Tomatjuice: fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den mest populære grøntsagsjuice er tomatjuice. Den er tilberedt af saftige og modne tomater, så den er næsten lige så anvendelig som friske tomater. Denne farverige drik er rig på næringsstoffer, lav i kalorier og lav i fedt. Ofte indtages det i form af en drink og er også en ingrediens til fremstilling af supper, saucer, forskellige alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails (for eksempel Bloody Mary, Michelada). I denne artikel vil vi analysere fordelene og skaderne ved tomatjuice.

Composition

Dette produkt har en gavnlig effekt på menneskers sundhed på grund af de komponenter, der er inkluderet i dets sammensætning, såsom:

• Vitaminer: A, E, PP, C, gruppe af vitaminer B.
• Mikronæringsstoffer: jern, calcium, klor, magnesium, natrium, kalium, phosphor.
• Næringsstoffer: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.

Calories

Tomatjuice er et produkt med ret lavt kalorieindhold, som giver dig mulighed for at bruge det i kampen mod ekstra kilo. Kalorieindholdet i drikken varierer mellem 17-23 kcal per 100 gram. Industriel juice kan havehøjere kalorieindhold ved at tilføje hvidløgspulver og forskellige krydderier.

Fordele ved tomatjuice

Frugt- og grøntsagsjuice indeholder et andet sæt vitaminer og mineraler, som påvirker deres effekt på kroppen. Hvad er fordelen ved tomatjuice?

På grund af antioxidanten lycopen, som giver frugten dens røde farve, kan drikkevandet hjælpe med at reducere risikoen for slagtilfælde, åreforkalkning, diabetes, prostatakræft og sygdomme i fordøjelsessystemet. Tomatjuice indeholder endnu mere lycopen end en frisk tomat, da denne antioxidant frigives af den varme, der opstår under madlavningen.

En lycopenrig drik vil gavne hudens sundhed og kan også beskytte mod solskoldning.

Vitaminer, der findes i tomatjuice, fungerer som antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler for at stoppe oxidativ stress. Frie radikaler forårsager skade og ødelæggelse af celler, hvilket bidrager til udviklingen af sygdomme. Mineraler spiller en vigtig rolle for kroppens korrekte funktion.

Hvis du har en søvnforstyrrelse, vil et glas tomatjuice hjælpe dig med at sove bedre. I perioder med øget nervøs spænding eller stress vil det hjælpe med at slappe af, da det fremmer produktionen af serotonin.

Dette er et fantastisk produkt til folk, der kæmper med vægten på grund af dets lave kalorieindhold. Det kan drikkes ikke kun som en del af en diæt, men også som et supplement.til din standarddiæt.

Tomatjuice vil gavne under graviditeten. Drikken indeholder citronsyre, æblesyre og oxalsyre, som hjælper den vordende mor med at normalisere stofskiftet. Juice fungerer godt til et så delikat problem som forstoppelse, der ofte opstår under graviditet, og hjælper med at forhindre blodpropper i underekstremiteterne.

Kun friskpresset juice uden tilsætningsstoffer giver maksimal fordel. Den er ideel til at stille sulten mellem hovedmåltiderne, såvel som under fastedage.

Skader af tomatjuice

Selv den mest sunde drik kan være skadelig for mennesker, der lider af visse sygdomme eller indtager produktet i øgede mængder. Mens tomatjuice har mange sundhedsmæssige fordele, har den også en række ulemper.

• Natriumet i dets sammensætning hjælper nervesystemets funktion og regulerer blodtrykket, men dets overdrevne brug kan nemt forårsage sundhedsproblemer lige fra forhøjet blodtryk til hjertesygdomme. Derfor skal du omhyggeligt læse, hvad der står på etiketten, og vælge et produkt med et reduceret natriumindhold.
• Det høje kaliumindhold i tomater kan føre til uregelmæssige hjerteslag og andre kardiovaskulære problemer samt nedsat muskelkontrol.
• Overdreven indtagelse af tomatjuice kan gøre blodet tykkere og føre til blodpropper. Medder bør udvises forsigtighed ved øget surhed af mavesaft, mavesår, urolithiasis.
• Diabetikere bør ikke misbruge dette produkt på grund af dets høje glukoseindhold.
• Ifølge American Cancer Society kan indtagelse af mere end 30 mg lycopen om dagen forårsage kvalme, diarré, fordøjelsesbesvær og oppustethed.
• Når du ammer, skal tomatjuice drikkes med forsigtighed. Tomater, som alle farvestrålende grøntsager og frugter, kan forårsage hududslæt hos babyer. Efterhånden som tarmmikrofloraen udvikler sig, vil disse manifestationer forsvinde. Børn kan introducere tomatjuice i kosten fra de er tre år.
• En allergisk reaktion over for tomater er sjælden, men den kan forekomme hos mennesker, der er allergiske over for pollen.

Når du drikker tomatjuice, som alle andre produkter, skal du kende målet, så vil det kun gavne kroppen.

Udvælgelsesregler

Der er ikke altid tid og mulighed for at gå på markedet for årstidens saftige tomater og lave din egen juice. Kan jeg i dette tilfælde drikke købt tomatjuice?

Svaret er ja. Hvis du foretrækker industriel juice, skal du vælge den rigtige.

Undgå pakker med ordet "friskpresset", fordi juice kun kan betragtes som sådan i de første 2 timer efter presning. Saften, der står på hylderne i butikkerne, er ikke allerede friskpresset.er.

100 % tomatjuice fås i to varianter: lige presset (fremstillet direkte på høsttidspunktet) og rekonstitueret (fremstillet fra tomatpasta). I processen med produktion af direkte pressede juice er det mindste antal industrielle processer involveret, hvilket gør det muligt at bevare gavnlige egenskaber i slutproduktet. Ofte præsenteres sådanne juicer i glasbeholdere og er dyrere end rekonstituerede. Men som et resultat af uafhængige undersøgelser blev det fundet, at der ikke er nogen signifikant forskel mellem disse typer drikke.

Et andet spørgsmål er, hvor længe produktet blev opbevaret før køb. Datoen for fremstilling af direkte presset juice falder ofte sammen med høsttidspunktet. Den rekonstituerede drik kan fremstilles hele året rundt.

Juice lavet af friske tomater har en tyk konsistens, uigennemsigtig, lys rød farve. En drik af høj kvalitet i dens sammensætning bør ikke indeholde farvestoffer og konserveringsmidler.

Frisklavet er meget sundere end dåse, så det er bedst at lave din egen tomatjuice.

Opbevaringsregler

Hjemmelavet juice bør indtages med det samme, da dets gavnlige egenskaber går tabt over tid.

Pakket tomatjuice har en gennemsnitlig holdbarhed på 12 måneder og kan opbevares i op til 4 dage, når den åbnes.

Brugsregler

Her er nogle enkle tips til at hjælpe dig med at komme væk fra kun en tomatdrinkfavor.

• Det bedste tidspunkt at indtage er før måltider. Tomatjuice vil forberede fordøjelsessystemet til at spise. Når den først er i maven, aktiverer den produktionen af mavesaft.
• Kan jeg få tomatjuice, mens jeg venter barn? Svaret er positivt. Et halvt glas juice om morgenen på tom mave vil hjælpe med at slippe af med kvalme, hvilket er vigtigt for gravide kvinder, der lider af toksikose.
• Syrerne i tomatjuice passer ikke godt sammen med stivelsesholdige (kartofler, brød, pasta) og højproteinprodukter (hytteost, æg og kød). Når de tages sammen, kan de danne forbindelser, der aflejres som sten i urinvejene.
• De mest egnede fødevarer til at indtage med tomatjuice er ost, nødder, andre grøntsagsjuice og urter.
• S alt bør ikke tilsættes drikken, det ødelægger vitaminer og mineraler.
• En skefuld vegetabilsk olie tilsat et glas juice vil hjælpe vitaminer til at absorbere bedre.

Interessante fakta

• Tomatjuice er meget populær blandt flypassagerer. Dette skyldes, at meget høj støj, såsom brøl fra flymotorer, ændrer vores smagssans, sløver den søde smag og forstærker tomaternes karakteristiske smag.
• Tomatjuice kan ligesom nogle andre drikkevarer (såsom Coca-Cola) bruges til at rense gamle mønter, kobber, messing.

Konklusioner

Tomatjuice er en sund kaloriefattigen drik, der kan hjælpe med at berige kosten med de nødvendige vitaminer og mineraler, til forebyggelse af sygdomme i mave og tarm, samt hjerte-kar-sygdomme. Den mest nyttige er friskpresset juice, tilberedt af dig selv.