Kyllingfilet med svampe: lækre opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingfilet har længe været anerkendt som en diætret. Den koges ofte blot, får lov til at køle af i bouillonen og spises derefter sammen med grøntsager eller let tilbehør. Men ikke alle ved, at kyllingebryst kan være et glimrende grundlag for solide, saftige og meget velsmagende retter. For eksempel passer denne ingrediens godt til fløde, en række grøntsager og svampe. Det er selvfølgelig bedst at bruge møre champignoner, men skovens gaver er også velegnede. Opskrifter på kyllingefilet med svampe er virkelig forskellige. Ingredienserne er stegt, kogt, bagt. Pynt med friske krydderurter eller tørrede krydderurter, tilsæt lyse tomater og saftige ærter. Alt dette gør hver ret virkelig unik, men stadig lækker.

Kyllingkoteletter med porcini-svampe og russula

Følgende ingredienser bruges til denne opskrift:

• 600 gram filet;
• 200 gram hvide svampe;
• as many russula;
• 150 gramhård ost;
• 100 gram creme fraiche;
• 100 gram løg;
• s alt og sort peber efter smag;
• ca. 3-4 spsk vegetabilsk olie.

De færdige koteletter er også pyntet med blade af friske krydderurter. Grøntsager, korn eller pasta af enhver art kan bruges som et passende tilbehør. Det er bemærkelsesværdigt, at denne ret er kogt i en gryde. Opskriften på kyllingefilet med svampe indeholder to typer svampe, som i sidste ende har en positiv effekt på smagen af det færdige produkt.

kogningsproces for hakke

Hvordan tilbereder man kyllingefilet med svampe? Til at begynde med pil løget, hak det fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg løget til det er gyldent. Tilsæt derefter pillede og skåret champignon. Kog til de er gyldne. Dette tager norm alt ikke mere end femten minutter. Krydr efter smag.

Kyllingfilet skæres i koteletter, dækkes med husholdningsfilm og piskes let.

Filetter lægges i et ovnfad, drysses med s alt og lidt peber. Fordel stegte svampe med løg på toppen. Smør alt tykt med creme fraiche, drys med et lag revet ost. Bag et fad med kyllingefilet og svampe i ovnen i tyve minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

Saftig filet i en gryde

Du kan tilberede en mør ret med kylling og creme fraiche, ikke kun i ovnen. Til denne opskrift skal du tage følgende enkle ingredienser:

• 600 gram kyllingefilet;
• 300 gram svampe;
• en spiseskefuld mel;
• et par spiseskefulderaffineret solsikkeolie;
• glas creme fraiche;
• et lille løg;
• tre fed hvidløg;
• s alt efter smag;
• 1, 5 kopper vand, kogt;
• en halv flok dild.

Hvis du ikke har frisk dild, kan du bruge en teskefuld tørret dild. Du kan også bruge forskellige krydderier efter smag.

Hvordan laver man en mør ret? Opskriftsbeskrivelse

Kyllingfilet med champignon i creme fraiche er ret mørt. Kødet i sig selv er saftigt og smagfuldt. Rens først svampe og løg. Dild vaskes, tørres. Kyllingen skæres i små tern. Svampe skæres i skiver, og løg skæres i halve ringe.

Opvarm olien i en stegepande, send løget. Steg det et par minutter ved høj varme under omrøring, så det ikke brænder på. Tilsæt derefter kyllingestykker. De er stegt igen. Fem minutter senere introduceres svampe. Det tager cirka syv minutter at tilberede dem. Hæld melet i portioner, bland grundigt hver gang, så der ikke dannes klumper under tilberedningen. Så slukkede de ilden. Efter at have introduceret creme fraiche, blandes grundigt igen. Hæld varmt vand i. Saucen skal være glat og dække hver bid, så ingredienserne røres mere end én gang.

Smag til med s alt. Derefter stuves kyllingefilet med champignon i creme fraiche under låg ved svag varme i yderligere ti minutter. Tilsæt finthakket dild og hvidløg. Bland godt igen og lad det simre i yderligere fem minutter. Inden servering, lad den hvile underlåg et par minutter.

Kyllingfilet i cremefraiche sauce med svampe passer godt til pasta, kartoffelmos og kogte ris. Da saucen er lidt flydende, serveres den i dybe skåle, i bunden af hvilke der lægges et tilbehør.

Mørt fad med fløde

Kyllingfilet i en cremet sauce med svampe vil glæde selv gourmeter. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser:

• 500 gram kylling;
• 400 gram svampe;
• løghoved;
• vegetabilsk olie til stegning af nogle ingredienser;
• et par spiseskefulde hvedemel;
• s alt og peber efter smag;
• tørret basilikum - et par knivspidser;
• halvt bundt frisk dild;
• 500 ml fløde med ethvert fedtindhold.

På trods af at opskriften på kyllingefilet med svampe og mør fløde ikke indeholder nogle gourmetprodukter, viser retten sig at være meget velsmagende. Tørret basilikum giver den en krydret smag.

Opskrift på cremet kylling med svampe

Til at begynde med skræl løget, vask det med koldt vand. Skær i tern. Steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Når det bliver gyldent, lægges det på en tallerken. Svampe renses, skæres i skiver. Steg i samme pande til det er færdigt. I starten vil svampene frigive en masse væske, men når det fordamper, bliver de rødmosset.

Kyllingen vaskes, fileten skæres i stykker. Fjern svampene fra gryden til en tallerken. Hæld mel i en skål, læg kyllingekød på og rør rundt, så hverstykke blev drysset.

Steg fileterne i vegetabilsk olie i femten minutter. Hvis skiverne er meget små, så er ti nok. Tilsæt svampe og løg til kødet, rør ingredienserne. Smag til efter smag, tilsæt basilikum. Hæld fløden i, bland grundigt igen. Stuv kyllingefilet med svampe. Opskriften tyder på, at nu skal ingredienserne svede ved svag varme under låg i yderligere ti minutter. Efter hældning af hakket dild, bland og kog i endnu et minut.

Bryst med svampe og sojasauce

Dette er en enkel, men meget interessant opskrift på kyllingefilet med svampe. Den har en lille liste over ingredienser, og der er slet intet s alt. Erstattet med sojasovs. Du kan dog krydre retten efter smag i slutningen af tilberedningen. Til denne opskrift skal du tage:

• tre hundrede gram bryst;
• tre fed hvidløg;
• to hundrede gram champignoner;
• 40 ml sojasauce;
• 200 ml creme, 20 % bedre;
• lidt vegetabilsk olie.

Brystet vaskes, skåret i tern. Steg stykkerne i vegetabilsk olie, indtil de bliver gyldne. Hvidløg pilles, hakkes fint. Svampe renses, skæres i tern af samme størrelse som kyllingen. Hvidløg introduceres til brystet, efter et par minutter tilsættes svampe. Bland ingredienserne.

Steg ved høj varme i fem minutter. Hæld derefter sojasovsen og fløden i, rør igen. Reducer ilden til et minimum. Når massen begynder at tykne, tages fadet af komfuret.

Bagtbryst med saftige tomater

Bryst tilberedt i ovnen har en speciel struktur. Det kan suppleres ikke kun med svampe, men også med farverige grøntsager. Til denne delikate og velduftende ret skal du tage:

• tre hundrede gram filet;
• 150 gram svampe;
• én grøn peberfrugt;
• løghoved;
• to tomater;
• fed hvidløg;
• 100 gram ost;
• et par skeer mayonnaise;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag.

For at gøre retten, ifølge denne opskrift, mere elegant, kan du bruge tomater i forskellige farver, f.eks. gul og rød.

Mør filettilberedning

Kyllingen vaskes, skæres i skiver. Til at begynde med slås stykker af brystet af. Det er mere praktisk at gøre dette ved at dække dem med en pakke. Gnid derefter med s alt og peber og lad stå et stykke tid.

Peber renses for frø og stilk, skåret i tern. Svampe renses også, skæres i skiver.

Svampe steges i varm vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakket løg. Når ingredienserne bliver rosenrøde tilsættes peber. Steg i et par minutter mere.

Placer brystskiver på en bageplade. For hver - en masse svampe og peberfrugter. Tomater vaskes, skæres i cirkler. Der lægges to skiver tomat på hver skive.

Ost gnides, hvidløg passeret gennem en presse tilsættes, krydret med mayonnaise. De satte en hat med ost oven på tomaterne.

Hvad er funktionerne i denne opskrift? Kyllingefilet med svampe i ovnen koges i ikke mere end tredive minutter. Dettelige nok til at holde ingredienserne saftige.

Kylling med ost i en gryde

Denne opskrift kræver heller ikke mange ingredienser. Resultatet af madlavningen minder en del om julienne. Kyllingefilet med svampe dyppes også i flødesauce, men serveres ikke i cocotte makere, men i portionsanretninger.

For denne ret skal du tage:

• 600 gram filet;
• 500 ml 20 % fed fløde;
• tre hundrede gram friske champignoner;
• 150 gram hård ost;
• vegetabilsk olie;
• s alt og peber efter smag.

Svampe vaskes og renses. Skær i skiver. Kyllingen vaskes også grundigt, skæres i tern. Ost gnides på et fint rivejern.

Opvarm olie i en stegepande. Svampe steges ved høj varme, til de er sprøde. Det er bedre at gøre dette i partier, så bliver stykkerne stegt, ikke stuvet.

Derefter er kyllingefileten stegt i samme pande, det tager cirka syv minutter. Tilsæt svampe, s alt og peber. Tilsæt fløde, rør ingredienserne. Reducer ilden til et minimum.

Når saucen begynder at tykne, så smag den til. Tilsæt eventuelt krydderier. Tænd for ilden og vent til det koger. Ved de første bobler indføres ost, der røres, så den smelter. Fjern derefter fadet fra ilden.

En fantastisk tilføjelse til denne ret ville være friske krydderurter.

Skål i en langsom komfur: liste over ingredienser

Denne kyllingefilet med grønne ærter og svampe opskrift er tidskrævende. Men takket være brugenmulticookers, behøver du ikke overvåge produkterne, når du laver mad. Til opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 gram bryst;
• 400 gram svampe;
• 100 gram grønne ærter;
• halvt glas vand;
• løghoved;
• hver spiseskefuld mel og vegetabilsk olie;
• 20 ml fløde med 20 procent fedt;
• s alt og sort peber.

Denne ret er perfekt til et tilbehør med korn, såsom kogt ris, hirse eller boghvede. Du kan også servere kogte kartofler til.

Processen med at tilberede en appetitlig og velsmagende ret

Løg pilles, vaskes med koldt vand og skæres derefter i små tern. Vegetabilsk olie hældes i multicooker-skålen. Indstil "Bagning"-tilstand. Steg løgstykkerne til de er gyldenbrune. Kyllingen skæres i tern og tilsættes løget.

Svampe rene, skåret store. Indtast resten af ingredienserne. Varm det hele op i en halv time, og rør af og til.

Introducer krydderier og mel, rør grundigt. Steg i tre minutter. Hæld fløden i beholderen og bring massen i kog. Hæld derefter vand i og skift tilstanden til "Slukning". De simrer i yderligere tyve minutter. Grønne ærter tilsættes fem minutter før klargøring.

appetitlige kyllinge- og svamperetter kan tilberedes på mange måder. De er gode alene, men du kan også tilføje forskellige tilbehør til dem. Da mange opskrifter indeholder fløde eller creme fraiche, behøver du ikke længere tænke på yderligere sauce.brug for. Så ris, kogt pasta, kartofler er gode som tilbehør.