

Det er især vigtigt i faste, at kroppen får alle de vitaminer, der er nødvendige for fuld udvikling. Og en nærende drik vil kun være en gave i denne periode. Tag et halvt glas kokosmælk, et par stykker ananas, en banan, 50 milliliter vand og 150 gram spinat. Tilberedningsprocessen er meget enkel. Vi putter alle ingredienserne, undtagen vand, i en blender og maler alt grundigt. Hvis den resulterende drik er for tyk, skal du fortynde den med vand. Server straks og nyd smagen.

Svampesuppe

En anden lækker førsteret er champignonsuppe. Det kan tilberedes på en time og kræver meget få ingredienser. Det er nødvendigt at forberede 300 gram svampe,tre kartofler, en gulerod, tre mellemstore løg, et par peberkorn, s alt, en halv skefuld tør oregano, samme mængde stødt paprika, to spiseskefulde solsikkeolie, et fed hvidløg, et laurbærblad og vand. Kog løg (1 hoved) og snittede gulerødder med allehånde og laurbærblad i cirka 30 minutter. Tilsæt derefter kartofler (i tern) til dem.

Lad dem koge i yderligere 20 minutter. Det resterende løg skæres meget fint, det kan være i halve ringe, det kan være i tern - som du har lyst, og svampe i stykker. Steg dem i vegetabilsk olie. Tilføj disse to ingredienser til gryden. Steg melet separat, og fortynd det med bouillon fra panden, kom det i hovedretten. Kværn hvidløget og kom det med de resterende krydderier i en gryde. Kog i yderligere 10 minutter. Kværn derefter hele indholdet af gryden med en blender, tilsæt krydderier og server. Det er meget velsmagende måltider. Opskrifterne med billeder præsenteret her vil være nyttige for værtinden, der ønsker at forkæle husstanden, men som samtidig ikke overtræder indlæggets forskrifter.

Grillretter

Under afholdenhed, tag en picnic i naturen. Du kan lave lækre måltider der. Opskrifterne er enkle og kræver ikke meget dygtighed. For eksempel grillede grøntsager. For at gøre dette skal du tage zucchini, aubergine, sød peber, svampe (champignon), olivenolie, eddike, citron og krydderier. Vi tager alle grøntsager i den nødvendige mængde. Vi skærer dem i enhver form. Smør derefter stykkerne med olie og drys med krydderier. Grill på grillen indtilberedskab. Ved servering kan de drysses med eddike eller citronsaft. Fra sød peber skal du først fjerne skindet. For at gøre dette, efter stegning, læg det i en pose og bind det stramt. Efter et stykke tid kan huden nemt fjernes.

Bristet pebersalat

Glem ikke salater, som passer perfekt til menuen. Vi gør dig opmærksom på de lækreste fasteretter, hvis opskrifter ikke er svære. Brændt pebersalat er en meget usædvanlig kulinarisk kreation. For at forberede det skal du bruge 4 røde søde peberfrugter, tre spiseskefulde oliven, 5 små skeer kapers, et par kviste frisk persille, s alt, peber og olivenolie. Til at begynde med, smør peberfrugterne med olivenolie og send dem i ovnen i 30-45 minutter. Bagetemperatur - 180 grader.

Peberfrugten skal være godt brunet på hver side. Så putter vi dem i en pose og lukker den. Når grøntsagerne er afkølet, skal du fjerne skindet fra dem. Skær peberfrugten i tynde strimler og kom i en salatskål. Kværn oliven og tør kapers. Tilsæt dem til peberfrugten, kom den hakkede persille der og smag til med olivenolie. Brug s alt og peber efter smag.

Kål "provencalsk"

Dette er en meget populær opskrift, der ikke kun bruges i fasten. Lækker, sprød kål vil dekorere ethvert bord. For at tilberede det, tag 600 gram hvidkål, 50 milliliter eddike (9 procent), 50 gram gulerødder, en stor skefuld sukker, tre fjerdedeleen lille skefuld s alt, 50 milliliter vegetabilsk olie og peber efter smag. Vi starter med at forberede marinaden. Bland s alt, sukker og eddike med et glas vand og sæt i brand. Bring marinaden i kog. Kål skæres i mellemstore stykker (ikke små), og gulerødder - i strimler eller cirkler. Vi blander grøntsagerne og hælder dem med marinade, som vi først hælder i vegetabilsk olie. Vi lægger kålen under pressen, og når marinaden er afkølet, flytter vi den til køleskabet. Du kan spise det efter en dag. Du kan godt tilberede disse lækre kødfrie retter til det nye år.

Falafel

Denne israelske ret kan være et godt alternativ til frikadeller. Til madlavningen skal du bruge 250 gram tørre kikærter, to spiseskefulde mel, et flået hvidløgsfed, en liter vand, et bundt persille og koriander, en skefuld spidskommen, en halv lille skefuld cayennepeber, s alt og grøntsager. olie. Skyl kikærterne natten over og læg dem i blød i koldt vand. Dræn derefter vandet fra og kværn det i en kødhakker med hvidløg og krydderurter.

Smag det hakkede kød til med krydderier og krydderier og lad det stå i 30 minutter. Tilsæt derefter mel og bland grundigt. Du skal få en tyk dej. Vi danner kugler af det. For at dejen ikke klæber til dine hænder, fugter vi dem med jævne mellemrum med vand. Fritér derefter kuglerne og læg dem på et køkkenrulle for at dræne det resterende fedtstof. Grøntsager tilberedt på nogen måde vil være en god tilføjelse til denne ret. Værtinder, begræns dig ikke til et magert sæt produkter, fantaser, lav madlækker fastfood. Opskrifter til hver dag egner sig også til et festligt bord.

bønnesuppe

Hvordan kan du undvære en lækker bønnesuppe, som er fantastisk til en fastelavnsmenu? For at forberede det skal du bruge 4 glas vand, to mellemstore tomater, to stilke selleri, en løg, krydderier, urter og selvfølgelig et glas bønner. Bælgplanter vaskes bedst og lægges i blød natten over. Dræn derefter vandet fra og kom bønnerne i et dørslag eller en sigte. Hak løget fint og kom det i en gryde med vand. Kog det, undgå en voldsom kogning.

Kom derefter bønnerne i gryden. Når alle ingredienserne er klar tilsættes de flåede og hakkede tomater. Kog suppen i 15 minutter og smag den til med krydderier og krydderurter. Vi serverer den færdige ret til bordet. Brug i din kost de lækre kødfrie retter, vi overvejer. Opskrifter til fastelavn skal ikke kun indeholde maksim alt vitaminer og næringsstoffer, men også være appetitlige af udseende. Pynt godbidder, som du vil.

Honey cookies

Det er ikke altid muligt at spise honning i fasten, men på de dage, hvor det er tilladt, tilbered lækre honningkager. Og du skal kun bruge to ingredienser til dette: 250 gram honning (væske) og 250 gram mel (det er bedre at tage groft slibning). Hæld honning i en passende beholder og tilsæt gradvist mel. Dette skal gøres langsomt, og bland massen grundigt, så den viser sig at være homogen. Ælt dejen og lav et lag 2-3 centimeter tykt af den. Lad os bage deti ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter. Så skærer vi lagen i strimler og putter dem i en pose, så de bliver bløde. Disse cookies holder i meget lang tid. Vælg lækre kødfrie måltider, som norm alt er nemme at tilberede og glæde din familie.

Zrazy med svampe

Fasten er en chance for at præsentere velkendte retter på en ny måde. Måske bliver de dine yndlings kulinariske kreationer på almindelige dage. For at tilberede zrazy med svampe skal du tage 100 gram kartofler, 70 gram friske svampe (alle), 20 gram mel, løg, s alt og vegetabilsk olie. Kartofler skal koges i deres skind, afkøles, skrælles og moses til en purétilstand. Vi skærer svampene meget fint og steger sammen med løget, hakket på samme måde, i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Bland kartofler med mel og smag til med s alt. Nu danner vi en kage af kartoffelmos, og lægger svampefyldet i midten. Vi klemmer kanterne og skulpturerer zrazy. Steg dem på en pande med vegetabilsk olie på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Denne artikel indeholder kun de lækreste, magre retter med billeder. Vi håber, du finder dem nyttige!

Boghvede med svampe i en langsom komfur

I fasten, som til enhver anden tid, kan en slow cooker blive en assistent i køkkenet. Boghvede med svampe er en god ret til hver dag. For at forberede det skal du bruge en gulerod, 150 gram kål, 200 gram friske svampe, et glas boghvede, to spiseskefulde vegetabilsk olie, to glas vand, krydderier og s alt. Vi hakker kålen og tre gulerødder med et rivejern. Boghvedevask, og skær svampene, men ikke særlig fint. Vi sætter alle ingredienserne i en langsom komfur og hælder vand i. Du kan straks tilføje vegetabilsk olie. Vi indstiller tilberedningstilstanden for boghvede i 40 minutter og venter på slutsignalet. Lave hurtige og nemme lækre måltider. Du kan bruge alle opskrifter i slow cookeren. Det vigtigste er, at de behager dig og indtager deres retmæssige plads i din daglige kost.