2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tomater kom til vores kontinent fra Sydamerika. De fik det smukke navn "Kærlighedens Æble" og blev i lang tid kun brugt som prydplante. Tomater blev først bragt til Rusland i det 19. århundrede. Nu vokser tomater i næsten enhver have eller havegrund, og det er ikke overraskende, for de er blevet alles favoritter.
Tomater er berømte for deres høje indhold af lycopen. Lycopen har en antioxidant virkning, forhindrer ældning af kroppen og beskytter mod dannelsen af kræftceller. Det er kendt, at under varmebehandling øges indholdet af lycopen i tomater, så alle slags retter og præparater lavet af tomater er yderst nyttige. Udover lycopen indeholder de også vitaminerne B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium og kobber. Små mængder jern og svovl er til stede i tomater. En anden fordel ved tomater, der bør bemærkes, er deres lave kalorieindhold, hvilket gør det muligt at spise dem i næsten ubegrænsede mængder. Derfor bør du spise både friske tomater og dåse. Tomatjuice er også meget nyttig.
I dag er der mange husmødrehøste tomater til vinteren. Opskrifterne til disse præparater er meget forskellige. Det er alle slags lecho, adjika, saucer, ketchups, syltede og s altede tomater. Der er "signatur" opskrifter, der går i arv fra generation til generation. En god måde at konservere tomater til vinteren er tomater i tomatjuice. Dette er en velsmagende og sund tilberedning.
Opskriften på tomater i tomatjuice er enkel, kræver ikke særlige ingredienser, udover tomater og tomatjuice indeholder den kun s alt, sukker, eddike og vand. For at forberede tre kg friske tomater tages en liter tomatjuice, en halv liter vand, en spiseskefuld s alt og lidt mere end en halv spiseskefuld sukker. Til at begynde med skal tomaterne vaskes og tørres. Tomatjuice hældes i en gryde, vand tilsættes og sættes i brand. Efter at saften er kogt, blancheres tomaterne i den (ca. 30 sekunder). Derefter lægges de i steriliserede glas. Du skal lægge det så tæt som muligt, for dette skal du ryste glassene. Når tomaterne er stablet, skal du hælde dem med varm tomatsaft, hvori du først skal tilsætte s alt og sukker. En teskefuld eddikeessens tilsættes til hver tre-liters krukke. Luk derefter glassene med bliklåg og rul dem sammen. Derefter vendes de på hovedet, dækkes med et tykt klæde eller tæppe for at holde varmen. Når glassene er afkølet, lægges de til opbevaring et køligt sted. Tomater i tomatjuice er syltede tomater og tomatjuice i én krukke – kun to i én. Ingen unødvendig s altlage detefter tomaterne er spist, hælder det bare ud.
Du kan lave din egen tomatjuice til denne opskrift eller bruge en købt i butikken. Derudover kan tomater i en tomat koges ved hjælp af tomatpuré. For at gøre dette skal det blandes med vand (300 ml vand tages for 100 g tomatpure).
Tomater i tomatjuice vil appellere til enhver husmor, for sådan en tilberedning går altid med et brag, og det er slet ikke svært at lave mad.
Anbefalede:
Cocktails med tomatjuice: bland opskrifter
Tomater i madlavning giver gode saucer og forskellige krydderier. Det mest populære tomatbaserede produkt er dog tomatjuice. Den kan drikkes både i sin naturlige form og som en del af blandede drinks, nemlig alkoholiske og alkoholfrie cocktails. Disse blandinger er krydret med almindeligt bord- og smagss alt, kværnet sort peber, grøntsager og nogle frugter
Tomatjuice: fordele og skader
Den mest populære grøntsagsjuice er tomatjuice. Den er tilberedt af saftige og modne tomater, så den er næsten lige så anvendelig som friske tomater. Denne farverige drik er næringsrig, lav i kalorier og lav i fedt
At lave tomatjuice derhjemme vil give dig en velsmagende og sund drink i lang tid
Det sker, at høsten af tomater med hensyn til overflod overstiger alle de vildeste forventninger. Sådan opbevares indsamlet - norm alt er der ingen spørgsmål: s alt, mariner og tilbered juice. Men gør vi det rigtigt? Og efterlader vi en betydelig mængde nyttige stoffer "overbord"? Den korrekte opskrift hjælper med at undgå dette
Hvordan sylter man tomater hurtigt? Syltede tomater: madlavningsopskrifter
Pickles er et velsmagende produkt, men det tager tid og dygtighed. Er det muligt at koge syltede tomater hurtigt? Sikkert! Dette er en fantastisk mulighed for dem, der ønsker at få en lækker snack, der bruger et minimum af tid i køkkenet
Tomater med peberrod. Tomater i olie med peberrod: opskrifter
Vores husmødre kender mange tomatopskrifter, men nogle af dem bør have særlig opmærksomhed. For eksempel på tomater med peberrod. Når alt kommer til alt, øger peberrod i det i høj grad appetitten og tonen i hele menneskekroppen og forårsager derved aktiveringen af al skjult energi og styrke. De æteriske olier, der er indeholdt i det, giver os mange fordele og har desuden antiseptiske egenskaber. Nu vil vi overveje, hvordan det bruges i forskellige opskrifter
