Tomater med peberrod. Tomater i olie med peberrod: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vores husmødre kender mange tomatopskrifter, men nogle af dem bør have særlig opmærksomhed. For eksempel på tomater med peberrod. Når alt kommer til alt, øger peberrod i det i høj grad appetitten og tonen i hele menneskekroppen og forårsager derved aktiveringen af al skjult energi og styrke. De æteriske olier, der er indeholdt i det, giver os mange fordele og har desuden antiseptiske egenskaber. Nu vil vi se på, hvordan det bruges i forskellige opskrifter.

Nemmeste opskrift - ingen krydderier

Denne opskrift er mere velegnet til indtagelse af selve tomaterne i ferien, og s altlage under dem efter ferien. Vi skal bruge følgende ingredienser: fem liter vand til s altlage, 400 gram sukkersand, den samme mængde eddike, 200 gram s alt, røde tomater, peberrodsrod, paprika - bitter og sød. Kogning af tomater med peberrod. Vi skolder tre-liters glas, sætter dem ivaskede tomater, hæld kogende vand én gang og dræn vandet fra.

I en kødhakker eller i en blender, kværn hver for sig bitter og sød peberfrugt samt peberrod. Vi sætter på hver krukke: en spiseskefuld - peberrod, varm peber og sød peber. Kog vand med s alt og sukker, tilsæt eddike. Hæld vores tomater med allerede varm, færdiglavet lage og steriliser i 10 minutter. Alt er meget enkelt, som du kan se, og tomaterne med peberrod bliver super velsmagende.

Kog grønne tomater med peberrod

Denne opskrift hører også til den enkleste måde at tilberede tomater på, med et minimum af ingredienser. Vi skal bruge: mellemstore grønne tomater, frisk dild, peberrodsrod, laurbærblad, allehånde. Til marinaden: en liter vand, 100 ml 9% eddike, 60 gram sukkersand, en spiseskefuld s alt. Kogning af grønne tomater med peberrod. I en lille steriliseret krukke på en halv liter lagde vi vaskede grønne tomater op til skuldrene.

Hæld kogende vand i fem minutter, som derefter sendes til vasken. Ved hjælp af denne procedure befrier vi tomaterne fra corned beef, der er indeholdt i dem. Tilsæt peberrodsrod, dild, allehånde, laurbærblad til krukken. Vi forbereder marinaden fra de nødvendige ingredienser på standard måde, hæld tomater over den, rul den op med steriliserede låg. Derefter vender vi glassene på hovedet og pakker dem til afkøling. Grønne tomater med peberrod er klar. Om vinteren er kartofler med kød lige hvad du har brug for!

Kogning af tomater i olie med peberrod

Til vores næste opskrift behøver du ikke: 20 tomater, fire løg, en liter vand, peberrod, 250 ml eddike, 20 gram sukkersand, s alt, fire gram sennepskorn, 50 ml vegetabilsk olie. Vi putter de samme tomater, små løg og peberrod i rent vaskede glas og skærer det i stykker.

Bland rent vand med s alt og sukkersand, tilsæt sennepskorn og kog i et par minutter, og hæld derefter eddike i. Derefter afkøler vi den forberedte marinade og hælder tomater over den. I slutningen af det forberedende arbejde hældes vegetabilsk olie i. Vi lukker glassene og sender dem til en gryde med kogende vand, hvor vi steriliserer i mindst fem minutter. Det er nødvendigt at opbevare vores emne på et køligt sted.

Hrenoder fra tomater til vinteren

Efter at have forberedt den næste opskrift på tomater - i olie med peberrod - vil vi diversificere en lille ret fra disse ingredienser. Vores næste ret har mange navne - gorloder, peberrod, peberrod, cheburgez, sibirisk adjika. Men uanset navnet får du en lækker og krydret dressing til kød, dumplings og andre s alte retter. Selv brød smurt med det vil gå ret godt.

Du skal bruge: modne tomater - et kilogram, peberrod - 80 gram, hvidløg - 60 gram, paprika - en knivspids, s alt - tre teskefulde, sukkersand - en teskefuld. Vi tager helt klart unge peberrodsrødder – hvis de er løse og gule, så egner de sig ikke til vores ret. Skal tilberede alle redskaber, inklusive foodprocessoreneller en kødhakker, vask den meget godt og hæld kogende vand godt over. Hvis du har problemer med din mave, men virkelig ønsker en gorloder, skal du reducere mængden af hvidløg og peberrod til 20 gram hver.

Opskrift på sibirisk adjika

Kværn tomaterne i en blender eller kødhakker, og vi anbefaler at fjerne skindet fra dem. På den måde smager det bedre alligevel. Sukker, s alt, drys med paprika. I tilfælde af, at tomaterne ikke er modne hjemme under sengen, men på en busk, kan du slet ikke tilføje sukker. Tilberedning yderligere "lys" af tomat med peberrod. Dette er et andet navn for retten. Kværn på enhver mulig måde godt skrællet og vasket peberrod. Dette gøres bedst i en foodprocessor.

I en kødhakker bliver den selvfølgelig mindre, men det er meget ubelejligt, for knivene vil hele tiden tilstoppe, og du bliver nødt til at skille den ad flere gange, rense den og samle den igen. I mejetærskeren bruger vi det mindste rivejern. Vi sender revet peberrod til tomaterne. Pres hvidløget og send det dertil. Bland derefter det hele med en ske, og gør det meget forsigtigt. Vi lægger ud i præ-steriliserede krukker og vrider med et kogt skruelåg. Vi steriliserer ikke. Vi råder dig til at tage mindre krukker, så den "dårlige ånd" ikke selv når at forvitre dem.

Et par tips

Sikke en lækker og sund ret vi fik! Og de brugte meget få produkter til fremstillingen, kun peberrod, tomater, hvidløg og paprika. Forresten skal peberroden lukket på den måde, der er beskrevet ovenfor, opbevareshele vinteren på et køligt sted. Ikke desto mindre, på trods af god lukning, begynder retten efter nogen tid desværre at blive mindre kraftig og mister sin skarphed, hvorfor den blev lavet. Derfor giver vi dig ét råd: rul et par glas sammen, og brug 100 gram hvidløg og peberrod i.

Åbn dem og spis dem til sidst. Der er også en variant af peberrod uden peberrod, sådan en ret kaldes - tsitsibeli. Et kilo tomater tages, 500 gram sød peber og hvidløg, en pod hot peber, alt er malet, kogt og lagt i krukker, naturligt steriliseret. Meget krydret krydderi og meget velsmagende.

Endnu en peberrodstomatopskrift

Denne metode er lidt mere kompliceret end de foregående, her er der allerede flere komponenter, og ikke kun de sædvanlige tomater, peberrod, hvidløg. Opskriften på fire tre-liters krukker kræver: otte kilo mellemstore tomater, gulerødder - to store stykker, samme mængde - peberrodsrod, sød stor peber, hvidløgshoveder og peberfrugter. Til marinade: vand - fem liter, sukkersand - 400 gram, s alt - 200 gram, eddike - 100 gram, aspirintabletter - to til hver krukke.

Pak de vaskede tomater tæt i glas. I en kødkværn vrider vi hvidløg, peber, peberrod og gulerødder, og lægger dem derefter i krukker i lige store dele. Vi er engageret i marinade: tilsæt s alt og granuleret sukker til kogende vand og kog, indtil de opløses helt. Vi sender til tomatereddike og aspirin, hæld marinaden og korkprop med dånlåg. Vend på hovedet og pakk ind til det er helt afkølet. Vi opbevarer et køligt sted. Tomater er helt s altede på cirka halvanden til to måneder, og en bedøvet ret opnås. Norm alt drikkes selv s altlagen, men du skal gøre det forsigtigt.

Tomat- og peberrodsforretteropskrift

Denne forret - peberrod og tomat - passer ikke rigtig til kategorien konserves, men er ikke desto mindre en forberedelse til vinteren. Det kaldes også en peberrodssnack, og det bekræfter fuldt ud sit navn. For det meste elsker mænd at spise sådan en ret. For at forberede det skal du bruge: tre kilo røde, friske tomater, tre hvidløgshoveder, otte peberrodsrødder, s alt efter smag. De anførte ingredienser er meget omtrentlige. Det hele afhænger helt af din smag og dine familiemedlemmers smag. Ved at ændre for eksempel antallet af tomater, lægge flere af dem, kan du gøre forretten svag, og tilføje hvidløg og peberrod, får du en "kraftig" forret.

Tilberedning af en dårlig snack

Vask og rens peberrodsrødder. Rensemetoden er den samme som for gulerødder. Hvis peberroden lægges i blød i to timer i vand efter vask, så bliver den meget lettere at rengøre. Så skærer vi den i flere dele for at gøre den nemmere at vride. Vi vasker også tomaterne og skærer dem i flere stykker, af en sådan størrelse, at du kan lægge dem i kødhakkeren. Vi renser også hvidløget, hvorefter vi vrider alle disse ingredienser i en kødhakker, gerne i en elektrisk, s alt efter smag og bland meget godt. Glem nu alt om voresblank i kummen indtil næste dag.

Om morgenen, bland grundigt igen og tag en prøve - er der nok forskellige komponenter i det. Hvis svaret er ja, så udlægger vi bankerne. Det er nødvendigt at opbevare vinterpeberrodsforretter af peberrod og tomat i lukkede glaskrukker for ikke at miste den fremragende aroma og smag. Server den til enhver varm og anden ret. Det bliver godt, hvis du bare smører det på brød. Og for en forkølelse kan det være den bedste medicin. God appetit!