Kyllingeleversalat: en lækker opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan man laver mad og hvad man serverer kyllingelever til, ved mange. Nogen koger det, nogen bager det. Nogle koger tærter, rundstykker og tærter af kyllingelever. Leveren har opnået en sådan popularitet på grund af dens smag, nyttige egenskaber og, selvfølgelig, lette tilberedning.

Med kyllingelever kan du dog tilberede lette måltider. For eksempel en række forskellige salater. Leveren passer godt til både almindelig mad - kartofler, kål, ærter, bønner og til mere originale, såsom ananas, avocado og endda citrusfrugter.

Kyllingeleversalat: opskrift med foto

Produktliste:

• Hønselever - et kilogram.
• Mayonnaise - to hundrede gram.
• Gulerødder - to stykker.
• Kværnet peber - en halv teskefuld.
• Løg - tre hoveder.
• S alt - en teskefuld.
• Smør - en halv kop.
• Persille - flok.

Tilberedning af leveren

Lever førSkyl godt, fjern filmene og skær dem i stykker under madlavning. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie over ild og læg kyllingeleveren i den. Steg i cirka ti minutter, husk at røre. Overfør den kogte lever til en skål. Lad os nu gå videre til grøntsagerne til kyllingeleversalaten. Pil løghovederne og skær dem i tynde halve ringe.

Gulerødder skrælles, vaskes og rives også på et specielt rivejern. Tilføj forberedte grøntsager til leveren. Drys med kværnet peber og s alt. Tilsæt mayonnaise og bland lever med grøntsager. Stil derefter kyllingeleversalaten i køleskabet i to timer. Overfør derefter til en stor tallerken og pynt med persille. Ud over at være lækker, er kyllingeleversalat også sund.

Leversalat med agurker

Påkrævede ingredienser:

• kyllingelever - otte hundrede gram.
• Syltede agurker - fem stykker.
• Løg - fire stykker.
• Olie - hundrede milliliter.
• Gulerødder - to stykker.
• Mayonnaise - hundrede og halvtreds gram.
• S alt - en halv teskefuld.

Trin for trin opskrift

Først, lad os forberede ingredienserne til kyllingeleversalaten. I kyllingelever er det nødvendigt at fjerne film, årer og derefter skylle det under en vandhane. Kog derefter leveren i lets altet vand, indtil den er mør, cirka femten minutter. Dræn vandet fra og skær i strimler efter afkøling. Læg leveren i en passende skål. Dernæst skæres pickles også i tynde strimler og tilsættes leveren.

HovederPil løget fra skallen og skær det i tynde halve ringe. Skræl skindet af gulerødderne og skær det i strimler. Vi sender løg og gulerødder til en opvarmet gryde. Og i vegetabilsk olie ved lav varme, lad dem simre, indtil de er møre. Vi spreder de stuvede grøntsager til leveren med agurker. Alle ingredienserne til kyllingeleversalaten er i en skål. Nu vil vi s alte dem og hælde dem med mayonnaise. Bland godt – og salaten med kyllingelever og agurker er klar til servering.

Varm leversalat

Produktliste:

• kyllingelever - seks hundrede gram.
• Unge kartofler - otte knolde.
• bulgarsk peber - to stykker.
• Champignons - fem hundrede gram.
• Porre - to stykker.
• Hvidløg - fem fed.
• Citron - én ting.
• Kværnet peber - tre knivspidser.
• Mel - seks spiseskefulde.
• S alt - dessertske.
• Olie - hundrede og halvtreds milliliter.
• Persille - flok.

Sådan laver man en salat

Tilbered en varm salat med kyllingelever, lad os starte med at koge hovedingrediensen og kartoflerne. For at gøre dette skal du vaske kyllingeleveren godt, hvis der er film eller årer, skal du fjerne dem. Læg det i et dørslag og lad den overskydende væske løbe ud. Læg de skrællede nye kartofler i en gryde, hæld vand, sæt i brand og kog indtil de er møre. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne ligge under låg indtil videre, dæk gryden med et håndklæde.

Næste, vask og hak porrerne i strimler. Pil og hak fed hvidløggennem pressen. Bulgarsk peber, helst rød, vasket, renset for frø og skåret i tynde stave. Vi sorterer champignonerne, skyller, skærer benet af og smider det i et dørslag for at befri dem for væsken. Allerede i en tør form skæres svampene i skiver og citronsaften hældes over. Vi har forberedt ingredienserne til en lækker kyllingeleversalat.

Nu skal vi koge de hakkede grøntsager. Vi tager en stor gryde, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i den. Vi sætter ild og venter, indtil olien varmes op. Hæld derefter først porrerne i gryden, rør det med olie og sauter i fem minutter ved svag varme. Ved siden af løget sender vi den kødfulde peberfrugt, og efter blanding steger vi i yderligere fem minutter.

Kom derefter svampene i en gryde, peber, s alt, bland godt, dæk med låg og lad det simre i femten til tyve minutter. Tre minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes hvidløg. Luk låget tæt, så grøntsagerne ikke afkøles. Varm samtidig en stegepande op med vegetabilsk olie. Hæld mel og lidt s alt i en beholder med tætsluttende låg, bland. Vi lægger cirka halvdelen af kyllingeleveren i den, luk låget og ryster.

Sæt derefter leveren fra beholderen i gryden og steg i cirka fem minutter på hver side. Overfør den kogte lever til en skål. Gentag processen med den anden halvdel af leveren. Nu er det tilbage for os at samle en varm salat med kyllingelever fra separat tilberedte ingredienser, og det skal gøres hurtigt,til kartoflerne og leveren er kolde. På en stor tallerken eller et fad lægges stadig varme kartofler, skåret i skiver. Læg stuvede grøntsager ovenpå, hvorpå vi lægger varm kyllingelever ud. Den sidste touch er dekorationen af vores salat med persille. Denne ret serveres umiddelbart efter tilberedning.

Puffsalat med lever, ost og æg

Ingrediensliste:

• Hønselever - fem hundrede gram.
• Ost - hundrede gram.
• Æg - fire stykker.
• Mayonnaise - hundrede og halvtreds gram.
• Gulerødder - to stykker.
• Dild - fire kviste.
• Løg - to stykker.
• Syltede agurker - fem stykker.
• Hvidløg - fire fed.
• Olie - hundrede milliliter.
• S alt - en halv teskefuld.

Magningsopskrift

For at forberede denne ret vil vi bruge opskriften på en lækker kyllingeleversalat. Vi begynder processen med at forberede alle ingredienserne én efter én. Vi lægger en ren kyllingelever i en gryde med vand, tilsætter lidt s alt og sætter den på komfuret. Kog leveren indtil kogt femten til tyve minutter. Vi dræner vandet, vi behøver ikke overskydende væske.

Læg kyllingeæg i varmt s altet vand og kog hårdt i otte minutter fra kogeøjeblikket. Vi tager dem ud af kogende vand og fylder dem igen med koldt vand fra hanen. Næste i rækken er løg og gulerødder. Vi renser, vasker og maler dem. Vi skærer løget i terninger og tre gulerødder på et rivejern. Varm derefter vegetabilsk olie op i en stegepande oghæld vores løg i det. Under konstant omrøring, sauter den i højst fem minutter.

Derefter lægges gulerødderne i gryden til løget og blandes. Sauter grøntsagerne, indtil de er brune og bløde. Tre eller fire minutter før du slukker for ilden, drys grøntsagerne med hakket hvidløg i små stykker. Nu skal vi male alle ingredienserne til puffsalaten. Vi skærer kyllingeleveren i tern og river ost, æg og agurker.

Sidste fase er samlingen af puffsalat. Tag en stor tallerken og læg en aftagelig form på den. Det første lag i salaten bliver kyllingelever, som vi hælder med mayonnaise. Ovenpå lægger vi et lag syltede agurker, hvorpå vi lægger de brunede løg og gulerødder ud. Hæld igen med mayonnaise og hæld de hakkede æg ud, plan og fyld igen med mayonnaise. Det sidste lag ost fuldender vores lækre kyllingeleversalat.

Uden at fjerne den aftagelige form, læg tallerkenen med salat i halvanden time i køleskabet. Salat skal infunderes og konsolideres. Så tager vi det ud af køleskabet og fjerner meget forsigtigt den aftagelige form. Drys den lagdelte kyllingeleversalat med hakket dild, og nu kan du tilbyde det til din familie til en prøve.

Lækker georgisk leversalat

Påkrævede produkter:

• kyllingelever - otte hundrede gram.
• Rødløg - to hoveder.
• Tomater - fire stykker.
• Cilantro - to bundter.
• Hvidløg - tre fed.
• Grønt løg - fire stykker.
• Salatblade - fire stykker.
• Mel er et glas.
• Kværnet peber - en tredjedel af en teskefuld.
• S alt - en teskefuld.
• Vegetabilsk olie - hundrede milliliter.

Tilberedning af salaten

Denne kyllingeleversalatopskrift er meget sund, da den indeholder en stor mængde vitaminer. Lad os begynde at lave mad med kyllingelever. Det skal vaskes og tørres godt. Drys derefter med s alt, kværnet peber og bland. Hæld hvedemel i en lille skål og rul leverstykkerne heri på alle sider. Vi opvarmer gryden med vegetabilsk olie hældt i den og overfører leveren til gryden. Steg i cirka fem minutter på den ene og den anden side.

De resterende ingredienser skal vi skylle og hakke. Vi tager en dyb skål, læg den stegte kyllingelever i den. På et skærebræt skæres tomater og rødløg i halve ringe. Grønne løg i tynde ringe, og hak koriander fint. Riv salatbladene i små stykker med hænderne. Overfør alle de hakkede ingredienser til en skål med stegt kyllingelever. Tilsæt kværnet peber, s alt og andre krydderier efter eget valg. Spray med olie og rør rundt. Lækker, let, solid og sund georgisk kyllingeleversalat er klar.