Hvad nu hvis suppen er sur? Metoder til rehabilitering

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavede supper og borsjtj er grundlaget for vores kost. Og når børn dukker op i familien, bliver denne regel endnu mere relevant. Men hvad nu hvis den suppe, du har kogt for nylig, er sur? Det er ærgerligt at hælde ud, det er skræmmende at spise. I denne situation er værtinderne klar til ethvert trick for at redde retten. Men det er værd at huske på, at sikkerhed kommer først.

Diagnose

Ikke enhver husmor ved, hvordan man afgør, at suppen snart skal smides ud. Men hvis du har en subtil lugtesans, så vil der ikke være nogen problemer med dette. Næsten med det samme begynder en mistænkelig lugt at dukke op. Dette er det første symptom, der vises, hvis suppen er sur. Hvad skal man gøre? Især undskyld for hodgepodge eller borscht, hvor der er meget kød. Derfor tvivler husmødrene på, om retten virkelig er forkælet.

True Signs

Kvinder har en mere subtil lugtesans under graviditeten, så du kan søge hjælp fra en gravid veninde, så hun kandiagnosticere din ret. Men der er også nemmere måder:

• Lugt. Dette er det mest sande, men svære at bestemme symptom. Dette gælder især kålsuppe, hvortil de tilføjer tomatpuré, surkål og nogle gange citron. Men hvis den sure lugt først dukkede op på anden eller tredje dag, tyder det på, at retten snart skal smides ud.
• Farve. Hæld i en skål og se nærmere. Norm alt bliver bouillonen uklar i stedet for klar.
• Vær opmærksom på grøntsager. Hvis de har mistet deres integritet og er blevet til formløse, bløde klumper, er dette også et af symptomerne. Dette er virkningen af sure svampe.
• Hvis der kommer skum på overfladen - dette er det sidste tegn på, at det er tid til at hælde suppen ned i toilettet. Denne ret kan ikke gemmes. Desuden er det meget farligt for helbredet at spise sådan en ret. Hvad skal man gøre, hvis suppen er sur, og en hat er hævet på overfladen? Vi slipper af med det og tænker ikke engang på at fodre det til dyr.

Note til husmødre

For ikke at smide en gryde bouillon væk, bør du ikke tilberede retter, som din familie ikke foretrækker. I ekstreme tilfælde kan du lave mad lidt, så der er chance for at blive færdig med det hele. Det andet punkt er, hvis du laver mad meget på én gang. Selvom denne suppe er meget populær herhjemme, er der en god chance for, at den bliver dårlig over længere tid. Kog derfor max 2-3 dage. Så behøver du ikke tænke på, hvad du skal gøre, hvis suppen er sur.

Til babymad

Hvad skal man gøre, hvis suppen er sur, og du havde planer om det?Først og fremmest, opgiv ideen om at fodre dem til et barn. Hvis du finder en let lugt, kan du stadig overveje at udsætte den for varmebehandling og fodre den til en voksen mand. En stærk organisme kan klare dette uden stor skade på sig selv. Men for en baby kan selv en lille del føre til alvorlig forgiftning og genoptræning på hospitalet. Så det er bedst at tage sig tid til at lave noget frisk.

Hvad skal man gøre, hvis suppen begynder at blive sur?

Dette er et ret almindeligt spørgsmål. En person kommer hjem fra arbejde, tager en gryde frem, og noget i indholdet virker mistænkeligt for ham. Og det lader til, at der ikke er særlige tegn på dens fordærv, men intuitionen tyder på, at dens friskhed allerede er i tvivl. Og det vigtigste spørgsmål i dette tilfælde er, om der er denne suppe eller er den ikke længere det værd? Selvfølgelig kan du sige, at din mave har set værre ting. Men jokes til side - og lad os virkelig værdsætte graden af korruption:

• Hvis den lette aroma forsvandt efter kogning, så kan du prøve at nyde denne ret. Men for en sikkerheds skyld, forberede diarré-midler.
• Hvis en sur aroma begyndte at sprede sig under kogningsprocessen, så skal du tænke dig om flere gange. Gærsvampe er allerede begyndt at formere sig i fadet. Hellere klare sig med en sandwich end at blive forgiftet.
• Hvis der begynder at danne skum på overfladen under kogning, er du velkommen til at smide suppen ud. Fermentering har allerede nået sit højdepunkt.

Rehabiliteringsmetoder

Vi tager nu ikke den sidste fase i betragtningbehandle. Suppen begyndte at blive sur, hvad skal jeg gøre for at forhindre dette? Den vigtigste måde er at koge suppen. Det vil ikke længere se så præsentabelt ud. Kartoflerne vil falde fra hinanden, og smagen vil efterlade det bedste. Derfor bliver du nødt til at ty til en af følgende metoder:

• Tilføj friske krydderurter. Men dild og persille vil gøre bouillonen endnu mere syrlig.
• Krydderier. Peberfrugt og aromatiske urter kan maskere smagen. Men brug dem fornuftigt. Hvis retten er fordærvet, så skal den kasseres, og ikke snyde smagsløgene.
• Tilføjelse af saucer. Til borsjtj - creme fraiche, og til ærtesuppe - friske croutoner eller kiks.

I stedet for en konklusion

Hvad skal man gøre med sur suppe, bestemmer hver husmor på egen hånd. Hvis der i øjeblikket kun er en lille syrning med en knap mærkbar lugt, så kan du blot koge grydens indhold og let korrigere fadets tilstand ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer. Men når processen går for vidt, er det ikke værd at risikere din families helbred. Forgiftning kan være meget mere besværligt end at lave frisk suppe.