Koteletter hakket torsk: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores land betragtes koteletter som en af de mest populære retter. De kommer fra kød, fisk og endda grøntsager. De bages i ovnen eller steges på pande. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære, hvordan du laver hjemmelavede hakkede fiskefrikadeller.

Mulighed 1: liste over ingredienser

Torsk er den bedste måde at skabe denne velsmagende, tilfredsstillende og meget sunde ret. Det indeholder en ret stor mængde nyttige stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion. Da hakkede torskekoteletter indeholder et minimum af fedt, er de ideelle ikke kun til en voksen, men også til en børnemenu. Før du starter processen, bør du sikre dig, at dit køkken har:

• En mellemstor fisk.
• Frisk kyllingeæg.
• To skiver hvidt brød.
• Løgløg.

S alt, vegetabilsk olie, mel, peber, dild og persille vil blive brugt som yderligere ingredienser.

Kogningsteknologi

At få ikke barevelsmagende, men også meget sunde torskekødskoteletter, skal du klart opretholde ovenstående forhold mellem produkter. Da vores butikker udelukkende sælger frossen fisk, skal du tage den ud af fryseren på forhånd og lægge den på køleskabshylden.

Derefter renses slagtekroppen for skæl, vaskes i rindende vand og befris fra indersiden, halen og finnerne. Fisken tilberedt på denne måde skæres i fileter og kontrolleres for tilstedeværelsen af små knogler. Torsken vaskes igen, tørres med køkkenrulle og føres gennem en kødhakker.

Tilsæt hakket løg, hakkede krydderurter, råt æg, s alt og peber til det hakkede kød og bland det godt. Derefter sendes smuldret brød til den resulterende masse og æltes grundigt igen. Koteletter dannes af hakket kød, rulles i mel og steges på begge sider i en varm stegepande, smurt med vegetabilsk olie.

Mulighed to: et sæt produkter

Ifølge denne opskrift kan du tilberede lækre og utroligt sunde torskekødskoteletter i ovnen. Før du starter processen, bør du helt sikkert tjekke, om du har alle de nødvendige komponenter ved hånden. Dit køkken skal have:

• 450 gram hakket kød.
• To løg.
• En spiseskefuld majsstivelse.
• Frisk kyllingeæg.
• To spiseskefulde havreklid.

Tilforkæl din familie med en appetitlig og velduftende ret, det er tilrådeligt at supplere ovenstående liste med sesamfrø, dild, merian, spidskommen, s alt og kværnet peber.

Procesbeskrivelse

For at du kan få rigtig sunde og nærende koteletter fra færdiglavet torskefars, bør du nøje opretholde det anbefalede forhold mellem komponenter. Først og fremmest skal du beskæftige dig med hovedingrediensen. Den anbringes i et tykt dørslag for at fjerne overskydende væske.

Derefter kombineres det hakkede kød i én skål med forpillede, vaskede og fintrevne løg. Der sendes også et råt æg, havreklid, s alt, kværnet peber og majsstivelse. Alt blandes godt og sættes til side, så den resulterende masse har tid til at trække.

Efter et kvarter begynder der at dannes hakkede torskefrikadeller. De resulterende emner drysses med dild, spidskommen, merian og sesamfrø og sendes til ovnen, forvarmet til to hundrede grader. Efter cirka en halv time er den ristede ret klar til servering.

Tredje mulighed: liste over komponenter

Ifølge denne opskrift kan du tilberede utroligt duftende og saftige hakkede torskekødfrikadeller med semulje. Før du starter processen, bør du gå til det nærmeste supermarked for at foretage alle de nødvendige indkøb. Din liste skal indeholde:

• Et pund fiskefileter.
• 80 gram semulje.
• Frisk kyllingeæg.
• 60 milliliter 20 % fløde.
• Løgløg.

Dit køkken bør også have en lille mængde bords alt og kværnet hvid peber.

Rækkefølge af handlinger

Før du koger koteletter, bør du lave fisk. Optøet, vasket og tørret filet på forhånd sendes til en blender og knuses, indtil der opnås en homogen masse. Det resulterende hakkede kød lægges i en skål og kombineres med finthakket løg og krydderier.

Rå æg og fløde sendes til den samme skål. Alt blandes grundigt og sendes i køleskabet. Efter femten minutter dannes koteletter af det tilberedte hakkekød, paneres i semulje og steges på begge sider, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.

mulighed fire

Denne opskrift er interessant, fordi den indeholder hytteost. Som i alle tidligere tilfælde, før du begynder at lave mad, er det tilrådeligt at kontrollere dit køleskab og købe alle de manglende komponenter. For at undgå at skulle afbryde processen for at løbe rundt i butikkerne, skal du sørge for at have ved hånden:

• Et pund torskefilet.
• 250 gram hytteost.
• Frisk kyllingeæg.
• Stort løg.
• Fire stykker brød.

Derudover skal du bruge en masse urter, citronsaft, vegetabilsk olie, s alt, peber og krydderier til fiskeretter. Mængden af disse komponenter afhænger af kokkens og hans families personlige smagspræferencer.

Foroptøet, vasket og tørret filet drysset med citronsaftog lad stå i et par minutter. Derefter føres den gennem en kødkværn sammen med gennemblødte stykker brød. Rå æg, stødt peber, bords alt, krydderier, hakkede urter, hytteost gnides gennem en sigte og stegte løg tilsættes den resulterende hakkede fisk. Alt blandes godt og form koteletter.

De fremstillede emner paneres i mel eller rasp og sendes til en varm stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie. Efter at de hakkede torskekoteletter er brunet, hældes lidt vand eller bouillon i beholderen, dækkes med låg og simrer ved svag varme i syv minutter. Den færdige ret kan serveres med kartoffelmos, pasta eller forskellige kornprodukter.